https://virgool.ir/feed/@dr.ehsanifa2026-11-11 01:54:33https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@dr.ehsanihttps://virgool.ir/@dr.ehsani/بهترین-شیوه-مصرف-گانودرما-مقدار-مصرف-گانودرما-r0qchp33k0jpگانودرما یک قارچ قدرتمند برای سلامتی است. اما نکته قابل توجه این است که اگر گانودرما به شیوه صحیح آماده نشود، نمیتوان انتظار تاثیر دارویی داشت. پس لازمه بهره مند شدن از تمامی خواص، شیوه صحیح مصرف گانودرما است. چند اقدام احتیاطی مهم برای به حداکثر رساندن مزایای مصرف این مکمل طبیعی وجود دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم. در ادامه با نکات و شیوه مصرف گانودرما همراه ما باشید.نکته اول: گانودرما دارو نیستقبل از هر چیز لازم است تا به دو نکته مهم اشاره کنیم. گانودرما دارو نیست و یک مکمل طبیعی و بدون عوارض است. اما اگر قصد دارید از آن برای درمان یک بیماری استفاده کنید بهتر است مصرف آن زیر نظر پزشک باشد.نکته دوم: کیفیت گانودرمادر بازار، گانودرما با همه قیمت ها و کیفیت ها پیدا می شود. وقتی در مورد قارچ گانودرما و خواص آن صحبت می کنیم توجه به کیفیت اهمیت زیادی دارد. قارچ ها توانایی جذب عناصر موجود در محیطی که در آن رشد می کنند را دارند. قارچ علاوه بر جذب عناصر مثبت، عناصر مضر را نیز جذب می کند. بنابراین ما قویاً مصرف محصولات باکیفیت، ارگانیک و عاری از آلودگی را توصیه می کنیم. هنگام خرید گانودرما مقدار ماده موثره بسیار حائز اهمیت است، تنها قیمت را فاکتور خرید خود در نظر نگیرید.مقدار مجاز مصرف گانودرمامصرف بیش از حد گانودرما، هیچ عوارض جدی ایجاد نمی کند. با این حال، دانستن دوز مجاز گانودرما برای به حداکثر رساندن فواید آن الزامی است. هنگام مصرف گانودرما دوز عینی وجود ندارد و مقدار مصرف بستگی به نیاز فرد دارد. اگر فرد از سلامت خوبی برخوردار باشد و بخواهد از گانودرما برای پیشگیری از بیماری ها مصرف کند، دوز مجاز مصرف گانودرما تا 2 گرم در روز است. اگر فرد دارای مشکلات سلامتی باشد، حداقل دوز 2 گرم، حداکثر 9 گرم و دوره ها حداقل 3 ماهه خواهد بود. پس با هدف درمانی میتوانید مقدار مصرف گانودرما را از حداقل 2 گرم در روز به حداکثر 9 گرم افزایش دهید. تعیین دوز ایده آل به عهده پزشک شما خواهد بود.دوز روزانه گانودرماعموم افراد 2 گرم در روزبا اهداف درمانی حداقل دوز 2 گرم وحداکثر 9 گرمافزایش خواص گانودرمابرای به حداکثر رساندن خواص گانودرما، توصیه می کنیم آن را همراه ویتامین C میل کنید. مصرف گانودرما همراه با ویتامین C به میزان قابل توجهی ظرفیت جذب آن را در بدن افزایش می دهد. گانودرما ترجیحاً با معده خالی با ترکیب حداقل یک قرص ویتامین C مصرف شود. برای افزایش ظرفیت جذب به جای قرص ویتامین C میتوانید از آب لیمو تازه همراه دمنوش گانودرما استفاده کنید.بهترین راه برای مصرف گانودرما (نحوه مصرف گانودرما)بهترین راه برای مصرف گانودرما دم نوش و جوشانده است. در طب سنتی شرقی، گانودرما اغلب در شب، قبل از خواب، به شکل چای تسکین دهنده مصرف می شود.بهترین زمان مصرف گانودرما چه ساعتی است؟به طور خلاصه، بهترین زمان برای مصرف گانودرما اوایل عصر، حوالی وقت شام است. از نظر ما بهترین ساعت برای مصرف گانودرما بین ساعت 5 تا 8 بعد از ظهر است. مصرف گانودرما در این بازه زمانی به ترکیبات موجود در قارچ فرصتی می دهد تا قبل از خواب و به موقع روی بدن شما تاثیر بگذارد. به این شکل شما آرامش را قبل از خواب احساس می کنید و چرخه خواب شما تنظیم می شود.با این حال، اگر از گانودرما برای کمک به مقابله استرس استفاده می کنید، می توانید از گانودرما در صبحگاه یا چند ساعت قبل از نیاز به آن (مثلا قبل از قرار کاری یا قبل از سخنرانی) میل کنید.