https://virgool.ir/feed/@wayfarer.1450گردو و خشکبار تویسرکان را با بهترین قیمت و کیفیت از تازه‌چین بخرید ، ما اصالت خشکبار تویسرکان را در تازه چین ضمانت می‌کنیم.fa2026-11-11 07:23:10https://files.virgool.ir/upload/users/217728/avatar/F5gFSz.pnghttps://virgool.ir/@wayfarer.1450https://virgool.ir/@wayfarer.1450/4-مورد-از-خواص-شفابخش-گردو-i0hqwc5g3n2eاین مغزهای چروکیده مگر چه خاصیتی دارند – و آیا باید بیشتر وقتها آنها را بخورید؟ گردو قدیمی ترین غذای درختی شناخته شده برای انسان است و زمانی گردو فقط خانواده سلطنتی می توانستند از آن استفاده کنند. خوشبختانه امروزه دیگر اینطور نیست: همه ما می توانیم از خواص شفابخش گردو این غذای سالم و خوشمزه که ظاهرش شبیه مغز انسان است استفاده کنیم. در مقایسه با سایر مغزها، گردو محتوی بیشترین پلی فنولها یا ترکیباتی است که برای بدن انسان مفید هستند و مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند و رادیکال های آزاد مضر را از بین می برند.می خواهید با دیگر خواص شفابخش گردو هم آشنا شوید؟ ادامه مطلب را بخوانید!ارزش غذایی گردو: در یک وعده گردو چه چیزی وجود دارد؟ارزش غذایی یک وعده 1 اونسی گردو که تقریباً یک چهارم فنجان است، یا 12 تا 14 نیمه گردو، یا تعداد انگشت شماری است:کالری: 200پروتئین: 5 گرمچربی: 20 گرمچربی اشباع شده: 2 گرمکربوهیدرات: 4 گرمقندها: 1 گرمفیبر: 2 گرمسدیم: 0 میلی گرمبه علاوه، گردو تنها مغزی است که با خوردنش مقدار قابل توجهی چربی امگا 3 (گیاهی) وارد بدنتان می شود. در یک مشت گردو 2.5 گرم ALA دریافت خواهید کردو همچنین یک دوز خوب منیزیم و کمی آهن، پتاسیم و کلسیم.خواص شفابخش گردوگردو به دلیل داشتن خواص برای قلب شناخته شده است. در حقیقت، مغز گردو گواهینامه Heart-Check دارد، به این معنی که انجمن قلب آمریکا می گوید گردو معیارهای لازم را دارد که غذایی مفید برای قلب باشد. علاوه بر این، تحقیقات جامعی انجام شده است که نشان می دهد خوردن مرتب گردو می تواند تأثیر واقعاً مثبتی بر کلسترول شما بگذارد. اما خواص شفابخش گردو به اینها ختم نمی شود! ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید گردو چه خواص دیگری دارد. فکر می کنیم برخی از این مزایا برایتان تعجب آور باشد.جلوی افزایش وزن را می گیرداز آنجا که میزان کالری یک وعدۀ آجیل کمی بیشتر است، به نظر نمی رسد که بتوانیم آن را یک غذای رژیمی بدانیم. اما یک مطالعه جدیدتر که در سپتامبر 2019 به صورت آنلاین در BMJ Nutrition، Prevention & Health منتشر شد، نشان داد که وقتی مردم آجیل را به عنوان یک برنامه منظم از رژیم غذایی خود مصرف می کنند، به احتمال زیاد در دراز مدت افزایش وزن کمتری خواهند داشت (و ریسک چاق شدن هم در آنها کمتر است). پس یکی از خواص شفابخش گردو همین است که جلوی افزایش وزن را می گیرد.اگر این توضیحات برایتان گیج کننده به نظر می رسد، به این صورت به آن فکر کنید: کسانی که به طور مرتب آجیل می خورند، هر سال فقط حدود 220 گرم به وزنشان اضافه می شود، در حالی که افرادی که گاه و بیگاه بیشتر آجیل می خورند، سالی حدود 450 گرم به وزنشان اضافه می شود. حتی بهتر از این، گردوخواران کمترین افزایش وزن را داشتند. با این حال، توجه داشته باشید که این افراد یک کاسه پر از آجیل نمی خورند: به نظر می رسد عادت آجیل خواری خود را به اندازه یک نصف وعده افزایش داده اند تا کمی متفاوت باشند.کمک به سلامت رودهما هر روز چیزهای بیشتری در مورد اهمیت یک میکروبیوم به اصطلاح سالم – یعنی چند تریلیون باکتری ساکن در دستگاه گوارش – و اینکه چه چیزی بخوریم تا امیدوار باشیم روده ای شاد داشته باشید، می آموزیم (در اینجا بهترین غذاهای غنی از فیبر برای روده شماست). یکی از آنها گردو است! هنگامی که محققان گردو را به عنوان غذا به مردم دادند (حدود یک سوم فنجان هر روز به مدت سه هفته)، متوجه شدند که گردو تأثیر مثبتی بر روی باکتری های روده شرکت کنندگان در این آزمایش داشت (در مقابلِ زمانی که همان شرکت کنندگان به مدت سه هفته گردو نخوردند). یک مثال خاص: محققان دریافتند از خواص شفابخش گردو این است که گردو میکروبهایی را افزایش می دهد که ترکیبی به نام بوتیرات تولید می کنند که برای سلامت روده بزرگ بسیار مهم است.خواص شفابخش گردو : محافظت از سلامت مغزتحقیقاتی انجام شده است که نشان می دهد این آجیل که ظاهرش مانند مغز انسان است، به معنای واقعی کلمه، برای ناگین شما مفید است (ناگین نام یک پروتئین مهم است که در رشد و تکامل بسیاری از بافت های بدن از جمله، استخوان ها، اعصاب و ماهیچه ها دخیل است و در انسان توسط ژن «NOG» کُد می شود). به یاد داشته باشید که چگونه گردو می تواند سلامت قلب و عروق شما را بهبود بخشد؟ خوب، یک قلب سالم می تواند به شما در کاهش خطر ابتلا به بیماری های نورودژنراتیو و کاهش شناختی مربوط به سن کمک کند.همچنین تحقیقات خاصی در مورد خوردن گردو و سلامت مغز وجود دارد. مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه در مورد خواص شفابخش گردو ، بهداشت و پیری نشان داد افرادی که روزانه گردو می خورند، سطح تمرکز، یادآوری حافظه کوتاه مدت و عملکرد شناختی در آنها بهتر می شود – در مقایسه با کسانی که گردو (یا هر مغز دیگری) نمی خورند، این سطح پایینتر خواهد بودتقویت سلامت باروریتحقیقات نشان می دهد که اضافه کردن دو و نیم وعده گردو به رژیم غذایی روزانه (70 گرم) به بهبود کیفیت اسپرم، افزایش نشاط، حرکت و فرم در مردان سالم کمک کند. سپس یک مطالعه دیگر وجود دارد – این مطالعه در سال 2019 منتشر شد – که بر روی در مورد زنان باردار انجام شد که دریافتند در کسانی که هر روز آجیل درختی می خورند (و همچنین رژیم مدیترانه ای را دنبال می کنند) خطر ابتلا به دیابت حاملگی کمتر شد و وزنشان حدود 1100 گرم کمتر در دوران بارداری افزایش یافت.سخن پایانی در مورد خواص شفابخش گردودر این قسمت نکاتی را در مورد خواص شفابخش گردو توضیح دادیم. گردو یکی از سالم ترین آجیل هایی است که می توانید بخورید. آنها نه تنها فواید زیادی برای سلامتی دارند، بلکه خوشمزه (و همه کاره) نیز هستند! گردو یک ترکیب دلچسب و ترد است که می توانید به سالادها، آرد جو دوسر ، ماست و … اضافه کنید. گردو را در دستور العمل های غذایی خود اضافه کنید تا بتوانید از مزایایش برای سلامت بدنتان بهره ببرید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSat, 31 Jul 2021 10:52:01 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-گردو-برای-میکروبیوم-روده-zkusrp5mixxyیک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان می دهد که خوردن روزانه گردو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ممکن است باعث افزایش برخی از باکتری ها در روده شود که می تواند به ارتقای سلامت کمک کند. در این مقاله فروشگاه تازه چین خواص گردو برای میکروبیوم روده را بررسی خواهیم کرد.ابتدا باید با مفهوم میکروبیوم آشنا شوید. همان طور که می دانید، میلیاردها باکتری، ویروس و قارچ به طور طبیعی در بدن ما زندگی می‌کنند. این باکتری‌ها را به طور کلی میکروبیوم یا فلور طبیعی بدن می‌نامند. درحالیکه برخی باکتری‌ها باعث ایجاد بیماری در بدن می‌شوند، وجود بعضی دیگر از آن‌ها برای سیستم ایمنی بدن، قلب، وزن و سایر بخش‌های مربوط به سلامت ما حیاتی محسوب می‌شوند.خواص گردو برای میکروبیوم رودهمطالعه جدید نشان می‌دهد تاثیر مصرف گردو بر میکروبیوم‌ روده نقش مهمی در سلامت قلب و کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ دارد.گردو تنها یکی از مواد اده خوراکی حاوی فیبر رژیمی است که بر میکروبیوم روده و سلامت بدن تاثیر می گذارد. فیبر رژیمی درست مانند یک منبع غذایی برای میکروبیوم روده که میکروب های خوب ساکن در روده هستند، عمل می کند و بدین ترتیب به عملکرد خوب باکتری ها در تجزیه مواد خوراکی، تامین مواد مغذی بدن و ایجاد احساس سیری کمک می کند. در خصوص آشنایی با خواص گردو برای میکروبیوم روده یک آزمایش انجام شده است که در این قسمت برایتان توضیحش داده ایم.انجام یک آزمایشبرای انجام یک آزمایش تصادفی کنترل شده، محققان 42 شرکت کننده 30 تا 65 ساله را که اضافه وزن داشتند یا چاق بودند، انتخاب کردند. قبل از شروع مطالعه، شرکت کنندگان به مدت دو هفته در یک رژیم غذایی متوسط به سبک ​​آمریکایی قرار گرفتند. بعد از این رژیم غذایی، شرکت کنندگان به طور تصادفی در یکی از سه رژیم غذایی قرار گرفتند که همگی شامل چربی اشباع کمتری نسبت به رژیم غذایی قبلی بودند.این رژیم های غذایی یک رژیم غذایی شامل یک عدد گردو کامل، یک رژیم شامل همان مقدار اسید آلفا-لینولنیک (ALA) و اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه بدون گردو و یک رژیم غذایی دیگر می شد که به جای همان مقدار ALA که در گردو یافت می شود، از مقداری اسید اولئیک (اسید چرب دیگر) بدون هیچ گونه گردویی استفاده شده است. در هر سه رژیم غذایی برای آزمایش خواص گردو برای میکروبیوم روده ، گردو یا روغن های گیاهی جایگزین چربی اشباع شدند و همه شرکت کنندگان هر رژیم را به مدت شش هفته با وقفه بین دوره های رژیم دنبال کردند.محققان برای تجزیه و تحلیل باکتری های دستگاه گوارش ، 72 ساعت قبل از پایان رژیم غذایی شرکت کنندگان و قبل از هر سه دوره رژیم غذایی ، نمونه های مدفوع را جمع آوری کردند.نکته: باکتری Roseburia از لایه درونی روده حفاظت می‌کند، میزان بیشتر Eubacteria eligens موجب بهبود فشارخون می‌شود و میزان بالاتر Lachnospiraceae با کاهش فشارخون، کلسترول غیر  HDL و کلسترول کل مرتبط است.مرحله بعددر آزمایش بررسی خواص گردو برای میکروبیوم روده محققان دریافتند که رژیم غذایی گردو باعث غنی شدن تعدادی از باکتریهای روده – روزبوریا ، اوباکتریوم الیژنس و بوتییریکوکوکوس – شده است که در تحقیقات قبلی مشخص شده است که با مزایای سلامتی مرتبط بوده اند. آنها همچنین دریافتند که پس از رژیم غذایی گردو ، ارتباط قابل توجهی بین تغییر در باکتریهای روده و عوامل ریسک بیماری قلبی وجود دارد. Eubacterium eligens به طور معکوس با تغییر در اندازه گیری های مختلف فشار خون همراه بود ، نشان می دهد که تعداد بیشتری از eubgenium eligens با کاهش بیشتر در آن عوامل خطر همراه است.علاوه بر این ، تعداد بیشتر Lachnospiraceae با کاهش بیشتر فشار خون ، کلسترول تام و کلسترول غیر HDL همراه بود. هیچ ارتباط معنی داری بین باکتریهای غنی شده و عوامل خطر بیماری های قلبی بعد از دو رژیم دیگر وجود ندارد.پنی کریس-اترتون ، استاد برجسته تغذیه در ایالت پن ، در بیانیه مطبوعاتی دانشگاه گفت: «این یافته ها به آنچه ما درباره فواید گردو برای سلامتی می دانیم اضافه می شود و این بار به سمت تأثیرات آن بر سلامت روده حرکت می کند. این مطالعه به ما نشان می دهد که مغزها ممکن است سلامت روده را تغییر دهند ، و اکنون ما علاقه مند به گسترش آن و بررسی چگونگی تأثیر آن بر سطح قند خون هستیم.”منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSun, 18 Jul 2021 17:32:49 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-انجیر-برای-سلامتی-dsidr5whlkuzطعم این میوه های زیبا بسیار شیرین است ، باورش سخت است که برای شما نیز مفید نباشد. بدون شک در مورد خواص انجیر برای سلامتی بدن اطلاعات خوبی دارید. اما در این مقالۀ فروشگاه تازه چین مختصری در مورد این خواص و مزایا توضیح داده ایم که پیشنهاد می کنیم تا انتها بخوانید.در ایران ماههای مرداد و شهریور فصل انجیر است که می تواند تا ماه مهر هم ادامه داشته باشد. انواع مختلفی از انجیر از قفسه های فروشگاه های مواد غذایی مانند انجیر بلک میشن (black mission) ، انجیر قهوه ای ترکیه و انجیر کادوتای سبز(Green Kadota)  فراخوانی می کنند. هنگامی که آنها را لمس می کنید و نرم هستند و بدون هیچ گونه نشانه و شکستگی در پوستشان ایجاد نمی شود، نشان می دهد که رسیده هستنداگر تا به حال انجیر تازه رسیده خورده باشید ، می دانید که طعم آنها مانند مخلوط آسمانی عسل و توت ملایم با بافتی شبیه مربا است. اما انجیر از اینها هم خوشمزه تر و همچنین فوق العاده مغذی تر است. در اینجا چند مورد از خواص انجیر برای سلامتی را برایتان توضیح داده ایم.خواص انجیر برای سلامتیفیبر بالایی دارنداز خواص انجیر برای سلامتی این است که فیبر زیادی دارد. یک عدد انجیر خام بزرگ حدود دو گرم فیبر دارد. بسته به اندازه، یک وعده انجیر به طور کلی شامل دو تا سه عدد انجیر است. این بدان معناست که خوردن یک وعده انجیر می تواند چهار تا شش گرم فیبر را برای بدنتان تأمین کند – FDA پیشنهاد می کند که هر روز تقریباً یک چهارم 28 گرم بخورید.فیبرها با نرم کردن مدفوع ، منظم تر شدن حرکات روده و جلوگیری از یبوست می توانند به سلامت دستگاه گوارش کمک کنند.  علاوه بر این، به پایین نگه داشتن کلسترول کمک می کند ، زیرا فیبر کلسترول را به هم متصل کرده و از بدن خارج می کند.