https://virgool.ir/feed/@maryamsouriiiifa2026-11-13 11:01:20https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@maryamsouriiiihttps://virgool.ir/@maryamsouriiii/کتلت-مرغ-؛-غذای-سریع-و-ساده-e0svf7cj6eih کتلت مرغ جایگزین مناسبی برای کتلت گوشت در رژیم‌های پرهیز از گوشت قرمز است.کتلت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. عطر خوش این غذا خاطرات خوبی برای اکثر افراد تداعی می‌کند. این غذا انواع مختلفی دارد که معروف‌ترین آن کتلت گوشت و سیب‌زمینی است. اما ممکن است برخی به دلیل پرهیز یا رژیم غذایی خاص، نتوانند گوشت قرمز مصرف کنند. به این دسته از افراد کتلت مرغ پیشنهاد می‌شود که طعم بی‌نظیری دارد. طرز تهیۀ کتلت مرغ تقریباً شبیه کتلت گوشت است و به‌آسانی می‌توانید این غذای خوش‌مزه را آماده کنید.مواد لازمسینۀ مرغ: یک عدد متوسطتخم‌مرغ: 2 عددپیاز متوسط: 2 عددسیب‌زمینی: 3عدد متوسطپودر سوخاری: یک فنجانزعفران ساییده: نصف قاشق چای‌خورینمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیهسینۀ مرغ را با یک عدد پیاز، یک لیوان آب و مقداری نمک، فلفل و زعفران روی حرارت می‌گذاریم تا بپزد. سیب‌زمینی ها را هم با کمی آب و نمک پخته، پوست گرفته و همانطور داغ‌داغ رنده می‌کنیم. بعد از اینکه مرغ پخته شد، استخوان‌هایش را جدا کرده، با سیب‌زمینی چرخ می‌کنیم.پیاز را رنده کرده، با تخم‌مرغ، کمی زعفران، نمک و فلفل هم می‌زنیم. سپس با مرغ و سیب‌زمینی چرخ‌شده مخلوط کرده و با دست خوب ورز می‌دهیم. کف دست را به پودر سوخاری آغشته کرده، از مواد به اندازۀ یک نارنگی برداشته و در کف دست به‌صورت گرد یا بیضی شکل می‌دهیم. تابه را روی حرارت گذاشته، مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم و کتلت‌ها را در روغن داغ شده سرخ می‌کنیم.این کتلت خوش‌مزه و خوش‌طعم را می‌توانید با انواع سبزیجات سرو کنید. کتلت مرغ پیشنهاد خوبی برای مهمانی‌های دوستانه و جشن‌های تولد است.maryamsouriiiimaryamsouriiiiMon, 10 Jun 2019 11:37:43 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/نوشیدنی-ورزشی-خانگی-سالم-و-پر-انرژی-zvv7njunyyox نوشیدنی ورزشی خانگی، به ورزش‌کارانی که دنبال مواد سالم برای تأمین انرژی هستند، توصیه می‌شود.همۀ ورزش‌کاران دنبال راه سالمی هستند تا انرژی، آب و الکترولیت‌های از دست رفتۀ بدن را بازسازی کنند. مایعات حاوی شکر و مواد رنگ‌دهندۀ مصنوعی، نوشیدنی مفیدی برای پر کردن ذخایر بدن نیست. استفاده از نوشیدنی‌ ورزشی خانگی، گزینۀ مناسبی برای تأمین انرژی و مواد مغذی مورد‌نیاز بدن در روزهای تمرین و استراحت است.نوشیدنی بازسازی الکترولیت‌هانصف خیار و 2 عدد لیمو را در آب‌میوه‌گیری بریزید. عصارۀ آن را با 1/5 لیوان آب نارگیل مخلوط کنید. این نوشیدنی را با یخ میل کنید.نوشیدنی معروف Gatorade3 فنجان آب، یک فنجان آب پرتقال، نصف فنجان آب‌لیمو، 3 قاشق عسل و نصف قاشق چای‌خوری نمک را در مخلوط‌‌‌کن ریخته و با یخ ترکیب کنید.نوشیدنی ورزشی DIYزنجبیل را تکه کرده، در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه آهسته بجوشد. پس از خنک شدن، مایع استویا را برای طعم به آن اضافه کرده، با عصارۀ 3 عدد لیمو و مقدار کمی نمک دریایی مخلوط کنید.نوشیدنی Super Energyیک عدد پرتقال متوسط خرد شده، 3/4 فنجان شیر نارگیل، یک قاشق عسل، یک قاشق دانۀ تخم بذر‌کتان، کمی ماست وانیلی و نصف فنجان یخ را در همزن ریخته تا صاف شوند. سپس مصرف کنید.