https://virgool.ir/feed/@fatemerayehi1996fa2026-11-12 19:56:58https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@fatemerayehi1996https://virgool.ir/@fatemerayehi1996/کباب-سلطانیهم-برگ-هم-کوبیده-fh8ho7pnfihyانتخاب شما میان کباب برگ و کوبیده کدام است؟ اگر کباب خور حرفه‌ای باشید حتماً میدانید که انتخاب از میان این دو نوع کباب کار سختی است. کوبیده و برگ هردو از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین کباب‌های گوشت ایرانی هستند. چاره کار برای وقت‌هایی که میان سفارش دادن یکی از این دو کباب می‌مانید سفارش کباب سلطانی است!کباب سلطانیمواد لازم در تهیه کباب سلطانیگوشت راسته گوسفندی ۸۰۰ گرمگوشت چرخ‌کرده یک کیلوگرمپیاز ۸ عددنمک و فلفل به میزان لازمزعفران دم‌کرده مقدار لازمسماق به مقدار لازمطرز تهیه کباب سلطانی: مرحله اول، کباب برگطرز تهیه کباب برگ در خانهابتدا گوشت را به همراه ۳ عدد از پیازهایی که در دستور نوشتیم و خلالی خرد کرده‌اید، مقدار بسیار کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. پیازها باید زیر و روی گوشتتان را به‌خوبی بپوشاند. حداقل ۶ ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت برای طعم دار شدن گوشت زمان لازم است. اگر فرصت شما در طرز تهیه کباب سلطانی محدود است پیازها را رنده کنید و گوشت را در آن بخوابانید. می‌توانید از کمی روغن‌زیتون هم در این مرحله هم استفاده کنید و اجازه دهید گوشت برای ۶ ساعت داخل یخچال استراحت کند.بعد از طعم دار شدن گوشت تخته را کمی با آب ولرم نم‌دار کنید. گوشت را به تخته منتقل کرده و از یک‌طرف با دقت باز کنید. گوشت تنها باید از یک‌طرف باز و نازک شود، نه اینکه آن را به دو قسمت تقسیم کرد.این مرحله در طرز تهیه کباب برگ بسیار مهم است. در این مرحله باید گوشت را به‌اصطلاح کاردی کنیم. پس به صورت افقی و به کمک پشت کارد به دو طرف گوشت روی تخته ضربه بزنید. مراقب باشید گوشت پاره نشود. بعد از کاردی کردن گوشت را به نوارهای عمودی به عرض ۱۰ تا ۱۲ سانت برش بزنید.حالا نوبت به سیخ کشیدن کباب است. یک نوار از گوشت کاردی شده را بردارید و روی تخته کار قرار دهید. کباب را به سیخ بزنید، به این شکل که سیخ مخصوص کباب برگ باید از وسط گوشت بگذرد. توجه کنید که سیخ کباب باید عمود بر خطوری کاردی شده وارد گوشت‌ شود. نوار دیگری از گوشت را درست پشت سر نوار اول به همان سیخ بزنید تا جایی که اندازه کباب برگ شما به طول ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر برسد.در آخر که تمام گوشت‌ها را به سیخ کشیدید لبه‌های دو یا سه نوار گوشت در هر سیخ را با ضربه‌های آهسته پشت تیغه کارد به هم بچسبانید و نمک و فلفل را روی گوشت‌ها بپاشید.طرز تهیه کباب سلطانی: مرحله دوم کباب کوبیدهطرز تهیه کباب کوبیده در خانهاولین مرحله در طرز تهیه کوبیده انتخاب گوشت مناسب است. گوشت چرخ‌کرده مخلوط که ترکیبی از گوشت گوسفندی و گوشت سردست و قلوه‌گاه گوساله باشد بهترین گزینه برای پخت کباب کوبیده است.