https://virgool.ir/feed/@helpdiet.irرژیم کمک؛ ابزاری برای سبک زندگی بهترfa2026-11-10 23:57:56https://files.virgool.ir/upload/users/2784212/avatar/3PrFgZ.pnghttps://virgool.ir/@helpdiet.irhttps://virgool.ir/@helpdiet.ir/رژیم-غذایی-بیماران-قلبی-folfvj9sofk8برای بیماران قلبی، رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت قلب و عروق دارد. رژیم غذایی بیماران قلبی که بطور اصولی و صحیح طراحی شده باشد، میتواند از تشدید وضعیت بیمار جلوگیری کرده و شرایط فعلی بیماری وی را بهبود ببخشد. در این راستا در این مقاله قصد داریم به بررسی رژیم غذایی بیماران قلبی بپردازیم.چرا در بیماری های قلبی و عروقی، رعایت یک رژیم اصولی اهمیت دارد؟رژیم غذایی سالم، اساس و سنگ بنای داشتن قلبی سالم است. عادات غذایی ما از طریق تاثیر بر فشار خون، وزن و چاقی، التهاب و عملکرد عروق بر خطر بیماری های قلبی و عروقی تاثیر می‌گذارند. رژیم غذایی بیماران قلبی میتواند از انواع رژیم های dash، مدیترانه‌ای و رژیم‌های گیاهخواری و یا ترکیبی از آنها باشد. از آنجایی که در اکثر کشورها یک رژیم صحیح و مناسب رعایت نمی‌شود، رعایت یک سری نکات ساده تغذیه‌ای میتواند باعث بهبود وضعیت بیماران قلبی شود.رژیم غذایی بیماران قلبی از چه اجزایی تشکیل شده است؟رژیم غذایی بیماران قلبی همانند سایر رژیم ها از اجزای متفاوتی تشکیل شده که برخی از آنها عبارتند از: میوه و سبزیجات، شیر و لبنیات، چربی ها، پروتئین ها و غلات. شاید فکر کنید که بیماران قلبی باید برخی از مواد غذایی را اصلا مصرف نکنند، اما چنین تفکری صحیح نیست. مهم این است که از بین مواد غذایی مختلف، سالم ترین نوع آنها برای بیماران قلبی انتخاب شود. در ادامه به بررسی اجزای مختلف رژیم غذایی بیماران قلبی خواهیم پرداخت.1-از چه غلاتی در رژیم غذایی بیماران قلبی استفاده کنیم؟بخش اعظم انرژی دریافتی بزرگسالان از گروه نان و غلات تامین می شود. بنابراین انتخاب نوع مناسب غلات برای بیماران قلبی بسیار حائز اهمیت است. مواد مغذی موجود در غلات مانند فیبر، سلنیوم، فولات و فیتواستروژن ها، از مواد مغذی‌ای هستند که اثرات آنها در معکوس کردن خطرات بیماری های قلبی و عروقی ثابت شده است.مطالعات نشان میدهند بهترین نوع غلات توصیه شده در رژیم غذایی بیماران قلبی، نان و غلات سبوس دار، جو دوسر و سبوس جو و نان هستند. 2- سبزیجات و میوه ها، جزء اساسی رژیم غذایی بیماران قلبیهمه ما به خوبی می دانیم استفاده از میوه ها و سبزیجات چقدر مهم است. اما آیا تاکنون با خود اندیشیده اید چرا انقدر توصیه به مصرف میوه و سبزی را زیاد می شنویم؟میوه ها و سبزیجات حاوی مقادیر بسیار بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند که برای بیماران قلبی بسیار مفید است و باعث کاهش استرس و التهاب وارده به قلب می شود. همچنین فیبر موجود در میوه و سبزیجات، یکی دیگر از مواد مغذی‌ای است که نه تنها برای بیماران قلبی، بلکه برای افراد سالم نیز توصیه می‌شود. یک رژیم متعادل، شامل حداقل 5 واحد میوه و سبزی است. ضروری است بیماران قلبی برای بهبود وضعیت قلب خود، حتما میوه و سبزی را در رژیم غذایی خود بگنجانند. 