https://virgool.ir/feed/@gilanimahsolattfa2026-11-12 04:10:00https://files.virgool.ir/upload/users/1848748/avatar/VGwcts.jpghttps://virgool.ir/@gilanimahsolatthttps://virgool.ir/@gilanimahsolatt/طعم-دار-کردن-ماهی-tv7hpillgznr12 روش مزه دار کردن ماهی قبل سرخ کردن و یا حین طبخبوی ماهی برای بسیاری از ما ناخوشایند است، ولی از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست. برای جلوگیری از بوی بد ماهی هنگام طبخ با روش های مختلفی می توان آن را مزه دار کرد. شما با استفاده از مواد معطر و سبزیجات و ادویه ها می توانید کنسرو تن ماهی را مزه دار کنید. در این بخش از نمناک شما را با بهترین و موثرترین روش های مزه دار کردن ماهی آشنا می کنیم.مزه دار کردن ماهی با رب انار و ادویه جاتبرای مزه دار کردن ماهی به این روش :ابتدا ماهی را با کمی روغن زیتون خوب ورز دهید تا روغن به خرد ماهی برود.سپس روی ماهی لیمو ترش تازه یا آب نارنج چکانده و روی آن زردچوبه، فلفل، نمک، ادویه ماهی و میگو و مقدار کمی دارچین بپاشید.سپس رب نارنج یا رب انار را رقیق نموده و روی ماهی بریزید وچند حلقه پیاز روی ماهی بگذارید.پس از مزه دار نمودن ماهی آن را یک ساعت در یخچال بگذارید و آن را سرخ کرده و یا در فر بگذارید.مزه دار کردن ماهی با زعفرانبرای مزه دار کردن ماهی به این روش :ابتدا ماهی رو با آبلیمو نمک آغشته کنیدو بگذارید تا 20 دقیقه استراحت کند.سپس آب یک عدد پیاز متوسط را با سیر رنده شده و ادویه های زردچوبه و فلفل سیاه مخلوط کنید و بر روی ماهی بریزید.سپس دو طرف ماهی را با زعفران غلیظ دم کرده آغشته نمایید.طعم و مزه دار کردن ماهی با افزودن موادی به روغنبرای مزه دار کردن ماهی به این روشهنگام سرخ کردن ماهی به روغن داغ شده درون ماهیتابه ورقه هایی از پیاز، سیر و زنجبیل تازه و یا نصف قاشق چای خوری از پودر آن ها بیافزایید. اینگونه مواد موجود درون روغن طعم دار شده و پیاز بوی زخم و بد آن را هنگام سرخ شدن خواهد گرفت.مزه دار کردن ماهی با استفاده از سس سویابرای مزه دار کردن ماهی به این روشابتدا تیغه های ماهی قزل آلا را جدا کنید.سپس ماهی را در روغن داغ به همراه پیاز و سیر رنده شده سرخ کنید.مقداری فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، زیره، ، پودر زنجبیل و سس سویا را با کمی سرکه ترکیب کنید و این سس را در مرحله بعدی یعنی هنگام سرخ کردن به ماهی اضافه کنید تا ماهی طعم دار شود.این روش بیشتر مخصوص ماهی قزل آلا است.مزه و طعم دار کردن ماهی با کنجد و عسلبرای مزه دار کردن ماهی به این روش :برای خوش طعم شدن و مزه دار شدن آن می توانید بعد از پخت این سس را به آن آغشته کنید.مقداری کنجد، سیاه دانه و جعفری خرد شده را مخلوط کرده و هنگام لعاب دادن سس کمی عسل به آن اضافه کنید و ماهی را با این سس خوشمزه سرو نمایید.مزه دار کردن ماهی با لیموبرای مزه دار کردن ماهی به این روش :آب 2 لیمو ترش تازه را با مقداری روغن زیتون در ظرف غیر فلزی مخلوط نموده و سپس مقداری آویشن خشک را به آن اضافه کنید.ماهی را از طرف گوشت آن در این مواد بخوابانید و اجازه دهید نیم ساعت در درون سس بماند.سپس ماهی را داخل فویل پیچیده و در فر قرار دهید یا اینکه بعد از آبکش کردن ماهی مزه دار شده، آن را درون روغن داغ سرخ کنید.tolidghazatolidghazaFri, 21 Oct 2022 16:40:48 +0330