۵ پیاز باقیمانده از دستور طرز تهیه کباب سلطانی برای ترکیب با گوشت کباب کوبیده در نظر گرفته شده است. برای آماده کردن کوبیده پیازها را رنده کنید. آب آن را به خوبی جدا کنید و دور بریزید. این مرحله را به دقت انجام دهید چراکه کیفیت بافت و انسجام کباب کوبیده شما تا حد زیادی وابسته به این مرحله است.گوشت‌ها را حدود ۳ بار چرخ کنید تا برای ورز دادن آماده شوند. سپس ادویه‌های دلخواه، زعفران و پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید و به خوبی با دست ورز دهید. هرچه بیشتر و بهتر ورز دهید کباب باکیفیت‌تری خواهید داشت.بعد از ورز دادن باید گوشت را برای دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا کاملاً خنک شود.و اما آخرین بخش در این مرحله از طرز تهیه کباب سلطانی مربوط به سیخ زدن کباب کوبیده است. کسانی که قرار است برای اولین بار کوبیده بپزند از این بخش می‌ترسند؛ اما با کمی دقت دیگر جای ترسیدن نیست. حتماً میدانید که اگر کباب کوبیده خوب به سیخ زده نشود از آن جدا شده و روی آتش می‌ریزد و پس برای سیخ شدن آن دستتان را کمی خیس کنید و مقداری از گوشت بردارید. آن را با دقت بر روی سیخ فرم دهید. سروته کباب را چک کنید و با فشار دست به سیخ بچسبانید. در نهایت با انگشت شیارهایی بر روی آن ایجاد کنید.کباب برگطرز تهیه کباب سلطانی: مرحله آخر، کباب کردنبهترین حالت برای پخت کباب آتش دادن آن روی آتش زغال است؛ پس اگر فضای باز مناسبی دارید، زغال را آماده کنید. کباب برگ و کوبیده زغالی طعم متفاوت‌تری دارد. در غیر این صورت می‌توانید هردو کباب را در کباب‌پز برقی، گازی و یا در فر هم بپزید.برای درست کردن آتش، زغال را روشن کنید و باد بزنید تا زمانی که شعله‌ زغال به رنگ آبی متمایل شود. زغال‌ها که به این حالت رسید نوبت چیدن سیخ‌ها روی آتش است. برای پختن دو طرف کباب برگ سرجمع ۲-۳ دقیقه و برای پخت کباب کوبیده هم ۶-۷ دقیقه زمان لازم است. حواستان باشد که هنگام کباب کردن سیخ‌ها را مدام بچرخانید تا همه طرف آن به خوبی پخته شود.طرز تهیه کباب سلطانی(هم برگ و هم کوبیده)برگرفته از مجله آشپزی دیجی فودفاطمهفاطمهMon, 04 Jan 2021 16:22:07 +0330https://virgool.ir/@fatemerayehi1996/خرید-تلویزیون-سونی-بهتر-است-یا-تلویزیون-سامسونگ-tnzsdqtl1je4خرید تلویزیونخرید جهیزیه از آن مراحل سختی است که با توجه به رشد بی رویه قیمت‌ها و نوسان قیمت ارز همه عروس خانم ها با سختی آن روبه رو می‌شوند. امروزه خرید تلویزیون جز جدا نشدنی در خرید جهیزیه می باشد. در هنگام خرید تلویزیون یکی از دغدغه های مهم همه افراد انتخاب برند مناسب می باشد.در این مقاله از کافه دستیارقصد داریم امکانات و ویژگی های تلویزیون های برند سونی و سامسونگ را همراه با قیمت تلویزیون ها بطور کامل توضیح دهیم. با ما همراه باشید.سونی و سامسونگ جز بهترین برند های تلویزیون و لوازم صوتی می‌باشد.و هرجا نام بهترین نمایشگر مطرح باشد اسم این دو برند به گوش می‌رسد.تلویزیون های LED و تلویزیون های OLED از پرطرفدار ترین تلویزیون های حاضر در بازار هستند.