خواص انجیر برای سلامتی : آنها منبع خوبی از پتاسیم هستندپتاسیم یک ماده معدنی است که برای سلامت قلب و کنترل فشار خون مهم است. بدون شک می توانید پتاسیم مورد نیاز بدن خود را با موز و سیب زمینی تأمین کنید، اما انجیر می تواند یک ترکیب جدید جالب را ایجاد کند! یک عدد انجیر بزرگ 148 میلی گرم پتاسیم دارد و یک وعده انجیر حدود 10 درصد از نیاز روزانه شما را تأمین خواهد کرد.انجیر منبع ویتامین A استیک وعده تشکیل شده از دو عدد انجیر متوسط تقریباً یک درصد نیاز روزانه شما به ویتامین A را در بر دارد. بدن شما از به دلایل فراوانی به ویتامین A نیاز دارد:برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدنسالم نگه داشتن بیناییبرای کمک به سلامت قلب ، ریه ها و سایر اندام های شمابرای کمک به سلامت باروریانجیرها در هنگام خشک شدن بیشتر ویتامین A خود را از دست می دهند ، بنابراین اگر بدنبال این ماده مغذی خاص هستید از انجیر تازه استفاده کنید. در نتیجه، یکی از دیگر خواص انجیر برای سلامتی این است که سرشار از ویتامین A است که برای بدنتان بسیار ضروری است.آنها غنی از منیزیم هستندانجیر منبع خوبی از منیزیم است و این فواید حتی پس از خشک شدن انجیر نیز باقی می ماند. یک وعده انجیر ، بسته به جنسیت و سن شما ، حدود هشت تا 12 درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم را تأمین خواهد کرد. منیزیم یک ماده مغذی است که برای بسیاری چیزها مهم است:عملکرد عضلات و اعصابسلامت استخوانساخت پروتئین هاحفظ سطح قند خون و فشار خونانجیر سرشار از آنتی اکسیدان هااز خواص انجیر برای سلامتی می توان به این مورد اشاره کرد که انجیر حاوی آنتی اکسیدان های مختلف به ویژه ترکیبات فنولیکی از خانواده فلاوونوئیدها است. پوست آن که خوشبختانه در اکثریت موارد خورده می شود و آن را دور نمی اندازند، حاوی ترکیبی از انواع آنتی اکسیدان های این میوه است. بهتر است بدانید که انجیرهای تیره رنگ در مقایسه با انواع روشن آنتی اکسیدان بیشتری دارد. علاوه بر این، میزان آنتی اکسیدان انجیر تازه بیشتر از انجیر خشک است، چون برخی از ترکیبات فنولیکی موجود در میوه در روند خشک شدن آن ها از بین می روند. البته انجیر خشک نیز قدرت آنتی اکسیدانی دارد اما میزان آن از دیگر میوه های خشک مانند زردآلوی خشک، آلو خشک و کشمش کمتر تخمین زده شده است. این میوه های کوچک حاوی میزان کمی کاروتنوئید و همچنین لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن هستند.خواص انجیر برای سلامتی : انجیر برای سلامت مجاری تنفسی مفید استاستفاده از انجیر به صورت شربت برای برطرف کردن ترشح نایژه ها مفید است. در واقع، انجیر برای مقابله با مواردی مانند آسم، برونشیت مزمن، لارنژیت، آنژین و همچنین تراکئیت (عفونت نای) می تواند بسیار مفید باشد. خاصیت نرم کننده، خلط آور و ضد سرفه این میوه برای مقابله با سیاه سرفه یا ذات الریه کمک زیادی می کند.انجیر داروی مورد علاقه مادربزرگ هامادربزرگها از این میوه مفید به عنوان جوشانده و نرم کننده اعضای داخلی و بیرونی بدن استفاده می کردند. جوشانده انجیر به عنوان پانسمان باعث برطرف شدن عفونت پوستی، زخم یا جراحات خفیف پوستی و آبسه دندان استفاده می شود. اگر لثه های ضعیفی دارید نیز حتماً این میوه را بیشتر مصرف کنید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینWed, 07 Jul 2021 17:32:32 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-شیر-بادام-و-عسل-ugcribjjrxmiاز بین بردن انواع باکتری ها به خصوص باکتری کوکسی را می توانیم یکی از مهمترین خواص شیر بادام و عسل بدانیم. از این رو، مصرف این نوشیدنی برای افراد مبتلا به انواع باکتری ها می تواند بسیار تاثیر گذار باشد. شیر بادام و عسل خواص زیادی برای سلامت بدن دارند که در این مقالۀ وب سایت تازه چین بدان پرداخته ایم. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.خواص شیر بادام و عسلبهتر است بدانید که درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی نیز جزو دیگر خواص شیر بادام و عسل است، به گونه ای که با استفاده از شیر بادام به راحتی می‌توان روند هضم غذا را نیز بهبود بخشید.مقابله با روند پیریشیر بادام به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های بالا می‌تواند برای مقابله با روند پیری بسیار مفید باشد. تا جایی که بر اساس تحقیقات به عمل آمده، استفاده از شیر بادام و عسل می تواند برای رفع چین و چروک پوست بسیار موثر باشد؛ علاوه بر این، بهتر است بدانید که رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که روند پیری پوست و دیگر ارگان ها را سرعت می دهند و تنها با سلاحی مانند آنتی اکسیدان ها می توان با آن ها مقابله کرد؛ بنابراین، ترکیب شیر بادام و عسل از دوره  باستان به عنوان اکسیر جوانی استفاده می شود که قادر است بدن را به خوبی تغذیه کرده و شرایط پوست را بهتر کند.خواص شیر بادام و عسل در افزایش تمرکزافزایش میزان تمرکز را می توانیم یکی دیگر از مزایای مصرف شیر بادام و عسل دانست. لازم به تذکر است که بادام سرشار از ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است و عسل نیز حاوی کربوهیدرات است؛ از این رو، ترکیب این مواد می‌تواند در افزایش انرژی و قدرت تمرکز  تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.گفتنی است مصرف شیر بادام و عسل خود می تواند تاثیر بسیار زیادی در درمان بسیاری از بیماری‌ها داشته باشد، زیرا این خوراکی خوشمزه و مقوی سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است. به گونه ای که بسیاری از صاحب نظران شیر بادام را مقوی تر از شیر گاو می دانند.شیربادام و عسل برای پیشگیری از بیماری های تنفسیسال ها است که خواص آنتی بیوتیکی و ضد ویروسی عسل در جهان شناخته شده است و مردم از آن برای درمان گلودرد و نابودی ویروس های ایجاد کننده آنفلوانزا و سرماخوردگی استفاده می کنند. با ترکیب این ماده ی پرخاصیت با شیر بادام معجونی فوق العاده برای تقویت سیستم ایمنی بدن درست خواهید کرد که بدن را از هجوم میکروارگانیسم هایی که سیستم تنفسی را تهدید می کنند در امان نگه می دارد. اگر تصور می کنید که سیستم ایمنی و همچنین دستگاه تنفسی تان ضعیف است ، می توانید از خواص شیر بادام و عسل برای این مورد استفاده کنید.شیربادام و عسل برای بهبود گوارشیکی دیگر از خواص شیر بادام و عسل این است که مصرف روزانه یک لیوان از آن از روش های طبیعی برای حفظ روند گوارش و بهبود عملکرد روده ها است. این معجون خوشمزه از ایجاد مشکلاتی مانند یبوست، التهاب های گوارشی و گاز جلوگیری می کند. علاوه بر این، ترکیب این دو ماده مفید باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود و برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مفید است.طرز تهیه شیر بادام و عسلمواد لازم برای شیر بادام و عسل بادامخام280گرمآب3لیترعسلبهاندازهیکافی برای تهیه شیر بادام و عسل ابتدا باید به مدت 12 ساعت بادام ها را با آب خیس کرده و آنها را داخل یخچال بگذارید. روز بعد بادام ها را آبکش کنید و آن ها را با 3 لیتر آب مخلوط کنید. سپس ترکیب حاصل را در آبکش بریزید و شیر به دست آمده را در یک ظرف شیشه ای مناسب بریزید. قبل از نوشیدن این شیر کافی است که دو قاشق عسل به آن اضافه کرده و میل کنید.به طور کلی باید در نظر داشته باشید که یکی از مهمترین خواص شیر بادام و عسل درمان اختلالات خواب است. به گونه ای که برخی از کارشناسان طب سنتی معتقد هستند که استفاده از شیر بادام و عسل می تواند برای افرادی که با کمبود خواب مواجه هستند بسیار مناسب باشد. زیرا شیر بادام و عسل می‌تواند در کاهش میزان استرس بسیار موثر باشد.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینTue, 06 Jul 2021 10:36:40 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-کلوچه-گردویی-چینی-onfhv6cdpy1uکلوچه گردویی چینی یک نوع شیرینی خوشمزه است که امروز در وب سایت تازه چین قصد داریم طرز تهیه اش را به شما آموزش دهیم. برای آموزش نحوه پخت این شیرینی تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.کلوچه گردویی چینیوقتی جوان هستید، بعضی وقتها به نظر می رسد که دنیا حول برخی عادتهای شیرین می گردد که از دور از دسترس هستند. وقتی مادرم جوان بود، این کلوچه گردویی چینی درست یکی از همان عادتهای شیرین بود. او مدام در آشپزخانه عقب و جلو می رفت و به کلوچه هایی که داخل ویترین شیشه ای گذاشته بود و مثل یک ظرف طلایی در انتهای ویترین می درخشیدند چشم داشت. کلوچه هایی به رنگ زرد طلایی که گردوهای ترد درونشان وجود داشت.چند سال بعد، در طول تابستانهای داغ، من و مادرم و خواهرم به مغازه کلوچه پزی می رفتیم تا کلوچه گردیی چینی شیرین که داخلشان گردوی ترد داشت و با شکلات پوشانده شده بود بخریم. کلوچه پزی که درباره اش توضیح دادم یک ویترین شیشه ای داشت که کلوچه های موجود در آن مثل قرصهای هستی بخش! که در عطاریهای قدیمی وجود داشت به مشتری داده می شد. در آنجا چندین جعبه کلوچه گردویی چینی وجود داشت که با دقت و ظرافت خاصی درجعبه های مقوایی با روکش پلاستیکی بسته بندی شده بودند.این کلوچه گردویی چینی دیگر از پشت یک ویترین شیشه ای یا بالای قفسه برای ما آرزو نیست. با اجرای مرحله به مرحله دستور تهیه این کلوچه گردویی چینی ، کلوچه هایی شیرین، گوشتالو و کمی شیرین درست می کنید که با گردوی آسیاب شده بسته بندی شده و گردوی ترد هم در وسط آن قرار داده می شود. خوردن کلوچه گردویی چینی در صبحانه همراه با یک فنجان قهوه یا غروب همراه با یک لیوان چای خلیی خوب است. خب! حالا یک کیسه گردو، با چند چیز دیگر (در زیر توضیح داده ایم) را برداشته و به آشپزخانه بروید تا کلوچه گردویی چینی درست کنید.مواد لازم برای تهیه کلوچه گردویی2 پیمانه (270 گرم) پودر کیکنصف قاشق چایخوری (3 گرم) جوش شیرینیک چهارم قاشق چایخوری (2 گرم) بکینگ پودر8 قاشق غذاخوری (115 گرم، در دمای اتاق) کرهنصف پیمانه (115 گرم) شکریک چهارم قاشق چایخوری (1 گرم) نمک1 عدد تخم مرغ (آن را خوب بزنید؛ تخم مرغی که من استفاده کردم، با پوست 62 گرم وزن داشت).سه چهارم پیمانه گردوی ریز ریز خرد شده توست شده همراه با 12 مغز گردوی دو پر (75 گرم)نکاتی در مورد طرز تهیه این کلوچهما در این روش تهیه از کره استفاده می کنیم چون به راحتی در دسترس است. در بعضی دستورهای تهیه از مواد دیگری استفاده می شود که در دسترس نیستند.برای این که اندازه گیری دقیق داشته باشید و نتایج بهتری به دست آورید، پیشنهاد می کنیم از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید.من دوست دارم کلوچه گردویی چینی را به شکل گرد درست کنم، اما شما می توانید پیش از پخت آنها را فشار دهید تا کمی تخت شوند.پس از توست کردن گردوها، دوست دارم آنها را با وردنه له کنم تا به شکل مورد دلخواهم برسم.طرز تهیه کلوچه گردویی چینیپودر کیک، جوش شیرین و بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید. حال کره، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، آن قدر هم بزنید تا کل آن به رنگ کرم درآید. مخلوط پود را همراه با گردوهایی که ریز ریز خرد کرده اید به مخلوط کره اضافه کنید.تخم مرغ را هم بزنید و دو قاشق آن را کنار بگذارید، چون باید با برس روی کلوچه بمالید. مقدار باقی مانده را به مخلوط اضافه کنید. حال مخلوط را به شکل گلوله های خمیری درآورید. این کار را می توانید با دست یا میکسر برقی انجام دهید. فقط توجه داشته باشید که این خمیر باید کمی ترد باشد.سینی فر را با یک کاغذ روغنی شیرینی پزی بپوشانید. خمیر را در فضای باز به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل گلوله ای درآورید.در این مرحله از تهیه کلوچه گردویی چینی آنها را در سینی فر بگذارید. بین آنها دو اینچ فاصله باشد. توجه داشته باشید که تمام آنها را باید در یک سینی قرار دهید.مغز گردوها را برداشته و روی گلوله ها بگذارید و فشار دهید.روی کلوچه ها را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بمانند.در این حین، فر را تا دمای 176 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. سپس تخم مرغی را که کنار گذاشته اید، با برس روی گلوله های خمیر بمالید.حال تمام کلوچه گردویی چینی را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. پس از پایان زمان پخت، فر را خاموش کنید و پیش از باز کردن در فر و بیرون آوردن کلوچه ها، بگذارید 5 دقیقه دیگر در فر باقی بمانند.صبر کنید تا سرد شوند و بعد می توانید از خوردن کلوچه گردویی چینی خود با قهوه صبحانه یا چای عصر لذت ببرید.نکته12 کلوچه درست کنید که بتوانید برای هر وعده 2 عدد مصرف کنید.