https://virgool.ir/feed/@elmira-karimiالمیرا کریمی متولد 1368 فارغ التحصیل در کارشناسی تغذیه از دانشگاه شهید بهشتیfa2026-11-11 19:26:19https://files.virgool.ir/upload/users/1733880/avatar/4Bu6Rg.jpeghttps://virgool.ir/@elmira-karimihttps://virgool.ir/@elmira-karimi/مقایسه-ی-رژیم-دکتر-کرمانی-و-لیمومی-کدام-یک-بهتر-است-rtov9vv4ahwoرژیم خوب و سالم، رژیمیه که از بدن شما مقابل سوءتغذیه محافظت کنه و جلوی بعضی بیماری‌های غیرواگیر ( NCDs) مثل دیابت، بیماری قلبی، سکته‌ی مغزی و سرطان رو بگیره. رژیم غذایی ناسالم که با کم‌تحرکی و تنبلی همراه بشه، خطر و تهدید بزرگی برای سلامتیه. درست و سالم غذا خوردن کاریه که از اول زندگی باید مد نظر قرار بگیره. تغذیه‌ی نوزاد با شیر مادر که باعث رشد سالم و بالا رفتن سطح ایمنی بدن نوزاد و بهبود رشد شناختیش میشه، اولین قدم برای تغذیه‌ی سالمه و آثار مثبت ماندگار و طولانی‌مدت روی سلامتی فرد می‌گذاره و خطر اضافه وزن و ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر رو در کودک کاهش میده. یک رژیم سالم، انرژی یا همون کالری دریافتیش باید متعادل باشه. از اون‌جایی که آگاهیمون، در زمینه‌ی تغذیه‌ی اصولی و رژیم سالم و استاندارد کمه، توی این مقاله دو رژیم پرطرفدار دکتر کرمانی و لیمومی رو با هم مقایسه می‌کنیم تا هم با اصول تغذیه‌ی سالم بهتر آشنا بشیم هم این دو رژیم معروف که رژیم‌های اصولی و سالمی محسوب میشن رو بررسی کرده باشیم.چطوری یک رژیم سالم رو تشخیص بدیم؟برای جلوگیری از چاقی، چربی باید کمتر از 30 درصد از کل انرژی دریافتی روزانه‌مون رو تشکیل بده. مصرف چربی‌های اشباع باید کمتر از 10 درصد کل انرژی دریافتی و چربی‌های ترانس باید زیر 1 درصد از کالری‌های روزانه‌مون رو شامل بشه؛ یعنی چیزی نزدیک به صفر. مصرف نمک وقتی کمتر از 5 گرم در روز (معادل 2 گرم سدیم در روز) باشه جلوی بالا رفتن فشار خون رو می‌گیره و خطر بیماری قلبی و سکته رو در بزرگسالان کاهش میده.جالبه که کشورهای عضو سازمان جهانی بهداشت توافق کردن که تا سال 2025 میزان نمک مصرف کل جهان رو 30 درصد کاهش بدن. این سازمان متعهد شده که افزایش دیابت و چاقی در بزرگسالان و نوجوانان و همچنین اضافه‌وزن کودکان رو تا سال 2025 متوقف کنه. در مجموع، ترکیب دقیق یک رژیم غذایی متنوع، متعادل و سالم بسته به ویژگی‌های فردی ( مثل سن، جنسیت، سبک زندگی و میزان فعالیت بدنی)، بافت فرهنگی، غذاهای محلی موجود و آداب و رسوم غذایی متفاوته. اما با همه‌ی این حرف‌ها، اصول اساسی یک رژیم غذایی سالم و استاندارد، عموما یکسانه.نشانه‌های یک رژیم سالم و استانداردبرای بزرگسالان یک رژیم غذایی سالم و استاندارد شامل این موارده:گروه میوه و سبزیجاتمصرف میوه، سبزیجات، حبوبات(مثل عدس و لوبیا)، آجیل و غلات کامل( مثل ذرت فرآوری‌نشده، ارزن، جو، گندم و برنج قهوه‌ای) ضروریه. مصرف سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، کاساوا و سایر ریشه‌های نشاسته‌ای در رژیم غذایی سالم باید محدود بشه.گروه قندهاپردردسرترین گروه مواد غذایی، قندها هستن که از خانواده‌ی کربوهیدرات محسوب میشن. قندهای آزاد باید کمتر از 10 درصد کل انرژی دریافتی ما در روز باشن، یعنی چیزی معادل 50 گرم یا حدود 12 قاشق چای‌خوری. البته این میزان برای فرد سالم که 2000 کالری در روز مصرف می‌کنه در نظر گرفته شده و افراد دیابتی نباید انقدر قند بخورن. حالت ایده‌آلش، مصرف کمتر از 5 کالری قند در روزه. قندهای آزاد، قند و شکری که توسط سازنده، آشپز یا مصرف‌کننده به غذا یا نوشیدنی اضافه میشن رو هم شامل میشه و قندهایی که به طور طبیعی در عسل، شربت‌ها، آبمیوه‌ها و کنسانتره‌های آبمیوه‌ها وجود دارن هم توی این دسته قرار می‌گیرن.گروه چربی‌هاهمونطور که گفتیم کمتر از 30 درصد از کل انرژی دریافتی‌مون باید از چربی باشه. چربی‌های غیراشباع( مثل ماهی، آووکادو، آجیل، روغن‌های آفتابگردان، سویا، کانولا و زیتون) به چربی‌های اشباع شده که توی گوشت‌های چرب، کره، روغن نخل و نارگیل، خامه و پنیر پیدا میشن، باید ترجیح داده بشن. چربی‌های ترانس صنعتی که در غذاهای آماده و سرخ‌شده، تنقلات، غذاهای بسته‌بندی شده از قبیل پیتزاهای آماده، پای، کلوچه، بیسکوییت، ویفر و روغن‌های پخت و پز استفاده میشن باید حذف بشن.