نحوه دم کردن گانودرماحدود 6 فنجان آب را به جوش بیاورید.2 گرم از گانودرما را به آن اضافه و حرارت را کم کنید.بگذارید حداقل 30 دقیقه و حداکثر تا 2 ساعت آرام بجوشد.می‌توانید در 10 دقیقه آخر زنجبیل، پوست پرتقال یا هر گباه معطر دیگری را برای طعم‌دار شدن اضافه کنید.دمنوش گانودرما را صاف کنید و لذت ببرید!دمنوش گانودرما (بدون تفاله) را می توانید به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.نحوه دم کردن گانودرماچه مدت باید از گانودرما استفاده کنم؟قبل از شروع مصرف قارچ گانودرما و سایر قارچ های دارویی، توجه داشته باشید که تاثیر قارچ ها تدریجی است و در طول دوره باید صبور باشید. در واقع، گانودرما حداقل باید یک دوره 3 ماه استفاده شود تا تاثیر خود را بر بدن بگذارد.گانودرما عوارضی ندارد و مادام العمر میتوانید از آن استفاده کنید. ایده آل این است که گانودرما را برای 12 ماه متوالی مصرف کنید و سپس 3 ماه وقفه دهید و از نو شروع کنید. البته اگر واقعاً تمایلی به مصرف منظم آن ندارید، پیشنهاد میکنیم آن را حداقل برای 3 ماه متوالی در پر استرس ترین ماه های سالتان استفاده کنید تا از خواص آن بهره مند شد. برای مثال همیشه ما به افرادی که با شروع فصل بهار آلرژی را تجربه می کنند، توصیه می کنیم که سه ماه قبل از شروع آلرژی (دی ماه) مصرف گانودرما را آغاز کنند تا از خواص ضد آلرژی گانودرما لذت ببرند!احساس و درک اولین تاثیر گانودرما به عوامل مختلفی بستگی دارد. عموما در ماه اول، قارچ ها ارگانیسم را تصفیه می کنند و اولین شرط مهم سلامتی را تعیین می کنند. در ماه دوم و سوم، دومین مرحله مهم اتفاق می افتد که در آن اندام های آسیب دیده ترمیم می شوند و بافت ها بازسازی می شوند. طبیعتا این زمان ها با توجه به سلامت فرد متفاوت است. اگر فرد از سلامتی عالی برخوردار باشد، ۲ تا ۳ هفته کافی است تا اولین فواید را احساس کند. در صورت وجود یک ارگانیسم عمیقا آسیب دیده، زمان بیشتری نیاز است.تداخلات گانودرما با داروهابه صورت کلی مصرف همزمان گانودرما با داروها عوارض جانبی ندارد. در واقع، مصرف آن بسیار توصیه می شود، زیرا علاوه بر کاهش عوارض داروها، اثرات مفید آنها را افزایش می دهد. البته موارد استثنا هم دارد! از موارد استثنا مربوط به مصرف گانودرما با داروهای ضد انعقاد، ضد دیابت و فشار خون است. نظرات متناقضی در این مورد وجود دارد. برخی استدلال می کنند که بهتر است از مصرف گانودرما همزمان با داروهای ضد انعقاد خودداری شود. در مقابل برخی دیگر استدلال می کنند که گانودرما مکانیسم های انعقاد،فشارخون و قند خون را تغییر نمی دهد بلکه آنها را تسهیل می کند.اما نظر ما این است که اگر از داروهای ضد انعقاد، ضد دیابت و فشار خون استفاده می کنید از مصرف گانودرما بدون مشورت با پزشکتان خودداری کنید.منبع :https://mushland.irdr.ehsanidr.ehsaniFri, 28 Jan 2022 16:56:16 +0330https://virgool.ir/@dr.ehsani/فواید-قارچ-گانودرما-با-طعم-کلاهبرداری-ixksbny4wvx2 اگر همین لحظه با ما تماس بگیرند و در خصوص قارچ های دارویی سوال کنند، چه میگوییم؟ مطمئنا در این وضعیت اولین محصولی که به ذهنمون میرسه قهوه های قارچ گانودرما یک شرکت بازاریابیه. (اسمش رو نبر!) و فورا میگیم نه خیلی ممنون و تلفن رو قطع می کنیم! حقیقت اینه که قارچ گانودرما (خالص و بدون افزودنی) محصول بدی نیست اما متاسفانه برخی از بازاریاب های عزیز با کلاهبرداری های متعدد و تبلیغات اغواگرانه باعث بد بینی ما نسبت به این قارچ شده اند. در این مقاله قصد دارم تا مختصر و مفید تجربیات و مطالعات خودم رو در خصوص گانودرما با شما به اشتراک بگذارم. پس لطفا تا انتهای این مقاله با من همراه باشید و اگر تجربه ای در این زمینه دارید با من به اشتراک بگذارید. درب کامنت به روی همه بازه ! :)پ.