https://virgool.ir/feed/@tehran2301989fa2026-11-11 19:24:20https://files.virgool.ir/upload/users/30543/avatar/SAqjbl.pnghttps://virgool.ir/@tehran2301989https://virgool.ir/@tehran2301989/potservices-gtdzfgami1lq قابلمه ها باید تحمل حرارت زیاد را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آن ها با این پیش زمینه نگاهی داریم به قابلمه هایی که برای پخت و پز روی اجاق گاز مناسب هستند.بیشتر مردم ما برای پخت و پز از قابلمه استفاده می کنند و این قابلمه ها را روی اجاق گاز می گذارند و این یعنی قابلمه ها در معرض حرارت مستقیم قرار می گیرند و باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. پیرکس،مطمئن بهترین قابلمه ها، قابلمه های پیرکس هستند، ولی نه برای ایرانی ها چون بیشتر مردم کشور ما از اجاق گاز برای پخت و پز استفاده می کنند در حالی که پیرکس تحمل حرارت مستقیم را به مدت طولانی ندارد. از سوی دیگر، خیلی از غذاهای ایرانی را در مایکروفر هم نمی توان پخت.در کشورهای دیگر که استفاده از اجاق های برقی رایج است، این قابلمه ها مناسب هستند. تفلون، پرطرفدار یکی از قابلمه های که در کشور ما زیاد به کار می رود، قابلمه های تفلون هستند.این قابلمه ها از این نظر که غذا به آنها نمی چسبد و روغن کمتری برای پخت و پز درآنها لازم است، خیلی طرفدار دارند ولی باید هنگام استفاده از آنها دقت بسیار زیادی داشت چون حتی کشیدن اسکاچ زبر روی سطح داخلی شان باعث می شود خراش بردارند و اگر تکه ای از تلفون وارد دستگاه گوارش می شود، می تواند آسیب زیادی در پی داشته باشد به همین دلیل استفاده از قابلمه های تلفون در اروپا تقریبا منسوخ شده است. چدن هایی که چدن نیستند قابلمه های دیگری که به نام قابلمه چدن امروزه در بازار به فروش می رسند، در واقع چدن نیستند بلکه از جنس آلومینیوم خشک اند که با دستگاه هایی خاص در قالب تزریق می شوند و روی انها تفلون میکشند یعنی با ظروف تفلون تفاوتی ندارند و باید همان ملاحظاتی که در مورد قابلمه های تفلون وجود دارد، در مورد آنها هم رعایت کرد.لازم است بدانید چدن، آلیاژی از آهن است و اگر این قابلمه ها واقعا چدن بودند، وقتی لایه روی آنها (تفلون) به هردلیلی خراش بر می داشت، حتما زنگ می زند. استیل، بهداشتی قابلمه های استیل از همه قابلمه های دیگر بهداشتی ترند. اما یک مشکل دارند، اینکه حرارت را مستقیم انتقال می دهند.یعنی وقتی یک قابلمه استیل روی حرارت قرار می گیرد، غذا سریع در آن می سوزد چون بلافاصله حرارت آتش را منتقل می کند به طوری که دمای این سوی قابلمه که روی آتش قرار گرفته و آن سو که غذا درونش قرار دارد، سریع یکی می شود مگر اینکه روی لایه بیرونی آن آلومینیوم یا مس چسبانده شده باشد. البته حتی در این صورت هم دیواره های قابلمه حرارت را به شدت منتقل می کند. سرامیکی ها هم احتیاط دارند برخی از قابلمه ها هم با روکش سرامیکی عرضه می شود ولی باید بسیار دقت کرد که این روکش ساییده و تکه های آن وارد غذا نشود زیرا بسیارآسیب زاست. لعابی هایی که ترک می خورند قابلمه های لعابی که برای طبخ مربا استفاده می شوند هم آهنی هستند چون لعاب به آلومینیوم نمی چسبد ولی روکش آنها از جنس لعاب است که معمولا در اثر گرما و سرما ترک بر می دارد.در این صورت آهن زیر لعاب خیلی سریع زنگ می زند و اگر از آن استفاده شود، مضر است. آلومینیوم، مطمئن بهترین قابلمه ها بعد از پیرکس ها، قابلمه های آلومینیومی هستند، چون حتی آسیب و ساییده شدنشان هم مشکلی به وجود نمی آورد و وارد شدن آلومینیوم به دستگاه گوارش خطرساز نیست.البته به شرط اینکه این قابلمه ها از شمش خالص آلومینیوم باشند.