نوشیدنی انرژی‌زا کاکائو و موزیک فنجان شیر، نصف موز رسیده، 2 قاشق شکر و 2 قاشق کاکائو شیرین نشده را داخل مخلوط‌کن بریزید تا مواد صاف و یکدست شوند. حالا از نوشیدن آن لذت ببرید.نوشیدنی آب جو1/4 فنجان جو، 5 فنجان آب، 50 گرم زنجبیل (پوست کنده و تکه شده)، آب و پوست 2 عدد لیمو، 1/4 فنجان عسل، 1/2 قاشق چای‌خوری نمک.جو و آب را داخل ظرف ریخته، 15 دقیقه بجوشانید. پوست لیمو و تکه‌های زنجبیل را اضافه کرده بگذارید  15 دقیقۀ دیگر بجوشد. مایع را صاف کنید و عسل، آب‌لیمو و نمک را به آن افزوده، خوب هم بزنید تا خنک شود.نوشیدنی انرژی‌زا توت فرنگی 2 قاشق عسل، 1 عدد هلو بدون هسته و نصف شده، 1 قاشق آب لیمو، نصف فنجان یخ، نصف فنجان توت فرنگی تازه یا یخ‌زده و 3 قاشق شیر خشک بدون چربی را در مخلوط‌کن بریزید تا صاف و یکدست شده و سپس یخ را به آن اضافه کرده تا کاملاً با مواد مخلوط شود.نوشیدنی انرژی‌زا شکلاتییک قاشق چای‌خوری کاکائو، 2 قاشق چای‌خوری شکر، یک عدد تخم‌مرغ، نصف قاشق چای‌خوری وانیل و 2 فنجان شیر را در مخلوط‌کن بریزید و پس از صاف شدن، نوش جان کنید.نوشیدنی خرس گریزلی1/3 فنجان آب‌لیمو، 1/4 فنجان عسل، 1/4 قاشق نمک، 1/4 قاشق جوش‌شیرین و مقداری آب را با هم مخلوط کرده، در یخچال نگهداری کنید. این نوشیدنی برای هر فعالیتی که به انرژی نیاز دارد مفید است.maryamsouriiiimaryamsouriiiiMon, 10 Jun 2019 11:35:28 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/طرز-تهیه-پیتزا-سبزیجات-؛-رژیمی-و-بدون-خمیر-cruo3uqldxqc در این مقاله طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی آمده است و به گیاه‌خواران و افرادی که رژیم غذایی دارند، توصیه می‌شود.پیتزا یکی از غذاهایی است که اکثر افراد با آن خاطرۀ خوش دارند؛ چون اغلب در شرایط خوب و کنار دوستان و نزدیکان، میل می‌کنند. این غذای محبوب به دلیل ظاهر جذاب و طعم خوبی که دارد، مورد علاقۀ بیشتر افراد و ازجمله کودکان است. طرز تهیه پیتزا در هر کجای دنیا متفاوت است و انواع گوناگونی دارد. شباهت طرز تهیه پیتزا در همه جای جهان، استفاده از یک پایۀ خمیری، ریختن مواد روی خمیر و استفاده از پنیر برای انسجام مواد است.در این مقاله با طرز تهیه پیتزای سبزیجات و رژیمی آشنا می‌شوید که بزرگ‌ترین تفاوت آن با سایر پیتزاها، استفاده نکردن از خمیر پیتزا است. درست حدس زدید! پیتزا سبزیجات رژیمی بدون خمیر.مواد لازمکنسرو ذرت: 1/4 پیمانهفلفل‌دلمه‌ای رنگی: یک پیمانهقارچ خردشده: 2 پیمانهگل‌کلم متوسط: یک عددتخم‌مرغ: یک عددپنیر پارمزان رنده شده: یک و 1/4 پیمانهپنیر موزارلا: 1/4 پیمانهکلم بروکلی: 1/2 پیمانهپیاز قرمز: 1/2 پیمانهگوجه‌فرنگی: 1/2 پیمانهنمک: 1/4 قاشق چای‌خوریپودر سیر: 1/2 قاشق چای‌خوریریحان یا رزماری خشک یا خردشده: 1/2 قاشق چای‌خوریآویشن: 1/2 قاشق چای‌خوریزیتون خردشده به مقدار لازمطرز تهیهگل‌کلم را تکه‌تکه کرده، داخل غذاساز می‌ریزیم تا کاملاً پوره شود. اگر غذاساز ندارید، با رنده کردن آن را پوره کنید. پورۀ گل‌کلم را در مایکرویو یا روی گاز گرم کرده تا منسجم شود. می‌گذاریم پوره خنک شود. وقتی خنک شد، تمام آب اضافۀ آن را با فشار خارج می‌کنیم. پورۀ گل‌کلم را که حالا به شکل خمیر درآمده، با تخم‌مرغ، پودر سیر، 1/4 پیمانه پنیر پارمزان، 1/4 پیمانه پنیر موزارلا و ادویه‌جات  مخلوط می‌کنیم.