ن: تا انتهای این مقاله وقتی از خواص و فواید گانودرما صحبت می کنم، منظورم خواص خود گانودرماست و نه قهوه ی گانودرما! به نظر من استفاده از قارچ گانودرما به صورت خالص، مطمئن تر، موثرتر و اقتصادی تره. قارچ گانودرماقارچ گانودرما ، قارچ سه گنج! نام چینی قارچ گانودرما، لینگ ژی، و به معنای "قارچ الهی" یا "گیاهی با قدرت معنوی" است. در طب سنتی چینی (TCM)، قارچ گانودرما به عنوان "سه گنج" شناخته می شود چرا که جینگ (نیروی زندگی)، چی (انرژی) و شن (روح) را هماهنگ می کند. همچنین گانودرما در فرهنگ شرقی همچنین نماد موفقیت، رفاه، قدرت الهی و طول عمر است.فواید قارچ گانودرما با طعم کلاهبرداری !مدتی پیش با یکی از بازاریاب های بیز تماس گرفتم و در خصوص دیابت ازش سوال کردم. شاید خنده دار به نظر برسه اما این دوست عزیز با قاطعیت می گفت دیابتم با قهوه گانودرما درمان و این بیماری ریشه کن میشه ! نظر شما چیه؟ پاسخ بسیار ساده است محصولی ماننده قهوه گانودرما که حاوی شکره برای دیابتی ها مثل سم میمونه نه تنها دیابت رو درمان نمیکنه بلکه برای دیابتی ها خطرناکه! این موضوع باعث شد تمام خواص گانودرما رو بررسی کنم و در این مقاله با شما به اشتراک بگذارم تا خدایی نکرده سرتون کلاه نره !خواص حقیقی گانودرماتحقیقات علمی مدرن مجموعه متنوعی از ترکیبات زیست فعال را شناسایی کرده است که مسئول فواید قارچ گانودرما هستند. این ترکیبات در طب شرقی بسیار ارزشمند است. نشان داده شده است که پلی ساکاریدهای گانودرما هم سیستم ایمنی را تقویت و هم تعدیل می کنند. یعنی چی؟ یعنی اگر سیستم ایمنی شما ضعیف باشه اون رو تقویت و اگر شما بیماری خودایمنی داشته باشید سیستم ایمنی تعدیل پیدا میکنه. تری ترپن های گانودرما اثرات آداپتوژنی دارند و به تنظیم فشار خون و خلق و خوی کمک می کند و آلرژی ها و التهاب را آرام می کند. گانودرما همچنین از عملکرد غدد درون ریز و تعادل هورمونی حمایت می کند.7 خاصیت قارچ گانودرما:گانودرما می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. می تواند خستگی را کاهش دهد. در برابر سرطان مفید است می تواند فشار خون را تنظیم کند. برای مغز و سیستم عصبی مفید است. پتانسیل مبارزه با آلرژی را دارد. قارچ گانودرما حاوی ترکیبات کاهش دهنده کلسترول استپشتیبانی از سیستم ایمنیترکیبات پلی ساکارید موجود در قارچ گانودرما به طرق مختلف برای سیستم ایمنی بدن مفید است. گانودرما با فعال کردن سلول های ایمنی مانند ماکروفاژها و سلول های کمکی T بر ایمنی سلولی تأثیر می گذارد. گانودرما به عنوان محرکی برای افزایش سطح ایمونوگلوبولین، بر ایمنی هومورال نیز تأثیر می گذارد. به این ترتیب، گانودرما با حمایت از افزایش پاسخ ایمنی، دفاع بدن را در برابر عوامل بیماری‌زا مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها تقویت می‌کند. از طرفی دیگر سیستم ایمنی بیش فعال می تواند باعث واکنش های آلرژیک و التهاب شود. گانودرما در مواقع مناسب به کاهش سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا از این واکنش های بیش از حد جلوگیری شود.پس اگر شما هم مثل دوستم "میرآقا" زیاد سرما میخورید نوشیدن دمنوش گانودرما میتونه برای شما مفید باشه.اثرات آداپتوژنیک گانودرماگانودرما در طب سنتی چینی (TCM) به عنوان آداپتوژن برتر در داروسازی چینی مورد احترام است. آداپتوژن ها مواد طبیعی هستند که به بدن کمک می کنند تا بر عوامل استرس فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی غلبه کند و با آن سازگار شود. ترکیبات زیست فعال گانودرما با هم کار می کنند تا از پاسخ های بدن به استرس حمایت کنند.