مصرف چربی ترانس طبیعی که در گوشت و لبنیات به دست اومده از حیوانات نشخوارکننده مثل گاو و گوسفند و بز و شتر به دست میان هم باید محدود بشن و به حداقل برسند.برای نوزادان و کودکان خردسال در 2 سال اول زندگی، تغذیه‌ی مطلوب باعث رشد سالم و بهبود رشد شناختی می‌شه. برنامه‌ی غذایی سالم خطر اضافه وزن یا چاقی و ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر در سنین بالاتر رو کاهش میده. توصیه‌های مربوط به رژیم غذایی سالم برای نوزادان و کودکان مشابه با بزرگسالانه اما رعایت این موارد هم در برنامه‌ی غذایی کودک حائز اهمیته:شیرخواران باید توی 6 ماه اول زندگی فقط با شیر مادر تغذیه بشن.از 6 ماهگی شیر مادر با انواع غذاهای مناسب، ایمن و غنی از مواد مغذی تکمیل میشه.نمک و شکر نباید به غذای کمکی کودک اضافه بشه.رژیم غذایی مبتنی بر روانشناسیخوراک ما نه تنها بر جسم، که بر روحیه و احساسات ما هم تاثیر می‌گذاره. غذای سالم حال ما رو خوب می‌کنه و با عطر و طعم خوبش، جسم و روانمون رو همزمان تغذیه می‌کنه. افرادی که باید در رژیم خودشون خیلی کم یا زیاد غذا بخورن، سلامت و کیفیت زندگی‌شون تحت تاثیر قرار می‌گیره. این موضوع، می‌تونه منجر به بروز تدریجی احساسات منفی نسبت به غذا بشه.بنابراین، یکی از ویژگی‌های خوب رژیم‌های غذایی سالم مثل رژیم دکتر کرمانی، اینه که با آموزش نحوه‌ی انتخاب سالم‌تر و آگاهانه‌تر غذا در کنار پشتیبانی روانشناختی به کاربر کمک می‌کنه تا از رنج غذا خوردن اجباری یا پرخوری کاسته بشه و وزنش رو تحت کنترل دربیاره. با کنترل و هدایت صحیح اشتها، میشه از غذا لذت برد و احساس آرامش، انرژی بالا و هوشیاری رو به دست آورد. تغییر عادت‌های غذایی ناسالم و عمیق فواید زیادی داره از جمله این موارد:افزایش سطح انرژی و هوشیاریرابطه‌ی مثبت با غذابهبود سلامتحرکت راحت‌تربهبود تصویر بدنبا این وجود در اغلب مواقع اینطوریه که علی‌رغم داشتن بهترین نیت‌ها برای داشتن برنامه‌ی غذایی سالم‌تر، این موضوع اغلب به یه چالش تبدیل می‌شه. به همین دلیل مهمه که بدونیم چه عواملی روی رفتارهای تغذیه‌ای ما اثر می‌گذاره! کارشناس‌ها معتقدند عوامل زیادی روی احساسات ما در مورد غذا و رفتارهای غذاییمون موثرن از جمله:عوامل فرهنگیعوامل تکاملیعوامل اجتماعیعوامل خانوادگیعوامل شخصیوضعیت اقتصادیوضعیت روانشناختیخیلی از مردم از غذا به عنوان مکانیسمی دفاعی برای مقابله با احساسات منفی مثل استرس، کسالت یا اضطراب یا طولانی کردن حس شادی استفاده می‌کنند. اما این رفتار، حکم مسکن موقتی رو داره و احساسات منفی رو در لحظه سرکوب می‌کنه و درنهایت پشیمونی و احساس گناه رو در پی داره و حالمون بدتر می‌شه. چون نشون میده که با استرس خودمون کنار نیومدیم. ضمن اینکه به خاطر افزایش وزن تصورمون از خویشتن هم مخدوش میشه و آثار نامطلوبی به جا می‌گذاره و عوارضی مثل افزایش قند خون، کلسترول و فشار خون رو در پی داره.روانشناسی چه نقشی در مدیریت وزن داره؟روانشناسی علم رفتاره و به بررسی و ریشه‌یابی علت‌های رفتاری انسان می‌پردازه. برای افرادی که سعی دارن وزنشون رو کنترل کنن، پشتیبانی روانشناسی خیلی حیاتی و اثربخشه و این موضوع مهم، در رژیم دکتر کرمانی در نظر گرفته شده و کاربران این رژیم، می‌تونن از کمک روانشناسان مجموعه در طی رژیمشون بهره‌مند بشن. از جمله مواردی که روانشناسی ورود می‌کنه حوزه‌ی رفتار و شناخت هست.رفتار: شناسایی الگوهای غذایی فرد و یافتن راه‌هایی برای تغییر رفتارهای غذاییشناخت(تفکر):شناسایی الگوهای تفکر خودشکسته که به مشکلات مدیریت وزن کمک می‌کنهدرمان شناختی-رفتاری، رویکردیه که اغلب در کشورهای پیشرفته در زمینه‌ی رژیم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیره. چون هم با الگوهای تفکر سر و کار داره و هم با رفتار. بعضی از زمینه‌هایی که هدف روش درمان شناختی-رفتاری هستن عبارتند از:کمک به آمادگی فرد برای تغییر: مقدمه‌‌ی این آمادگی، آگاهیه. آگاهی فرد از کارهایی که باید برای رسیدن به هدفش انجام بده و بهشون متعهد بشه.یادگیری نحوه‌ی نظارت بر خود: خودنظارتی به افراد کمک می‌کنه تا از آنچه در لحظه، اونا رو تحریک می‌کنه آگاه بشن و به انتخاب‌ها و وعده‌های غذایی بیشتر توجه کنن. همچنین کمک می‌کنه تا روی دستیابی به پیشرفت بلندمدت متمرکز بمونن.