یک کاغذ روغنی کف سینی فر یا ظرف مخصوص پخت پیتزا پهن کرده، خمیر آماده شده را به‌عنوان خمیر پیتزا روی آن می‌گذاریم. خمیر را 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم تا کراست (خمیر پایه) طلایی رنگ و ترد شود. وقتی کراست حاضر شد، آن را از فر بیرون آورده، روی آن سبزیجات خردشده را می‌ریزیم.دوباره پیتزا را در فر گذاشته، حدود یک ربع به آن زمان می‌دهیم. پیتزا سبزیجات رژیمی آماده است. اگر گیاه‌خوار هستید یا دوست دارید غذاهای گیاهی را امتحان کنید، به شما پیشنهاد می‌شود حتماً این پیتزای سالم و خوش‌مزه را تهیه کنید. این پیتزا بوی گل‌کلم ندارد و به‌دلیل استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات متنوع، مطبوع و دلپذیر است.maryamsouriiiimaryamsouriiiiMon, 10 Jun 2019 11:32:28 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/قابلی-پلو-پلوی-افغانستانی-qtpit8q0guzc قابلی پلو یکی از غذاهای معروف افغانستان است که طعمی شیرین دارد.کابلی پلو یا قابُلی پَلَو یکی از یکی از پلوهای معروف در افغانستان است. این پلو در کشور‌های ایران و ازبکستان هم درست می‌شود. در تهیۀ قابلی پلو که پرطرفدارترین غذا در شهر مزارشریف است، از برنج، گوشت گوسفند، هویج، کشمش، خلال پسته و بادام استفاده می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش‌رنگ و بو به شمال کشور افعانستان برمی‌گردد. اگر به غذا‌های شیرین علاقه داشته باشید، حتماً از خوردن آن لذت می‌برید.مواد لازمبرنج خیس‌کرده: ۲ پیمانهسینۀ مرغ: ۴ تکهپیاز بزرگ: ۲ عددسیر: ۲ حبههویج: ۲ عددکره: ۵۰ گرمزعفران: ۲ قاشق غذاخوریشکر: یک قاشق غذاخوریکشمش پلویی به مقدار لازمروغن، نمک و فلفل به مقدار لازمادویه (شامل زردچوبه، دارچین و پودر هل) به مقدار لازمطرز تهیهتکه‌های مرغ‌ را با کره سرخ می‌کنیم. پیازها را رنده کرده، در ظرف دیگری سرخ می‌کنیم تا طلایی شوند. ادویه، سیر ریز شده و زعفران را به پیاز اضافه می‌کنیم. همۀ این مواد را به مرغ‌های سرخ شده می‌افزاییم تا با ۳ پیمانه آب بپزند.بعد از حدود یک ساعت، یک پیمانه آب مرغ را با برنج خیس شده بدون آب و نمک می‌گذاریم بپزد تا دم بکشد. هویج را با روغن کمی طلایی می‌کنیم. شکر را اضافه کرده، بعد از این‎که کمی طلایی شد، کشمش را  در ظرف ریخته و یک دقیقه با هویج و روغن تفت می‌دهیم.وقتی برنج پخته شد، هویج و کشمش را روی آن می‌دهیم. از خلال پسته و بادام هم می‌توانید برای تزیین استفاده کنید و درصورت دل‌خواه آن‌ها را با هویج تفت دهید.نکتهمی‌توانید تکه‌های خورشت مرغ را جدا کنار ظرف برنج بگذارید یا زیر برنج گذاشته، آب خورشت را در یک پیاله سرو کنید.در قابلی پلو به‌جای مرغ از گوشت گوساله یا گوسفند هم می‌توان استفاده کرد.maryamsouriiiimaryamsouriiiiMon, 10 Jun 2019 11:31:01 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/پخت-ماهی-؛-شیوه-های-مختلف-twtmp6sue7it روش پخت ماهی برای ذائقه‌ها و رژیم‌های غذایی گوناگون، متفاوت است.ماهی یکی از غذاهای خوش‌مزه و مفید است که به شیوه‌های گوناگون طبخ می‌شود. نوع پخت ماهی در طعم آن خیلی مؤثر است. در اینجا چند روش پخت ماهی برای سلیقه‌های مختلف را شرح می‎دهیم.