ارزش غذایی کالری:46کیلوکالری(%23)کربوهیدرات:49گرم(%16)پروتئین:8گرم(%16)چربی:27گرم(%26)چربیاشباعشده:11گرم(%55)کلسترول:67میلیگرم(%22)سدیم:333میلیگرم(%14)پتاسیم:137میلیگرم(%4)فیبر:2گرم(%8)قند:17گرم(%19)ویتامینآ:IU505(دهدرصد)ویتامینسی:0.2میلیگرمکلسیم:37میلیگرم(%4)آهن:1میلیگرم(%6) منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSat, 03 Jul 2021 10:54:45 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-گردوی-شیرین-ng3grljy5fvwدر این قسمت از آموزشهای آشپزی تازه چین طرز تهیه گردوی شیرین را براتون آماده کردیم که می دونم خوشتون میاد و از درست کردنش لذت خواهید برد. این گردوی شیرین بسیار خوشمزه است و به راحتی آماده میشه. برای خوردن در میان وعده، خوردن همراه با سالاد یا هر چیزی که دلتون بخواد مناسبه.این را هم باید بگم که خودم به شدت به این گردوی شیرین که میخوام براتون طرز تهیه اش را توضیح بدم، علاقه دارم؛ چون خیلی شیرین نیست.در این نوشته طرز تهیه گردوی شیرین مقدار شکر را 75 درصد کمتر کردم. اما با این وجود هم طعم شیرینی خوبی داره. و همانطور که به نظر می رسه، شیرینی کمتر در این دستورالعمل باعث میشه که طعم گردوی توست شده را بهتر بچشید، همچنین وانیل، دارچین و کمی هم فلفل قرمز خرد شده را هم میتونید اضافه کنید که در ادامه توضیحش میدم. به نظر من، در این دستورالعمل توازنی از طعم ها وجود داره و شما و خانواده تون نمی تونید در برابر طعمش مقاومت کنید. ما تو خونه درست کردیم و اون قدر خوشمزه شده بود که دو روز بیشتر نموند و زود خورده شد!باید براتون توضیح بدم که درست کردن این گردوی شیرین کار بسیار آسونیه و با فر می تونید درستش کنید و وقتی این مغز گردوهای شیرین شده را روی سالاد بریزید یا برای درست کردن بستنی و کیک استفاده کنید، از طعمش شگفت زده میشید. بهتره بدونید که می تونید اونا رو فریز هم کنید و به فامیلها و اطرافیانتون هم بدهید.مواد لازم برای تهیه گردوی شیرینیک چهارم پیمانه شکر قهوه ای بسته بندی شدهیک قاشق چایخوری نمک دریای ریزیک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شدهیک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شدهیک عدد سفیده تخم مرغ (برای آن که روکش شکلاتی رو به مغز گردو بچسبونه)یک قاشق چایخوری عصاره وانیل (فقط برای این که به گردوی ما طعم بده)4 پیمانه مغز گردوی خام دو پرطرز تهیهبرای تهیه گردوی شیرین مراحل زیر رو دنبال کنید:فر را تا دمای 300 درجه فارنهایت (148 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. و کنار بذارید.1. مواد روکش شکلاتی را با هم مخلوط کنید: در یک کاسه کوچک، شکر قهوه ای، دارچین، نمک و پودر فلفل قرمز را هم بزنید تا خوب مخلوط بشن.2. مغز گردو را آماده کنید: در یک کاسه بزرگ سفیده تخم مرغ و وانیل را هم بزنید. سپس گردوها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به طور مساوی آغشته بشن. مخلوط شکر قهوه ای را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به طور مساوی آغشته بشن.3. پختن. حال در این مرحله از تهیه گردوی شیرین مغز گردوها را روی سینی فر به صورت یک لایه بریزید (سعی کنید مغزها خیلی روی هم نیفتند) و به مدت 40 دقیقه بپزید و سپس سینی فر را تا نیمه خارج کنید و یه بار هم بزنید. بعد سینی را خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک بشه.4. مصرف. بهترین موقع برای خوردن این گردوی شیرین شده زمانیه که تازه است و کاملاً گرم و ترد است! اما می تونید در یک ظرف در بسته به مدت دو هفته یا در فریزر تا دو ماه نگه دارید.تغییرهایی که میتونید در تهیه گردوی شیرین اجرا کنیددوست دارید گردوی شیرین رو کمی طبق سلیقه خودتون درست کنید؟ شما می تونید…..طعم شیرین رو تنظیم کنید. اگر دوست دارید کمی شیرینی را بیشتر کنید (این سنتی تره) به جای یک چهارم پیمانه شکر قهوه ای از یک پیمانه استفاده کنید.به جای گردو از پکان استفاده کنید. گردو و پکان رو می تونید به جای هم استفاده کنید. پس خیالتون راحت باشه که می تونید پکان هم استفاده کنید یا 50/50 از هر کدوم بریزید.از چاشنی های دیگه هم می تونید استفاده کنید. به جای دارچین آسیاب شده می تونید از ادویه پای کدو حلوایی یا ادویه چای (chai) استفاده کنید.از یه شکر دیگه استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید به جای شکر قهوه ای می تونید از شکر سفید دانه ریز یا شکر نارگیل استفاده کنید.فلفل قرمز را حذف کنید (یا بیشتر استفاده کنید). اگر می خواهید بعضیها بعد از خوردن این گردوی شیرین به خاطر داشتن یه مقدار طعم تندی ازتون گله نکنند، می تونید فلفل قرمز رو حذف کنید یا اگر هم خواستید تندتر بشه، مقدار فلفل را زیاد کنید.روشهای مصرف گردو شیرینبعضی از روشهای مورد علاقه من برای خوردن این گردوهای شیرین رو در این قسمت براتون توضیح میدم:ساده: این روش مورد علاقه خودمه. می تونید چند دونه مغز گردو را به صورت میان وعده بخورید.سالاد: این گردوی شیرین برای اضافه کردن به سالاد گزینه خوبیه و سالادتون رو خوشمزه می کنه.سیب زمینی شیرین: گردوی شیرین شده برای طعم دادن به سیب زمینی شیرین پخته شده، پوره سیب زمینی یا غذاهایی مثل دیزی یا تاس کباب هم مناسبه.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینWed, 30 Jun 2021 11:12:02 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/6-روش-آسان-برای-استفاده-از-گردو-در-برنامه-غذایی-zzszld9kc8ibگردو را همه می شناسید و با خواصش کم و بیش آشنا هستید. با این محصول، غذاهای خوشمزه ای هم می شود درست کرد که چند مورد را برایتان توضیح داده ایم. در این مقاله چند راه ساده برای استفاده از گردو در برنامه غذایی برایتان توضیح داده ایم که می توانید بخوانید.متخصص تغذیه ربکا دیتکوف، MPH ، RD ، CDN می گوید:  اگر تا به حال فقط در غلات جو دوسر خود و یا بعضی وقتها براونی (براونی یک نوع نان شیرینی میوه دار است) از گردو استفاده می کردید، الان وقتش است این عادت غذایی را تغییر دهید.مغز گردو پروتئین بسیار زیادی دارد – 4 گرم پروتئین در یک وعده غذایی به اندازه یک چهارم فنجان. به علاوه، آنها بیش از هر مغز دیگری اسیدهای چرب امگا 3 دارند. دیتکوف می گوید: «اسیدهای چرب امگا 3 می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهند ، HDL [یا همان] کلسترول” خوب “را تقویت کند و فشار خون را بهبود بخشند.»حال در مورد ضرورت استفاده از گردو در برنامه غذایی خود متقاعد شدید؟ این چند روش خلاقانه و خوشمزه را برای استفاده از آنها در رژیم غذایی خود امتحان کنید.روشهایی برای استفاده از گردو در برنامه غذایی1. گردو را درون ظروف گوشت چرخ شده بریزید.آیا به دنبال راهی آسان برای افزودن غذاهای گیاهی بیشتر به رژیم خود هستید؟ دیتکوف توصیه می کند که  قبل از پخت، سعی کنید در دستورالعمل های مورد علاقه خود به جای یک سوم گوشت چرخ شده از گردوی ریز خرد شده استفاده کنید. دیتکوف توضیح می دهد که بافت های گردو و گوشت به طرز شگفت انگیزی شبیه هم هستند و وجود ماده ای غنی مانند مغز گردو به مرطوب ماندن غذا کمک می کند. او اضافه می گوید: «با این کار مقدار چربی اشباع شده را کاهش خواهید داد اما طعم یا مقدار قابل توجهی پروتئین را فدای آن نمی کنید.»دستورالعمل برای رولت گوشت (یک قطعه گوشت چرخ کرده که آن را پخته و مثل نان ساندویچی می بُرند؛ نام دیگر آن میت لوف است) کوچک مکزیکی را در نظر بگیرید، یا یک تغییر جالب به تاکو (نان پیچیده به دور گوشت خرد کرده و پخته و کاهو و غیره) برای شام فردایتان خود اضافه کنید، منظورمان این است که در این غذاها نیز می توانید از گردو استفاده کنید و تغییری جالب در آنها انجام دهید. دیتکوف می گوید: فقط ادویه هایی مانند پودر چیلی، زیره و فلفل کاین را به مخلوط گوشت و آجیل اضافه کنید. اگر به دنبال یک دستور العمل کامل هستید، اینها راههایی برای استفاده از گردو در برنامه غذایی هستند.2. استفاده از گردو در برنامه غذایی : نان تست آووکادو خود را روی گردو بگذارید.ترکیبی از نان ترد به علاوه آووکادو خامه ای از نظر طعم همیشه برنده است، اما نه در بخش پروتئین! دیتکوف می گوید: «اما با قرار دادن یک عدد گردوی خرد شده روی نان تست به راحتی می توانید این مشکل را برطرف کنید تا از نظر پروتئین هم برنده شود! به علاوه، مغز گردو یک عطر و طعم اعتیاد آور و مغذی و بافتی ترد به این غذا اضافه می کند.» اگر حتی پروتئین بیشتری می خواهید، دیتکوف توصیه می کند که روی نان تست تخم مرغی بریزید که زرده و سفیده آن مخلوط نشده باشد که شش گرم ماده مغذی عضله ساز را به غذایتان اضافه می کند.3.ادویه بیشتری به سالاد اضافه کنید.احتمالاً نیازی نیست که به شما بگوییم کروتونها (نان خشک مکعب شکل و کوچک که در سوپ و یا روی سالاد می ریزند) کربوهیدراتهای خالی هستند. از طرف دیگر، گردوی ادویه دار یک سالاد ترد و خوش طعم است که دیتکوف کاملاً از آن حمایت می کند: «به لطف پروتئین و چربی های گردو، قدرت ماندگاری بیشتری به سبزیجات شما نسبت به کروتونها اضافه خواهد شد.»یکی دیگر از راههای استفاده از گردو در برنامه غذایی این است که برای تهیه غذای بالا، مغزگردوها را به روغن زیتون آغشته کرده و مقداری ادویه های مورد علاقه خود هم روی آن بپاشید (ادویه زعتر، پاپریکای دودی، زیره، یا پودر کاری و زردچوبه را امتحان کنید) و خوب آن را زیر و رو کنید تا به ادویه آغشته شوند. مغز گردوها را روی سینی فر پهن کرده و به مدت 10 دقیقه در دمای 177 درجه سانتیگراد بپزید تا برشته شوند.4. مغز گردو را به گلوله های انرژی میان وعده تبدیل کنیدگردو به تنهایی یک میان وعده بسیار پر کننده است اما دیتکوف اشاره می کند که وقتی آنها را با یک منبع کربوهیدرات پیچیده همراه کنید، واقعاً راضیتان خواهد کرد. این گلوله های پر انرژی گردو، خرما و جو دوسر به راحتی در غذاساز درست می شوند و فقط یکی دو نوع آنها کافی است تا انرژی بدنتان تا فاصلۀ وعده غذایی بعدی را تأمین کند.یکی دیگر از راههای استفاده از گردو در برنامه غذایی این است که می توانید مقداری مغز گردو، جو دو سر، خرما، وانیل، نمک و مقداری شربت افرا را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید. مقداری مغز گردو دیگر را با چاقو ریز ریز کنید و در بشقابی بریزید. مخلوط غذایی را که از مخلوط کن خارج کرده اید، به شکل گلوله دربیاورید و سپس در بشقاب محتوی مغز گردوی ریز ریز شده بغلتانید تا مغز گردو به آن بچسبد. حال می توانید آن را نوش جان کنید!5. استفاده از گردو در برنامه غذایی : کره گردو که خودتان درست کرده اید را بر روی هر چیزی که دوست دارید، بریزید.این یک جایگزین غیرمنتظره برای کره بادام زمینی یا بادام معمول شما است – و درست کردن آن هم خیلی ساده است. دیتکوف می گوید: دو فنجان گردوی خام یا تست شده را در یک غذاساز با کمی نمک و دو قاشق چای خوری روغن نباتی بریزید و آن را آسیاب کنید تا یک قوام خمیر مانند به دست آید. (حدود پنج دقیقه طول خواهد کشید.) به عنوان یک شریک پروتئینی بسته بندی شده برای کراکرهای (بیسکویت بی شکر) غلات کامل، برش های میوه یا ماست یونانی ساده لذت ببرید.6. یک لایه نازک شکلات و گردو درست کنید.مطابق با سلیقه خود می دانید که ترکیب گردو و شکلات تلخ هرگز شما را به اشتباه هدایت نمی کند. علاوه بر این، مزایای زیادی هم برای سلامتتان خواهد داشت. این شکلات علاوه بر امگا 3 مفید برای قلب، موادی مانند فلاونول، آنتی اکسیدان های قدرتمندی خواهد داشت که می توانند به محافظت از مغز شما کمک کنند و این هم یکی از راههای استفاده از گردو در برنامه غذایی است.دیتکوف دوست دارد که آنها را با کمی شکلات تلخ همراه: روی یک سینی کوچک شیرینی پزی، یک لایه یکنواخت از شکلات تلخ آب شده پخش کنید. گردوی خرد شده و کمی نمک دریا را روی آن بپاشید. بگذارید شکلات کاملاً سرد شود (در دمای اتاق) ، سپس آن را تکه تکه کنید و بخورید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینMon, 28 Jun 2021 11:11:23 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-آش-رشته-سماق-aiuzt5otq9lfهمان طور که می دانید، آش یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی است که در اکثر نقاط آن پخته می‌شود. آش انواع مختلفی دارد، از جمله آش رشته، آش رشته سماق ، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و…  ساده‌ترین آنها آش رشته است که از موادی مانند سبزی‌ها، حبوبات و رشته و کشک تشکیل‌شده و در بسیاری موارد از سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آن استفاده می‌کنند که البته باید گفت که این امری سلیقه‌‌ای است.آش از زمانی وارد فرهنگ دستور پخت ایرانی شد که یک وعده‌ی غذایی را ارزان بگذارند. بهتر است بدانید که در ایران حدود 400 نوع آش متفاوت پخته می‌شود که هر کدام در منطقه‌ای رواج دارند و بعضی‌ها مانند آش رشته و آش دوغ در تمام ایران پخته می‌شوند و تقریباً برای هر سلیقه‌ای یک نوع آش وجود دارد که به مذاق همه خوشمزه بیاید.آش رشته سماقآش رشته سماق یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شهر سرکان واقع در شهرستان تویسرکان، استان همدان است که در آن از موادی مانند مغز گردو، رشته، سماق و حبوبات وجود دارد. آش رشته سماق به دلیل داشتن این مواد غذایی، خاصیت فراوانی دارد که در اینجا هم دستور پختش را برایتان خواهیم گفت و هم در مورد برخی خواص آن توضیحاتی خواهیم داد.