گسستن پیوندها: در رژیم‌های غذایی، تمرکز باید روی کنترل محرک‌هایی مثل پرهیز از خوردن غذا در محیط‌های خاص و نخوردن غذای ناسالم و تهیه‌ی غذای خونگی باشه. درمان شناختی-رفتاری، حواس‌پرتی و جایگزین کردن غذای ناسالم با غذای سالم رو به عنوان یک مهارت برای مقابله با استرس به افراد آموزش میده. تقویت روحیه، تمرین و حل مشکل و یافتن حمایت اجتماعی و تغییر عادت‌های غذایی از تکنیک‌هایی هستن که برای شکستن پیوندهای غلط گذشته استفاده میشن.علاوه بر این، شناخت درمانی به نحوه‌ی تفکر افراد در مورد غذا می‌پردازه و بهشون کمک می‌کنه تا الگوهای تفکر خودشکسته‌ای رو که موفقیت در تغذیه سالم و مدیریت وزن رو تحت تاثیر قرار میده بشناسن و بهشون کمک می‌کنه تا با خوداظهاری مقابله‌ای مثبت، یاد بگیرن چطوری با نقاط ضعف و افکار مخربشون روبرو بشن. اگر بخوایم به چند نمونه از افکار خودتخریب‌کننده اشاره کنیم می‌تونیم این چند تا جمله‌ پرتکرار رو مثال بزنیم:خیلی سخته! من نمی‌تونم این کار رو انجام بدم.اگر به وزن مورد نظرم نرسم، من یه شکست خورده‌ام.حالا که وزنم رو کم کردم، می‌تونم هرقدری دلم می‌خواد غذا بخورم.اما در مقابل چندتا نمونه از خوداظهاری مقابله‌ای مثبت رو بخونید:من متوجه شدم که در حال پرخوری‌ام، باید به این فکر کنم که چطوری می‌تونم این الگوی رفتاری رو متوقف کنم.من باید بفهمم چی باعث پرخوری من شده، اگر دوباره با محرک مواجه شدم می‌تونم باهاش مقابله کنم.آیا من واقعا گرسنه هستم یا این فقط یه ولعه؟! منتظر می‌مونم تا ببینم این احساس از بین می‌ره!؟برای کاهش وزن تغییر تفکر هم لازمه. مدیریت وزن به معنی ایجاد تغییر در سبک زندگیه. اگر بعد از رژیم برای کاهش وزن به رژیم غذایی کوتاه‌مدت متکی باشید، این اتفاق نمیفته. بنابراین، برای موفقیت توی رژیم باید از جایگاه غذا خوردن در زندگیتون آگاه بشید و یاد بگیرید که چطوری تفکر مثبت و استراتژی‌های مقابله‌ای رفتاری برای مدیریت غذا و وزن داشته باشید.معرفی رژیم لیمومیرژیم لیمومی، تحت عنوان یک رژیم مدرن با تلفیقی از علم سنتی مزاج‌شناسی و متابولیسم فردی، خودش رو به بازار سلامتی و رژیم‌های غذایی معرفی کرد. توی این رژیم، تغییر سبک زندگی و سبک تغذیه مد نظر قرار گرفته. رژیم لیمومی با مطرح کردن 60 سوال کوتاه، کار خودش رو با کاربر شروع می‌کنه. بعد از بررسی جزء به جزء پاسخ‌های کابران، رژیم مناسب فرد، بسته به نیاز و شرایطش طراحی و تنظیم میشه و در اختیارش قرار می‌گیره. توی رژیم لیمومی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌‎ها، میوه‌ها و سبزیجات تازه در برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی کاربران استفاده میشه.لیمومی- مجله سلامتیمزایای رژیم لیمومیرژیم لیمومی همونطوری که ادعا می‌کنه، سعی داره انواع گروه‌های غذایی سالم رو توی برنامه‌ی غذایی متقاضیانش بگنجونه. برخی از مزایای این رژیم از قرارن:کاهش چربی‌های ناسالمی که باعث افزایش سطح کلسترول خون، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شن.طرح پرسش‌های کاربردی مرتبط با طب سنتی و مزاج‌شناسی و طراحی رژیم با توجه به شرایط کاربرکاهش یا افزایش وزن عمومی بدنمحدودیت در استفاده از نمک و غذاهای فرآوری شدهانواع دستورات طبخ غذای سالماهمیت به وعده‌ی صبحانهاهمیت به میان‌وعده‌هامعایب رژیم لیمومیبرخی از معایب رژیم لیمومی شامل این موارد هستن:بعد از گرفتن رژیم لیمومی یک فایل پی‌دی‌اف به کاربر داده میشه که محدود به تعداد مشخصی از غذاها و دستور پخت آن‌هاست و تنوع غذایی نداره.احتمال بروز پرخاشگری در برخی از کاربران رژیم بالا می‌ره.احتمال خشکی پوست و ریزش مو در افراد زیاد میشه.هنگام تکمیل فرم از کاربر درباره‌ی غذاهای مورد علاقه‌ش سوال پرسیده می‌شه اما در نهایت این غذاها در رژیم گنجونده نمی‌شه و به خواست کاربر اهمیتی داده نمیشه.امکان جایگزینی غذاها با غذای مورد علاقه یا در دسترس کاربر وجود نداره و برنامه بدون انعطافه.پشتیبانی روانشناسی برای کاربران رژیم لیمومی وجود نداره.علی‌رغم اینترنتی بودن این رژیم، برنامه‌ی آنلاینی در کار نیست و کاربر رژیمش رو به شکل پی‌دی‌اف دریافت می‌کنه.معرفی رژیم دکتر کرمانیرژیم دکتر کرمانی (هلدینگ به‌اندام)، سال‌هاست که در میان متقاضیان رژیم غذایی شناخته شده و به شهرت رسیده و جزو قدیمی‌ترین رژیم‌های غذایی ایران محسوب میشه. در واقع بسیاری از افراد، دکتر کرمانی رو به دلیل مطالعات، تحقیقات، تلاش‌ها و سوابق درخشانشون در عرصه‌ی پزشکی و طبابت و سلامت و پیرو رضایت کاربرانشون، به عنوان پدر علم رژیم ایران یا پدر تغذیه می‌شناسن.