سوخاری کردنواقعیت این است که بیشتر مردم،‌ طعم غذاهای سوخاری را دوست دارند و حتی خیلی از کسانی که علاقه‌ای به خوردن ماهی ندارند،‌ بدشان نمی‌آید گاهی ماهی سوخاری را در برنامۀ غذایی خود داشته باشند. برای سالم‌تر شدن ماهی سوخاری،‌ می‌توانید گوشت را حدود نیم ساعت پیش از سرخ کردن، در  آب‌لیمو، نمک،‌ فلفل‌سیاه و پودر‌ سیر بخوابانید.سپس هر دو طرف ماهی را به پودر سوخاری یا پودر نان خشک آغشته و ماهی را سرخ کنید. برای جدا شدن ساده‌تر پودر سوخاری، می‌توانید حدود 3 دقیقه قبل از پایان پخت، ‌در ماهیتابه را بگذارید تا پودر چسبیده به ماهی‌ها، با بخار ایجادشده به‌راحتی کنده شود. برای پخت ماهی با این روش،‌ بهتر است گوشت ماهی را به‌صورت فیله درآورید.تنوری کردنبهترین راه پخت ماهی تنوری در خانه، استفاده از فر است. برای پخت ماهی تنوری،‌ می‌توانید از ماهی‌های بزرگ و درسته استفاده کنید و نیازی به فیله کردن ماهی‌ها نیست.ابتدا داخل شکم ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودر لیموعمانی طعم‌دار کنید. سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق زده، تمام پوست و داخل برش‌ها را با رب انار بپوشانید. ماهی را داخل فویل آلومینیومی بپیچید و بعد از قرار دادن در سینی یا تابه نازک، در طبقه وسط فر بگذارید. مدت زمان پخت به اندازۀ ماهی بستگی دارد.آب‌پز کردنبرای پخت ماهی با این روش، قرار نیست ماهی‌ها را داخل آب بیندازید! کافی است یک ظرف گود مانند قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید. سپس تکه‌های ماهی که فقط با کمی نمک طعم‌دار شده‌اند، داخل فویل آلومینیومی ضخیمی بپیچید و فویل‌های حاوی ماهی را بعد از جوش آمدن آب، داخل ظرف بگذارید.اگر تکه‌های ماهی کوچک باشند، ‌حدود 15-10 دقیقه برای پخت آنها کافی است. می‌توانید یک قزل‌آلای نسبتاً درشت را هم حدود 30 دقیقه با این روش بپزید. زمانی که ماهی در حال پختن است، باید برای تهیۀ سس آن دست‌به‌کار شوید.سس ماهی آب‌پز ترکیبی از رب‌ انار، گردوی آسیاب‌شده،‌ نعناع و جعفری ساطوری و مقداری فلفل‌سیاه است که باید حدود 5 دقیقه باهم تفت داده شوند. درصورت تمایل می‌توانید کمی پیازداغ هم به این سس اضافه کنید. سس ماهی آب‌پز باید پیش از سرو، روی آن ریخته شود.بخارپز کردنماهی بخارپز بیشتر برای طرفداران سبزیجات که عاشق طعم‌های طبیعی هستند، مناسب است. برای پخت این ماهی، نیازی به استفاده از روغن نیست. گوشت ماهی در روش بخارپز کردن، عطر و طعم سبزی‌های مختلف را به خود می‌گیرد و فقط افزودن کمی نمک و فلفل‌سیاه قبل از پخت کافی است.ابتدا  کف تابه را با مقداری سیب‌زمینی حلقه شده بپوشانید. سپس روی سیب‌زمینی‌ها، یک ردیف هویج حلقه شده، یک ردیف ساقۀ کرفس خرد شده، ‌یک ردیف فلفل‌دلمه‌ای، یک ردیف پیاز خام حلقه‌ شده و یک ردیف برگ سبزی‌های معطر مانند نعناع،‌ جعفری و گشنیز قرار دهید و تکه‌های ماهی را روی این سبزی‌ها بگذارید. برگ‌های خردشده کرفس را روی ماهی‌ها بپاشید و در تابه را بگذارید. بعد از گرم شدن تابه، حرارت را به‌اندازه‌ای کم کنید که ماهی و سایر سبزی‌ها آب بیندازند و خوب بخارپز شوند. در‌صورت تمایل می‌توانید 2 حبه سیر به محتویات تابه اضافه کنید. برای بهبود طعم ماهی بخارپز می‌توان آن را با کمی روغن‌زیتون و آب‌لیموی تازه یا سرکه سرو کرد.maryamsouriiiimaryamsouriiiiSat, 08 Jun 2019 13:22:55 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/فینگرفود-ها-زینت-بخش-مجالس-و-مهمانی-ها-bobyab6qct2h فینگرفودها یا دست‌پیچ‌ها، ساندویچ‌‌های کوچک و انگشتی هستند که به سادگی تهیه می‌شوند.