https://virgool.ir/feed/@kohalمجتمع کشت و صنعت کوهال kohal.irfa2026-11-12 06:22:17https://files.virgool.ir/upload/users/93488/avatar/hPOff3.pnghttps://virgool.ir/@kohalhttps://virgool.ir/@kohal/تخمه-آفتابگردان-سنقری-را-بیشتر-بشناسیم-jc4puxtmhbjgاز مناطق مهم  کشور که در زمینه کشت تخمه آفتاب گردان دور سفید موفق است ،شهرستان سنقر در استان کرمانشاه می باشد که این محصول با نام تخمه آفتابگردان سنقری به شهرت رسیده است.شهرستان سنقر با داشتن آب وهوایی معتدل کوهستانی از نظر کشاورزی دارای ویژگی های بی بدیل و مناسب جهت فعالیت در زمینه تولید محصول می باشد در این میان علاوه بر آب و هوای خوب دشت‌های حاصلخیز و مردمان سخت‌ کوش منطقه نیز موجب فراهم آمدن شرایطی مطلوب برای تولید محصولات کشاورزی منحصر به فرد به خصوص در زمینه دانه‌های روغنی مانند مزارع زیبا و وسیع آفتاب گردان و تولید تخمه آفتابگردان گردیده که شهرت و جایگاه ویژه ای در سطح استان و حتی کشور را به خود اختصاص داده است.از ویژگی های تخمه آفتابگردان سنقری می توان به حالت قلمی  و شمشیری تخمه آفتابگردان سنقری اشاره کرد که حالت قلمی و پوست نازک تخمه ، طعمی لذیذ و عطری خوش را موجب شده و البته پر مغز بودن ، بلند و یکدست بودن از خصایص دیگر تخمه سنقری می باشد.همین ویژگی های ساده این تخمه موجب برتری آن نسبت به رقبای داخلی و خارجی شده است و  به عنوان برند کالای این منطقه در کل کشور مطرح می باشد که موفق به دریافت پروانه گواهی حدمجاز الاینده ها شده است.دانه آفتاب گردان  به دو صورت خام یا بو داده مصرف می شود که می توان به طعم های گلپری ، لیمویی و نمکی  بعد از بو دادگی اشاره کرد.تخمه آفتابگردان سنقری سرشار از منابع ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری هستند که نه تنها خوراکی عالی می باشند بلکه فواید خارق العاده ای نیز برای سلامتی دارند که به مواردی از آن میردازیم:ویتامین ای و فولات ؛وجود ویتامین ای و فولات در این دانه ، سلامتی قلب و عروق را ارتقا می دهند و موجب کاهش ریسک مرگ زود هنگام  ناشی از بیماری قلبی و عروقی  می شوند.فیتوسترول ؛فیتوسترول موجود در دانه آفتاب گردان سطح استاندارد کلسترول را افزایش می دهد و ظرفیت کاهش ریسک  سرطان روده را  دارد.منیزیم ؛دانه آفتاب گردان سرشار از منیزیم می باشد که موجب محافظت از مغز، قلب و ماهیچه ها می گردد. در صده های گذشته کسانی که دچار افسرگی بودند را با منیزیم سولفات درمان می کردند بنابراین امتیاز ویژه ایی که  منیزیم در تخمه آفتاب گردان دارا می باشد این است  که موجب حال خوب  می شود.سلنیوم ؛سلنیوم موجود در دانه آفتاب گردان ، یک  ماده مغذی حیاتی است که به سلامت تیروئید کمک می کند و همچنبن توانایی ترمیم سلول  DNA را  در سلول های آسیب دیده دارد که مانع از گسترش سرطان می شود و نیز موجب کاهش قرمز شدن و تورم در بدن می شود.