3- شیر و محصولات لبنی، از نان شب واجب‌تربا وجود اینکه مطالعات همچنان در حال بررسی اثرات مصرف لبنیات بر روی وضعیت قلب هستند، اما چیزی که تاکنون ثابت شده است این است که مصرف شیر و سایر محصولات لبنی کم چرب نه تنها برای قلب مضر نیست، بلکه به دلیل دارا بودن مواد مغذی مختلف مانند کلسیم، ویتامین A، ویتامین B12 وB2 و پروتئین، بسیار برای سلامتی سایر ارگان‌های بدن مفید و ضروری است. پس میتوان گفت مصرف حداقل 2 واحد از انواع لبنیات (از نوع کم چرب و کم نمک) در روز، از واجبات رژیم غذایی بیماران قلبی است.4- پروتئین‌های مناسب بیماران قلبی کدامند؟مصرف انواع پروتئین ها برای بیماران قلبی از اهمیت بالایی برخوردار است. اما سوال اینجاست که منابع پروتئینی مناسب در رژیم غذایی بیماران قلبی کدامند؟ متخصصین تغذیه در رژیم غذایی بیماران قلبی، استفاده از انواع پروتئین‌های گیاهی را بجای انواع حیوانی توصیه می‌کنند. برای داشتن قلبی سالم‌تر، می‌توانید از انواع پروتئین‌های زیر استفاده کنید:· حبوبات : لوبیا، عدس، سویا و ...· مغزها و دانه‌ها: بادام، فندق، گردو، آجیل برزیلی و ...· ماهی و غذاهای دریایی· تخم مرغ· گوشت مرغ و ماکیان 5- آیا چربی‌ها هم در رژیم غذایی بیماران قلبی حضور دارند؟شاید فکر کنید بیماران قلبیباید از مصرف هرگونه چربی بپرهیزند؛ اما این تصور صحیح نیست. چربی ها از اجزای ضروری رژیم غذایی بیماران قلبی هستند. نکته مهمی که در مورد مصرف چربی‌ها وجود دارد این است که نوع درستی از چربی برای رژیم غذایی بیماران قلبی انتخاب شود. برای اینکار:· به عنوان یک توصیه کلی، مصرف روغن و چربی خود را کاهش دهید.· چربی‌های غیر اشباع را جایگزین چربی‌های اشباع کنید.· از مصرف مواد غذایی‌ای که در آنها چربی ترانس بکار رفته بپرهیزید.· از روغن‌های زیتون و کانولا بجای روغن‌های جامد و حیوانی استفاده کنید.6- الکل، مضرترین ماده برای بیماران قلبیالکل یکی از موادی است که با مکانیسم‌های مختلف میتواند منجر به مشکلات قلبی متعدد، از جمله پرفشاری خون شود. از این رو مصرف نوشیدنی های الکلی ممکن است حتی در فرد سالم نیز منجر به بیماری های قلبی شود. پس اگر شما هم به بیماری قلبی دچار هستید، برای جلوگیری از تشدید وضعیت بیماری خود، دور مصرف نوشیدنی های حاوی الکل را خط بکشید. 