فینگرفودها از انواع پیش‌غذاهای سرپایی و فوری هستند که می‌توانید آن‌ها را برای مجالس و جشن‌های خود تهیه کنید. این نوع پیش‌غذاها معمولاً با هر ذائقه‌ای سازگارند. طرز تهیۀ فینگرفودها در منزل خیلی راحت است؛ فقط باید کمی صبر، حوصله و خلاقیت به خرج دهید.فینگرفود کباب تند آسیابیمواد لازمشکر‌ قهوه‌ای: یک قاشق غذاخوریآب‌لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوریسس سویا : یک قاشق غذاخوریگوشت: ۱۲ قطعۀ مساویروغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوریپیازچه: ۳ عددسرکه، ادویه کاری و آب نمک به میزان لازمطرز تهیهبرای طرز تهیۀ این فینگرفود، آب‌لیمو، روغن‌زیتون، سس سویا و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. قطعه‌های گوشت را به مخلوط اضافه کرده، ۲۰ دقیقه در گوشه‌ای قرار دهید تا مواد به‌خوبی جذب گوشت شوند. داخل تابه روغن‌زیتون بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. به گوشت ادویه کاری، آب نمک و سرکه بزنید. قطعه‌های گوشت را در تابه بگذارید و تفت دهید. هر قطعه گوشت را به دور دو عدد پیازچه بپیچید؛ به‌طوری که دو طرف پیازچه‌ها از داخل گوشت بیرون بزند. سپس سیخ‌های چوبی یا فلزی را در گوشت فرو کنید. گوشت‌ها را در قابلمه‌ای قرار دهید و در آن را ببندید تا دو طرف گوشت‌ها پخته شوند. بعد از اینکه گوشت‌ها به خوبی پخته شدند، آن‌ها را با همان سیخ فلزی یا چوبی در ظرف مناسبی بگذارید و با برگ پیازچه تزیین کنید. سپس آب نمک و سرکۀ جوشانده شده را روی گوشت‌ها بریزید. توجه داشته باشید که باید آب نمک و سرکه را دو دقیقه در ظرف مناسبی بجوشانید.فینگرفود لقمه پنیر و سوسیسنان‌های تست را به اشکال دل‌خواه برش بزنید. سپس برش‌های نان تست را در فر بگذارید تا نان‌ها کمی برشته شوند. روی نان‌های برشته شده را کره بمالید. مقداری سس کچاب روی برش‌های نان بریزید و در  آخر برش‌های سوسیس سرخ شده را روی نان‌ها قرار دهید و ۵ دقیقه در فر گریل کنید.فینگرفود بروسکت گوجه فرنگیمواد لازمنان باگت و یا نان تست: ۱۲ برشگوجه‌فرنگی ریز: ۲۴ عددفلفل‌سیاه، برگ ریحان تازه و پنیر پارمسان به میزان لازمسس پستو: دو قاشق غذاخوریگوجه‌ها را در تابه بگذارید و روی آن‌ها نمک و فلفل بریزید. اجازه دهید گوجه‌ها پخته و شل شوند. روی برش‌های نان، روغن‌زیتون بمالید و مقداری سس و پنیر خرد شده روی آن‌ها بگذارید. گوجه‌های پخته شده را در کنار سس و پنیر، روی نان‌ها قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید روی بروسکت گوجه‌فرنگی یک برگ ریحان بگذارید و مقداری فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید.maryamsouriiiimaryamsouriiiiSat, 08 Jun 2019 13:15:36 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/سوپ-قارچ-گیاهی-و-ساده-jpfufdtye2on سوپ قارچ یکی از سوپ‌های خوش‌مزه است که طرز تهیۀ آن آسان است.سوپ قارچ از انواع سوپ‌های مجلسی است که به‌عنوان یک پیش‌غذای خاص سرو و چون این سوپ گوشت ندارد، یک غذای گیاهی هم محسوب می‌شود. دستور اصلی این سوپ کاملاً گیاهی و بدون گوشت مرغ است؛ ولی در صورت تمایل می‌توان مقداری مرغ به آن افزود. سوپ قارچ شباهت زیادی به سوپ شیر دارد.