https://virgool.ir/feed/@mhsoveysiشیمیستم ولی ... به ساز گوگل، میرقصم.fa2026-11-12 21:28:00https://files.virgool.ir/upload/users/55763/avatar/iWkNVb.pnghttps://virgool.ir/@mhsoveysihttps://virgool.ir/@mhsoveysi/دسر-پاناکوتا-با-الهام-از-رنگهای-سنتی-at6gcfcnm2gwدسر از جمله خوراکی های هیجان انگیزی که من عاشقش هستم. این طرز تهیه رو اینجا گذاشتم که اگر شماهم مثل من شکمو هستین یاد بگیرین درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتا: شکر: 8 قاشق غذا خوریخامه صبحانه: 100 گرمشیر: 1.5 لیوانپودر ژلاتین: 1 قاشق غذا خوریوانیل: نصف قاشق غذا خوریرنگ خوراکی: به دلخواهطرز تهیه پاناکوتا خانگی:خامه و شکر را با همزن (دور کند) هم می‌زنیم، تا وقتی که شکر کاملا حل بشه. تو یک لیوان کمی شیر و پودر ژلاتین را به روش بن ماری با بخار کتری حل می‌کنیم تا محلولی شفاف بدست بیاد.مابقی شیر رو به شیر و ژلاتین حل شده اضافه می‌کنیم .خامه رو اصافه کرده و هم می‌زنیم در آخر پود وانیل رو هم قاطی مواد می‌کنیم.داخل قالبی که در نظر گرفتیم رو کمی چرب کرده و مواد رو می‌ریزیم تو قالب و تا 3 ساعت داخل یخچال نگه می‌داریم. بعد از اینکه دسرمون رو از قالب خارج کردیم، اون رو با رنگ‌های خوراکی و یا میوه و شکلات تزیین می‌دیم به همین راحتینویسنده: مهسا اویسیمهسا اویسیمهسا اویسیSun, 05 Jan 2020 15:12:39 +0330https://virgool.ir/@mhsoveysi/کیک-مرغ-مختص-شکموها-dcg3xv1fwbb3من خیلی شکموام، امروز مهمون خونه دختر دایی عزیزم بودم و این غذای خوشمزه رو برام درست کرد. دوست داشتم طرز تهیه این کیک خوشمزه رو اینجا برای شما بنویسم، البته از زبان خود ثمین عزیز...من ثمین بخشیان امروز کنار شمام و می‌خوام یک غذای خوشمزه رو آموزش بدم. زود دست به کار بشین برای درست کردن این غذای خوشمزه. یک خبر خیلی خوب برای شما دارم، درست کردن این غذا خیلی آسونه.طعم این کیک خیلی شبیه سالاد اولویه هست ولی خیلی خوشمزه تر، بافت نرمی داره و مناسب مهمونی و دورهمی‌های مجلسی.من بابت صرفه جویی در هزینه ها برای درست کردن این کیک خوشمزه  از گوشت مرغ و گردو،  کم استفاده کردم و سیب زمینی رو جایگزین در نظر گرفتم.مواد لازم برای درست کردن کیک مرغ کم گردو:سیب زمینی پخته: ۲ عدد متوسطسیــنه مرغ:دو عددژامبون مرغ: چند برش برای تزیینپیازچه: نیم کیلوگردو: ۵۰ گرمنان تست: به میزان لازمماست: یک سوم سس مایونز مصرفیسس مایونز: به میزان لازمخامه : ۵۰گرمطرز تهیه:برای تهیه این غذای خوشمزه اول مرغ رو همراه با پیاز و سیر و کمی نمک در آب می‌پزیم بعد از پخته شده مرغ، اون رو ریش ریش می‌کنیم و کنار می‌ذاریم.حالا نوبت سیب زمینی پخته است که باید رنده اش کنیم.پیازچه ها رو می‌شوریم و همراه با گردو ریز خرد می‌کنیم.بعد از خرد کردن همه مواد رو با هم ترکیب کنید.تو ظرف دیگه ای خامه، ماست و سس رو همراه کمی نمک و فلفل حسابی مخلوط می‌کنیم تا سس غلیظ و خوشمزه‌ای درست بشه.کمی از این سس خوشمزه رو به مواد کیکمون اضافه می‎کنیم تا حسابی به خوردش بره.حالا توظرفی که دوست داریم یک لایه نون تست می‌چینیم و روش رو یک لایه مواد و باز هم لایه‌ای  از نون تست می‌‎چینیم این روال رو ادامه می‌دیم ولی دقت کنید که مواد اصلیتون تموم نشه.بعد از گذاشتن آخرین لایه نون از مواد اصلیتون دور تا دور خارجی کیک رو بپوشونین.با چند برش ژامبون و یا ذرت،گردو، هویج و چیپس می‌تونین این کیک خوشمزه رو تزیین کنین.