دکتر کرمانی - متخصص تغذیه این رژیم که در دسته رژیم‌های اصولی و تقریبا طولانی‌مدت به شمار می‌ره تا حالا تونسته بیش از یک میلیون نفر رو از رنج چاقی و اضافه وزن و لاغری مفرط نجات بده و به سلامت و تناسب اندامشون کمک کنه. توی رژیم دکتر کرمانی انواع گروه‌های غذایی علاوه بر همه غذاهایی که می‌شناسید و علاقه دارید اعم از ایرانی و خارجی، به اصطلاح از دیزی تا سوشی، در نظر گرفته شده و این یکی از تفاوت‌های بارز این رژیم با سایر رقبا و از ویژگی‌های منحصر به فرد این رژیم محسوب می‌شه.مزایای رژیم دکتر کرمانیرژیم دکتر کرمانی موفق شده رضایت بیشتر کاربرانش رو جلب کنه و این به خاطر مزایای این رژیمه که در ادامه بهشون اشاره می‌کنیم:سادگی در اجرای رژیمتنوع زیاد غذاها و امکان جایگزینی وعده‌هااهمیت به تمام وعده‌ها و میان‌وعده‌ها در طول روزپشتیبانی خوب و سریعامکان استفاده‌ی کاربر از انواع غذاهایی که دوست دارهبومی و منطبق بر فرهنگ غذایی و ذائقه‌ایرانی بدون محرومیت و ممنوعیتامکان استفاده از برنامه‌ی روزمنو و انتخاب غذاهای روز بعدمعایب رژیم دکتر کرمانیرژیم دکتر کرمانی از جمله رژیم‌های به روز، آنلاین و اصولی منطبق با علم روز محسوب میشه که در تلاشه معایبش رو رفع کنه و مدام در حال بهتر شدن و به روز رسانی خودشه. با این حال این رژیم هم خالی از نقص نیست و میشه اشکالاتی بهش وارد کرد از جمله:احتمال ریزش مو در بعضی از افراداحتمال خشکی پوستاحتمال بروز پرخاشگری در بعضی افراد به دلیل کمبود ریزمغذی‌هااحتمال تغییر در دوران قاعدگیمقایسه‌ی رژیم دکتر کرمانی و رژیم لیمومیدر مقایسه رژیم دکتر کرمانی و لیمومی و بررسی نظرات کاربران اپلیکیشن‌ها و دریافت‌کنندگان رژیم مشخص شد که رژیم دکتر کرمانی با تنوع غذایی بالا، داشتن روزمنو و حق انتخاب غذایی برای روز بعد و امکان استفاده از پشتیبانی تغذیه‌ای و روانشناسی، به مسائل جسمی و روحی کاربران توجه کرده در حالی‌که این مزایا در رژیم لیمومی وجود نداره. رژیم لیمومی هم مزایایی مثل حق انتخاب حامی اختصاصی توی طول دوره‌ی رژیم، جلسات دورهمی و طرح سوالات کاربران در کلاب هاوس، محاسبات مزاجی و اجرای ضریب مزاج روی رژیم‌ها و تخفیف‌های مناسبتی مختلف روی بسته‌های رژیمی داره که می‌تونه این اپلیکیشن رو برای بسیار از افراد جذاب کنه.سخن پایانیداشتن یک رژیم غذایی سالم در طول زندگی به جلوگیری از انواع سوءتغذیه و بیماری‌های غیر واگیر زیادی کمک می‌کنه. افزایش تولید غذاهای فرآوری شده، شهرنشینی و زندگی ماشینی و تغییر در سبک زندگی باعث شده الگوهای غذایی هم دستخوش تغییراتی بشن. مردم غذاهای پرانرژی، چربی، قندهای آزاد و نمک بیشتری مصرف می‌کنن و میوه و سبزیجات و سایر فیبرهای غذایی مثل غلات کامل سهم کمی در سبد خانوار دارن. به همین دلیل توی یک رژیم غذایی سالم لازمه که به تمام این موارد توجه بشه و از تمام گروه‌های غذایی با توجه به فرهنگ غذایی افراد و ذائقه‌شون استفاده بشه. رژیم دکتر کرمانی و رژیم لیمومی توی این مقاله با همدیگه مقایسه شدن و مشخص شد که رژیم دکتر کرمانی به دلیل سادگی اجرا، تنوع غذایی بالا، امکان جایگزینی غذاها و حضور روانشناسان پشتیبان، مجموعا عملکرد بهتری از رژیم لیمومی داشته است.المیرا کریمیالمیرا کریمیSat, 13 Aug 2022 14:51:05 +0430https://virgool.ir/@elmira-karimi/مقایسه-ی-رژیم-دکتر-کرمانی-و-دکتر-غفاری-مزایا-و-معایب-bhftvq6r7rfrرژیم خوب، رژیمیه که همه‌ی گروه‌های غذایی رو شامل بشه و حاوی چربی‌های سالم و کمترین میزان نمک و قند باشه. این نوع رژیم در کنار کاهش وزن، خطر بیماری قلبی، پوکی استخوان و برخی از سرطان‌ها رو هم کاهش میده. رژیم دکتر کرمانی و دکتر غفاری، الگویی دقیق برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی سالم رو به کاربر ارائه میدن. در واقع چیزی که در این رژیم‌ها معیار قرار گرفته، انواع، مقدار و اندازه‌ایه که باید توی بشقاب غذاتون لحاظ بشه. توی یک رژیم استاندارد، میوه و سبزیجات نصف بشقاب شما و غلات و پروتئین نصف دیگه‌ی بشقابتون رو پر می‌کنه و در کنارش لبنیات، آجیل، مغزها و غلات کامل هم نقش پررنگی ایفا کنن.