مواد لازمقارچ: ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددهویج متوسط: ۲ عددتره‌فرنگی: ۱۰۰ گرمخامه: ۲۰۰ گرمشیر: ۲۵۰ گرمکره: ۱۰۰ گرمآرد سفید: یک قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: یک قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیهپیازها را نگینی خرد کرده، با کره کمی تفت می‌دهیم تا نرم شوند. تره‌فرنگی و هویج را ریز خرد کرده و با زردچوبه به پیازها اضافه می‌کنیم. ۱۰ دقیقه تفت می‌دهیم. قارچ‌ها را بنا به سلیقه ورقه‌ای یا نگینی خرد کرده، در قابلمه می‌ریزیم. مواد را تفت می‌دهیم تا قارچ‌ها هم نرم شوند.آرد سفید را کم‌کم در یک لیوان آب جوش حل کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. ۳ لیوان آب جوش را همراه با نمک و فلفل در قابلمه می‌ریزیم. پس از جوش آمدن، شیر را با خامه مخلوط کرده، به مواد می‌افزاییم.در این مرحله باید مراقب بود تا سوپ سرریز نکند. حدود ۵ دقیقه بعد جعفری خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم و دیگر دَرِ قابلمه را نمی‌گذاریم تا سوپ جا بیفتد. پس از این‎که سوپ آماده شد، آن را با قارچ تزیین کرده و سرو می‌کنیم.برای این‎که شیر در سوپ بریده نشود و ظاهر آن را خراب نکند، قبل از اضافه کردن شیر، آن را در دمای محیط قرار دهید تا دمایش با محیط یکسان شود یا آن را به‌صورت ولرم در سوپ بریزید.خوشمزه تر شدن سوپ قارچاگر می‌خواهید سوپ قارچ شما طعم بهتری داشته و لذیذتر باشد، به‌جای اضافه کردن ۳ لیوان آب جوش، از ۳ لیوان آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنید.maryamsouriiiimaryamsouriiiiSat, 08 Jun 2019 12:57:45 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/پنکیک-کاکائویی-صبحانه-لذیذ-و-ساده-qh4j7heijohc پنکیک کاکائویی صبحانۀ خوش‎مزه‌ای است که بسیار ساده تهیه می‌شود.اگر طرفدار صبحانه هستید، آن هم صبحانه‌های جدید؛ و اگر پنکیک دوست دارید و عاشق شکلات و کاکائو هم هستید، طرز تهیۀ پنکیک کاکائویی دقیقاً مختص شمااست. چون هم صبحانه است، هم پنکیک و هم کاکائویی. پس وقت را تلف نکنید و دست به کار شوید.مواد لازمآرد سفید: یک پیمانهشیر: ۱/۲ پیمانهکره: ۲۰ گرمتخم‌مرغ: یک عددشکر: ۴ قاشق غذاخوریکاکائو: ۳ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری سرخالیوانیل: نوک قاشق چای‌خوریطرز تهیهشکر، تخم‌مرغ و وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ و کش‌دار شود.کرۀ آب شده و شیر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و با همزن دستی فقط در‌حد مخلوط شدن می‌زنیم.پودر کاکائو را هم در مواد می‌ریزیم و باز با همزن دستی مواد را مخلوط می‌کنیم.در مرحلۀ آخر بیکینگ پودر و آرد الک شده را کم‌کم به مایه اضافه کرده و مواد را هم می‌زنیم. مخلوط باید در حدی باشد که وقتی داخل ماهیتابه می‌ریزیم، نه به‌قدری غلیظ باشد که یک جا بماند و خودش را باز نکند و نه به‌قدری رقیق باشد که کاملاً پخش شود. پس ممکن است آرد احتیاج نشود یا این‎که کمی بیشتر نیاز باشد.ماهیتابه را روی دمای ملایم می‌گذاریم تا داغ شود. از مخلوط یک ملاقۀ سرخالی برداشته و داخل ماهیتابه می‌ریزیم. در ماهیتابه در تمام مراحل پخت پنکیک باید باز باشد. حالا پنکیک‌ها را برمی‌گردانیم تا هر دو طرف‎شان بپزد. دقت کنید حتماً از ماهیتابۀ کاملاً نچسب استفاده کنید که پنکیک خراب نشود. دراین‌صورت احتیاجی به چرب کردن کف ماهیتابه هم نیست.