یادتون نره قبل سرو حتما ۱ ساعت یخچال بزارین کیکتون رو، تا خودش رو بگیره.مهسا اویسیمهسا اویسیMon, 30 Dec 2019 15:07:11 +0330https://virgool.ir/@mhsoveysi/کانتنت-پیلار-caepkzpgwffnمن اینجا می‌خوام براتون خیلی مختصر و مفید از یک روش برای لینک دادن داخلی بگم.اگه به هر دلیلی دوست دارین یه دسته بندی از چنتا صفحه‌ی سایتتون داشته باشین و بهم مرتبطشون کنین. با روش پیلار، بدون اضافه کردن دسته بندی و ستونی تو سایتتون کارتون رو می‌تونین انجام بدین.با یک مثال خیلی ساده میگم می‌خواین هر آنچه به سرماخوردگی مربوطه رو یکجا داشته باشین کافیه یک صفحه جدید در مورد سرماخوردگی بنویسین.چرا سرما می‌خوریم؟ راههای پیش گیری از سرماخوردگی؟ و ...حالا می‌ریم سراغ غذاهایی که باید تو دوره‌ی سرماخوردگی مصرف کنیم انواع جوشونده و غذاها رو با (H2)معرفی می‌کنیم و خیلی کوتاه از اونا می‌گیم و حتما هم در آخر با نوشتن "بیشتر بخوانید" به صفحه اون خوراکی و یا هر مطلبی که مد نظرتونه لینک می‌دین.البته فراموش نکنین حتما هم بر عکس عمل کنین، یعنی از صفحه خوراکی به صفحه سرماخوردگی لینک بدین.نکته مهم: یادتون نره یک عکس از صفحه مد نظرتون مثلا عدسی هم بردارین و تو متن سرماخوردگی بذارین.مثلا من اینجا در مورد سرماخوردگی گفتمبعد اشاره به تک تک غذاهایی که میخواستم دسته بندی کنم کرده ام و در آخر لینک به صفحه اون غذا دادم و در آخر سراغ صفحه غذا‌ها رفتم و به صفحه سرماخوردگی لینک دادم.به همین سادگی.مهسا اویسیمهسا اویسیTue, 24 Dec 2019 19:09:47 +0330https://virgool.ir/@mhsoveysi/چگونه-شب-یلدای-خوبی-داشته-باشیم-همه-چیز-درباره-شب-یلدا-qlew3qyxwywjشب یلدا یا شب چله یکی از جشن‌های ایرانی است. دلایل جشن گرفتن شب یلدا را بدانید و بهترین شب را برای خود و خوانواده رقم بزنید. نام درست این شب، واژه‌ی پارسی «چِلّه» است، زیرا یک آیین ایرانی‌ است.یلدا به زمان بین غروب آفتاب از آخرین روز ماه آذر تا طلوع آفتاب در اول ماه دی گفته می‌شود. ایرانی‌ها در شب چله، معمولا سفره‌ای پهن کرده و با خوردن میوه، تنقلات و خواندن شاهنامه و گرفتن فال حافظ از خود پذیرایی می‌کنند.مرسوم است در شب یلدا کتاب حافظ را باز می‌کنند و با نیت کردن فال خود را می‌گیرند. حافظ یکی از یزرگترین شاعران ایرانی است و شعرهای او غزل هستند که به غزلیات حافظ شهرت دارند. او از مهم ترین تأثیرگذاران بر شاعران پس از خود شناخته می‌شود. هرساله در مهرماه مراسمی در محل آرامگاه او در شیراز برگزار می‌شود. مطابق تقویم رسمی ایران  روز 20 مهر بزرگ داشت حافظ نامیده شده است.در شب یلدای چه کارهایی انجام بدهیم:دغدغه‌ی خیلی از تازه عروس‌ها و خانم های کدبانو این است که چه کاری در شب یلدا انجام دهند، شام چه بپزند و یا چه دسرهایی درست بکنند. یکی از رایج ترین دسرها، دسر ژله هندوانه است که درست کردن آن بسیار آسان است.دسر ژله هندوانه‌ایکافیست از سه رنگ ژله استفاده کنین و تو قالب مورد نظرتون به ترتیب رنگ هندوانه، اول پودر قرمز را ریخته و ژله درست کنید و بعد دو ساعت که گرفت رنگ دوم (سفید) را بریزید ئ بعد از دو ساعت از یخچال بیرون آورده و سپس در نهایت پودر سبز رنگ. بعد از دو سعت از قالب بیرون آورده و تزیین کنید.