https://virgool.ir/feed/@ebrahim3656fa2026-11-12 02:59:28https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@ebrahim3656https://virgool.ir/@ebrahim3656/خواص-روغن-کنجد-lp0aiu39nu5jخواص روغن کنجد در سایت سبز نشان خواص روغن کنجدامروز قصد داریم خواص روغن کنجد که بسیار شگفت انگیزند و در سلامتی بسیار موثرند را مورد بررسی قرار دهیم.سابقهدرابتدا به طور خلاصه به بررسی سابقه روغن کنجد و استفاده از آن در ایران و برخی کشورها می پردازیم.در زمانهای قدیم به خاطر این که مثل امروزه وسایل آزمایشِ پیشرفته وجود نداشت .از روی تجربه و اثراتی که از آنها میدیدند خوردنی ها  را  امتیاز بندی می کردند و کیفیت آنها را بررسی می کردند.در این میان به دلیل اثرات عالی که از روغن کنجد می دیدند مورد استفاده بسیار قرار می گرفت .?کنجد و روغن کنجد سابقه 5000 ساله در ایران ، هند  ، چین و مصر دارد که از آن برای کاهش درد استفاده می کردند.در موارد زیادی می توانیم روغن کنجد را مورداستفاده قرار دهیم .خواص مهمدر اینجا به چند مورد اشاره می کنیم  وتوضیحات بیشتر را در مطالب تخصصی تر بیان خواهم نمود:1- ازجمله خواص روغن کنجد این که می توانیم به عنوان یک کرم ضد آفتاب طبیعی از آن استفاده کنیم بدون این که مضرات کِرم های موجود دربازار را داشته باشند .البته برای این کار بهتر است برای بار اول ، روغن کنجد را به مقدار کم به قسمت کمی از صورت  یا نواحی حساس بدن مالش دهید .برای  چند دقیقه صبر کنید تا احتمال آلرژی داشتنتان نسبت به آن را تست کنید .اگر دیدید با استفاده از آن مشکلی نداشتید می توانید در سطح وسیعی برای مالش یا ماساژ بدن استفاده کنید .البته نا گفته نماند بهتر است این تست را برای هر ماده جدیدی که می خواهید استفاده کنید انجام دهید چون بعضی از افراد نسبت به مواد خاصی حساسیت دارند .?2- از دیگر خواص رو غن کنجد ؛ملکه روغن ها ،  این که  ؛برای گیاه خواران ، جوانان و  ورزشکاران  ؛ مصرف چربی های غیر اشباع ضروری است که روغن کنجد یکی از چربی های غیر اشباع است که برای آنها بسیار مفید است .?گردش خون3- از دیگر خواص روغن کنجد این که مقدار مس و روی که در آن وجود دارد  . همچنین گردش خون را بهبود می دهد و مشکل افرادی که کم خونی دارند را کاهش می دهد.4- از خواص دیگر روغن کنجد : موادی مثل دود تنباکو ، آفت کش ها ، الکل و آلودگی ها و حتی برخی غذاها باعث تولید رادیکال آزاد می شوند .این کار موجب آسیب زدن به پروتئین ، DNA و سلولها می شوند .این رادیکال های آزاد می توانند باعث  پارکینسون ، سرطان و آلزایمر شوند .باید غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان هستند استفاده کنیم تا با آنها مبارزه کنیم  و روغن کنجد دقیقا این کار را انجام میدهد .یعنی آنتی اکسیدان دارد که می تواند جلوی این آسیب ها را بگیرد .?5- از دیگر خواص روغن کنجد مقاوم  بودن آن در برابر حرارت بالا است . این موضوع در پخت و پز غذا حائز اهمیت است .خوشبختانه روغن کنجد حرارت بالا را تحمل می کند .مولکول های روغن های دیگر در دمای پایین تر شروع به شکستن می کند که باعث بیماری های خطرناکی می شود  .اما نقطه دود روغن کنجد 400 درجه فارنهایت است که بسیار بالاتر است .نکات مهملازم می دانم نکاتی را در مورد مصرف این روغن متذکر شوم :روغن کنجد بو دار می تواند در برخی افراد واکنش آلرژیک به همراه داشته باشد . پس بهتر است  این افراد از نوع بو دار آن استفاده نکنند .همچنین این روغن باعث کاهش فشار خون می شود . اگر افرادی دچار فشار خون پایین هستند بهتر است در استفاده از آن مراقب باشند .?مورد دیگر این که زنان بار دار و شیرده نباید در استفاده از آن زیاده روی کنند .مساله دیگر این که چون مقدار کالری موجود در همه روغن ها مساوی است.پس نباید در استفاده از  روغن کنجد زیاده روی شود چون باعث چاقی و به دلیل روان کردن روده ها گاهی باعث اسهال می شود .پس در استفاده از آن باید تعادل رعایت شود .?افرادی که پیگیر طبع های مختلف هستند بدانند که طبع روغن کنجد ، گرم و خشک است .از لحاظ کالری  هر 100 گرم از این روغن پرسود 884 کالری دارد . ( قابل توجه افرادی که می خواهند کالری آن را حساب کنند)در پایان با امید به این که مطالب بیان شده  مورد استفاده شما قرار گرفته باشد  .منتظر نظرات و دیدگاه های ارزشمند شما در بخش دیدگاه سایت سبز نشان www.sabzneshan.ir هستیم . شاد و موفق و سلامت باشید.لینک مطلبebrahim3656ebrahim3656Sat, 19 Jan 2019 19:02:10 +0330