با این مقدمه، کدوم یک از این دو رژیم، استاندارد محسوب میشن؟ این مقاله نگاه نقادانه، موشکافانه و مقایسه‌وار به دو رژیم کرمانی و غفاری داره و هدفش کمک به کاربر برای تصمیم‌گیری بهتره.ویژگی‌های رژیم سالم و اصولیدیگه‌ دوره‌ی رژیم‌های سخت و پر از محدودیت گذشته. رژیم‌هایی که غذاهای سالم اما بی‌مزه و تکراری جلوی شما می‌گذاره و وعده‌های یکنواخت و بدون تنوعی داره. الان کارشناسان تغذیه‌ی استاندارد در جهان تاکید می‌کنن که برای رژیم گرفتن و کاهش وزن، باید در عین کاهش کالری اصل تنوع رو در برنامه‌ی غذایی رعایت کرد. نتیجه‌ی چنین رژیمی کاهش وزن بهتر بدون احساس ناکامی و افسردگیه. مقدار کالری و اندازه‌ی وعده‌های مورد نیاز هر فرد بستگی به سن و جنس و وزن و قد داره. توی یک رژیم سالم و اصولی باید کاربر از تمام مواد غذایی استفاده کنه و ورزش هم کنارش انجام بده. نمونه‌هایی از غذاهای سالمی که در ادامه‌ی مقاله اومده، باید پای ثابت رژیم‌های استاندارد باشه:استفاده‌ی روزانه از سبزیجات مختلف مانند سبزی‌های با رنگ تیره، سبزیجات قرمز و نارنجی و همچنین مصرف سبزیجات کنسروی کم‌نمک و سبزیجات منجمد بدون کره یا سس در بشقاب غذا.استفاده از انواع میوه‌های تازه، میوه‌های کنسرو شده در آب بدون شکر و میوه‌های منجمد و خشک شدهاستفاده از غلات کامل مثل نان سبوس دار، ماکارونی سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و بلغور جو دو سر.مصرف انواع غذاهای پروتئینی مانند غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو، گوشت بدون چربی و مرغ بدون پوست ، تخم مرغ لوبیا، نخود، سویا، آجیل و مغزها.مصرف لبنیات کم‌چرب مثل شیر بدون چربی یا شیر با چربی یک درصد، ماست کم‌چرب و پنیر دلمه!معرفی رژیم دکتر کرمانیرژیم خوب می‌تونه از دارو هم موثرتر باشه و هم شما رو به سلامتی برسونه هم به وزن ایده‌آل و پایدار. رژیم دکتر کرمانی، یکی از همین رژیم‌هاست که بنا به تجربه‌، کاربران زیادی رو به آرزوی دیرینه و دست‌نیافتنیِ لاغری رسونده و ثابت کرده میشه با کمترین میزان گرسنگی و ضعف، وزن کم کرد.رژیم دکتر کرمانی بالاترین میزان رضایت و بالاترین رکورد موفقیت‌آمیز کاهش یا افزایش وزن در ایران رو داره. توی این رژیم به استفاده‌ی روزانه از لبنیات، قندِ کم و روغن زیتون در سالاد توصیه میشه و استفاده از سبزیجات غیرنشاسته‌ای به ویژه هویج آزاده و دکتر کرمانی تاکید دارن که کمترین میزان تنقلات ناسالم مثل چیپس، پفک، بستنی، دونات، نوشابه، گز و غیره مصرف بشه.دکتر کرمانی - متخصص تغذمزایای رژیم دکتر کرمانیرژیم دکتر کرمانی مزایای فراوان و بلندمدتی داره که به چندتاش اشاره می‌کنیم:توجه به سیستم بدنی، جنسیت و سن فرد برای تجویز مکمل‌های احتمالیکاهش وزن موثر و بدون بازگشتپشتیبانی 24ساعته از کاربراناستفاده از تیم روانشناسی برای پشتیبانی از کاربران در حین رژیماستفاده از همه انواع غذاهای ایرانی و فرنگی که باب طبع و سلیقه‌ی کاربر ایرانیهامکان تعویض، جابه‌جایی و جایگزینی غذاهاامکان استفاده از اپلیکیشن به‌اندام و دریافت خدمات رژیم به صورت کاملا اینترنتی که استفاده از این رژیم رو برای افرادی که در شهر و کشورهای مختلف هم زندگی می‌کنن راحت و ممکن میکنهکمک به داشتن یک سبک زندگی سالمامکان تطبیق غذا در مهمانی یا رستورانتوجه به تمام وعده‌های غذایی و میان وعده‌هامحرومیت غذایی در رژیم دکتر کرمانی معنی نداره و امکان استفاده از انواع غذاها برای کاربر فراهم شده تا کاربر دچار قحطی، ولع غذایی و محدودیت‌های خسته‌کننده نشه.توی رژیم دکتر کرمانی با توجه به ذائقه‌ی افراد، 4 لیست غذایی دلخواه، آماده، گیاهی و دلخواه گیاهی تعریف شده که کاربر می‌تونه با توجه به سلیقه و شرایط خودش یکی از اون‌ها رو انتخاب کنهو از همه مهم‌تر اینکه قرص و داروی لاغری توی رژیم دکتر کرمانی جایی نداره.معایب رژیم دکتر کرمانیهیچ رژیمی در هیچ کجای دنیا نمی‌تونه ادعای بی‌نقصی و کمال داشته باشه. هیچ رژیمی نمی‌تونه به شما وعده‌ی لاغری صد در صدی، بدون عوارض و نقص رو بده. رژیم دکتر کرمانی هم علی‌رغم محبوبیت، شهرت و سطح بالای رضایت کاربران، از این قضیه مستثنی نیست اما میزان عوارضش بستگی به شرایط جسمی فرد و رعایت دقیق دستورالعمل‌های غذایی فرق می‌کنه. با این همه دست‌اندرکارن رژیم به‌اندام دکتر کرمانی همه‌ی تلاششون رو می‌کنن تا نواقص رو رفع و کیفیت رژیم رو ارتقا بدن.