شعری از خواجه حافظ شیرازی به مناسبت شب یلدا:معاشران گره از زلف یار باز کنیدشبی خوش است بدین قصه‌اش دراز کنیدحضور خلوت انس است و دوستان جمعندو ان یکاد بخوانید و در فراز کنیدمنبع(اکالا)مهسا اویسیمهسا اویسیSun, 24 Nov 2019 11:46:53 +0330https://virgool.ir/@mhsoveysi/آخ-تو-شبِ-یلدای-منی-lk0m4mu5od5dشب یلدا یا شب چله یکی از جشن‌های ایرانی است. دلایل جشن گرفتن شب یلدا را بدانید و بهترین شب را برای خود و خوانواده رقم بزنید. نام درست این شب، واژه‌ی پارسی «چِلّه» است، زیرا یک آیین ایرانی‌ است.یلدا به زمان بین غروب آفتاب از آخرین روز ماه آذر تا طلوع آفتاب در اول ماه دی گفته می‌شود. ایرانی‌ها در شب چله، معمولا سفره‌ای پهن کرده و با خوردن میوه، تنقلات و خواندن شاهنامه و گرفتن فال حافظ از خود پذیرایی می‌کنند.شعری از خواجه حافظ شیرازی به مناسبت شب یلدا:معاشران گره از زلف یار باز کنیدشبی خوش است بدین قصه‌اش دراز کنیدحضور خلوت انس است و دوستان جمعندو ان یکاد بخوانید و در فراز کنیدتاریخچه‌ی شب یلدا:شب چله، که به عنوان یکی از شب‌های مقدس در ایران باستان بوده و در تقویم ایرانیان باستان در زمان داریوش یکم به ثبت رسیده است. چله و جشن‌هایی که در این شب برگزار می‌شود، یک سنت باستانی است. مردم دوران باستان و از جمله اقوام آریایی پی‌بردند که کوتاه‌ترین روزها، آخرین روز پاییز و شب اول زمستان است و بلافاصله پس از آن روزها به تدریج بلندتر و شب‌ها کوتاهتر، از همین رو آن را شب زایش خورشید (مهر) نامیده و آن را آغاز سال قرار دادند، کریسمس مسیحیان نیز ریشه در همین اعتقاد دارد.برای گذشتگان تاریکی نماینده اهریمن بوده، پس طولانی‌ترین شب سال برای ایرانیان نحس بود به همین دلیل آریایی‌ها آتش روشن می‌کردند، تا از اهریمن در امان باشند و دور هم جمع شده و شب را با خوردن، شادی و پایکوبی می‌گذراندند و در سفره‌های خود هرآنچه که نگهداری شده بود از جمله میوه‌های خشک قرار می‌دادند.دو روایت از شب یلدا:اولین روایت اینکه در این شب مهر، میترا (میترا معنی دوستی و خورشید می‌دهد و از ایزدگان زرتشتیان است.) به جهان بازمی‌گردد. دوم اینکه در شب یلدا، پیامبری در شب یلدا زاده می‌شود و او را دو دولفین از آب بیرون می‌آورند، چون در آئین مهر، آب با ارزش بوده است.مهسا اویسیمهسا اویسیThu, 14 Nov 2019 10:18:44 +0330https://virgool.ir/@mhsoveysi/درست-کردن-فالوده-ku3ouq6yiaekطرز تهیه فالوده شیرازی که در بالاپایین به شما آموزش داده شده مواد لازم :نشاسته: 300 گرمآب: 4 پیمانهشکر: 1 پیمانهلیمو: 1 عددگلاب: نصف پیمانهدستور تهیه :در یک قابلمه دو پیمانه آب بریزید و شکر را اضافه کنید .شکر را هم بزنید تا در آب حل شود و صبر کنید تا آب شکر قوام پیدا کند.گلاب را اضافه کنید و صبر کنید تا شربت چند بار قل بخورد.بعد از یخ زدن شربت آن را از فریزر بیرون بیاورید و ان را خرد کنید.حالا نوبت به درست کردن رشته‌های فالوده می‌باشد. ابتدا یک قابلمه را انتخاب کنید و دو لیوان آب به آن اضافه کنید. سپس نشاسته را به آن اضافه کنید و قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید، تا آب به تدریج تبخیر شود و نشاسته باقی مانده کشدار و غلیظ شود. سپس برای ایجاد رشته های نازک نشاسته از یک آبکش با سوراخ های ریز کمک می گیریم. در زیر آبکش کاسه ای پر از یخ قرار دهید تا رشته های نازک روی یخ ها ریخته شود.