به دلیل وجود چغندر و سماق، این آش ملس می شود. در صورت تمایل برای تهیه این آش می توانید به جای رشته از بلغور گندم استفاده کنید که در آن صورت به آن آش سماق گفته می شود ولی اگر با رشته تهیه شود به آن آش رشته سماق می  گویند.سماقاگر تا به حال مزۀ سماق را چشیده باشید، حتماض متوجه شده اید که سماق مزۀ منحصر به فردی دارد. برخی طعم آن را کمی تند یا ترش مانند لیمو می دانند. سماق برای هر غذایی طعمی متفاوت دارد و باعث خوش طعمی غذاهایی می‌شود که در آن‌ها استفاده شده است. در پژوهش‌های انجام شده بر روی سماق مشخص شده است که سماق می‌تواند برای کنترل قند خون، سلامت قلب، پیش گیری از بیماری‌ها و حتی تسکین درد بسیار کارآمد باشد. به همین دلیل آش رشته سماق طعم خوبی دارد و شهرت زیادی به دست آورده است.مواد لازم برای تهیه این آش خوشمزهرشته آشیسماقنخودلوبیاچغندرمغر گردو آسیاب شدهسیرطرز تهیه آش رشته سماقبرای پخت این غذا بهتر است نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنید. چغندر را پوست بگیرید و آن را به صورت حبه ای خرد کنید. حال در این قسمت نخود و لوبیا و چغندر را با آب بپزید. در اواسط پخت، سیر له شده و گردوی آسیاب شده را به بقیه مواد اضافه کنید. در ده دقیقه آخر، رشته را هم به آن اضافه کنید. سماق را با آب سرد بشویید. سپس سماق را داخل ظرفی ریخته و روی آن آب جوش بریزید و به مدت حدود 15 دقیقه روی سماور یا حرارت غیر مستقیم قرار دهید. پس از گذشت این زمان، آن را درون آبکش ریخته و صاف کنید . آب سماق را به آش اضافه کرده و تفاله را دور بریزید . حال آش رشته سماق را داخل کاسه ریخته و آن را با مغز گردو و نعنا و پونه خشک تزیین کنید .در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. نوش جانتان.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینTue, 22 Jun 2021 11:44:49 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-شگفت-انگیز-گردو-avvankrp6svnگردو منبع سرشار از مواد مفید مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است که هر یک برای بدن فواید فرراوانی دارند. مقدار فسفر موجود در آن با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند. یک چهارم فنجان از مغز گردو می‌تواند تقریبا ۸.۹ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تأمین ‌کند. مصرف ۴ عدد مغز گردو در هر روز باعث افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ می‌شود. در این مقاله شما را با برخی خواص شگفت انگیز گردو که شاید تا به حال نمی‌دانستید، آشنا خواهیم کرد.گردو مقادیر زیادی از ویتامین های ای و آنتی اکسیدان ها در خود دارد که خطر توسعه بیماری آلزایمر را تا حد زیادی کاهش می‌دهند. دانشمندان دانشگاه شیکاگو آمریکا با بررسی عادت غذایی ۶۰۰۰ نفر دریافتند آن دسته از افرادی که مشکلات فراموشی و نظایر آن را ندارند، در عادت غذایی خود غذاهای سرشار از ویتامین ای گنجانده‌اند. ویتامین ای، رادیکال‌های آزادی را که احتمالا می‌توانند به سلول ‌های مغزی آسیب بزنند، مهار می‌کند.خواص شگفت انگیز گردودر ادامه برخی از این خواص را برایتان توضیح داده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم تا انتها بخوانید:امگا ۳ در گردوگردو را به اسم غذای مغز نیز می‌شناسند، این امر فقط به دلیل شباهت ظاهری آن به مغز نیست، بلکه به دلیل وجود امگا ۳ فراوان آن نیز هست.  همان طور که می‌دانید، برای درست عمل کردن مغز، به امگا ۳ نیاز داریم.خواص گردو برای قلبخوردن گردو بعد از غذا می‌تواند باعث کاهش آسیب‌هایی شود که غذاهای چرب به سرخرگ‌ها وارد می‌کنند. از خواص شگفت انگیز گردو این است که گردو غنی از ترکیباتی است که می‌تواند تا حدودی از سفت شدن سرخرگ‌ها جلوگیری و به حفظ انعطاف پذیری آنها کمک ‌کند. علاوه بر این، گردو حاوی آرژینین، یک آمینو اسید است که بدن از آن برای تولید اکسید نیتریک استفاده می‌کند. وجود این ماده برای حفظ خاصیت انعطاف پذیری قلب لازم است.مواد معدنی موجود در گردواین میوه دارای مواد مفید و مغذی مانند منگنز، پتاسیم، روی، کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم و مس است که نقش بسیار مهمی در افزایش میزان اسپرم و سنتز اسید های مختلف (مانند آمینو اسیدها و اسیدهای چرب) دارد.خواص شگفت انگیز گردو برای تقویت موبیوتین موجود در گردو باعث تقویت مو، بهبود رشد مو و کاهش ریزش مو می‌شود.گردو به کاهش وزن کمک می‌کندحقیقت این است که چربی و فیبر سالم موجود در گردو می‌تواند به کامل شدن ارزش غذایی این خوراکی، مهار گرسنگی و کند شدن جذب قند خون کمک کند. این امر می‌تواند باعث کاهش کالری اضافی بین وعده‌های غذایی شود. درست است که خوردن گردو به طور مستقیم با کاهش وزن ارتباط ندارد، اما رژیم غذایی شامل گردو به همراه میوه، سبزیجات، غلات سبوس دار و پروتئین های بدون چربی می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.خواص شگفت انگیز گردو : گردو برای روده و گوارش مفید استاز خواص شگفت انگیز کردو این است که حرکات روده را بهبود می‌بخشد. درست است، گردو به دلیل داشتن فیبر به شما کمک می‌کند تا سیستم گوارش سالم‌تری داشته باشید. به نقل از کلینیک مایو، فیبر موجود در گردو احتمال ابتلا به یبوست و بواسیر را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است که بسته به سن و جنسیت، هر کسی باید در رژیم غذایی روزانۀ خود بین ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر در روز مصرف کند. به یاد داشته باشید که فقط با یک اونس گردو ، حدود ۲ گرم فیبر دریافت می‌کنید.فیبر موجود در گردو نه تنها باعث می‌شود دستگاه گوارش شما به راحتی کار کند، بلکه به محافظت از آن در برابر بیماری‌ها نیز کمک کند. رژیم‌های غذایی غنی از فیبر با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند.عوارض احتمالی گردوتا اینجا در مورد خواص شگفت انگیز گردو برایتان گفتیم. اما این مادۀ مغذی می‌تواند عوارضی هم داشته باشد. به ‌طور کلی، گردو مادۀ غذایی بسیار سالمی است؛ ولی ممکن است عده‌ای به آن حساسیت داشته باشند. علاوه بر این، گردو می‌تواند موجب مختل شدن جذب برخی مواد معدنی در بدن شود.گردو و حساسیت غذاییگردو در بین ۸ ماده‌ غذایی حساسیت‌‌زا قرار دارد. نشانه‌های حساسیت به گردو می‌توانند بسیار شدید باشند. مصرف گردو می‌تواند باعث بروز آنافیلاکسی (بیش ‌دفاعی) در فرد شود و در صورت عدم درمان مناسب باعث مرگ فرد خواهد شد. کسانی که به گردو حساسیت دارند باید به طور کامل از مصرف آن جلوگیری کنند.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSun, 20 Jun 2021 11:05:42 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-شیرینی-اورشکی-شیرینی-گردویی-روسی-vacimnqc7eacشیرینی اورشکی (شیرینی گردویی روسی) کلوچه هایی به شکل گردو است که با دولسه دلچه (نوعی سس کاراملی) پر شده و یکی از تحسین برانگیزترین شیرینی های روسی به شمار می‌آید.خبر خوب این است که برای تهیه این مدل شیرینی دیگر نیازی به ایستادن در کناراجاق گاز نیست. در این قسمت از مقالات تازه چین طرز تهیه این شیرینی گردویی خوشمزه را برایتان توضیح داده ایم.قالب اورشکی برای شیرینی گردوییقالب فر برای این شیرینی گردویی را می توانید از طریق اینترنت یا بازار خریداری کنید. در این قالب فر می‌توانید به طور همزمان 40 پوسته را قرار دهید که استفاده از آن روند پخت شیرینی گردویی را بسیار ساده تر می کند ، در حالی که مدل پیشرفتۀ فر در هر زمان فقط حدود 12 پوسته را در خود جای می دهد.یکی از دوستان ما که بسیاری از دستورالعمل های اورشکی را امتحان کرده است ، دستور پخت «اورشکی عالی» را دستی نوشته است. اگر بتوانم ساختار این کلوچه ها را برایتان مختصر توضیح دهم ، می گویم که ظاهراً سفت به نظر می آیند اما مانند شیرینی کره ای لایه لایه هستند. فرض می کنیم که سس مایونز و آرد ذرت می توانند به ایجاد این حالت کمک زیادی کنند و با توجه به خلاقیت خودتان می توانید آن را پر کنید.مواد لازم برای تهیه شیرینی اورشکی یا شیرینی گردویی روسی2 عدد تخم مرغ1/3 فنجان شکر1 تکه کره بدون نمک6 و نیم قاشق غذاخوری سس مایونز1/8 قاشق چایخوری جوش شیرین1 قاشق چایخوری سرکه1/4 فنجان نشاسته ذرت2 فنجان آرد همه منظورهمواد لازم برای فیلینگ1 و نیم قوطی دولسه دلچه (نوعی س کاراملی)1 فنجان کره (یا 16 قاشق غذاخوری) ، در دمای اتاق113 گرم پنیر خامه ای ، دمای اتاق1 قاشق چایخوری عصاره وانیلطرز تهیه شیرینی گردویی اورشکیابتدا مخلفات لازم برای پر کردن را آماده کنید ، زیرا برای شکل گرفتن آنها به زمان کافی نیاز خواهید داشت. در این قسمت مواد پر کننده را هم بزنید و تا زمانی که به آن نیاز پیدا می کنید، در یخچال قرار دهید.2. حال در یک کاسه متوسط، تخم مرغ و شکر را بزنید تا کم رنگ  شده و کف کند. سپس آن را کنار بگذارید.3. در این مرحله، کره را در یک کاسه کوچک جداگانه بزنید تا یکدست شود و سس مایونز را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. حال آن را کنار بگذارید.4. سرکه را در جوش شیرین حل کرده و کنار بگذارید.5. آرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مخلوط تخم مرغ ، مخلوط کره و مخلوط جوش شیرین را اضافه کنید و همه آنها را با هم بزنید تا یک خمیر نرم ایجاد شود.6. حداقل یک ساعت قبل از استفاده از خمیر ، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.7. هنگامی که خمیر به اندازه کافی سرد شد تا بتوانید با آن کار کنید، 1 قاشق چای خوری پر از خمیر را در هر قالب که برای پخت اورشکی یا شیرینی گردویی استفاده کرده اید، بریزید.8. خمیر را به آرامی داخل قالب شیرینی بگذارید.قرار دادن اورشکی در فر9. در این قسمت قالب را با درپوش بپوشانید و در فر که آن را از قبل گرم کرده اید با درجه حرارت 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که رنگش طلایی شود ، گذاشته و آن را بپزید.10. حال در این قسمت شیرینی گردویی ها را بر روی یک سینی برگردانید و با خمیر باقی مانده کارتان را ادامه دهید در این میان هم خمیر در حال سرد شدن است. قبل از پر کردن شیرینی گردویی ، آنها را کاملاً سرد کنید.11. مونتاژ کردن اورشکی؛ حال در این قسمت هر یک از شیرینیها را با مخلوط مخلفاتی که آماده کرده اید، پر کنید و نیمه کوکی ها را به هم بچسبانید تا یک شیرینی گردویی کامل ایجاد شود.12. در این مرحله پوسته ها را در یخچال قرار دهید و همیشه به صورت سرد سرو کنید. نوش جانتان!منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSat, 19 Jun 2021 17:57:03 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/آشنایی-با-طرز-تهیه-آلو-بخارا-y9om9tcdzlz6اگر شما هم مانند بسیاری افراد دیگر نمی توانید از کنار مغازه های خوشمزه فروشی بی تفاوت بگذرید و به خوراکیهای خوشمزه ای که در آنها فروخته می شود توجه نکنید، بدون شک به آلو بخارا هم علاقه زیادی دارید. اگر حدسمان درست، است این مقاله فروشگاه تازه چین را که به طرز تهیه آلو بخارا اختصاص دارد تا آخر بخوانید تا با طرز تهیه آلو بخارا آشنا شوید و خودتان در منزل درست کنید.آلو بخارا همان آلو است که آن را خشک کرده اند. در منزل بسیاری از ایرانیان، از این آلو به عنوان یکی از تنقلات شب عید استفاده می کنند. اما اکثر افراد این خوراکی خوشمزه را به چشم یک پذیرایی تو جیبی نگاه می کنند.طرز تهیه آلو بخارا و انواع آنآلو بخارای صادراتیآلو بخارا به صورت دو مدل در بازار وجود دارد. یک مدل آن رنگ و روی قابل توجهی دارد و بسیار خوش آب و رنگ است و بیشتر به کشورهای دیگر صادر می شود.اما مصرف نوع صادراتی آن خیلی توصیه نمی شود چون آنها را با روش های خاصی خشک و آماده می کنند. این نوع آلو بخارا بیشتر از فوایدی که دارد می تواند برای مصرف کننده مضر باشد.به این نکته هم توجه داشته باشید که انواع کشمش و برگه های زرد آلو نیز که رنگ های بسیار فریبنده و زیبایی دارند و هنگام گشت و گذار در بازار چشمتان را خیره می کنند، چندان هم قابل اعتماد نیستند؛ زیرا در این مورد، در تهیه این مواد خوراکی به جای استفاده از آفتاب از گوگرد استفاده شده است. پس بهتر است در هنگام خرید این تفاوتها را در نظر بگیرید و به آنها توجه کنید.آلو بخارای سنتییکی دیگر از انواع آلو بخاراها هم مدل سنتی آن است. طرز تهیه آلو بخارا به روش سنتی معمولاً بسیار قابل اعتمادتر است و فواید بیشتری دارد.در تهیه نوع سنتی آلو بخارا روستاییان و باغدارها نقش دارند. این مدل از آلو که به صورتی سنتی در روستاها تهیه می شود سالم تر و پر فایده تر از نوع اول آن است.البته طرز تهیه آلو بخارا در منزل چندان سخت نیست و علاوه بر این که از نظر اقتصادی به شما کمک می کند، می تواند مزایای دیگری نیز داشته باشد. در برخی موارد ممکن است این مواد خوراکی را در محل هایی تهیه کنند که از نظر بهداشتی کیفیت بالایی ندارند.