تلویزیون سونیخرید تلویزیون سونیسونی شرکتی بسیار پر آوازه بر پایه کیفیت و رضایت مشتریان بنا نهاده شده است. وقتی حرف ازکیفیت قطعات می شود حتما نام تلویزیون های سونی شنیده می شود. تلویزیون‌های سونی به طور کلی یک انتخاب عالی . کیفیت ساخت آنها نیز بالاتر از حد متوسط ​​است اما قیمت تلویزیون‌های سونی نسبت به برندهای دیگر بالاتر است. سونی در ابتدا پادشاه تلویزیون ها بود اما بعد از آمدن شرکت کره ای سامسونگ ، سامسونگ هم به یکی از بهترین تولید کننده ها تبدیل شد.ویژگی های تلویزیون سونی به شرح زیر است:· قابلیت کیفیت تصویر(HD-Full HD-4K)· برند سونی دارای تلویزیون های oled بسیار باکیفیت است· دارای گیرنده های(DVB-C ،DVB-T2،DVB-S،DVB-S2)· قابلیت سرعت رفرش تصویر با هرتز بالا· دارای قابلیت اشتراک بلوتوث· دارای قابلیت اشتراک وای وای· دارای سیستم عامل اندروید تی وی (Android TV )· دارای ورودی های HDMI-USB· نوع پنل ISP-VA· دارای مدل های oled-ledمعایب تلویزیون سونی به شرح زیر است:· دارای قیمت بالا در همه مدل ها· نبود تلویزیون های منحنی در مدل های آنتلویزیون سامسونگخرید تلویزیون سامسونگتلویزیون های سامسونگ بطور کلی تلویزیون های بسیار با کیفیت و متنوعی هستند .تلویزیون های سامسونگ برای مصرف خاصی نمی توانند بهترین باشند، اما مدل های متوعی دارند که هر شخص بنا بر نیاز خود می تواند بهترین انتخاب را داشته باشد. نکته حائز اهمیت در تلویزیون سامسونگ بازه قیمتی متنوع آن از بالا به پایین است.بنابراین هر شخصی برند سامسونگ می تواند انتخابش باشد.ویژگی های تلویزیون سامسونگ به شرح زیر است:· قابلیت کیفیت تصویر(HD-Full HD-4K)· قابلیت نمایش با فناوری کوانتم دات· نوع پنل VA· دارای گیرنده های(DVB-SDVB-T2 ، DVB-T)· قابلیت اتصال بلوتوث· قابلیت اتصال وای فای· قابلیت سرعت رفرش تصویر با هرتز بالا· دارای ورودی های HDMI-USB· دارای سیستم عامل TIZENمعایب تلویزیون سامسونگ به شرح زیر است:· نبود مدل های oled نسبت به رقبا· نبود پنل ISPقیمت تلویزیونقیمت تلویزیون سامسونگ در مقایسه با قیمت تلویزیون سونی:بطور کلی قیمت محصولات سونی به نسبت سامسونگ بالاتر است. حال قصد داریم قیمت برخی از انواع تلویزیون سامسونگ و سونی را در لیستی آماده کنیم، بلکه بتوانیم کمکی برای تصمیم گیری شما کرده باشیم.امکانات و قیمت تلویزیون های سامسونگخرید تلویزیون جهیزیهنتیجه گیری:بطور کلی تلویزیون های سونی نسبت به سامسونگ از کیفیت بالاتری برخوردارند. هم چنین دارای دوام قطعات و طول عمر بالاتری نسب به نوع سامسونگ هستند.اما این امر به هیچ عنوان به معنای بد بودن سامسونگ از لحاظ کیفی نیست زیرا تلویزیون سامسونگ نیز از کیفیت مناسبی از نظر عمر قطعات بر خوردار است. تلویزیون های سامسونگ بهترین انتخاب برای گیم وبازی و تلویزیون های سونی مناسب برای تماشای برنامه های ورزشی می باشد. بنابراین زوج هایی که قصد خرید تلویزیون برای جهیزیه دارند، علایق خود برای اوقات فراغت را در نظر بگیرند تا بهترین و مناسب ترین انتخاب را داشته باشند. از دیگر مزایای تلویزیون های سونی با توجه به نظر کاربران گزارش کمترین میزان خرابی و رضایت بالای مشتریان می باشد. از نظر امکاناتی شامل ویژگی های اسمارت ،ارتقا ،تصویر در تصویر ،لوکال دایمینگ ، گیرنده ها ، پورت های تلویزیون یا ورودی و خروجی‌ها و قابلیت ضبط و … تلویزیون‌های سامسونگ برتری دارند. همچنین کیفیت صدای تلویزیون‌های سونی با فاصله کمی به نسبت تلویزیون‌های سامسونگ بهتر است. از نظر دیزاین و طراحی تلویزیون‌های سامسونگ زیباتر هستند و طرفداران بیشتری دارند.