https://virgool.ir/feed/@m_48473788fa2026-11-12 18:56:27https://files.virgool.ir/upload/users/359024/avatar/7Kxcwq.pnghttps://virgool.ir/@m_48473788https://virgool.ir/@m_48473788/فواید-استفاده-از-میوه-خشک-kuodepzq6044 میوه ها از مهم ترین منابع تغذیه ی انسان است ، بشر از بدو پیدایش از میوه تغذیه می کرده است . خشک‌کردن میوه در کشورهایی مانند ایران ، سوریه ، مصر ، عراق و ترکیه قدمتی دیرینه دارد . تاریخچه تولید میوه‌های خشک به ۱۷۰۰ سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد . در آن زمان ، مردمان مدیترانه و خاورمیانه ، میوه‌های تابستانی را خشک و آذوقه زمستانشان می‌کردند .میوه ها یکی از اقلام عمده تولیدات کشاورزی ایران می باشند و انواع متنوعی دارد که در کشورمان تولید می شود . تولید انبوه و فراوانی میوه همواره با ضایعات بسیاری همراه بوده که با رعایت نکات فنی ساده می توان این محصولات را خشک و برای طولانی مدت نگهداشت .خرما ،‌ انگور ، زردآلو ، انجیر ، سیب ، هلو و حتی گلابی ، جزو میوه‌هایی بودند که قدیمی‌ها با خشک‌کردن آنها دانسته یا ندانسته ، pH شان را پایین و طول مدت ماندگاری‌شان را بالا می‌بردند .این روزها هم که آجیل میوه‌های خشک ، طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد ، از یونان ، ایتالیا ، اروپا و کشورهای عربی گرفته تا آمریکا و روسیه ، البته ما ایرانی‌ها هم یکی از پروپا قرص‌ترین دوستداران میوه‌های خشک هستیم .میوه خشک جایگزین خوراکی های ناسالمبا توجه به اینکه میوه‌های خشک‌شده در صورت مناسب بودن کیفیت، هم ارزش تغذیه‌ای به مراتب بالاتری‌ از چیپس و پفک دارند و هم خواص حسی جذاب و مقبولی از نظر مصرف کننده (به‌خصوص بچه‌ها) ، می‌توان میوه‌های خشک را آرام‌آرام جایگزین چیپس و پفک (در شرایطی که به‌طور گاه‌گاه مصرف ‌شوند) کرمحمدعلی رفائی زوارزادهمحمدعلی رفائی زوارزادهThu, 05 Nov 2020 20:42:02 +0330