اگرحشرات و جانوارانی را که هنگام تهیه آلو بخارا آن را مزین به قدوم خود می کنند نادیده بگیریم، نمی توانیم از گرد و غباری که ممکن است روی آنها بنشینند بگذریم.اگر بگوییم نه! روستاییان عزیز با رعایت تمام نکات ایمنی (که صد البته همین طور است!) این خوراکی ها را تهیه می کنند، این که مدت زیادی در مغازه ها بدون هیچ پوششی می مانند و انواع میکروب را به خود جذب می کنند امری کاملا بدیهی است.پس اگر به این خوراکی خوشمزه علاقه زیادی دارید، بهتر است تنبلی را کنار بگذارید و این مقاله را بخوانید تا با طرز تهیه آلو بخارا در منزل آشنا شوید و برای خودتان و خانواده تان آلوهای خوشمزه و بهداشتی درست کنید.نوع آلو برای تهیه آلو بخاراسعی کنید آلوهایی را که می خواهید برای خشک کردن استفاده کنید، از انواع آلوهای گوشتی و شیرین باشد. اما بهتر است بدانید که همه آلوها را می توانید خشک کنید، چه آلوی سیاه باشد چه آلوی زرد طلایی.طرز تهیه آلو بخارا در منزلحال در این قسمت از مقاله طرز تهیه آلو بخارا در منزل را برایتان توضیح می دهیم. ابتدا آلوهایی را که برای این کار انتخاب کرده اید به خوبی بشویید و پس از آن که دم تک تک شان را چیدید، آنها را داخل یک قابلمه متناسب با مقدار آلوی تان بگذارید و به مقدار کافی آب رویشان بریزید. سپس دو قاشق غذا خوری هم روغن به آن اضافه کنید.اگر آلوهایی که انتخاب کردید نرم و شل هستند، بهتر است که پس از جوش آمدن آب قابلمه آنها را داخل آب جوش بریزید و فوری شعله را خاموش کنید. اما اگر آلوها سالم باشند بگذارید چند دقیقه ای جوش بخورند و بعد از روی شعله بردارید.پوست آلوها بعد از این که سرد شدند کمی جمع می شوند. در این زمان، به راحتی می توانید آنها را بکَنید و آلوها را داخل یک سینی و یا آبکش قرار دهید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک و یا شکر نیز به آن اضافه کنید و بگذارید جلوی آفتاب بماند. می توانید بعد از دو روز آلوها را پشت و رو کنید. البته با توجه به نوع آفتابی که به ظرف می تابد این زمان تغییر می کند. اگر آفتاب تیز باشد می توانید در کمتر از دو روز آلوها را پشت و رو کنید. زیرا ممکن است آلوهای شما خیلی سریع خشک شوند و چیزی جز هسته آلو برای تان نماند.بعد از دو یا سه روز آلو بخارای شما آماده است. این نوع طرز تهیه آلو بخارا را که ساده و خوشمزه است حتماً در خانه امتحان کنید تا هم از فواید اقتصادی و هم کیفیت و بهداشت آن لذت ببرید.طرز تهیه آلو بخارا : روش دیگردر یک روش دیگر از طرز تهیه آلو بخارا نیز آلوهایی را که از قبل تهیه کرده اید به خوبی بشویید. حال مقداری آب نمک در ظرف بزرگی بریزید و آلوها را به مدت ۲۴ ساعت داخل آن قرار دهید.به این دلیل باید آلوها را در آب نمک بخوابانید که پوست آلوها نازک شود و بتوانید با کمترین مشکل و دردسر آن را جدا کنید. البته روش آب جوشی که گفته شد نیز روش خوبی است اما اگر در آب نمک قرار دهید رنگ آلوهای شما ثبات بیشتری دارند.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینThu, 17 Jun 2021 11:03:53 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-کلوچه-فندقی-ایتالیایی-mcpdqh6m14uuشیرینی قاشقی هیچ وقت از این خوشمزه تر نمی شود. در این قسمت طرز تهیه کلوچه فندقی ایتالیایی را به شما آموزش خواهیم داد که درست کردنش بسیار ساده است و طعم خیلی خوبی دارد. یک کلوچه مناسب برای استفاده در تعطیلات یا زمانهایی که مهمان دارید.همیشه نزدیک شدن به بعضی تعطیلات خاص مثل اواخر سال و اوایل سال جدید برای بسیاری از مردم به این معنا بوده که باید وسایل پذیرایی خاصی را برای مهمانانی که قرار است به منزلشان بیایند، فراهم کنند. شاید کلوچه فندقی ایتالیایی گزینه مناسبی برای این منظور باشد که در اینجا طرز تهیه آن را توضیح خواهیم داد.کلوچه فندقی ایتالیاییفندق در کنار بادام یکی از محبوب ترین آجیلها در بسیاری از کشورهاست و ما با این کلوچه کره ای خوشمزه آن را ثابت خواهیم کرد. پخت و پز با فندق کاری بسیار دلچسب و خوشایند خواهد بود.فندق برای سلامت بدن هم بسیار مفید است!اینکه ایتالیایی ها دوست دارند خمیر کلوچه را بوسیله قالب های فشاری یا  با سری های کیسه خامه های تزئینی روی قالب بگذارند را درک نمی کنم؛ بنابراین، من هم امتحانش می کنم.اما مطمئن باشید این کار از چیزی که فکرش را هم می کنید ساده تر است. پس اگر خیلی حوصله ندارید که با دستتان کار کنید (مثلاً خسته هستید)، می توانید اینها را به شکل شیرینی قاشقی هم درست کنید.شاید خبر خوش در مورد خمیر این باشد که قبل از پختنش لازم نیست آن را در یخچال بگذارید.مواد لازم برای تهیه کلوچه فندقی ایتالیایینصف پیمانه به اضافه نصف قاشق غذاخوری کره نمکی نرم (125 گرم)یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز (50 گرم)یک پیمانه آرد همه منظوره (125 گرم)یک سوم پیمانه به اضافه 1 قاشق غذاخوری فندق (65 گرم)3 قاشق غذاخوری شیر (من کل شیر را مصرف کردم)1 عدد زرده تخم مرغ بزرگ1 قاشق چایخوری وانیلافزودنی ها:20 فندق کاملنکته: فندقهای کلمل پوست کنده را در یک سینی کلوچه پزی در فر که از پیش تا دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرمش کردید، به مدت 5 تا 6 دقیقه برشته کنید. پس از آن، بلافاصله فندقها را در یک کاسه تمیز بریزید.طرز تهیه کلوچه فندقی ایتالیاییدر کاسه میکسر، به کره و شکر خامه بزنید.حال آرد، آجیل آسیاب شده، زرده تخم مرغ، شیر و وانیل را به آن اضافه کنید.سپس آنها را با هم مخلوط کنید تا خمیر درست شود.در این مرحله از تهیه کلوچه فندقی ایتالیایی می توانید خمیر را در یک کیسه شیرینی که نوکش مثل یک ستاره بزرگ است، بریزید یا هر بار قاشق غذاخوری را از خمیر پر کنید و روی سینی کلوچه پزی که با کاغذ روغنی شیرینی پزی پوشانده شده باشد، بگذارید.روی هر یک از آنها یک فندق کامل بگذارید.حدود 15 تا 20 دقیقه آنها را بپزید و پیش از مصرف صبر کنید تا کاملاً خنک شوند.چگونه فندقها را برشته کنیم؟فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) از پیش گرم کنید، فندقهای پوست کنده را در سینی بگذارید و 6 تا 7 دقیقه در فر نگه دارید. بلافاصله آنها را در یک کاسه تمیز بریزید.اگر فندقها در ظرف باقی بمانند، همچنان به پختن و برشته شدن ادامه خواهند داد و مطمئناً شما این را نمی خواهید.فندق را می توانید در هر مقداری که بخواهید از بازار تهیه کرده و در فریزر (مثلاً در کیسه فریزر یا ظرف) نگه داری کنید. در چنی شرایطی، می توانید آنها را 6 تا 8 ماه نگه دارید.سپس آجیلهای برشته شده را در غذاساز بریزید و چند بار هم بزنید تا ریز ریز خرد شود. اما مراقب باشید مثل آرد نشود.چگونه کلوچه فندقی ایتالیایی را نگهداری کنیم؟این کلوچه های فندقی را می توانید در ظرفهای بدون منفذ ریخته و 3 یا 4 روز در دمای اتاق نگهداری کنید. در یخچال هم می توانید تا یک هفته نگه دارید.می توان آن را فریز کرد؟بله، کلوچه فندقی ایتالیایی را می توانید در یک کیسه فریزر یا ظرف در فریزیر نگه دارید. در شرایط درست و مناسب می توانید آن را تا دو ماه نگه دارید.حتماً باید از فندق استفاده کنیم؟می توانید به جای فندق از بادام یا گردوی آسیاب شده استفاده کنید. این به سلیقه خودتان بستگی دارد.ارزش غذاییکالری: 99 کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 8 گرم | پروتئین: 1 گرم | چربی: 6 گرم | چربی اشباع شده: 3 گرم | کلسترول: 22 میلی گرم | سدیم: 42 میلی گرم | پتاسیم: 23 میلی گرم | فیبر: 1 گرم | شکر: 3 گرم | ویتامین آ: 158IU | ویتامین سی: 1 میلی گرم | کلسیم: 8 میلی گرم | آهن: 1 میلی گرممنبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینTue, 15 Jun 2021 10:47:42 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/آشنایی-با-خواص-شیره-توت-برای-سلامت-بدن-xmswbves9a4iبدون شک شیره توت خواص فراوانی برای بدن ما دارد، اما شاید تاکنون تحت الشعاع اسم و خواص شیره‌های انگور و خرما قرار گرفته و خیلی نتوانسته باشد مصرف‌کننده ایرانی را به سمت خودش جلب کند؛ شاید هم دلیلش این باشد که از میوه کوچک و ساده‌ توت سفید به دست می‌آید که در وهله اول خیلی از افراد آن را میوه‌ای با شیرینی کم و خواص اندک بدانند؛ غافل از این‌که واقعیت چیز دیگری است و در پشت این ظاهر ساده، پیچیدگی‌های فراوان و جذابی قرار گرفته است. فروشگاه تازه چین در این مقاله خواص شیره توت برای بدن انسان را برایتان توضیح داده است.خواص شیره توتتا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا بخشی از فواید و خواص شیره توت را مرور کنیم. شیره توت، منبعی از آهنیکی از خواص شیره توت برای بدن این است که آهن فراوانی در خود دارد. از آنجایی که شیره توت در ترکیباتش مقدار زیادی آهن دارد، می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مؤثر برای رفع کم‌خونی ناشی از فقر آهن استفاده شود. علاوه بر این، مصرف مداوم شیره توت می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به کمبود آهن در بدن هم بسیار مؤثر باشد. یعنی دقیقاً همان نقشی که شیره خرما و شیره انگور در بدن ما ایفا می‌کنند. البته شیره توتبا شیره‌های دیگر تفاوت‌هایی دارد که باعث می‌شود بعضی افراد این مصرف شیره را در ببه شیره‌های دیگر ترجیح بدهند. به این تفاوت‌ها در جای خود اشاره خواهیم کرد.شیره توت و تقویت بیناییبه خوبی می‌دانید که یکی از ویتامین‌های اصلی مورد نیاز چشم‌ها، ویتامین آ (A) است. در صورت کمبود شدید این ویتامین در بدن، دید فرد در شب‌ها و مکان‌های تاریک بسیار کاهش می‌یابد که در اصطلاح به آن شب‌کوری گفته می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص شیره توت آن است که سرشار از ویتامین آ است. ویتامین آ (A) موجود در شیره توت، به رفع این کمبود کمک می‌کند و باعث تقویت بینایی می‌شود.شیره توت و خاصیت ضد سرطانیآنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت سفید، به شکل غلیظ‌شده در شیره توت وجود دارند و از این طریق، با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کنند و خاصیت ضد سرطانی خود را ایفا می‌کنند.شیره توت و کاهش استرسیکی از عواملی که باعث می‌شود ما احساس اضطراب و ناآرامی کنیم، کمبود بعضی ویتامین‌ها و املاح در بدن است. یکی از ویتامین‌های مؤثر برای رفع استرس و اضطراب‌هایی که به دنبالشان کج‌خلقی و ناراحتی و عصبانیت می‌آید، ویتامین ب (B) است. یکی از خواص شیره توت داشتن ویتامین ب فراوان است. در تحقیقات علمی مشخص شده است که شیره توت، منبع خوبی از برخی ویتامین‌های گروه ب (B) است که مصرف آن می‌تواند این نیاز بدن را برطرف کند و باعث آرامش و خوش‌خلقی مصرف‌کننده شود.شیره توت، دوستِ دیابتی‌هاشاید به نظر کمی عجیب بیاید، ولی شیره توت با وجود طعم شیرینش، یک تفاوت بسیار  مهم با شیره‌های خرما و انگور دارد و آن هم دقیقاً در قند موجود در ترکیبش نهفته است. بله. درست حدس زدید. قند موجود در شیره توت، برخلاف شیره خرما و شیره انگور، برای مصرف دیابتی‌ها مضر نیستو با خیالی آسوده می‌توانند شیره توت بخورند. در حقیقت مقدار متعادلی از شیره توت را می‌توانید با آرامش مصرف کنید و مثل مصرف شیره‌های انگور و خرما، نگران افزایش ناگهانی و کنترل‌نشده قند خون نباشید. این موضوع برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که باید مقدار قند مصرفی خود را کنترل کنند، نکته مهم و امیدوارکننده‌ای است.نکته مهم: در صورتی می‌توان مقدار متعادلی از شیره توت را با آرامش خیال مصرف کرد که افزودنی‌های شیرین‌کننده خارجی مثل قند و شکر و نبات و… به آن اضافه نشده باشد و قند موجود در شیره، قند خود توت باشد.شیره توت در نقش یک ملیّن!یکی از خواص شیره توت آن است که می‌تواند به عنوان ملیّن عمل کند. فیبر موجود در شیره توت، خاصیت ملین بودن به آن می‌بخشد و از این رو، در رفع مشکلات گوارشی، کمک خوبی برای دستگاه گوارش است.موارد مصرف شیره توتدر قسمت بالا برخی از مهمترین خواص شیره توت را نام برده و توضیح دادیم. حال برخی از موارد مصرف آن را بررسی می‌کنیم. شیره توت را می‌توان به عنوان یک ماده غذایی خوشمزه و مقوی همراه با نان در صبحانه و عصرانه‌ مصرف کرد. به علاوه، از این شیره مفید می‌توانید برای تهیه حلواها و تزئین شیرینی‌ها به عنوان یک شیرینی سالم استفاده کرده و از طعم خوششان لذت ببرید. حتی برخی از افراد دوست دارند شیربرنج را همراه با شیره توت میل کنند و می‌توانیم بگوییم که از این طریق طبع سرد شیربرنج را با مصرف شیره توت که طبع گرم دارد اصلاح می‌کنند.