آنتی اکسیدان؛یکی از بهترین ترکیبات دانه آفتاب گردان، ویتامین ای موجود در آن است. این ویتامین که پیشتر به بررسی نقش آن در سلامت قلب و عروق پرداخته شده ؛ حال به عنوان آنتی اکسیدان برای جوان سازی پوست  و کاهش ریزش مو به وسیله افزایش جریان خون و کاهش چروک عمل می کند.فیبر ؛دانه آفتابگردان از نظر تغذیه ایی پرکالری است ولی منبع خوبی از فیبر نیز می باشد  که می تواند به فرآیند گوارش ، رشد روده ، حرکت کرمی روده و کاهش سطح کلسترول کمک کند و در کنار موجب احساس سیری می شونند که به طبع  مانع از پرخوری نیز می شوند. البته به عنوان ملین نیز عمل می کند و به تسهیل یبوست کمک می کند.تریپتوفان ؛مواد غذایی که حاوی تریپتوفان  می باسند مانند دانه آفتاب گردان موجب افزایش بازسازی سروتونین (تنش را کاهش می دهد) مغز می شود.محتوای کولین موجود در این تخمه ها نقش ضروری در عملکرد حافظه و بینایی دارد.این دانه زیبا و خوش طعم آفتاب گردان خواص های بسیار دیگری نیز دارد مانند کمک به درمان درد آرتروزی و یا کمک به تعادل میزان استروژن و… که در کنار اینها می توان به خواص روغن خالص این دانه اشاره کرد مانند کاهش چربی خون  و تنظیم کلسترول  که در واحد روغن گیری شهرستان سنقر انجام می شود.منبع » تخمه آفتابگردان سنقریمجتمع کشت و صنعت کوهالمجتمع کشت و صنعت کوهالTue, 22 Sep 2020 00:25:11 +0330https://virgool.ir/@kohal/۲1-خاصیت-تخمه-آفتابگردان-سنقر-برای-بیماری-ها-ge9gxdtk9fabتخمه آفتابگردان چه خواصی دارد؟خاصیت های تخمه آفتابگردان برای انواع بیماری ها مانند کبد چرب ، دوران شیردهی مادر و… همه و همه در این مقاله از مجتمع کشت و صنعت کوهال.تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی بود که نه تنها در آجیل و تنقلات بلکه در سالادها و برخی غذاها مورد استفاد قرار می گیرد و خواص بسیار مفیدی هم دارد. علاوه بر مصرف مغز تخمه بصورت تازه و خشک از روغن آن بصورت مایع برای پخت و پز استفاده شده و کره آن به دو صورت مارگارین و کره تخمه آفتابگردان یافت می شود . به جز انسان ها پرندگان نیز به این مغزهای خوشمزه علاقمند هستند.تخمه آفتابگردان یک میان وعده مغذی، خوشمزه و راحت است. دانه آفتابگردان را می توان خام یا بو داده مصرف گرد و از ویژگی های آن سطح بالایی از پروتئین، اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی و ویتامین ها است و  یک غذای ایده آل برای بدنسازان می باشد.دانه آفتابگردان تنها یک میان وعده خوشمزه نیست بلکه برای شما سالم می باشد آنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به بدن شما برای حفظ عملکرد مطلوب متعدد کمک می کند به راحتی این دانه، با مواد مغذی اضافی به بسیاری از وعده های غذایی اضافه می شود آنها را به تنهایی بخورید و یا آنها را به غلات و حبوبات و سالاد اضافه کنید.خاصیت های تخمه که در ادامه به آن می پردازیم شامل کلیه تخمه های آفتابگردان میشود و تنها مختص به تخمه سنقری نمی باشد.