محمدرضا لواسانیدرکافی‌ژورنال·۱ ماه پیشدختر باریستا؛ قشنگی‌های کار، قضاوت‌ها و پشتکارِ واقعی«دختر پشت بار»، روایتِ صمیمی از واقعیت‌ها، قضاوت‌های ناعادلانه و پشتکارِ واقعیِ زنان و دخترانی است که در کافه‌ها کار می‌کنند.
محمدرضا لواسانیدرکافی‌ژورنال·۱ ماه پیشپشت پرده گرانی قهوه؛ چرا هر فنجان گران‌تر می‌شود؟«جهش قیمت قهوه تنها ناشی از تورم جهانی نیست؛ بررسی رفتارشناسیِ نسل جوانی که کافه را به ابزار نمایش موفقیت و پرستیژ تبدیل کرده‌اند.»
محمدرضا لواسانیدرکافی‌ژورنال·۱ ماه پیشکافی ژورنال _ انتشارات اخباربازار قهوه و کافه ایرانسلام، من محمدرضا لواسانی هستم. نویسنده بازار قهوه و کافه هستم و مدیریت نشریه کافی‌ژورنال را بر عهده دارم.شاید بپرسی وسط این همه موضوع، چرا…
من رها نیک‌فرم·۵ ماه پیش📓 یادداشت اپراتور وندینگ | شستشوی نکتاامروز نوبت رسیدگی به وندینگ قهوه بود؛ یک نکتا ایتالیایی که هر بار درِ دستگاه را باز می‌کنم، بیشتر به مهندسی ایتالیایی‌ها احترام می‌گذارم. ا…
کیت لاین | Kitline·۱ سال پیش۳ موکتل خنک تابستانی با سیروپ تروپیکالآموزش سه موکتل جذاب مخصوص روزهای گرم تابستانی . نوشیدنی های خنک با سیروپ تروپیکالدر دنیای بارتندری، ترکیب طعم‌های مختلف و استفاده از مواد ت…
علی اصغر شریفیدرآموزش باریستا·۱ سال پیشباریستا شریفی: پیشگام در آموزش حرفه‌ای قهوه در آکادمی آماروصنعت قهوه در سال‌های اخیر شاهد رشد چشمگیری در ایران بوده است و در این میان، نقش مدرسان و آکادمی‌های تخصصی در تربیت نیروی انسانی ماهر حیاتی…
مهدی صمدی | Mahdi Samadi·۱ سال پیشمهدی صمدی | آموزش قهوه و باریستاسلام 👋من مهدی صمدی هستم؛ باریستا و مدرس قهوه. چند ساله که در زمینه‌ی قهوه، دم‌آوری‌های تخصصی و تکنیک‌های باریستا فعالیت می‌کنم و تجربیاتم…
علی اصغر شریفیدرآموزش باریستا·۱ سال پیششغل باریستا چیست؟ راهنمای جامع و حرفه‌ای برای ورود به این حرفهمقدمه: باریستا کیست و چه نقشی دارد؟ شغل باریستا یکی از مشاغل جذاب و پویا در صنعت خدمات غذایی و نوشیدنی است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی…
علی اصغر شریفیدرآموزش باریستا·۱ سال پیشحقوق باریستا: بررسی جایگاه شغلی و حقوق قانونیدر سال‌های اخیر، صنعت کافه و کافی‌شاپ در ایران و جهان رشد چشمگیری داشته است. با افزایش تقاضا برای نوشیدنی‌های تخصصی مانند قهوه اسپرسو، لاته…