بعد از خروج رشته ها از آبکش و ریختن آن ها بر روی یخ، خوب یخ را هم بزنید تا رشته ها سفت شوند. سپس یخ های یخ زده را در یک کاسه مناسب بریزید و رشته ها را به آرامی از یخ بیرون بیاورید و به کاسه حاوی یخ پودر شده اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید. کمی آب لیموی تازه را با کمی شربت آلبالو اضافه کنید . نوش جانتان.برای دیدن نکات بیشتر اینجا کلیک کنید.نویسنده : مهسا اویسیمهسا اویسیمهسا اویسیWed, 17 Jul 2019 16:07:27 +0430https://virgool.ir/@mhsoveysi/دسر-خوشمزه-koob9khk2ff8 پنکیکطرز تهیه پنکیک خانگی برای صبحانه‌پنکیک یک گزینه سریع برای آماده شدن برای صبحانه که به همراه عسل یا مربا میل شود، می‌باشد. پنکیک ها معمولا نازک و شیرین هستند و در تابه درست می شوند، و در سراسر دنیا دستور پخت متفاوتی دارند. تهیه پنکیک بسیار راحت است و مواد آن در همه‌ی خانه‌ها پیدا می‌شود.در مرحله اول، کره ای را که در یخچال قرار داده اید را خارج کنید و بگذارید با دمای محیط هماهنگ شود و کم کم آب شود.در مرحله بعدی یک کاسه بزرگ را انتخاب کنید و آرد سفید را به همراه نمک، شکر و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.سپس در یک کاسه دیگر تخم مرغ را بشکنید و هم بزنید تا زرده و سفیده آن کاملا مخلوط شوند. سپس شیر را در حالی که مدام در حال هم زدن هستید، کم کم به کاسه اضافه کنید و در آخر کره ذوب شده را نیز به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا انسجام پیدا کند. سپس مواد حاصله را به کاسه حاوی آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. البته به این نکته دقت کنید که زیاد هم زدن باعث سفت شدن پنکیک ها می شود.نوبت به سرخ کردن پنکیک ها می رسد. اگر تابه مخصوص پنکیک دارید و یا هر تابه ای که در دسترس باشد و گرد باشد را بر روی اجاق گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید. سعی کنید که روغن را اسپری کنید. بعد از اینکه روغن به اندازه کافی داغ شد. به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه پنکیک را بردارید و در داخل تابه بریزید و آن را به صورت دایره ای در بیاورید. مراقب باشید چون پنکیک بسیار نازک می باشد، پس بسیار سریع آماده می شود.بعد از اینکه مایه پنکیک را در تابه ریختید حدود یک دقیقه خواهید دید که بر روی پنکیک حفره های سوزنی تشکیل می شود که این نشانگر این است که پنکیک در حال سرخ شدن است. سپس کمی لبه پنکیک را برگردانید و اگر متوجه تغییر رنگ آن به کاراملی یا قهوه ای شدید آن را با کفگیر برعکس کنید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و کاراملی رنگ شود. پنکیک بعد از سرخ شدن به راحتی از تابه جدا می‌شود و به آن نمی‌چسبد.بعد از اینکه با تمام مایه، پنکیک درست کردید، آن ها را در یک ظرف زیبا قرار دهید و آن را با مربا، عسل، نوتلا و یا شیره افرا سرو کنید. برای تزیین آن می توانید از تکه های میوه نیز استفاده کنید.مهسا اویسیمهسا اویسیWed, 10 Jul 2019 12:36:12 +0430https://virgool.ir/@mhsoveysi/طرز-تهیه-یخ-در-بهشت-lbrnqgpigjvb یخ در بهشت خوشمزهیخ در بهشت میوه‌ای مخصوص روزهای گرم تابستونبا توجه به شروع فصل گرما و افزایش شدید دما، خوردن یک نوشیدنی خنک و خوشمزه بسیار دلچسب است. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی هایی است که همه ما را به خاطرات کودکی بر می گرداند. یخ در بهشت همانطور که از اسمش پیداست نوشیدنی است که از یخ به علاوه یک نوشیدنی با طعم های مختلف تهیه می شود.