https://virgool.ir/feed/@m_29322579fa2026-11-12 16:15:00https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@m_29322579https://virgool.ir/@m_29322579/مشخصات-هود-آشپزخانه-fkauanz6nootهود آشپزخانه ، هود اگزوز یا هود محدوده وسیله ای است که شامل یک فن مکانیکی است که در بالای اجاق گاز یا صفحه آشپزخانه آویزان است. با تخلیه هوا و فیلتراسیون ، چربی موجود در هوا ، محصولات احتراق ، بخار ، دود ، گرما و بخار را از هوا خارج می کند. [1] در آشپزخانه های تجاری اغلب از هودهای اگزوز در ترکیب با دستگاه های مهار آتش استفاده می شود تا بخارهای حاصل از آتش چربی به درستی تخلیه شده و آتش به سرعت خاموش شود. هودهای دریچه بازرگانی همچنین ممکن است با یک فن هوای تازه که هوای خارجی را به داخل می کشد ، ترکیب شده و آن را با بخارات پخت و پز ، که سپس توسط هود بیرون کشیده می شود ، گردش دهد.هود آشپزخانه در یک آپارتمان کوچکفهرست1 توضیحات2 نوع هود آشپزخانه2.1 هودهای آشپزخانه مجاری2.2 هودهای آشپزخانه بدون کانال3 فیلتر4 پیش آمدگی هود5 سطح صدا6 جریان7 همچنین مراجعه کنید8 منبع9 لینک خارجیفیلترهافیلترها بیشتر بوها و ذرات معلق ، از جمله چربی را از هوای تخلیه شده خارج می کنند. سه نوع فیلتر اصلی وجود دارد:فیلترهای مش یا کاست از نوارهای مش آلومینیومی ساخته می شوند که یکی بر روی دیگری قرار گرفته اند. آنها در جذب و از بین بردن روغن و چربی حاصل از دود دودکش های مجاری و بدون مجاری بسیار موثر هستند. باید مرتباً تمیز شوند.فیلترهای بافل از قاب های فولادی / آلومینیومی با صفحه های منحنی ساخته شده اند. منحنی ها گریس ، روغن و سایر ذرات معلق می شوند. دوام و تمیز کردن آنها آسان است و هم در دودکش های مجاری و هم در مجاری استفاده می شود. باید مرتباً تمیز شوند.فیلترهای زغال چوب از ذغال چوب فعال و پودر شده ریز ساخته می شوند. آنها در درجه اول برای کاربردهای بدون کانال استفاده می شوند. آنها تمیز نمی شوند اما باید مرتباً تعویض شوند.فیلترهودانواع هود آشپزخانههودهای آشپزخانه به طور کلی به هودهای مجاری و هودهای بدون کانال طبقه بندی می شوند. این طبقه بندی روی این هودهای آشپزخانه [2] [3] صرفاً بر اساس نحوه پردازش هودها از هوای مکش انجام می شود.پیش آمدگی هودبرآمدگی هود بیشتر پیشنهاد می شود که به مهار آتش پخت و پز در منطقه هود محافظت شده توسط سیستم مهار آتش کمک می کند. [4]سطح صداهودهای بلند آشپزخانه می توانند بر روی سلامتی تأثیر بگذارند و حتی ممکن است در کاهش شنوایی نقش داشته باشند. [5] فن های متغیر سرعت به طور کلی در سرعت های بالاتر سر و صدا هستند و مدل های مختلف ممکن است سطح نویز متفاوتی داشته باشند. هودهای تهویه معمولاً پر سر و صدا ترند اما از هودهای چرخشی م effectiveثرتر هستند. [5]جریانجریان هوای هود بر حسب لیتر در ثانیه (L / s) ، متر مکعب در ثانیه (m3 / s) یا فوت مکعب در دقیقه (cfm) اندازه گیری می شود. [10]هودآشپزخانههود استخراج کننده از سه جز main اصلی تشکیل شده است: دامن یا صفحه جذب کننده حاوی گازهای در حال افزایش (همچنین به عنوان "ستون پساب" نیز شناخته می شود) ، یک یا چند فیلتر چربی و یک فن یا دمنده مماس برای تهویه اجباری.دو پیکربندی اصلی هودهای استخراج کننده وجود دارد: کاربرد کانال (یا منفذ) و کاربرد بدون کانال (یا چرخش مجدد). در یک کاربرد کانال ، یقه خروجی موتور دمنده هود استخراج کننده به یک سیستم کانال متصل می شود ، که در خارج از ساختمان خاتمه می یابد. در یک برنامه بدون مجرا ، یک فیلتر ، غالباً حاوی ذغال فعال ، بو و ذرات دود را از هوا خارج می کند قبل از اینکه هوای تمیز شده را دوباره به آشپزخانه آزاد کند.یک سیستم کانال دار امکان از بین بردن همه انواع آلودگی های موجود در هوا را فراهم می کند ، در حالی که یک سیستم بدون کانال ، گرما و رطوبت را به آشپزخانه بازگرداند. علاوه بر این ، یک برنامه داکت نیاز به تعویض منظم فیلترها را برطرف می کند و از محدودیت جریان هوا (و در نتیجه از دست دادن قدرت) ناشی از آنها جلوگیری می کند. با این وجود ، به دلیل کمبود فضا یا توانایی نصب سیستم مجاری ، نیاز هوای آرایش یا هزینه اضافی گرمایش / خنک سازی هوای آرایش ، کاربرد کانال نمی تواند عملی نباشد. برخی از طرح های هود محدوده هر دو نوع برنامه را مجاز می دانند.هودهای اگزوز تقریباً همیشه روشنایی داخلی را برای روشن شدن سطح پخت و پز دارند. علاوه بر این ، برخی از تولید کنندگان لوازم جانبی منطبق مانند پانل های پشت صحنه ، قفسه های قابلمه ، واحدهای قفسه ای یا قفسه های ظرف را ارائه می دهند. مزیت اصلی هود استخراج این است که می تواند جریان هوا را به راحتی فیلتر کند ، بدون اینکه به مواد خوراکی آسیب برساند و در صورت نیمه اتوماتیک بودن به راحتی قابل نصب است.کنترل هودهای استخراج کننده معمولاً الکترونیکی است ، اگرچه برخی از مدل های سطح پایین از کنترل های الکترومکانیکی استفاده می کنند. هودهای اکستراکتور با کنترل الکترونیکی می توانند کنترل از راه دور ، تنظیم ارتفاع موتوری ، سنسور حرارتی ، محافظت در برابر گرما ، حالت تقویت ، خاموش شدن تاخیری ، یادآوری تمیز کردن فیلتر ، لغو نویز فعال ، نمایش دما ، تنظیمات پیش فرض کاربر (حافظه) و غیره را ارائه دهند.هودهای اکستراکتور ممکن است از مواد مختلفی از جمله: فولاد ضد زنگ ، مس ، برنز ، نقره نیکل ، روی ، شیشه معتدل ، چوب ، آلومینیوم ، برنج ، پلاستیک های مقاوم در برابر حرارت و ... ساخته شده باشند.استاندارد NFPA 96 برای کنترل تهویه و حفاظت از آتش در هنگام پخت و پز تجاری می گوید که از فیلترهای مش استفاده نمی شود. این امر مستلزم آن است که فیلترهای گریس "لیست شده" مطابق با استاندارد UL 1046 ، استاندارد برای فیلترهای چربی مجاری اگزوز آزمایش شوند.منابع : http://capila.ir/baran amiribaran amiriTue, 25 May 2021 13:02:10 +0430