مختصری در مورد طرز تهیه شیره توت در منزلبرای تهیه شیره‌ها به ویژه اگر در حجم زیاد باشد، باید تخصص لازم را داشته باشید. اما می‌توانید در حجم کم و در خانه هم شیره تهیه کنید که در این‌جا در مورد طرز تهیه شیره توت در منزل توضیحات مختصری برایتان فراهم کرده‌ایم:شیره توت را می‌توانید هم از توت سفید تازه تهیه کنید و هم از توت سفید خشک . اگر می‌خواهید از توت خشک برای تهیه شیره استفاده کنید، بهتر است توت‌ها را کمی در آب لازم بخیسانید ولی در سایر مراحل، مانند روش تهیه از توت تازه عمل خواهیم کرد. شیره‌گیری از توت سفید تازهبرای تهیه شیره یا دوشاب از توت تازه، ابتدا توت‌ها را خوب شستشو می‌دهیم و سپس درون قابلمه بزرگی می‌ریزیم و قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار می‌دهیم.بهتر است برای این‌که توت‌ها پیش از آب پس دادن، به ته قابلمه نچسبند مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید توت‌ها له شوند و آب بیندازند. برای سرعت دادن به این کار، می‌توانید با کف‌گیر توت‌ها را له کرد.پس از آن که توت‌ها حسابی له شدند، زیر قابلمه را خاموش کنید و مخلوط آب و توت‌های له‌شده را از صافی و ترجیحاً صافی پارچه‌ای بگذرانید. در این مرحله تا جایی که می‌توانید مخلوط را فشار دهید تا همه عصاره موجود در ذرات توت از پارچه بگذرند.بعد از این‌که آب توت خالص به دست آمد، آن را در قابلمه دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی‌ آن بخار شود و به اصطلاح شیره قوام بیاید و غلیظ شود.چند نکته مهم در دستور پخت شیره توتوقتی وارد مرحله حرارت دادن آب توت می‌شویم، چند نکته را باید رعایت کنیم:در این مرحله بهتر است اجازه بدهیم آب توت به اندازه کافی بخار شود و در عین حال مراقب باشیم که ته نگیرد تا فرایند تولید شیره به انتها برسد.برای این‌که شیره از نظر شرعی پاک باشد، باید بگذاریم دو سوم آبش بخار شود. پس، اندازه ظرف و آب توت موجود در آن را پیش از حرارت دادن، اندازه می‌گیریم تا کاملاً بدانیم چه زمانی به اندازه کافی آب اضافی‌اش بخار شده. با این کار، در پایان با خیال آسوده‌تری، از پاکی شیره توت‌مان مطمئن می‌شویم.شیره بعد از خنک شدن، غلیظ‌تر خواهد شد؛ پس بعد از بخار شدن دو سوم از آبش، مراقب باشیم بیش از حد روی حرارت نماند که زیادی غلیظ شود.برخی از مضرات مصرف شیره توتدر بخش قبل مطالبی را در مورد خواص شیره توت بیان کردیم. اما این ماده مغذی در برخی موارد ضررهایی هم دارد که در اینجا توضیح داده‌ایم.افراد گرم‌مزاج  به دلیل طبع گرم و تر آن، باید شیره توت را با احتیاط بیشتری مصرف کنند.افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در مصرف آن افراط نکنند. درست است که قند شیره توت برای دیابتی‌ها مفید است ولی این مسئله به این معنا نیست که از حد بگذرانند. هر قاشق شیره توت، مثل خوردن ۲ تا ۳ فنجان توت تازه است. حواسمان به این مورد باشد.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSun, 13 Jun 2021 17:41:07 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-روغن-بادام-برای-مو-qhqpmzadyntoروغن بادام از فشار دادن میوۀ درخت بادام (مغز بادام) و استخراج روغن آن به دست می آید. در بسیاری از فرهنگ های باستان به دلیل خواص درمانی و سلامتی بادام از جمله مقادیر بالای پروتئین ، اسیدهای چرب امگا 9 و ویتامین E ارزش زیادی برای آن قائل بوده اند. در تحقیقات مشخص شده است که روغن بادام می تواند موهای شما را درخشان و قوی کند. روغن بادام شیرین روغنی است که بیشتر به فروش می رسد و استفاده از آن به عنوان تقویت کنندۀ مو توصیه می شود. به خواندن این مقاله فروشگاه تازه چین در مورد خواص روغن بادام برای مو ادامه دهید تا بفهمید آیا روغن بادام شیرین همان چیزی است که برای سالم ماندن موهایتان باید امتحان کنید یا خیر.خواص روغن بادام برای مودر این قسمت خواص روغن بادام برای مو را برایتان شرح داده ایم.روغن بادام موها را نرم می کندروغن بادام نرم کننده است ، به این معنی که می تواند جای خالی موهای شما را در سطح سلولی پر کند. این امر باعث می شود موهای شما در هنگام لمس نرمتر شود. با استفاده از روغن بادام، موهای شما با گذشت زمان بافت نرم تری به خود می گیرند. هنگامی که در برنامه روزانۀ مراقبت از موهای خود روغن بادام را بگنجانید، متوجه خواهید شد که راحت تر شانه می شوند و حالت می گیرند.خواص روغن بادام برای مو : روغن بادام باعث تقویت و ترمیم موها می شوداستفاده از روغن های خاص برای درمان موها باعث می شود که موها کمتر در معرض شکستگی قرار بگیرند و قسمت های شکاف خورده آن را کاهش دهند. از خواص روغن بادام برای مو این است که مزایای روانکاری روغن های مغز ، مانند روغن بادام ، اصطکاک را در هنگام حالت دادن به مو کاهش می دهد. مطالعه ای در مورد روغن های مغز در برزیل انجام شده است، (بسیاری از آنها حاوی اسید اولئیک و اسید لینولئیک هستند ، دقیقاً مانند روغن بادام شیرین) نشان داد که وقتی با مقادیر کمی از مواد روغنی درمان می شود ، در انعطاف پذیری مو بهبود می یابد.خواص روغن بادام برای مو : روغن بادام می تواند موهای شما را رشد دهدهیچ آزمایش بالینی وجود ندارد که ثابت کند روغن بادام در رشد مو موثر است. اما این چیزی است که ما می دانیم: روغن بادام می تواند موها را قوی تر کند و میزان انشعاب آن را کاهش دهد؛ این بدان معناست که با از دست دادن موهای آسیب دیده رشد موهای شما کند نمی شود. از خواص روغن بادام برای مو این است که روغن بادام حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است. وقتی آنتی اکسیدان با استرس محیط پیرامون موهای شما مقابله می کنند ، موهای شما جوان و سالم به نظر می رسند.روغن بادام شرایط پوست سر را درمان می کندروغن بادام می تواند به عنوان درمانی برای پوسته پوسته شدن پوست سر (درماتیت سبورئیک) و پسوریازیس پوست سر نیز استفاده شود. در حالی که مطالعه ای انجام نشده است که نشان دهد روغن بادام چگونه این شرایط را درمان می کند، از قرن ها قبل روغن بادام برای درمان شرایط خشکی پوست سر در داروهای چینی و آیورودا استفاده شده است. مالیدن مقدار کمی روغن بادام به طور مستقیم بر روی پوست سر باعث افزایش جریان خون در ناحیه شده و آنتی اکسیدان های قدرتمندی را به پوست سر شما وارد می کند.کاربردهابرای استفاده از روغن مو برای موهایتان می توانید ابتدا مقداری از آن را در کف دست خود و سپس روی سر خود بمالید. اگر به دنبال افزایش درخشش و لطافت موهایتان هستید، به نوک موهای خود توجه ویژه ای داشته باشید. روغن را در انتهای ساقه مو ماساژ دهید و پس از حالت دادن به آن ، روغن را روی موهای خود بگذارید.یکی از خواص روغن بادام برای مو این است که می توانید از روغن بادام به عنوان ماده ماسک موی نرم کننده هم استفاده کنید. 2 قسمت روغن نارگیل در دمای اتاق را با 1 قسمت روغن بادام شیرین و یک ماده تهویه طبیعی و خامه ای مانند آووکادو مخلوط کنید. این ماسک موی قوی را روی موهای تمیز و خشک قرار دهید و بگذارید تا 40 دقیقه بماند.برخی افراد از روغن بادام به صورت کپسول یا مایع به عنوان مکمل خوراکی استفاده می کنند. هنوز به طور قطعی مشخص نیست که این کار مستقیماً بر سلامت موهای شما تأثیر می گذارد. اما به شما مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین E و اسیدهای چرب امگا 9 می دهد که می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد. مکمل های روغن بادام را می توانید تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی سالم پیدا کنید.خطرات احتمالی و عوارض جانبیتا اینجا در مورد خواص روغن بادام برای مو صحبت کردیم، اما می تواند خطراتی نیز داشته باشد. معمولاً استفاده از روغن بادام بر روی پوست مو برای هرکسی بی خطر است. اما توجه داشته باشید که هر کسی که حساسیت شدید به آجیل دارد ، نباید از روغن بادام روی موهای خود استفاده کند ، یا برای هر هدف دیگری ، زیرا واکنش آلرژیک که ایجاد می کند ، می تواند یک واکنش جدی باشد.قبل از حالت دادن با حرارت ، روغن بادام خالص را روی موهای خود قرار ندهید. روغن در اطراف فولیکول مو شما گرم می شود و می تواند پوست سر یا ساقه مو شما را بسوزاند.نتیجه گیریاستفاده از روغن بادام بر روی موهای شما برای افزایش قدرت و درخشش برای اکثر افراد کم خطر است و احتمال دارد مؤثر باشد. مطالعات محدودی برای اثبات چگونگی شرایط روغن بادام و تقویت مو انجام شده است؛ بنابراین، در این زمینه تحقیقات بیشتری لازم است. اما نشان داده شده است که مواد مغذی و خواص فعال روغن بادام به موها کمک می کند تا قوی تر، نرمتر و براق تر به نظر برسند. یکی دیگر از خواص روغن بادام برای سلامت مو این است که روغن بادام روی پوست سر شما ملایم است و پس از استفاده از آن بوی خوبی می دهد.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSat, 12 Jun 2021 12:53:44 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-گردو-برای-پوست-ixapitbq0eliشاید تا به حال چیزی در مورد خواص گردو برای پوست نمی دانستید یا اطلاعات کمی در این زمینه داشتید. با خواندن این مقاله اطلاعات خوبی در مورد آن به دست خواهید آورد. چربی های مغذی موجود در گردو باعث جذب رطوبت هوا شده و باعث خشکی پوست می شود.استفانی کلارک و ویلو جاروش ، متخصصان حرفه ای تغذیه و مالکان مشترک C&J Nutrition در منهتن می گویند: “این چربی های سالم می توانند التهابات پوستی را نیز کاهش دهند (بخوانید: جوش کمتر!) و در محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر UV نقش دارند.” به علاوه، این عوامل ضد التهاب با کاهش تحریک پوست سر به براق نگاه داشتن موی شما کمک می کنند.موارد ناچیزی وجود دارد که محصولات پیشرفتۀ مراقبت از پوست نیز می توانند در صورت عدم تغذیه مواد مناسب از داخل به پوست، این کار را انجام دهند. برای کسانی که به دنبال راه هایی برای تقویت پوست دوستانه رژیم خود هستند ، گردو اضافه کنید (البته با اعتدال). در این مقاله نکاتی را در مورد خواص گردو برای پوست توضیح داده ایم.خواص گردو برای پوستگردو خواص مهمی برای پوست دارد. در این قسمت برخی از آنها را برایتان توضیح داده ایم که پیشنهاد می کنیم تا انتها بخوانید.آیا می دانید گردو برای کودکان نیز خواص زیادی دارد؟ مقاله آن را با کلیک در اینجا بخوانید.گردو باعث حفظ رطوبت پوست می شوداز خواص گردو برای پوست این است که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ضروری است. آنها را بدین دلیل “ضروری” می خوانند که بدن شما نمی تواند به تنهایی تولیدشان کند. این اسیدهای چرب برای یکپارچگی غشای سلول های پوستی حیاتی هستند که برای حفظ هیدراتاسیون سلول حیاتی هستند. به علاوه، این اسیدهای چرب می توانند به سلول های پوست در جذب رطوبت از هوا کمک کنند (یعنی به عنوان ماده مرطوب کننده عمل می کنند).خواص گردو برای پوست : گردو روند پیری را کند می کندمیزان ویتامین B و E در گردو زیاد است که هر دو آنها آنتی اکسیدان قوی هستند. همانطور که می دانید ، آنتی اکسیدان ها  مبارزان رادیکال های آزاد هستند – آنها الکترون های آزاد را که باعث خلوص در سلامت سلول های سالم پوست و ساختارهای سفت کننده پوست مانند کلاژن و الاستین می شود ، خنثی می کنند. میزان کمتر رادیکال آزاد از تخریب مقاومت و بافت پوست برای خطوط ، چین و چروک و افتادگی کمتر جلوگیری می کند.گردو به ثبات هورمون ها کمک می کندگردو به تنظیم سطح گلوکز خون کمک می کند  که یک عامل کلیدی در حفظ تعادل غدد درون ریز است. هورمون ها – و اینکه چگونه آنها روی پوست و سلامت شما تأثیر می گذارند، فرآیندی پیچیده است – اما نتایج قابل مشاهده آن به اندازه کافی قابل درک است.از میان بسیاری از مزایای سطح پایدار گلوکز خون و تعادل غدد درون ریز می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:کاهش هوس پرخوری غذاسهولت در کاهش وزن و یا حفظ وزن سالمکاهش التهابپوست شفاف تربا تسهیل تثبیت غدد درون ریز ، گردو همچنین می تواند به مدیریت استرس در سطح بیوشیمیایی کمک کند. بنابراین ، مزایای آن نیز تقویت روحیه و بهزیستی عاطفی است.حلقه های سیاه و پف کردگی را کاهش می دهداز خواص گردو برای پوست این است که تیرگی و پف کردگی دور چشم را کاهش می دهد. این پف کردگی می تواند چند دلیل از جمله ژنتیک تا خستگی داشته باشد. خوردن روزانه مقداری روغن گردو بر روی سیاهی تیرگی با تسکین محل و جوانتر نشان دادن باعث خلاص شدن از شر آنها می شود.پوست شما را درخشان می کندیکی از بزرگترین خواص گردو برای پوست صورت شما این است که می توانید از آن یک اسکراب خوب درست کنید تا به شما کمک کند تا فقط در چند بار استفاده درخشان و براق به نظر برسد. اسکراب گردو پوست را نرمتر می کند؛ بنابراین مخملی و زیبا به نظر می رسدخواص گردو برای پوست: امگا 3 موجود در گردو ضد التهاب استیکی از موادی که پوست ، مو و ناخن های سالم را تضمین می کند ، اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. نبود این ماده غذایی باعث می شود پوست شما ضعیف به نظر برسد و مستعد چین و چروک باشد. بنابراین، از خواص گردو برای پوست این است که اسیدهای امگا 3 موجود در آن ضد التهاب و تسکین دهنده افسانه پوست است.