۱- تهیه یخ در بهشت پرتقالیمواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی :آب پرتقال تازه: 2 پیمانهگلاب: 2 قاشق غذا خوریشکر: به میزان لازمطرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی:ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد سپس یه مقداری که شما دوست دارید آب پرتقال را با شکر شیرین کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.سپس از روی اجاق گاز پایین بیاورید و به آن گلاب اضافه کنید. اجازه دهید تا سرد شود. سپس آن در فریزر قرار دهید. سپس وقتی که تیغه های یخ اطراف ظرف جمع شدند، ظرف را از فریزر خارج کنید و آن را کاملا هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید. این فرایند را چند بار دیگر تکرار کنید تا یخ در همه جای ظرف تشکیل شود. بعد از کامل شدن یخ آن را از یخچال خارج کنید و یخ را کاملاً مخلوط کنید و در یک لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنا تزیین کنید.اضافه کردن گلاب علاوه بر ایجاد طعم بهتر در یخ در بهشت، باعث می شود که یخ ها مانند آب به زودی آب نشوند. برای یاد گرفتن یخ در بهشت های متنوع با طعم های جدید بر روی لینک زیر کلیک کنید. https://blog.okala.com/coocking/how-to-make-yakh-dar-behesht/ مهسا اویسیمهسا اویسیWed, 10 Jul 2019 12:24:11 +0430https://virgool.ir/@mhsoveysi/خوراک-لوبیا-خوشمزه-rqbghadizyhvخوراک لوبیا چیتی مانند عدسی، یکی از غذاهایی است که در صبحانه بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. خوراک لوبیا چیتی به واسطه استفاده لوبیا چیتی در آن که دارای درصد بالای فیبر و پروتئین و مواد مغذی در ساختار خود، بسیار برای بدن مفید می باشد. خوراک لوبیا چیتی یک غذای کاملا سالم و گیاهی می باشد و برای کسانی که رژیم گیاهخواری دارند، یک غذای بسیار خوشمزه محسوب می‌شود.مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا :لوبیا چیتی: 2 پیمانهقارچ: 4 عدد بزرگپیاز: 1 عدد بزرگسیر: 2 حبه سیب زمینی: 1 عددگوجه فرنگی: 1 عددرب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوریروغن مایع: به مقدار لازمآبلیمو تازه: به مقدار لازمنمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازمطرز تهیه خوراک لوبیا :در مرحله اول برای درست کردن لوبیا چیتی از شب قبل یا چند ساعت قبل از شروع به آشپزی، لوبیا ها را در یک کاسه به مقداری آب بریزید تا خوب خیس بخورند. بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید. این کار باعث می شود که هم نفخ لوبیا از بین برود و هم زودتر پخته شود.در مرحله بعدی پیاز را پوست بگیرید و بشویید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه یک تابه را که مقداری روغن مایع در آن ریخته اید را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود. بعد پیاز را به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند آن ها را از تابه خارج کنید و در یک بشقاب بریزید و کنار بگذارید.در گام بعدی، سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و تفت دهید،گوجه ها را بشویید و به اندازه کوچک خرد کنید و به داخل تابه بریزید و خوب آن را با سیر هم بزنید و بگذارید مقداری با یکدیگر تفت بخورند. تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید که آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود.در ادامه لوبیا چیتی را از کاسه آب خارج کنید و آبکش کنید و آن را به همراه یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به سایر مواد در تابه اضافه کنید. و خوب مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.در ادامه به اندازه 4 پیمانه آب به تابه اضافه کنید و در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را بر روی تخته آشپزخانه به صورت قطعات مربعی و یک شکل خرد کنید. در ادامه یک تابه را تهیه کنید و درون آن مقداری روغن مایع بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس سیب زمینی ها را برای اینکه فقط پخته شوند و نه اینکه سرخ شوند در تابه بریزید. و در ۴۵ دقیقه آخر پخته شدن لوبیا چیتی سیب زمینی های نیم پز را به قابلمه اضافه کنید. دقت کنید که زودتر سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه نکنید. چونکه خیلی زود پخته و له می شوند و در نتیجه ظاهر غذای شما را خراب خواهند کرد.در ادامه قارچ ها را بشویید و سپس آن ها را بر روی تخته خرد کنید. بهتر است که قارچ ها را در قطعات بزرگتری برش دهید تا در غذا ظاهر زیباتری داشته باشند. سپس ان ها را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا مدت زمان پخت غذا تمام شود و خوراک لوبیا کاملا جا بیفتد.بعد از آماده شدن خوراک لوبیا را در یک کاسه زیبا بریزید و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جانمهسا اویسیمهسا اویسیTue, 02 Jul 2019 13:09:28 +0430https://virgool.ir/@mhsoveysi/بورانی-اسفناج-kzaid8rvwilk بورانی یکی از غذاهای خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفدار دارند. بورانی اسفناج، با ماست مخلوط می شود.بورانی یک غذای جهانی است. مثلاً در آمریکای جنوبی نیز به نام آلبرانیا معروف است. بورانی یکی از غذاهای سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند، یک گزینه فوق العاده است.بورانی اسفناجمواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج :اسفناج: ا کیلو گرمماست: 1 پیمانهسیرتازه: 3 حبهروغن مایع: 2 قاشق غذا خورینعناع خشک: 1 قاشق غذا خورینمک و فلفل: به میزان لازمطرز تهیه بورانی اسفناج :د اسفناج را پاک کنید و بشویید. سپس آن را به صورت درشت خرد کنید. در ادامه اسفناج های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا پخته شوند. سپس اسفناج ها را از قابلمه خارج کنی. سپس با یک گوشت کوب اسفناج ها را بکوبید.در گام بعدی یک ماهیتابه مناسب را انتخاب کنید و درون آن دو قاشق غذا خوری روغن مایع بریزید و بگذارید تا مقداری روغن داغ شود. سپس اسفناج های کوبیده شده را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید.سپس سیر ها پوست بگیرید و با رنده ریز آن ها را رنده کنید و یا با گوشت کوب له کنید. یا می توانید از پودر موسیر استفاده کنید. سیر را در یک کاسه مناسب به همراه پیاز و نعناع خشک شده بریزید و اسفناج تفت داده شده را در آخر به آن اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.مهسا اویسیمهسا اویسیTue, 02 Jul 2019 13:00:00 +0430https://virgool.ir/@mhsoveysi/طرز-تهیه-هویج-پلو-با-مرغ-kqfhit0sx5rmهویج پلو خوشمزه? هویج پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیه، هویج پلو را می توان بدون گوشت و یا با گوشت درست کرد. در ادامه با طرز تهیه هویج پلو با مرغ شما را آشنا خواهیم کرد.