خاصیت های تخمه آفتابگردان1. کاهش کلسترولتخمه آفتابگردان منبع فیتواسترول است و سبب کاهش کلسترول خون می شود. تخمه آفتابگردان نسبت به سایر آجیل ها دارای فیتواسترول بیشتری می باشد و از خطر ابتلا شدن به سرطان جلوگیری می نماید و سعی کنید به برنامه غذاییتان اضافه کنید.2. پیشگیری از ابتلا شدن به سرطانتخمه آفتابگردان سرشار از سلنیوم است و در بدن به عنوان یک محافظ پرقدرت در برابر سرطان عمل می کند، سلنیوم جز بهترین آنتی اکسیدان می باشد و از رشد سلول های سرطان جلوگیری می کند.3. آرامش اعصابمنیزیم فراوان در تخمه آفتابگردان باعث آرامش اعصاب می شود. کسانی که تخمه آفتابگردان در برنامه غذاییشان هست از بیماری هایی نظیر فشارخون، سکته ها، اسپاسم عضلانی، میگرن و گرفتگی عضلات ایمن هستند . تخمه برای کاهش اضطراب و استرس نیز موثر است.4. رفع آکنه و مشکلات پوستیروغن آفتابگردان سرشار از اسید لینولئیک، اسید اولئیک، اسید پالمیتیک و اسید استئاریک می باشند که باعث می شود تا کلاژن و الاستین تشکیل شود و در نتیجه پوست شما را نرم و لطیف می کنند. همچنین اسید های چرب اشاره شده دارای خواصی می باشند که از پوست شما در برابر باکتری ها محافظت می کند و از ایجاد آکنه جلوگیری می کند.5. درمان یبوست و سلامت گوارشفیبر موجود در تخمه آفتابگردان از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. تخمه آفتابگردان سبب هضم بهتر غذا می گردد و سبب سلامت دستگاه گوارش می شود و به رشد روده کمک می کند و باعث جذب بهتر مواد غذایی می شود.6. خاصیت اتخمه آفتابگردان برای استخوانتخمه آفتابگردان سرشار از منیزیم است و به همراه ویتامین E نقش مهمی در استحکام استخوان ها دارند این ماده معدنی به استخوان ها کمک می کند تا ساختار فیزیکی حفظ و تقویت شود. ویتامین E موجود در این ماده ی مقوی سبب کاهش علائم آرتروز می شود.7. کمک به سلامت روانتخمه تنش و استرس را کاهش می دهد و سبب می شود تا اخلاق بهتری داشته باشید. تخمه حاوی ماده ای به نام تریپتوفان هست که این اسید آمینه در بدن ماده ای به نام سروتونین تولید می کند و و در نهایت سبب آرامش روان و ذهن می شود. همچنین تخمه آفتابگردان به دلیل دارا بودن پتاسیم سبب کاهش فشارخون شده و  وجود کولین در آن به عملکرد حافظه کمک می کند.8. خاصیت ضدالتهابی داردویتامین E موجود در تخمه آفتاب نوعی آنتی اکسیدان است که باعث می شود رادیکال های آزاد در سراسر بدن خنثی شوند. اگر رادیکال های آزاد خنثی نشوند به ساختارهای حاوی چربی مولکول هایی مانند غشاء مغز و سلول های مغز آسیب می رسد و منجر به کاهش التهاب آسم آرتروز و غیره میشود.9. تخمه آفتابگردان سنقر غنی از آنتی اکسیدانآنتی اکسیدان های سلنیوم و ویتامین E باعث می شود تا به سلول ها آسیب اکسیداتیو نرسد در نتیجه بدن شما از بیمارهایی نظیر بیماری های قلبی و عروقی ،دیابت و سرطان ایمن می ماند.10. طعمی لذیذتخمه آفتابگردان طعمی بخاطر لذیذ طرفدار زیادی دارد. تخمه را می توانید به خوراکی های تفت شده اضافه کنید و یا در روغن تفت داده و به سالاد نیز اضافه کنید و در رژیم غذایی روزانه تان بگنجانید.11. خواص تخمه آفتابگردان برای استرسمنیزم موجود در تخمه باعث جلوگیری از میگرن می