پنکیک کاکائویی حاضر است و می‌توانیم با انواع میوه‌ها و خامه سرو کنیم. در کنار این پنکیک خوش‌مزه، چای، قهوه و انواع آب‌میوه‌های طبیعی، حسابی می‌چسبد.maryamsouriiiimaryamsouriiiiSat, 08 Jun 2019 12:53:28 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/نوشیدنی-های-خنک-و-گوارا-؛-برای-روزهای-گرم-i65athjbmwpx در اینجا طرز تهیۀ 3 نوشیدنی خنک و خوش‌طعم آمده است که به‌راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید.در روزهای گرم سال مصرف نوشیدنی، به‌خصوص نوشیدنی‌های خنک بیشتر می‌شود. بهتر است این نوشیدنی‌ها از موادی درست شوند که به رفع عطش کمک کنند. لیمونادِ ریحانمواد لازمشکر: یک فنجانبرگ ریحان تازه: یک فنجانلیموناد: 8 فنجانطرز تهیهیک فنجان شکر و یک و نیم فنجان آب سرد را درون قابلمه ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید. آن را هم نزنید تا شکر کاملاً حل و محلول غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت بردارید. ریحان را به آن اضافه کرده، بگذارید خنک شود. شربت را از صافی رد کنید و داخل ظرف دیگری بریزید. 2 تا 3 قاشق چای‌خوری از شربت ریحان را داخل لیوان‌های پر شده از یخ بریزید و بعد لیموناد را بیفزایید. آن‌ها را با شاخه‌های ریحان تزیین کنید.نوشیدنی طالبی، خیار و نعناعمواد لازمطالبی پوست کنده و خرد شده: یک کیلوخیار قلمی خرد شده: یکی و نصفیخیار با برش های نازک: یکی و نصفیبرگ نعناع تازه: یک فنجانآب‌لیموی تازه و طبیعی: نصف فنجانطرز تهیهطالبی‎ها، خیارهای خرد شده و نعناع را داخل مخلوط کن بریزید تا صاف و یکدست شوند. مایع آماده شده را از صافی رد کرده، داخل یک پارچ بزرگ بریزید. آب‌لیمو و برش‌های خیار را به آن اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت بماند تا کاملاً خنک شود. قبل از سرو کردن آن را کاملاً هم بزنید. مایع را روی یخ ریخته، با برش‌های لیمو تزیین کنید.چای سبز خنک با زنجبیل و نعناعمواد لازمزنجبیل تازه بدون پوست و خرد شده : 100 گرمبرگ نعناع : یک فنجانچای سبز کیسه‌ای : 6 عددعسل: نصف فنجانآب‌لیموی تازه: دو قاشق غذا‌خوریطرز تهیهزنجبیل و 6 فنجان آب را در قابلمه ریخته، روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس آن را از روی حرارت برداشته، نعناع و چای سبز را به آن اضافه کنید. درِ ظرف را بگذارید تا 15 دقیقه خیس بخورند. مخلوط را از صافی رد کرده، داخل یک پارچ بزرگ بریزید. عسل و آب‌لیمو را اضافه کرده، هم بزنید. در یخچال بگذارید تا خنک شود. نوشیدنی را در لیوان‌های بلند سرو کنید. آن را روی یخ‌های قالبی کوچک بریزید و با برگ‌های نعناع تزیین کنید. maryamsouriiiimaryamsouriiiiSun, 02 Jun 2019 14:33:03 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/دیپ-همنشین-صمیمی-غذا-kp0kzsdgoxko دیپ، همنشین خوشمزه و مطبوعی است که در کنار غذا سرو می‌شود.شما هم ممکن است تا‌ به‌‌حال اسم دیپ را شنیده یا در منوی رستوران‌ها خوانده باشید، ولی ندانید دقیقاَ چیست. دیپ‌ها انواعی از سس‌ها هستند که به‌صورت گرم یا سرد سرو می‌شوند.دیپ یک اصطلاح آشپزی است؛ سس غلیظی که به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی، همراه غذای اصلی یا کنار سبزیجات خام، اسنک، چیپس، غذاهای دریایی، فینگرفودها، کراکر و ترتیلا سرو می‌شود.تفاوتش با سس در این است که سس‌ها روی غذا ریخته و مخلوط می‌شوند، اما دیپ به غذا اضافه نمی‌شود، بلکه غذا به آن اضافه می‌شود، به‌این شکل که غذا داخل ظرف سرو فرو می‌رود.