7- کنترل مصرف نمک در رژیم غذایی بیماران قلبی بسیار مهم استدر رژیم غذایی بیماران قلبی، کنترل مصرف نمک بسیار نکته مهم و کمک کننده ای است. استفاده از نمک زیاد در رژیم غذایی باعث احتباس مایعات در بدن و در نتیجه افزایش فشار خون می‌شود. پس میتوان نتیجه گرفت کاهش مصرف نمک، چه در بیماران قلبی و چه در افراد سالم، باعث بهبود قابل توجه وضعیت سلامتی می شود. از همین رو متخصصین تغذیه برای تنظیم رژیم غذایی بیماران قلبی، یک رژیم کم سدیم را توصیه می‌کنند. برای کاهش دریافت نمک در رژیم خود می توانید از راهکارهای زیر کمک بگیرید:· نمکدان را از سر سفره حذف کنید· استفاده از غذاهای فست فودی مانند پیتزا که حاوی مقادیر بسیار بالای سدیم هستند را به حداقل برسانید.· پیش از خرید مواد غذایی، برچسب آنها را برای انتخاب غذاهای با سدیم کمتر بخوانید.· از سایر ادویه‌های گیاهی برای طعم‌دار کردن غذاهای خود استفاده کنید.· میوه و سبزی بیشتری مصرف کنید. سخن پایانیقلب از جمله ارگان‌هایی است که کاملا میتواند تحت تاثیر رژیم غذایی فرد قرار گرفته و از این رو عملکرد آن بهتر یا حتی بدتر شود. به همین دلیل رعایت کردن نکات ساده اما کاربردی‌ای که برای رژیم غذایی بیماران قلبی در بالا به آنها اشاره شد، میتواند بسیار به بهبود وضعیت بیماران قلبیکمک کند. اگرچه این نکات میتواند برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی نیز بکار گرفته شوند، اما توصیه ما این است که اگر به بیماری قلبی مبتلا هستید، برای دریافت رژیم غذایی بیماران قلبی، از متخصصین تغذیه سایت رژیم کمک، کمک بگیرید.نویسنده: کیمیا رضایی مقدم، کارشناس تغذیه و رژیم درمانیرژیم کمکرژیم کمکWed, 01 Nov 2023 14:10:34 +0330https://virgool.ir/@helpdiet.ir/رژیم-بدون-گلوتن-mx44l2bzsqshبنا بر گفته انجمن حمایت از بیماران مبتلا به سلیاک؛ یک درصد از جمعیت ایران مبتلا به سلیاک هستند یعنی از هر 100 نفر یک نفر!برای مقابله با هر مشکل، ابتدا باید آن مشکل را شناخت. پس بهتر است در ابتدا، یکم راجع به این ترکیب یعنی گلوتن و بیماری سلیاک اطلاعات کسب کنیم.گلوتن چیست ؟گلوتن عضوی از مجموعه پروتئین ها است که در گندم، جو و چاودار و ... یافت می شود.سلیاک یک بیماری خود ایمنی و مادر زادی است که افراد مبتلا به آن، به ماده ای پروتئینی به نام گلوتن حساسیت دارند. در این افراد، با مصرف مواد غذایی دارای گلوتن، پرز‌های روده آسیب می‌بیند و فرد دچار علائم گوارشی نظیر شکم درد، نفخ، اسهال یا یبوست و ... می‌شوند. در نتیجه در این افراد " گلوتن" باید از رژیم غذایی آنان حذف شود و به اصطلاح باید رژیم بدون گلوتن داشته باشند.توصیه می‌شود پیش از اقدام برای داشتن رژیم بدون گلوتن, آزمایش‌های مربوطه بیماری سلیاک را که توسط پزشک تجویز می‌شود، انجام دهید :· آزمایش خون برای تشخیص سلیاک· بیوپسی یا برداشت بافت از روده کوچکرژیم بدون گلوتن چیه؟رژیم غذایی بدون گلوتن رژیمی است که در آن پروتئین گلوتن موجود در مواد غذایی نظیر گندم و محصولات چاودار حذف می‌شوند. برای دریافت رژیم تخصصی بدون گلوتن و مشاوره تغذیه از رژیم کمک، کمک بگیرید.در ادامه با مواد غذایی بدون گلوتن, عوارض رژیم بدون گلوتن و فواید رژیم بدون گلوتن آشنا می‌شویم.