کیفیت صدای تلویزیون‌های سونی با فاصله کمی به نسبت تلویزیون‌های سامسونگ برتری دارد.از موارد دیگر که در بالا نیز به آن اشاره کردیم قیمت تلویزیون سونی در مقایسه با قیمت تلویزیون سامسونگ است. که تلویزیون های سونی قیمت بالاتری دارند. و باتوجه به اینکه در زمان خرید جهیزیه، زوج ها هزینه های بالایی رو متحمل می شوند. بنابراین هریک از دو برند بنا بر بودجه افراد می تواند انتخاب فوق العاده ای باشد.برگرفته از کافه دستیارفاطمهفاطمهThu, 19 Nov 2020 17:59:18 +0330https://virgool.ir/@fatemerayehi1996/معرفی-کلیه-شعب-رستوران-هایدا-a9nqypcipwwqاگر از رستوران گرد های حرفه ای باشید بی شک رستوران هایدا را به خوبی می شناسید.همزمان با حرکت و رشد فست فود در ایران در اوایل دهه هفتاد،هایدا فست فود،در تهران متولد شد.با افزایش شعبات نیاز به احداث کارخانجات به منظور تولید مواد اولیه مورد مصرف رستورانهای زنجیره ای هایدا جدی تر شد که در حال حاضر این کارخانجات احداث و در حال فعالیت هستند.در این مقاله قصد دارم تعدادی از شعب رستوران هایدا را معرفی کنم.سفارش آنلاین از فست فود هایدشعبه آریا شهرآدرس:تهران، منطقه 2، محله صادقيه - آرياشهر، فلکه اول صادقیه (آریاشهر)، پلاک 37شعبه شریعتی قلهکآدرس:تهران، منطقه 3، محله زرگنده، خیابان شریعتی، روبروی ایستگاه یخچال، پلاک 1452شعبه میردامادآدرس:تهران، منطقه 3، محله کاووسیه، خیابان ولی عصر، بالاتر از خیابان میرداماد، خیابان یزدان پناه، پلاک 95شعبه نارمکآدرس:تهران، منطقه 8، محله هفت حوض، نارمک، خیابان آیت، نبش کوچه فاطمی، پلاک 660و تعداد بسیار زیادی از شعب هایدا در تهران وجود دارد که هر جای تهران باشید به راحتی می توانید به نزدیک ترین شعب هایدا مراجعه کرده و از سفارش خود لذت ببرید.اگر زمان و یا شرایط لازم برای سفارش حضوری از شعب هایدا را ندارید.به راحتی می توانید به کمک اپلیکیشن اسنپ فود سفارش خود را فست فود هایدا انجام بدهید.شما چه تجربه ای از فست فودی هایدا دارید؟ خرید خود را حضوری یا آنلاین انجام می دهید؟ کدام شعبه را به لیست من اضافه می کنید.فاطمهفاطمهSun, 15 Nov 2020 13:27:06 +0330https://virgool.ir/@fatemerayehi1996/طرز-تهیه-کوکو-سیب-زمینی-iqrb9lfcjf43مواد مورد نیاز:- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)- نصف پیمانه آرد سفید- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)- یک حبه سیر (خرد شده)- 2 قاشق سوپ‌خوری کره- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازمطرز تهیه:1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.برگرفته از همشهری آنلاینفاطمهفاطمهSat, 07 Nov 2020 14:42:25 +0330