برخی میگویند اشکال قابلمه های آلومینیومی این است که وقتی در آنها آب می جوشانیم،سیاه می شوند اما علت این مشکل ناخالصی آب است و اگر آب مقطر را در این ظروف بجوشانیم، سیاه نخواهد شد. در آب لوله کشی، آب چاه که حاوی املاح ونمک است وجود دارد ونمک آن باعث تولید اکسید آلومینیوم می شود که البته ضرری ندارد و فقط رنگ ظرف را عوض می کند که قابل رفع است.از سوی دیگر، هنگام خرید این قابلمه ها باید مراقب بود نازک نباشند زیرا در این صورت وقتی روی اجاق گاز قرار می گیرند، ته ظرف بالا می آید و حتی با سیم ظرفشویی ممکن است سائیده شوند و از بین بروند.برای جلوگیری از سیاه شدن قابلمه های آلومینیومی هنگام جوشاندن آب، می توان مقدار کمی ماده ای ترش مثل آبلیمو یا سرکه در آن ریخت.منبعهماهماSat, 06 Jul 2019 13:27:47 +0430https://virgool.ir/@tehran2301989/بازار-بانه-hmpbzd2ucime بازار بانه کردستان مکانی مناسب برای خرید انواع کالا به‌شمار می‌رود. تعداد بسیار زیادی مغازه و پاساژ در سطح شهر وجود دارد که کالاهایی باکیفیت‌ها را با قیمت‌هایی مختلف عرضه می‌کنند. اگر قصد دارید در بهار به بانه سفر کنید، باید بدانید که با وجود هوای مطبوع، مسیرها، رستوران‌ها و مغازه‌ها بسیار شلوغ خواهند بود و خبری از تخفیف نیست. بهترین زمان برای سفر به بانه و انجام خریدی آسان، فصل پاییز و زمستان است. هماهماThu, 21 Mar 2019 23:36:22 +0330https://virgool.ir/@tehran2301989/online-shopping-fga2fyivdt1h طبق آمارهای ارائه شده ایران در میان کشورهای جهان پنجمین کشوری است که بیشترین افزایش تعداد کاربران اینترنت را طی یک سال گذشته داشته است. و این امر می تونه هم مسبب افزایش خریدهای اینترنتی شود هم بستری فراهم برای کلاهبردارها!به همین دلیل لازمه تا اگر قصد خرید اینترنتی داریم نکاتی رو بدونیم.راهنمای خرید اینترنتیشما چه بخواهید از دیجی کالا خرید کنید یا از ماه بانو و بامیلو چه سایتهای دیگر لازمه این نکات رو رعایت کنید تا خریدی موفقیت آمیز داشته باشید مخصوصا برای خریدهای بزرگ و گران قیمت مثل تلویزیون ، کولر گازی ، یخچال ،ماشین لباسشویی یا ماشین ظرفشویی و.... که در صورت خرید از یه آدم سود جو مبلغ زیادی رو متضرزر خواهید شد.شرط اول برای معتبر بودن سایت دارا بودن نماد اعتماد است نماد اعتماد الکترونیکی نشانی است که سایت اینماد که تعت نظارت وزارت صنعت و معدن به سایت هایی اعطا می کند که مالکین آن احراز هویت کامل انجام داده باشند.این احراز هویت شامل مدارک هویتی مجوزهای لازم برای فروش محصولات مانند جواز کسب همچنین محل فعالیت و شماره های آنهاست.بهمین خاطر در صورتی که مشکلی در جتس دریافتی هم باشد استعلام و پیگیری مشکل بسیار ساده خواهد بود هر چند این سایت ها به خاطر تعهداتی که دارند حداکثر سعی خود را خواهند کرد که رضایت کامل مشتریان رو به دست بیارند.شرط دوم داشتن شماره تلفن ثابت استعده ای با راه اندازی کانال تلگرامی و درج یک شماره موبایل بدون مالک شروع به فروش اجناس خود می کنند و در صورتی هم که مبلغ ارسالی رو دریافت و از ارسال جنس سر باز بزنند و یا جنس فیک و بی کیفیت رو تحویل مشتری بدهند دست مشتری به جایی بند نیست و در صورت مراجعه به مراجع قضایی پیگیری ماه ها طول می کشه و در اخر هم معلوم نیست بتوانید به حق خود برسید یا خیر.شرط سوم استعلام محصول از سایت سازنده و دریافت دقیق همان محصولاگر اجناس برند رو می خواهید بخرید مدل دقیق محصول رو از فروشنده بخواهید آن را در سایت رسمی محصول ببینید و از فروشنده بخواهید که مبلغ محصول رو بعد از تحویل پرداخت کنید با این شرط که محصول دریافتی از لحاظ ظاهری و از لحاظ مشخصات منطبق با سایت مرجع باشد.به این موارد حتما حتما دقت کنید تا انشلا خریدی موفق داشته باشید و مجالی برای فعالیت افراد سود جو و کلاه بردار در فضای اینترنت ایران نماند. هماهماSun, 03 Feb 2019 22:06:00 +0330