مواد غذایی بدون گلوتن :-گوشت قرمز، ماهی و مرغ- تخم مرغ- لبنیات- میوه ها مانند سیب، هلو، پرتقال، هندوانه و ...- سبزیجات مانند خیار، گوجه و...- غلات: کینوا، برنج، گندم سیاه، تاپیوکا، سورگوم، ذرت، ارزن، آمارانت، پیکان، تف، جو دوسر (اگر برچسب فاقد گلوتن داشته باشند)- نشاسته و آرد: آرد سیب زمینی، نشاسته ذرت، آرد ذرت، آرد نخودچی، آرد سویا، آرد یا آرد بادام، آرد نارگیل، آرد تاپیوکا- مغزیجات مانند پسته، بادام، گردو و...- روغن ها مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن حیوانی و....- ادویه جات مانند زردچوبه، فلفل و...- نوشیدنی ها: بیشتر نوشیدنی ها مانند نوشابه، دوغ، آبمیوه و... مجاز هستند به جز آبجو تخمیر شده مانند دلستربرای تهیه محصولات بدون گلوتن میتوانید به سایت celinoglutenfree.com مراجعه نمایید.عوارض رژیم بدون گلوتن چیست؟این رژیم پر هزینه است و می‌تواند بدن را دچار کمبود مواد مغذی مانند آهن, فولیک اسید, کلسیم, ویتامین B1 و... کند. لذا رژیم بدون گلوتن فقط برای افرادی که مبتلا به سلیاک هستند و به گلوتن حساسیت دارند مناسب است.نمونه مکمل های بدون گلوتن:قطره آهن سان اکتینکپسول آهن سیدرال فارمانوتراقرص مکمل غذایی لاکتاول نانوآیا رژیم غذایی بدون گلوتن مفید است؟فواید رژیم بدون گلوتن برای افراد مبتلا به سلیاک شامل کمک به درمان مشکلات گوارشی مانند گاز و نفخ, یبوست یا اسهال, خستگی و ... است. وقتی افراد مبتلا به سلیاک، ترکیبات حاوی گلوتن مصرف می‌کنند، سیستم ایمنی بدن با حمله به بافت های بدن، موجب آسیب به پرز های روده و اختلال در جذب مواد غذایی می‌شود. لذا در این افراد، گلوتن رژیم غذایی برای درمان علائم گوارشی باید حذف شود.آیا رژیم بدون گلوتن برای لاغری مناسب است؟ارتباط مستقیم بین لاغری و رژیم بدون گلوتن وجود ندارد, زیرا گلوتن اساسا پروتئین است و تاثیر مستقیم در چاقی ندارد اما مواد دارای گلوتن مانند گندم و غیره حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که حذف آنان می‌تواند باعث کاهش وزن شود. با این حال، این روش مرسومی برای کاهش وزن نبوده و لذا توصیه نمی‌شود. بهتر است برای دریافت رژیم لاغری به متخصص تغذیه مراجعه شود. برای دریافت رژیم‌‌های لاغری با رژیم کمک همراه شوید.خلاصه...به طور کلی می‌توان گفت گلوتن نوعی پروتئین است که در گندم، جو، چاودار یافت می‌شود. این ترکیب نسبتا دوست داشتنی یعنی گلوتن، در بعضی افراد که مبتلا به بیماری خود ایمنی سلیاک هستند، حساسیت ایجاد می‌کند.ما در این مقاله سعی داشتیم با معرفی این بیماری و مواد غذایی مناسب، شما را بیشتر با سلیاک آشنا کنیم. با این حال، در صورت داشتن علائم سلیاک، توصیه می‌کنیم حتما با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا زندگی سالم‌تری را تجربه کنید!نویسنده: کیمیا فتح زاده؛ کارشناس تغذیه و رژیم درمانیرژیم کمکرژیم کمکSat, 12 Aug 2023 10:16:52 +0330