از جمله مشکلاتی که میشه توی این رژیم پیدا کرد این موارد هستن:احتمال ریزش مو به صورت مقطعی برای بعضی از افراداحتمال خشکی و چروک پوست در صورتی که آب کافی مصرف نشهاحتمال به هم ریختن سیکل قاعدگی البته به صورت موقتاحتمال بروز ناراحتی روحی به علت فشار روانی ناشی از رژیم غذاییرژیم دکتر کرمانی به درد چه کسانی می‌خوره:هرکسی که اضافه وزن داره و می‌خواد لاغر بشههر کسی که کمبود وزن داره و میخواد به وزن مناسب برسههرکسی که وزن متناسب داره و می‌خواد اون رو حفظ کنهو در نهایت هر کسی که دنبال سبک زندگی سالمه می‌تونه از این رژیم استفاده کنه و لذت ببره.معرفی رژیم دکتر غفاریرژیم دکتر غفاری توی این سال‌های اخیر خیلی معروف شده و سر و صدا کرده. به ویژه با استفاده از چهره‌های مشهور در تبلیغاتش و ادعای این رژیم مبنی بر اینکه سلبریتی‌ها با برنامه‌ی غذایی دکتر غفاری وزن کم کردن و لاغر شدن، حسابی خودش رو سر زبون‌ها انداخته و گل کرده. یکی از معروف‌ترین برنامه‌های دکتر غفاری، رژیم آلکالاینه که با این روش، افراد با قلیایی کردن خون با مصرف غذاهای گیاهی و کاهش مصرف غذاهای حیوانی، سعی می‌کنن وزنشون رو پایین بیارن و بدن خودشون رو دوباره تنظیم کنن! به همین دلیل رژیم غفاری در واقع نوعی رژیم گیاه‌خواری محسوب میشه. رژیم آلکالاین به رژیم 20-80 هم شناخته میشه.بهاره غفاری - متخصص تغذیهدر رژیم آلکالاینِ دکتر غفاری، میزان PH مواد غذایی اهمیتی نداره بلکه مهم سموم اسیدی و مواد زائدیه که غذاها بعد از مصرف تولید می‌کنن. این رژیم اصرار داره که اسیدیته حاصل از تجزیه‌ی غذاهای حیوانی در بدن، باعث چاقی و کاهش طول عمر میشه. به این گروه، مواد غذایی با خاکستر اسیدی هم گفته میشه. اما در مقابل، غذاهای گیاهی با قلیایی کردن خون می‌تونن باعث کاهش وزن و افزایش طول عمر بشن. در رژیم غفاری بعضی از مواد غذایی مثل کره، مارکارین، شیر، ذرت و عسل آزاده.مزایای رژیم دکتر غفاریبه گفته‌ی کاربران این رژیم مزایای زیادی داره و مهم‌ترینش کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده‌آله. حالا می‌خوایم به بعضی از محاسن این رژیم بپردازیم:استفاده از میوه و سبزیجات به میزان زیاددستور‌العمل‌های ساده که راحت میشه بهشون عمل کردتوجه به تمام وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌هاکاهش وزن بدون بازگشت در صورت رعایت اصولی رژیمکمک به سبک زندگی سالمباب طبع گیاه‌خوارن و افراد وگانکاهش اسیدیته خون و کمک به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و کلسترول بالاتوجه به تمام وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌هامعایب رژیم دکتر غفاریرژیم آلکالاین دکتر غفاری مثل سایر رژیم‌های غذایی، خالی از عیب و عوارض نیست. برخی از نواقص این رژیم :محدودیت برای افراد مبتلا به آسیب کبدی یا کلیوی، بیماری قلبی و بیماری دستگاه گوارشحذف غذاهای ایرانی و جایگزین کردن غذاهای گیاهی خام و پختهبروز سردرد و اُفت انرژی در طول رژیماحتمال بروز واکنش‌های عصبی در طول رژیماحتمال بروز کمبود در ریزمغذی‌های مورد نیاز بدناحتمال بروز افسردگی و احساس ناکامی به علت عدم دریافت غذاهای مورد علاقهبی میلی احتمالی برخی کاربرها به غذاهای گیاهی که باعث رها کردن و شکست در رژیم میشهنکات مهم در یک رژیم غذایی سالمبعضی از نکات مهم و توصیه‌های عملی در مورد حفظ یک رژیم غذایی سالم رو در ادامه می‌خونید:مصرف میوه و سبزیجاتمصرف میوه و سبزیجات به میزان حداقل 400 گرم در روز خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر رو کاهش میده و فیبر کافی در روز به بدن می‌رسونهمصرف چربی‌هاکاهش مقدار چربی به کمتر از 30 درصد از کل انرژی دریافتی در روز، باعث جلوگیری از افزایش وزن و کاهش احتمال خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیردار میشه. مصرف چربی، به ویژه چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس صنعتی رو با این راه‌کارها میشه کاهش داد:بخارپز کردن یا جوشوندن گوشت و سبزیجات به جای سرخ کردنجایگزین کردن کره و روغن زیتون با روغن‌های غنی از چربی‌های غیراشباع چندگانه مثل روغن‌های سویا، کانولا(کلزا)، ذرت، گلرنگ و آفتابگردان.مصرف غذاهای لبنی کم‌چرب و گوشت کم‌چربمحدود کردن غذاهای آماده و سرخ‌شده و تنقلات بسته‌بندی مثل دونات، کیک، پای، کلوچه، بیسکویت و ویفر که حاوی چربی‌های ترانس صنعتی هستن.