معمولاً مواد اصلی دیپ‌ها بر پایۀ خامه، ماست چکیده یا پرچرب، پنیرهای خامه‌ای، سس مایونز، حبوبات و سبزیجات با غلظت‌های متفاوت است که ‌به‌همراه ادویه‌ ها درست می‌شوند. رایج‌ترین و متداول‌ترین آنها، ماست و خیار، ماست و لبو، بورانی بادمجان و بورانی اسفناج است و معروف‌ترینش ماست موسیر با چیپسه!دیپ‌ها بسیار متنوع هستند و انواع گوناگونی دارند. در اینجا دستور چند دیپ بسیار ساده و خوشمزه را شرح می‎دهم .دیپ سالسایکی از محبوب‌ترین و پر‌طرفدار‌ترین‌هااست که ترکیب پیاز، ادویه، فلفل و گوجه‌فرنگیه و مناسب فینگرفود و ترتیلااست.دیپ کلم بروکلیکلم بروکلی بلانچ و خرد شده به‌اضافۀ پنیر سفید و خامه (می‎شود به‌جای ترکیب این دو از پنیر خامه‌ای استفاده کرد)، نمک، فلفل سیاه و کمی سیر له شده؛ یه ترکیب عالی و خوشمزه!دیپ هویجهویج پخته و رنده شده (می‌توانید ریز خرد کنید) همراه ماست پرچرب، نمک، فلفل، کمی سیر له شده.دیپ فلفل پاپریکای دودیفلفل پاپریکای دودی و ساطوری شده، پنیر خامه‌ای، نمک، فلفل، کمی سیر له شده، اگر رنگ قرمز دلخواهتون نبود، کمی پودر فلفل پاپریکا اضافه کنید.دیپ اسفناجاسفناج تفت داده شده، سیر له شده، ماست، سس، نمک و فلفل. این ترکیب خوشمزه را می‌توانید روی نان تست بمالید و به‌عنوان پیش‌غذا سرو کنید.maryamsouriiiimaryamsouriiiiWed, 15 May 2019 12:37:52 +0430https://virgool.ir/@maryamsouriiii/فواید-آب-نمک-ناشتا-m8xpshx6bpad نوشیدن آب‎نمک ناشتا خواص حیرت‎انگیزی دارد که در سلامتی انسان مؤثر است.تاکنون از فواید مصرف خوراکی‎‎‎های متعددی برای ناشتا شنیده‎‎اید، اما شاید کمتر خوردن آب‎نمک ناشتا به شما پیشنهاد شده باشد! این نوشیدنی به ظاهر ساده خواصی دارد که دانستنش خالی از لطف نیست.هضم سالمصبح دوره‌ای مهم برای زندگی افراد است. چون صبح‌ها می‌توانیم همه چیز را برای افزایش عملکردمان در آن روز به‌دست آوریم و انرژی روزانه‌مان را تا حدودی تـأمین کنیم. صبح‌ها نوشیدن آب ‌‌نمک گرم با مشکلات گوارشی از قبیل نفخ و سوزش معده مبارزه می‌کند، باکتری‌های مضر گوارش را از بین می‌برد و کمک می‌کند غذا بهتر هضم شود و بدن سم‌زدایی شود.خواب راحتنمک به‌ویژه نمک طبیعی تصفیه نشده می‌تواند سطح استرس را کاهش دهد. درمان استرس و کاهش آن یعنی بتوانیم بهتر بخوابیم. در‌نتیجه صبح‌ها نوشیدن آب‌نمک گرم به ما کمک می‌کند تا شب خواب بهتری داشته باشیم. البته برای داشتن خواب راحت، نوشیدن آب شور قبل از خواب هم پیشنهاد می‌شود.پوست زیباآب‌نمک حاوی مواد‌معدنی مفیدی است که به زیبایی، بهبود و سلامت پوست کمک می‌کند تا بهتر به نظر برسید.نوشیدن آب شور در سم‌زدایی و جلوگیری از برخی مشکلات پوستی مانند آکنه و عفونت پوست موثر است.سلامت استخوان هامواد‌معدنی برای سلامت استخوان‌ها  مورد‌نیاز است. غذاهای سالم و مغذی مثل شیر و پنیر باعث بهبودی استخوان‌ها می شوند، اما نوشیدن آب شور می‌تواند این مواد را برای عملکرد استخوان‌ها فعال کند.آب‌نمک سلامت استخوان‌ها را حفظ می‌کند و بهبود می‌بخشد و از مشکلات استخوان مانند پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.از دیگر فواید نوشیدن آب‌نمک ناشتا می‌توان به کاهش درد، کاهش وزن، کاهش گرفتگی عضلات ماهیچه، انرژی‌زایی و بهبود سلامت دهان اشاره کرد.maryamsouriiiimaryamsouriiiiMon, 13 May 2019 11:30:08 +0430