https://virgool.ir/feed/@khanum.malekiعلاقمند به صنایع دستی و میراث فرهنگی ایرانی و به خصوص اصفهانیfa2026-11-12 00:42:23https://files.virgool.ir/upload/users/962610/avatar/qZl5en.jpeghttps://virgool.ir/@khanum.malekihttps://virgool.ir/@khanum.maleki/می-خوام-براتون-یک-لغت-فارسی-که-از-صنایع-دستی-قدیم-ایرانی-بوده-و-الان-دیگه-کاربرد-ندارد-به-اسم-یانه-رو-شرح-بدم-iehfsrgsxknbیانه : ظرفی برای آشپزی و کوبیدن گوشت ، بقولات ، حبوبات و یا عطاری ها بوده است . برای ساختن یانه داخل یک نوع سنگ خاکستری رنگ یکپارچه را خالی می کردند و به شکل ظرف سنگین و بزرگ درمی آورند . برای کوبیدن غذای داخل یانه از گوشت کوبی چوبین ، بزرگ و دوطرفه به نام دسته یانه استفاده می کردند . این وسیله ی آشپزی قدیمی به دلیل سختی در شستشو همیشه در حیاط خانه های قدیمی نگهداری می شد و آن را در مطبخ نمی بردند و کوبیدن غذای پخته شده با یانه در حیاط انجام می شد.نفیسه ملکی دستجردینفیسه ملکی دستجردیThu, 10 Jun 2021 21:23:02 +0430