مصرف نمک، سدیم و پتاسیمما سدیم مورد نیازمون رو از نمک و پتاسیم مورد نیاز رو از برخی مواد غذایی مثل موز یا اسفناج می‌گیریم. مصرف زیاد سدیم و دریافت ناکافی پتاسیم باعث بالا رفتن فشار خون میشه و خطر بیماری قلبی و سکته رو زیاد می‌کنه. کاهش مصرف نمک به کمتر از 5گرم در روز میتونه از وقوع 1.7 میلیون مرگ در سال جلوگیری کنه.بیشتر مردم از میزان مصرف نمکشون آگاه نیستن. نمک از طریق غذای فرآوری شده مثل غذاهای آماده، گوشت‌های فرآوری شده مثل بیکن، ژامبون و سالامی، پنیر و سایر تنقلات شور به مصرف می‌رسه و به خصوص غذاهایی که به صورت روزانه و مکرر مصرف میشن مثل نون، نمک زیادی به بدن مصرف‌کننده می‌رسونن. نمک در غذاهای سنتی مثل آبگوشت، پلو یا خورشت‌ها حین پخت و پز به غذا اضافه میشه و پای ثابت رسپی‌های آشپزیه. با چند ترفند ساده میشه مصرف نمک رو کاهش داد. مثلا:مقدار نمک و چاشنی‌های پر سدیم رو محدود کنیم. مثل نودل‌ها یا عصاره‌های آماده‌ی گوشت و مرغ.از نمکپاش روی میز غذا و سر سفره استفاده نکنیمتنقلات شور نخوریممحصولات با محتوای سدیم کمتر انتخاب کنیم.بعضی از تولیدکننده‌ها به فکر کاهش سدیم در محصولات تولیدی‌شون افتادن و مردم هم لازمه تشویق بشن تا حین خرید، برچسب محصولات رو بخونن و از میزان سدیم و سایر محتویات خوراکی که می‌خرن آگاه بشن. پتاسیم هم اثرات منفی سدیم رو کاهش میده و برای فشار خون حاصل از سدیم مفیده. پس مصرف پتاسیم رو با بیشتر خوردن میوه و سبزیجات میشه بالا برد و اثرات منفی سدیم رو خنثی کرد.مصرف قندهامصرف قندهای آزاد در بزرگسالان و کودکان باید کمتر از ده درصد کل انرژی دریافتی‌شون در طول روز باشه. قند، خطر پوسیدگی دندان رو افزایش میده و باعث چاقی میشه. شواهد اخیر حاکی از اینه که قند روی افزایش فشار خون و لیپیدهای سرم تاثیر میذاره.مصرف قند رو چطوری کاهش بدیم:محدود کردن مصرف غذاها و نوشیدنی‌های شیرین که قند زیادی دارن مثل تنقلات شیرین و شکری، آب‌نبات‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و نوشابه‌های گازدار.مصرف میوه‌های تازه و سبزیجات خام به عنوان میان وعدهرژیم‌های غذایی سالم رو چطور ترویج بدیم؟رژیم غذایی هر کسی مدام در حال تغییر کردنه. حتی اگر فرد کاهش یا افزایش وزن طولانی مدت هم داشته باشه باز در طول زمان رژیمش تغییر می‌کنه و همیشه بر یک مدار ثابت نمی‌مونه. الگوی غذایی هر کسی نه تنها با توجه به شرایط شخصی فرد تغییر می‌کنه، بلکه تحت تاثیر عوامل اجتماعی و اقتصادی هم دستخوش تغییر و تحول میشه. فاکتورهایی که توی نوع رژیم غذایی فرد دخیل هستن و روش تاثیر می‌گذارن از این قرارن:درآمدقیمت مواد غذاییمیزان در دسترس بودن مواد و مقرون به صرفه بودنشون که رابطه‌ی مستقیمی با قیمت و تورم دارهسنت و عادات و فرهنگعوامل محیطی و جغرافیایی (مثل آب و هوا)بنابراین درست کردن الگوی غذایی سالم و جا انداختنش با کمک یک سیستم غذایی متنوع و متعادل و سالم ممکن میشه و نیاز به مشارکت همه‌ی افراد و نهادهای جامعه از جمله دولت، مردم، بخش‌های دولتی و خصوصی داره. دولت‌ها در فرهنگسازی تغذیه‌ی سالم و شیوه‌های صحیح تغذیه‌ توی جامعه نقش پررنگی دارن و سیاست‌های کلان اقتصادی و اجتماعی در فرهنگ تغذیه‌ای مردم اثر مستقیم می‌گذاره.از اقدامات موثر سیاست‌گذاران برای ایجاد فرهنگ تغذیه‌ای سالم میشه به این موارد اشاره کرد:انسجام در سیاست‌های ملی و برنامه‌های سرمایه‌گذاری از جمله سیاست‌های تجاری، غذایی و کشاورزی جهت ترویج رژیم غذایی سالم و حفظ سلامت عمومیبالا بردن انگیزه‌ی تولیدکننده‌ها و خرده‌فروش‌ها برای رشد، استفاده و فروش میوه و سبزیجات تازهکنترل و کاهش تولید غذای فرآوری شده حاوی چربی‌های اشباع، ترانس و قندهای آزاد و نمکتشویق به فرموله کردن مجدد محصولات غذایی بر مبنای کاهش محتویات چربی‌های اشباع، ترانس، قند و نمک و حذف چربی ترانس اط سبد تولید و تغذیهاجرای توصیه‌های WHO در مورد بازاریابی غذا و نوشیدنی صنعتی برای کودکانتعریف استانداردهایی برای تقویت شیوه‌های غذایی سالم و ایجاد دسترسی کافی به غذای سالم، مغذی، مقرون به صرفه در مدارس، موسسات عمومی و محل کار افرادبررسی و تقویت ابزارهای نظارتی و داوطلبانه ( مثل مقررات بازاریابی و سیاست‌های برچسب‌گذاری مواد غذایی) و مشوق‌ها و بازدارنده‌های اقتصادی(مانند مالیات و یارانه) برای ترویج رژیم غذایی سالمتقویت خدمات بین‌المللی، ملی و محلی غذا و مراکز پذیرایی مثل رستوران‌ها برای ارتقا و بهبود کیفیت غذاییتشویق تقاضای مصرف‌کنندگان برای غذای سالمارتقاء آگاهی مصرف‌کننده از رژیم غذایی سالمتوسعه سیاست‌ها و برنامه‌‎های مدرسه که کودک رو به رعایت و حفظ تغذیه‌ی سالم تشویق بکنهآموزش کودکان، نوجوانان و بزرگسالان راجع به تغذیه و شیوه‌های سالمتشویق مهارت‌های آشپزی در کودکان از طریق مدرسه و خانوادهارائه مشاوره‌ی تغذیه و رژیم غذایی در درمانگاه‌ها، بیمارستان‌ها و مدارس.