مواد لازم برای تهیه هویج پلو :هویج: 1 کیلوگرمبرنج ایرانی: 3 پیمانهگوشت مرغ: 500 گرم پیاز: 2 عددشکر: نصف پیمانهزرشک: نصف پیمانهخلال بادام و خلال پسته: 2 قاشق غذاخوریآبلیمو: 1 قاشق غذا خوریزعفران: 1 قاشق سوپ خوریخلال پوست پرتقال: 2 قاشق غذا خورینمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازمدستور تهیه هویج پلو با مرغ :خلال های بادام را در یک کاسه آب بریزید، تا خیس بخورند و مقداری نرم شوند.در مرحله بعد یکی از پیازها را پوست بگیرید و بشویید، خرد کنید و فعلا آن را کنار بگذارید.در گام بعدی پوست هویج ها را با پوست کن بگیرید و با استفاده از یک رنده آن ها را به صورت درشت رنده کنید.یک قابلمه را با چند پیمانه آب پر کنید، سپس بر روی اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید.پیاز دیگری به چهار قسمت تقسیم کنین و به همراه مرغ و مقداری پودر زعفران زمان بدین تا مرغ بپزه. بعد از گذشت مدت زمانی که مرغ پخته شد،مرغ رو خارج کرده و ریش ریش کنین.درون تابه مناسب مقداری روغن مایع بریزید و بر روی اجاق گاز با شعله متوسط قرار دهید. بعد از آنکه روغن داغ شد، پیازهای نگینی شده را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیازها طلایی شدند، مرغ های خرد شده را به تابه اضافه کنید و با یکدیگر تفت دهید. بعد اینکه مواد کاملا تفت خوردند آن ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.هویج های رنده شده را در تابه ای که مرغ را تفت دادید بریزید و بگذارید کمی تفت بخورند تا آب آن ها گرفته شود. سپس به تابه مقداری روغن مایع اضافه کنید. در ادامه حرارت اجاق گاز را کم کنید. سپس به تابه به مقدار یک قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید و همچنین به تابه مقداری زعفران، شکر و زرشک اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند و همچنین زرشک ها نسوزند، چونکه طعم غذا را خراب می کنند. سپس زیر اجاق گاز را خاموش کنید و به تابه خلال پسته، خلال بادام و خلال پوست پرتقال ( خلال پوست پرتقال از قبل شیرین شده است و تلخی آن خارج شده است) را به تابه اضافه کنید و بار دیگر مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط و یکدست شوند.در این مرحله نوبت به پختن برنج می‌رسد. ابتدا در یک قابلمه چند پیمانه آب بریزید و به آن مقداری نمک اضافه کنید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. تا به جوش آمدن آن برنج را پاک کنید و بشویید. در هنگام شستن برنج، آن را چنگ نزنید. چونکه باعث شکسته شدن برنج می شود. سپس برنج شسته شده را به آب جوش اضافه کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا برنج مقداری پخته شود. بعد از اینکه اطراف دانه برنج کاملا پخته باشد و مغز آن هنوز کمی سفت باشد، نوبت آبکشی برنج است.برنج را در یک صافی بریزید و آبکش کنید. قابلمه را با آب خالی بشویید تا برنج های اضافی خارج شود. سپس بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا خشک شود. سپس به قابلمه مقداری روغن مایع اضافه کنید یا یک کفگیر مقداری از برنج را در کف قابلمه بریزید و در ادامه مقداری از مایه را به قابلمه اضافه کنید و همین روند را ادامه دهید تا مواد تمام شود. فقط دقت کنید که برنج حتما در لایه آخر ریخته شود. سپس در قابلمه را بگذارید و از دم کنی نیز استفاده کنید. مدت زمان لازم برای پخته شدن هویج پلو 45 دقیقه الی یک ساعت است.حالا هویج پلو شما آماده است. نوش جانمهسا اویسیمهسا اویسیTue, 02 Jul 2019 12:50:48 +0430