https://virgool.ir/feed/@m_86487598fa2026-11-12 05:10:33https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@m_86487598https://virgool.ir/@m_86487598/کوفته-تبریزی-xef4u4u7glmq♕ طرزتهیه کوفته تبریزی ?گوشت چرخ کرده ♕♕♕ ربع کیلوبرنج خیس خرده نصف لیوان ♕♕♕ لپه نصف لیوان. تخم مرغ یک عدد. سبزی معطر شامل ترخون ومرزه وجعفری وگیشنیز مقداری. برای وسط کوفته میتوانیداز آلو وزرشک وکشمش وگردووپیاز داغ به دلخواه استفاده کنید. البته لپه را نیم پز کنید. من برنج رو نمیپزم. بلکه برنج خیس خرده ولپه رو با یک دو سه میکس میکنیم بعد با گوشت و سبزی خیلی ریز شده و تخم مرغ و نمک و زرد چوبه و فلفل خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم حدود یک ربع. بعد به اندازه یک نارنگی از مواد رو برمیداریم و وسطش هرچیزی که دلخواه تونبزارید و ببندید و گردش کنید وداخل سس گوجه که متشکل از پیاز سرخ شده و رب گوجه و نمک وفلفل و مقداری اب میزارید. البته وقتی اب جوش امد کوفته ها داخل اب بگذارید وفوری هم در قابلمه رو نبندید بزارید کوفته خودش رو بگیره وبعددر قابلمه را بزارید?! کیانا محمدصادقیکیانا محمدصادقیThu, 11 May 2023 12:11:20 +0330