استراتژی‌های جهانی در راستای رژیم‌های غذایی استاندارداستراتژی جهانی WHO (سازمان بهداشت جهانی) در مورد رژیم غذایی، فعالیت بدنی و سلامت در سال 2004 توسط مجمع بهداشت تصویب شد. این استراتژی از دولت‌ها، شرکای بین‌المللی، بخش خصوصی و جامعه‌ی مدنی می‌خواد که در سطح جهانی، منطقه‌ای و محلی برای حمایت از رژیم غدایی سالم و فعالیت بدنی اقدام کنن. در سال‌های بعد، اهداف دیگه از جمله کاهش کوتاهی قد، کاهش اضافه وزن در کودکان، کاهش کم‌خونی و کمبود وزن هنگام تولد و بهبود تغذیه با شیر مادر هم به این دستورالعمل‌ها اضافه و تصویب شد.علاوه بر این‌ها، پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیرواگیر مثل کاهش ابتلا به دیابت و چاقی و کاهش 30 درصدی مصرف نمک تا سال 2025 هم در فهرست اهداف مهم سازمان بهداشت جهانیه. WHO به طور مشترک با سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) مجموعه‌ای از استراتژی‌ها رو برای ترویج رژیم‌های غذایی متنوع، ایمن و سالم در تمام مراحل زندگی توصیه و ارائه کرده. WHO به تمام کشورها کمک می‌کنه تا به تعهدات خودشون در این زمینه عمل کنن.کاهش مصرف نمک و حذف چربی‌های ترانس صنعتی از منابع غذایی هم به عنوان بخشی از اولویت‌های WHO به شمار میره و برای رسیدن به زندگی سالم و ارتقای رفاه و سلامتی برای همه و در تمام سنین عنوان شده. هدف از این آمار نشون دادن میزان اهمیت رژیم‌های غذایی سالم، متنوع و استاندارد در سطح جهانیه.مقایسه رژیم دکتر کرمانی و دکتر غفاریبا مقایسه‌ی رژیم دکتر کرمانی و دکتر غفاری مشخص شد که هر دوی این رژیم‌ها، مشهور و کارآمد هستند اما رژیم دکتر کرمانی به دلیل رعایت موازین علمی و تغذیه‌ای در سطح استانداردهای جهانی مانند استانداردهای WHO و فشار نیاوردن به کاربران و محدود نکردنشون، رتبه‌ی بالاتری داره. علاوه بر این، رژیم دکتر غفاری برای برخی از افراد مبتلا به بیماری‌های خاص یا کسانی که تمایل به گیاه‌خواری ندارن، مناسب نیست اما برای افرادی که دنباله‌روی سبک زندگی وگان هستن می‌تونه گزینه‌ی خوبی باشه. رژیم دکتر کرمانی با پشتیبانی آنلاین و تیم‌ روانشناسی خبره، خیلی خوب به کاربران مشاوره میدن، اون‌ها رو راهنمایی می‌کنن و با حمایت روحی و جسمی از افراد، روند کاهش وزن رو تسهیل می‌کنن.سخن پایانیدر جهانی که صحبت از رژیم‌های غذایی تنها با هدف زیبایی و تناسب اندام نیست و اهداف وسیع‌تری از جمله سلامتی رو هم دربرمی‌گیره، داشتن یک رژیم اصولی و کارآمد برای کاربران خیلی مهمه. توی این مقاله، دو رژیم دکتر کرمانی و دکتر غفاری مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت و معایب و مزایاشون به طور جداگانه و جزء به جزء بررسی و تحلیل شد.هر دوی این رژیم‌ها، مشهور هستن و طرفداران خودشون رو دارن و مورد رضایت تعداد زیادی از کاربرانشون بودن. اما رژیم دکتر کرمانی به دلایل مختلفی از جمله تنوع و امکان جایگزینی غذاها، اهمیت به فرهنگ غذایی ایرانی، پشتیبانی روانشناسی و عدم نیاز به مراجعه‌ی حضوری در عین حفظ کیفیت کار، رتبه‌ی بالاتری کسب می‌کنه.به علاوه در این مقاله نکته‌های مهم رژیم غذایی سالم و اصولی هم ذکر شد. ضمن اینکه سازمان جهانی بهداشت توی سال‌های اخیر تمرکز زیادی روی رژیم‌های استاندارد و اصولی داشته و تاکید می‌کنه باید انواع مواد غذایی در بشقاب وجود داشته باشه. متخصصان با این روش، درصدد کاهش و حتی حذف بیماری‌ها و ناتوانی‌های حاصل از چاقی و اضافه وزن هستن. از این جهت هم رژیم دکتر کرمانی رویکردی مدرن، پیشرو و منعطف در پیش گرفته و نسبت به رژیم دکتر غفاری، خیلی بیشتر با معیارهای جهانی خودش رو تطبیق داده.المیرا کریمیالمیرا کریمیSat, 13 Aug 2022 14:28:43 +0430