بنابراین ، گردو نه تنها برای سلامت جسمی بلکه برای سلامت پوست نیز مفید است. علاوه بر این ، این میوه های خشک مغذی برای داشتن موهای قوی و ضخیم نیز عالی هستند. غلظت امگا 3 در مغز و سیستم عصبی در بیشترین مقدار خود است و حتی به مبارزه با افسردگی کمک می کند ، به همین دلیل مادران ما دائما از ما می خواهند هر روز یک مشت گردو بخوریم. بنابراین ، بروید و از این آجیل مهره سالم بهره ببرید.چگونه می توانیم مقدار بیشتری گردو وارد رژیم خود غذایی کنیم؟به راحتی می توانید گردو را در رژیم غذایی خود قرار دهید، زیرا می توانید آنها را خود بخورید … و طعم خوبی دارند! اما استفاده از گردو در برنامه و رژیم غذایی روزانه کاری آسان و جالب است. به عنوان مثال ، شما می توانید:آنها را در سالاد بریزیداز آنها (به صورت خرد شده) برای پوشاندن مرغ یا ماهی استفاده کنیدآنها را جایگزین آجیل کاج در پستو کنیدمثل هر چیزی ، زیاده روی در هر چیز خوب، خیلی خوب نیست. مانند همه مغزها ، گردوها یک کالری قابل توجه دارند ، بنابراین میان وعده میل کنید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینThu, 10 Jun 2021 17:53:41 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-گرانول-گردو-zaieztfoqsd5گرانول گردو که در منزل درست کنید، یک صبحونه خیلی لذیذ و دلچسبی میشه که می تونید در کنار خانواده میل کنید یا به عنوان یک میان وعده غذایی مناسب در راه مدرسه یا اداره میل کنید. در این قسمت از نوشته های فروشگاه تازه چین همراه ما باشید تا طرز تهیه گرانولای گردو را براتون توضیح بدیم.مواد لازم برای تهیه گرانول گردو1 و نیم پیمانه جو زود پز1 و نیم پیمانه جو دوسر قدیمی3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره1 قاشق چایخوری دارچین1 پیمانه گردوی خام خرد شدهیک چهارم پیمانه کره یا روغن گیاهینیم پیمانه شکر قهوه ای بسته بندی شده2 قاشق غذاخوری عسل1 قاشق چایخوری وانیلطرز تهیه گرانول گردویابتدا فر را تا 250 درجه گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، جو، آرد، دارچین و گردو را با هم مخلوط کنید. سپس یک تاوه کوچک را روی حرارت متوسط گذاشته و کره (یا روغن گیاهی)، شکر قهوه ای و عسل را در آن مخلوط کنید. آن قدر هم بزنید تا شکر حل شود و همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. حالا تاوه را از روی شعله بردارید و وانیل را در آن بریزید.در این قسمت از مراحل تهیه گرانول گردو این مخلوط مرطوب را به مخلوط جو اضافه کنید و آن را هم بزنید تا تمام مواد آن مرطوب شوند. سپس گرانول را به طور مساوی داخل سینی فر پخش کنید. به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه آن را در فر حرارت دهید (هر 20 دقیقه باید آن را هم بزنید). سپس گرانول گردو را از فر بیرون آورده و بگذارید در تاوه سرد شود. آنها را می توانید در یک ظرف بدون منفذ در جای خنک نگه دارید.نکته:فرآیند دقیق ما برای پخت این گرانول گردو این است که اول صبر کنیم به مدت 30 دقیقه در فر پخته شود و سپس برای اولین بار آن را هم بزنیم. سپس آن را هر 20 دقیقه یک بار هم زدم. کل فرآیندی که شما در اینجا دیدید، دقیقاً 1 ساعت و 20 دقیقه طول کشیده است. پس از آن فر را خاموش کردن و صبر کردم تا گرانول گردو در فر سرد شود. متوجه شدیم که در این صورت بسیار ترد خواهد شد.برخی از خواص گرانول گردوهمان طور که می دانید و قبلاً هم توضیح دادیم، گردو مانند یک دیوار محافظ برای ایمنی ، سیستم تولید مثل ، مغز و قلب ما عمل می کند. گردو نه تنها به کاهش خطر سرطان پروستات، بلکه سرطان پستان نیز کمک می کند. گردو حاوی آمینو اسید ال آرژنین است که فواید عروقی متعددی را برای افراد مبتلا به بیماری قلبی فراهم می کند. به بهبود کیفیت اسپرم کمک می کند، به کنترل وزن کمک می کند و از سلامت مغز و حفاظت می کند.گرانول گردو یک انتخاب بسیار عالی و سالم برای خوردن در صبحانه و حتی خوردن بین وعده های غذایی است. به قول معروف، این یک غذای آچار فرانسه است که با طعم های مختلفی وجود دارد. گرانول صبحانه ای است که برای داشتن تواناییهای بالایش در کمک به سلامت بدن شهرت بالایی دارد.گرانول گردو را در کنار بستنی‌، دسر و شیرینی سرو می‌کنند و به عنوان تاپینگ در برخی دسرها و شیرینی‌ها استفاده می شود.کمک به جلوگیری از کم خونیکمبود آهن در بدن می تواند به خستگی و کم خونی منجر شود. گرانول گردو به دلیل داشتن مواد معدنی مانند آهن به پیشگیری از کم خونی کمک می کند.به سلامت مغز کمک کرده و فعالیت شناختی را افزایش می دهدگرانول گردو کمک می کند که گردش خون تمیز در بدن بیشتر شود و اکسیژن پاک به مغز و سایر قسمتهای بدن برسد که به مغز کمک می کند سریعتر و کارآمدتر کار کند. این میان وعده ارتباط خوبی بین روده و مغز ایجاد می کند. داشتن روده سالمتر باعث کارکرد بهتر مغز می شود.کاهش سطح کلسترولگرانول گردو که در اینجا طرز تهیه اش را توضیح دادیم، حاوی فیبر قابل حل است که می تواند به کاهش سطح کلسترول مضر کمک می کند. این کلسترول مضر می تواند وارد گردش خون شود و سلامت قلب را تهدید کند. جو که در این میان وعده خوشمزه وجود دارد، منبع خوبی از بتا کاروتن است. بتا کاروتن نوعی فیبر است که به کاهش سطح سطوح کلسترول کلی و LDL (بد) کمک می کند. کلسترول یک عامل پرخطر برای بدن به حساب می آید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینTue, 08 Jun 2021 17:38:07 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-گردو-برای-مغز-uw4uthgalt4oگردو خواص بیشماری دارد که در جاهای مختلف نکات زیادی را در این مورد شنیده یا خوانده‌اید. در مقالات قبلی‌مان در خصوص خواص این خشکبار ارزشمند برای بدن و برای قسمت‌های مختلف آن توضیحاتی برایتان فراهم کرده‌ایم. حال در این مقالۀ فروشگاه تازه چین اطلاعاتی را در مورد خواص گردو برای مغز و حافظه برایتان فراهم کرده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم تا انتها بخوانید.امروزه همه افراد جایگاه مهم سلامت مغز و هوشمندی و نقش آن در جایگاه اجتماعی را که برایشان فراهم می‌کند، به خوبی می‌شناسند. اما بهتر است بدانید که باهوش بودن امری تصادفی نیست. شما می‌توانید مغز خود را به گونه‌ای  پرورش دهید که بیشترین بهره‌وری را داشته باشد. همان طور که می‌دانید، هر چه انسان به دوران کهن‌سالی نزدیک‌تر می‌شود، کارایی مغز در مقایسه با دوران جوانی تا حد زیادی کمتر می‌شود. این کاهش کارایی در بخش‌هایی از مغز که در فرآیندهای ذهنی و حافظه نقش دارند، اختلال ایجاد کرده و می‌تواند سطح هوشی، توان ذهنی و حافظه‌ای فرد را کاهش دهد. با این حال، در مطالعات ممشخص شده است که با ترفندهایی نسبتاً ساده می‌توان تاثیر پیری بر عملکرد مغز را کاهش داده و در مواردی هم از آن جلوگیری کرد.این روزها در بسیاری از اخبار و مطالبی که در شبکه‌های اجتماعی و نشریات منتشر می‌شود نکاتی را در مورد خواص گردو برای مغز خوانده‌اید. بله درست متوجه شده‌اید، گردو برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز بسیار مفید است. در این مقالۀ فروشگاه تازه چین دنبالۀ مقالات دیگر در خصوص مقالات خواص گردو است، نکاتی را در مورد خواص گردو برای مغز و مزیت آن برای تقویت حافظه و سلامت مغز توضیح داده‌ایم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.خواص گردو برای مغز و حفظ سلامت آن و تقویت حافظهیکی از مهمترین خواص گردو برای مغز کمک به حفظ سلامت آن و تقویت حافظه است. رژیم‌های غذایی حاوی مغزها از جمله گردو فرآیند پیری، و تخریب مغز را کندتر کرده و در نتیجه باعث تقویت پردازش اطلاعات در مغز می‌شود. همان‌طور که می‌دانید، وجود روغن‌های امگا ۳ برای تقویت حافظه و پردازش تفکر ارزش بسیار بالایی دارد و گردو سرشار از این روغن‌هاست. در کشور ما افراد زیادی وجود دارند که به افسردگی که یک نوع آسیب مغزی است، مبتلا هستند و از آن رنج می‌برند، اما شاید کمتر کسی بداند که یکی از عوامل موثر در ایجاد افسردگی کمبود امگا ۳ است و از خواص مهم گردو برای مغز همین داشتن مقادیر زیاد امگا 3 است که می‌تواند به جلوگیری از افسردگی کمک کند.خواص گردو برای مغز در جلوگیری از بیماری‌ اختلالات شناختییکی از اختلالات بسیار مهم در جامعه امروزی ما که موارد زیادی از آن را در جامعه مشاهده می‌کنیم، افرادی هستند که قربانی کاهش شناختی می‌شوند. به ‌طور خلاصه توضیح دهیم که از میان دلایل بیماری کاهش شناختی در افراد مبتلا، می‌توانیم به مواردی مانند شرایط خاصی از قبیل بیماری آلزایمر و اختلالات حافظه اشاره کنیم. اما بهتر است بدانید که با خوردن گردو و چربی‌های غیر اشباع موجود در آن، به آسانی می توانیم از ابتلا به بیماری‌های کاهش شناختی جلوگیری کرده و سلامت مغز را بهبود بخشیم.پس یکی از مهمترین خواص گردو برای مغز جلوگیری از آلزایمر و ابتلا به بیماری‌های شناختی است. طبیعت به ما لطف بسیاری کرده که یکی از بهترین خوردنی‌ها برای مغز و طول عمر را در اختیارمان قرار داده است. خواص گردو برای مغز و سلامتی به ما کمک می کنند و این تصادفی نیست که غذاهایی با ظاهری شبیه مغز می‌توانند مزایای بیشماری برای تقویت آن ارائه دهند.فواید گردو برای مغز و جلوگیری از تخریب مغزمحققان تأثیر مصرف گردو بر یادگیری و حافظه در موش‌ها را در تحقیقات بسیاری ارزیابی کرده‌اند. نتایج این تحقیقات نشان داده است که استفاده از گردو تا حد زیادی می‌تواند یادگیری و حافظه موش‌های تحت آزمایش را بهبود بخشد. علاوه بر این، گردو باعث بهبود تجزیه و تحلیل مغز این موش‌ها، افزایش عملکرد عصبی، محافظت در برابر آسیب مغزی و بهبود کنترل متابولیسم بدنشان شده است. مصرف مواد غذایی حاوی گردو، فرآیند تخریب در مغز موش‌های آزمایشگاهی را کاهش داده است.شواهدی از خواص گردو برای مغز با گنجاندن آن در برنامۀ غذایی روزانهبر اساس مطالعاتی که مجلات معتبر تغذیه انجام داده‌اند، استفاده از گردو در غذاهای پخته شده و یا به صورت خام در سالادها مزایای بیشماری برای بدن فراهم می‌کند. داشتن رژیم غذایی حاوی گردو می‌تواند به بهتر شدن تفکر انسان کمک کند. همان طور که توضیح دادیم، مصرف روزانۀ نصف فنجان گردو (به شکل پودر شده در غذاها یا انواع سالادها) به مدت ۸ هفته باعث افزایش ۱۱٫۲ درصدی مهارت‌ استدلالی (توانایی استنتاج اطلاعات بر مبنای تجربه‌های پیشین) در میان افراد می‌شود.سخن پایانیدوستان عزیز و گرامی، شما می‌توانید برای بهبود حافظه و بالا بردن سطح سلامتی و نیز جلوگیری از ابتلا به بیمارهای مرتبط که امروزه بسیار شایع شده‌اند، گردو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. علاقه مندان به غذاهای سبک و سرپایی به خوبی می‌دانند که هیچ چیز نمی‌تواند جای مصرف آجیل‌ها را بگیرد. شواهد علمی جدید نیز درستی این مطلب را تأیید می‌کند. بنابراین، مصرف گردو را در برنامه روزانه خود هرگز فراموش نکنید.در این قسمت اطلاعاتی را در مورد خواص گردو برای مغز و حافظه فراهم کردیم. اما بهتر است بدانید، مصرف گردو نیز مانند هر خوراکی دیگری اندازه‌ای دارد و در خوردن آن نباید زیاده‌روی کنید. منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینMon, 07 Jun 2021 11:44:46 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/خواص-پنهان-گردو-که-شاید-قبلاً-نمی-دانستید-rnp8kjhkla4tهمان طور که می دانید، گردو میوه درختی از تیره Juglans به ویژه گردوی ایرانی یا انگلیسی است. گردو تأثیر فوق العاده ای بر سلامتی شما دارد. اما متأسفانه ، برخی از مردم هستند که به خوردن این میوه علاقه چندانی ندارند.شاید دلیلش این باشد که از خواص پنهان گردو اطلاعات چندانی ندارند. یا شاید هم گردویی خورده اند که طعم خوشی نداشته و ذهنیتشان در مورد گردو بد شده است. ما در این مقالۀ فروشگاه تازه چین برخی از خواص پنهان گردو را که شاید قبلاً نمی دانستید برایتان توضیح داده ایم.طبق گفته محقق آمریکایی ، جو وینسون از دانشگاه اسکرانتون ، گردو از بادام زمینی ، بادام ، اسپند ، پسته و سایر مغزها بالاتر است. یک مشت گردو تقریباً دو برابر مقدار معادل سایر آجیل های معمولی آنتی اکسیدان دارد.وینسون می گوید: آنتی اکسیدان های موجود در گردو دو تا 15 برابر از ویتامین E- معروف به اثرات آنتی اکسیدانی مشهور قدرتمندتر است که بدن را در برابر آسیب رسانی مواد شیمیایی طبیعی در ایجاد بیماری محافظت می کند.خواص پنهان گردودر اینجا 8 مورد از خواص پنهان گردو را توضیح داده ایم که می توانید در زیر بخوانید!مراقبت از قلببه عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ، گردو سطح کلسترول بد را کنترل می کند و همچنین سطح کلسترول خوب بدن را افزایش می دهد. خوردن یک مشت گردو در روز می تواند شما را از بیماری های قلبی عروقی ، سکته مغزی ، بیماری های عروق کرونر و سایر خطرات احتمالی مربوط به قلب دور نگه دارد.خواص پنهان گردو : بر بیماری های التهابی غلبه می کندگردو این توانایی را دارد که با بیماریهای التهابی مانند آسم ، پسوریازیس ، اگزما و آرتریت روماتوئید مقابله کند و برای درمان این بیماریها بسیار مفید است.