شود. منیزم تخمه حاوی کولین و تریپتوفان است و مانع اضطراب و افسردگی می شوند کولین سبب بهبود عملکرد مغز شده و به عملکرد صحیح حافظه نیز کمک می کند.12. جلوگیری از پیری پوستویتامین E در تخمه از ایجاد چین و چروک روی پوست جلوگیری کرده و بتاکاروتن غنی در آن پوسستان را در هنگام قرار گرفتن در معرض خورشید محافظت می کند.13. جلوگیری از سفید شدن موتخمه آفتابگردان سرشار از مس است؛ این ماده مغذی وظیفه حفظ رنگ مویتان را دارد، مس فراوان موجود در تخمه آفتابگردان سبب حفظ رنگ و براقی موهایتان می شود.14. املاح ضد میکروبیصاره آفتابگردان ویژگی های ضد باکتری و ضد قارچی دارد.پژوهش ها نشان می دهد این دانه ها می توانند رشد برخی از گونه های باکتری مانند سالمونلا تیفی، استافیلوکوک اورئوس را مهار کنند.دانه های آفتابگردان مانع بروز سکته می شوند و یک میان وعده سالم و خوشمزه است.15. کاهش بیماری های قلبیویتامین E جزء 9 آنتی اکسیدان ضروری برای سلامتی بدن است، کسانی که ویتامین E کافی جذب بدنشان نمی شود بیشترین احتمال ابتلا شدن به بیماری های قلبی را دارند.16. تنظیم اختلالات استروژندانه های آفتابگردان یکی از غنی ترین منابع فیتواستروژن هستند، فیتواستروژنها متابولیت های (متابولیسم) گیاهی هستند. مطالعات نشان می‌ دهند که فیتواستروژنها می‌ توانند به جلوگیری از سرطان پستان، سرطان پروستات، پوکی استخوان و اختلالات مختلف بعد یائسگی کمک می کنند.17. خاصیت تخمه آفتابگردان برای دیابتمحققان معتقدند دیابت را می توان با خوردن غذاهای مناسب کنترل کرد.دانه‌ های آفتابگردان شاخص گلیسمی( شاخص قندی) پایینی در حدود 20 دارند. خوردن آن‌ ها و دانه‌ های کدوتنبل می‌ تواند از بالا بردن سطح قند خون شما جلوگیری کند.18. مرطوب کردن موهایتاناز روغن آفتابگردان می توانید به عنوان مرطوب کننده طبیعی و ارزان قیمت برای موهایتان استفاده کنید که دارای اسیدهای چرب امگا 6 هست و مانع ریختن موهایتان می شود.19. جلوگیری از ریزش مو با تخمهویتامین B6 در تخمه آفتابگردان باعث می شود تا میزان اکسیژن رسانی به پوست سر افزایش یابد و از ریزش مو جلوگیری می کند. همچنین ویتامین B6 برای جذب روی الزامی است این ماده ی مغزی سرشار از مس می باشد و وظیفه تولید ملانین را دارد رنگدانه ملانین وظیفه ایجاد رنگ موهای شما را بر عهده دارد.20. درخشش پوستتخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E می باشد و این ویتامین به حفظ و سلامت پوست شما در برابر اشعه ی UV مضر کمک می کند و سبب درخشان شدن و جوان ماندن پوست شما می شود.21. خواص تخمه آفتابگردان برای کبد چرباز آنجایی که چربی موجود در تخمه مفید بوده و برای بدن ضروری است اما در صورت بالا رفته بیش از اندازه می تواند باعث تجمع در کبد شده و منجر به کبد چرب شود. این موضوع در تخمه های بدون پوست بسته بندی شده بیشتر نمایان است.لیست محصولات مجتمع کشت و صنعت کوهال : تخمه آفتابگردان سنقریمجتمع کشت و صنعت کوهالمجتمع کشت و صنعت کوهالFri, 06 Dec 2019 18:18:53 +0330