ای خواص آنتی اکسیدانی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از پیری ، سرطان و اختلالات عصبی محافظت می کند.خواص پنهان گردو : پوستتان را براق می کند“گردو چربی های سالم امگا -3  در خود دارد که غشای سلولهای پوستتان را تقویت می کند ، در آن رطوبت و مواد مغذی قفل شده و آن را چاق و درخشان نگه می دارد و سمومی را که به سلول های پوست آسیب می رسانند از آن دور می کند.علاوه بر این، گردو دارای خواص قابض قوی است که از پوست در برابر خشکی محافظت می کند. در حقیقت ، به همین دلیل ، آنها از سنین بالاتر برای ماساژ درمانی ، رایحه درمانی و محصولات آرایشی نیز استفاده میگردو و مواد معدنیاز خواص پنهان گردو این است که گردو حاوی منگنز ، پتاسیم ، روی ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، سلنیوم و مس است که اهداف مختلفی از جمله تولید اسپرم و سنتز اسید را دارد.با یبوست مبارزه می کندگردو همچنین می تواند به عنوان ملین مصرف شود زیرا می تواند به مقابله با یبوست کمک کندخواص پنهان گردو برای موهای زیباگردو یک ماده غذایی اصلی و بسیار مفید برای مو است ، زیرا منبع عالی بیوتین ، ماده مغذی ضروری شناخته شده برای تقویت مو ، بهبود رشد مو و کاهش ریزش مو است. کمبود بیوتین می تواند منجر به ریزش و شکستگی مکرر مو شود.کاهش وزنگردو به عنوان یک ماده غذایی با طعم خوشمزه برای کاهش کلسترول و وزن بسیار مفید است. برای لذت بردن کامل از فواید گردو برای کاهش وزن ، باید به این نکته توجه داشته باشید که این آجیل ها غذایی پرکالری هستند که باید به میزان متوسط ​​مصرف شوند. بهتر است که فقط 1.5 اونس (حدود 20 نیمه گردو) برای حداکثر سود بردن از این آجیل خوشمزه به منوی غذایی روزانه خود اضافه کنید. “منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینThu, 03 Jun 2021 12:06:46 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-کیک-پسته-بسیار-ساده-dpr1wspuajcnدر این مقاله یک دستور تهیه کیک پسته را براتون آماده کردیم که به مواد اولیه ساده نیاز داره و به راحتی هم می‌تونید تو خونه درستش کنید. برای تهیه این کیک به زمان زیادی نیاز ندارید و از چند ماده ساده تشکیل شده که در ادامه براتون توضیح میدیم. کیک امروز ما از پسته‌های تازه آسیاب شده درست شده و هیچ نوع رنگ مصنوعی توش استفاده نمی‌کنیم.یکی از مواد اولیه این پسته خامه ترش هست که باعث میشه کیک پسته ما بسیار مرطوب و نرم بشه. حالا بریم سراغ باقی قسمت‌ها.درست کردن کیک پسته که در اینجا براتون توضیح دادیم کار بسیار بسیار راحتیه. به غیر از پسته که احتمالاً باید از بازار تهیه کنید، ممکنه بقیه مواد اولیه را در منزل داشته باشید و نیازی به رفتن بازار نباشه.مواد لازم برای تهیه کیک پستهخب، برای پخت این کیک به چه چیزهایی نیاز داریم؟ در اینجا توضیح دادیم:1 پیمانه مغز پسته، برشته شده بدون نمک (130 گرم)1 پیمانه آرد همه منظوره (120 گرم)یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری نمکنصف پیمانه کره نرم شده (113 گرم)سه چهارم پیمانه شکر سفید دانه ریز (150 گرم)3 عدد تخم مرغ بزرگیک چهارم پیمانه خامه ترش (60 گرم)2 دانه وانیل (یا 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل)نصف پیمانه شیر (120 میلی گرم)اختیاری: شربت پسته و پرتقالیک سوم پیمانه مغز پسته، برشته، نمک خورده (43 گرم)یک چهارم پیمانه شکر سفید دانه ریز (50 گرم)1 عدد پرتقال بزرگ – پوست رنده شده و آب آندیدید؟ مواد لازم برای پخت این کیک به راحتی قابل تهیه هستند.طرز تهیه کیک پستهفر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) از پیش گرم کنید. دیواره و ته یک ماهیتابه گرد و در دار 9 اینچی (23 سانتی) را با کاغد روغنی شیرینی پزی بپوشانید و بذاریدش کنار.پسته‌ها را داخل غذاساز بریزید و خرد کنید. اما مراقب باشید خیلی ریز نشن چون حالت خمیر پیدا می‌کنند. حالا پسته آسیاب شده را داخل یک کاسه بریزید و آرد، بیکینگ پودر و نمک را بهش اضافه کنید. اونا رو هم بزنید تا با هم ترکیب بشن و بعد بذاریدش کنار.در یک کاسه بزرگ پایه دار یا میسکر دستی مجهز به همزن یا پارو کره و شکر را حدود 2 تا 3 بزنید تا حالت خامه‌ای پیدا کنه. یکی از تخم مرغ‌ها را بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن. دو تخم مرغ بعدی را هم به همین شکل اضافه کنید و خوب هم بزنید. (تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید). حالا خامه ترش و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب بشن. به طور متناوب مواد خشک و شیر را اضافه کندی، کار را با مواد خشک شروع کنید و با مواد خشک هم تموم کنید. بعد هم بزنید تا مخلوط بشن.در این مرحله از پخت کیک پسته مواد رو به داخل یک سینی فر منتقل کنید و مدت 25 تا 28 دقیقه بپزید، تا جایی که اگه خلال دندون را وسطش فرو کنید چیزی به اون نچسبه و خلال دندون تمیز بیرون بیاد. 20 دقیقه بذارید تا سرد بشه. سپس از فر خارج کنید و روی یک قفسه سیمی بگذارید تا کاملاً سرد بشه.شربت پسته و پرتقال (اختیاری)در یک قابلمه متوسط که روی شعله کم تا متوسط قرار داره، پسته، شکر، آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال را به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید تا شکر کاملاً در آن حل بشه و شربت به پشت قاشق بچسبه.قبل از مصرف، شربت را روی تکه‌های کیک پسته سرد شده بریزید. کیک باقی مونده را تو ظرفی در بسته در دمای اتاق و تا دو روز نگه دارید. در صورت لزوم، شربت باقیمانده را دوباره گرم کنید تا حالت مایع پیدا کنه.نگهداری کیک پستهکیک یا مافین‌ها را در یک ظرف در بسته در دمای اتاق نگه دارید. توصیه می‌کنم درست پیش از سرو کردن کیک تاپینگ اون را اضافه کنید. اگه شربت پرتقال رو روی کیک پسته بپاشید، شربت در کیک فرو میره و کیک خیس میشه.اگر منطقه زندگیتون هوای خیلی گرم و مرطوبی داره، شاید بخواید کیک یا مافین‌ها رو تو یخچال نگهداری کنید. قبلش صبر کنید دمای کیک به دمای اتاق برسه و بعد تاپینگ رو به اون اضافه کنید.فریز کردنهمیشه بهتره که کیک پسته رو تازه بخورید. در هر حال، اگه میخواید اون رو فریز کنید، اول صبر کنید تا کاملاً خنک بشه. بعد اون رو دو دور در یه پوشش پلاستیکی بپوشونید. به دو دور فویل دورش بپیچید. حالا کیک بسته بندی شده را تو یک پلاستیک فریزر بزرگ بگذارید و تا جایی که میشه هوای اون رو خارج کنید. تا یک ماه به خوبی یخ میزنه.برای این که یخ کیک پسته آب بشه از پوشش خارجش کنید و 3 تا 4 ساعت روی یک قفسه سیمی در دمای اتاق بگذارید. بعد اون رو در یک ظرف در بسته بگذارید. ظرف دو روز کیک را بخورید.برای این که تکه‌های کیک پسته را جداگانه فریز کنید، هر کدومشون را دو دور در یک پوشش پلاستیکی بپیچونید. بعد در پلاستیک فریزر بذارید و هواش رو تا جایی که میشه خارج کنید. برای آب شدن اونها از پوشش خارج کنید و یکی دو ساعت روی قفسه سیمی بذارید تا یخشون آب بشه. برای مافین‌ها هم همین کار رو انجام بدید.توجهپیش از فریز کردن تاپینگ اضافه نکنید. در غیر این صورت، در حین آب شدن، شل و آبکی میشه. تاپینگ رو درست قبل از سرو کردن اضافه کنید.با این حال، همیشه کیک پسته تازه از کیک یخ زده بهتره. چون مهم بود دوباره تکرار کردم.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینTue, 01 Jun 2021 12:46:14 +0430https://virgool.ir/@wayfarer.1450/طرز-تهیه-سالاد-گردو-و-سیب-خوشمزه-am6aqlv7ikx7در این قسمت طرز تهیه سالاد گردو و سیب را براتون آموزش میدیم. این سالاد خوش طعم از سبزیجات درست میشه و با سیب های شیرین، گردوی ترد پوشانده و با سرکۀ بالزامیک مخلوط میشه. سالاد گردو و سیب یک سالاد عالی و مناسب برای دورهمی خانوادگی و گروهی در تعطیلات خواهد بود و شرکت تازه چین خوشحال است که طرز تهیه آن را در این مقاله به شما کاربران عزیز خود آموزش دهد. پس تا انتهای مقاله را بخونید تا بتونید در منزل تهیه کرده و در کنار خانواده و بقیه از خوردنش لذت ببرید. درست کردن این سالاد زمان زیادی طول نمی کشه و ظرف چند دقیقه آماده میشه.طرز تهیه سالاد گردو و سیبتهیه سالاد خوشمزه از این آسانتر نمیشه. سس مخصوص این سالاد را می تونید با یک همزن مخلوط کنید یا در ظرف شیشه ای که درش بسته است، بریزید و ظرف شیشه ای را تکان بدید تا مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط بشن و بعدش کل کاری که باید انجام دهید اینه که چند لحظه برای خرد کردن مواد لازم و ترکیب آنها وقت بگذارید. برای این که سیب هایی که برای سالادتون استفاده می کنید تازه به نظر بیان و قهوه ای نشن، توصیه می کنیم که سیبها را مدت کوتاهی قبل از سرو کردن خرد کنید و نه همین ابتدای کار.اگر قصد دارید این سالاد را در اول روز درست کنید، می تونید مقداری آب لیمو را روی تکه های میوه بریزید تا نذاره قهوه ای بشن.چه نوع سسی برای سالاد گردو و سیب مناسبه؟من برای درست کردن این سالاداز سس بالزامیک استفاده می کنم و بهتره شما هم همین کارو بکنید، چون حس می کنم روی سالاد تأثیر خوبی داره. با این حال ، اگر سس بالزامیک دم دستتان نیست یا نتونستید تهیه کنید، می تونید از سرکه سیب یا سس عسل دیژون  هم استفاده کنید. به نظرم تا زمانی که از عطر و طعم سس مخصوص لذت می برید، این سالاد را دوست داشته باشید!بریم سراغ مراحل بعد:اگر می خواید سالاد گردو و سیب را برای یک وعده غذایی بزرگ، مثلاً برای تعطیلات درست کنید، می تونید این سس مخصوص را حداکثر یک هفته قبلش آماده کنید. من از کاهوهای سبز مخلوط که از بازار خریدم استفاده می کنم تا لازم نباشه وقتم را برا خرد کردن سبزی بگذرونم. حالا کافیه که کمی قبل از ترکیب مواد سالاد و سرو آن یک عدد سیب و مقداری پیاز را خرد کنید!سالاد گردو و سیب مورد علاقه من و شما!این سالاد که روش تهیه اش هم آسونه، با سیب های شیرین ، گردوی ترد پوشانده و با سس بالزامیک خوش طعم مخلوط می شه. همون طور که گفتیم، این سالاد برای دورهمی خانوادگی و گروهی و برای تعطیلات هم مناسب است!زمان لازم برای آماده شدن : 20 دقیقهزمان کلی 20 دقیقهمناسب برای 6 نفرمواد تشکیل دهنده سالاد گردو و سیبمواد لازم برای آماده کردن سس بالزامیک:1/4  فنجان روغن زیتون فوق بکر2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک (یادداشت آخر مقاله را بخوانید)2  قاشق چایخوری عسل1/2  قاشق چایخوری سس خردل تند قهوه اییه ذره نمکمواد لازم برای سالاد:6 پیاله سبزی مخلوط شده1 عدد سیب سبز گرنی اسمیت؛ در اندازه های متوسط ​​، خرد شده1/4  پیاز قرمز ، ریز ریز خرد شده1/2  فنجان گردوی خام ، درشت درشت خرد شده1/3 فنجان پنیر فتا ، خرد شده (اختیاری)طرز تهیه سالاد گردو و سیببرای تهیه سس مخصوص، می تونید از یک هم زن برای مخلوط کردن روغن ، سرکه ، سس خردل ، عسل و نمک استفاده کنید.برای ترکیب مواد سالاد سیب و گردو ، یک کاسه بزرگ را از سبزیجات مخلوط پر کنید. بعد سیب ، پیاز ، گردو و پنیر فتا (در صورتی که برای تهیه سالاد گردو و سیب خود از پنیر فتا استفاده کردید) را رویشان بریزید.درست قبل از سرو ، مقداری از سس مخصوص را روی سالاد بپاشید و خوب هم بزنید تا سس روی همه مواد سالاد به طور مساوی پخش بشه. اگر مقداری از سس اضافه اومد، می تونید باقیمانده را در ظرفی بدون منفذ که هوا به داخلش نفوذ نکنه، تا یک هفته داخل یخچال نگه دارید.یادداشتمن ترجیح میدم از سرکه بالزامیکی استفاده کنم که حداقل 3 سال عمر و بهترین عطر و طعم را داشته باشه. (اما این مدل سرکه از ارزانترین سرکه های بالزامیک که در فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید، کمی گرانتر است.). اما اگر از سرکه ای استفاده می کنید که عمرش از این مقدار کمتره، شاید دوست داشته باشید کمی شیرین کننده بیشتری اضافه کنید تا اسیدیته سرکه متعادل شود.ارزش تغذیه ای سالاد گردو و سیبکالری: 201 کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 10 گرم | پروتئین: 3 گرم | چربی: 17 گرم | چربی اشباع شده: 3 گرم | کلسترول: 7 میلی گرم | سدیم: 110 میلی گرم | پتاسیم: 156 میلی گرم | فیبر: 1 گرم | شکر: 6 گرم | ویتامین A: 505 IU | ویتامین C: 11.1 میلی گرم | کلسیم: 58 میلی گرم | آهن: 0.7 میلی گرمدر هر وعده:کالری: 201 ، چربی: 17 گرم ، کربوهیدرات: 10 گرم ، فیبر: 1 گرم ، پروتئین: 3 گرمیادداشت های دستور العمل:درست کردن سالاد گردو و سیب که مطابق سلیقه خودتون باشه کار سختی نیست؛ بنابراین خیالتون راحت باشه و هر طور که دوست دارید خلاقیت به خرج دهید! برای اینکه عطر و طعم پیازتون ملایمتر باشه، می تونید به جای پیاز قرمز از پیاز سبز خرد شده استفاده کنید یا مواد سالاد دیگری را که خودتون دوست دارید بهش اضافه کنید.برای تهیه این سالاد سبزیجات، می تونید پنیر را حذف کرده و به جای عسل از شربت افرا استفاده کنید.منبع: وب سایت فروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینفروشگاه تازه چینSun, 30 May 2021 10:59:00 +0430