گانودرما به دلیل حمایت از سیستم غدد درون ریز، به ویژه قشر آدرنال، بسیار مورد توجه است و به تعادل سطوح هورمون های استرس کورتیزول و آدرنالین کمک می کند. مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم گانودرما می تواند سبب:کاهش اضطرابتمرکز پایدارتر و طولانی مدت بازگرداندن تعادل و آرامش برای داشتن خوابی آرام شود.با این وضعیت اقتصادی، حجم کار و روزای پرفشار بعید میدونم کسی به این مزیت ها احتیاجی نداشته باشه.آنتی اکسیدان های قوی آنتی اکسیدان های گانودرما می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند.. مطالعات تحقیقاتی روی حیوانات و کشت‌های سلولی نشان می‌دهد که آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در گانودرما ممکن است به بدن در حفظ تعادل رادیکال‌های آزاد آسیب‌رسان کمک کند. از آنجایی که استرس اکسیداتیو سلول‌ها و بافت‌های بدن را پیر می‌کند، گانودرما ممکن است به مبارزه با اثرات تسریع‌کننده پیری و آسیب‌رسان سلولی رادیکال‌های آزاد کمک کند. محافظت از قلب با گانودرما محققان گزارش کرده اند که ترکیبات فعال موجود در گانودرما، به ویژه تری ترپن ها، می توانند از کنترل فشار خون و کلسترول حمایت کنند. گانودرما از جریان خون و مصرف اکسیژن در عضله قلب پشتیبانی می کند. همچنین ممکن است تجمع پلاکت ها و فعال شدن مکمل را که باعث لخته شدن خون خطرناک می شود، مهار کند. از فواید قارچ گانودرما لذت ببریم گانودرما معجزه قرن نیست ولی با جسارت تمام میتونم بگم بین سایر گیاهان و قارچ ها بی نظیره! اگر مثل من عاشق نوشیدنی هایی با طعم خاکی و تلخ کلاسیک باشید، مطمئا نمیتونید از این قارچ به راحتی عبور کنید. چه اشکالی داره وقتی داریم چای دم میکنیم یک گرم هم گانودرما بهش اضافه کنیم؟ اینکار هم طعم بهتری به چای ما میده و هم خاصیت زیاد.گانودرما امروزه یکی از شناخته شده ترین و پرمصرف ترین قارچ ها در جهانه. خواص حمایت کننده ایمنی، سازگاری و آنتی اکسیدانیش به بدن ما کمک می کنه تا تعادل هموستاتیک رو حفظ کنه. گانودرما رو از کجا بخریم؟سایتای زیادی وجود دارند که گانودرما خالص عرضه می کنند. اگر نظر من رو بخواید بدونید به ترتیب سایت های زیر برای خرید گانودرما مناسب اند : 1- فروشگاه ماشلند(عالی) 2- فروشگاه گانودرم (خوب) 3- ایران گانودرما (خوب) dr.ehsanidr.ehsaniSun, 23 Jan 2022 21:35:41 +0330https://virgool.ir/@dr.ehsani/خواص-یک-قارچ-ژاپنی-قارچ-شیتاکه-m3iegh42pyicقارچ شیتاکه یک ماده غذایی خوشمزه و پرخاصیت در آسیاست. مردم از آن برای تقویت ایمنی، طول عمر، سلامت کبد و موارد دیگر استفاده می کنند. برای آگاهی از فواید شیتاکه و چگونگی افزودن آن به رژیم غذایی تصمیم گرفتم این محتوا را با شما عزیزان به اشتراک بگذارم. قارچ شیتاکه چیست؟مردم چین و ژاپن این “ابرغذای خوشمزه” را هم به عنوان یک ماده غذایی آشپزی و هم یک داروی سنتی ستایش کرده اند. آنها هنوز بیشترین سهم را در تولید جهانی دارند، اما تعداد بیشتری از تولیدکنندگان در ایالات متحده آمریکا شیتاکه را تولید می کنند [۱].قارچ شیتاکه دومین قارچ خوراکی محبوب در جهان است که به اشکال مختلف به عنوان غذا یا مکمل در دسترس است.قارچ شیتاکهکاربردهای سنتی و مدرنشیتاکه علاوه بر طعم خوب یکی از مرواریدهای طب سنتی چین است. سایر کشورهای شرقی مانند ژاپن و کره نیز از آن به عنوان یک داروی طبیعی استفاده کرده اند. افراد بیشتر آن را برای تقویت ایمنی، طول عمر، گردش خون و سلامت کبد مصرف می کنند [۱ فواید شیتاکه].علاوه بر طب سنتی، قارچ شیتاکی در طب مدرن نیز محبوب است. دانشمندان در حال تحقیق درباره پتانسیل آن در مبارزه با HIV / ایدز، HPV، بیماری های قلبی، سرطان، عفونت های مزمن و موارد دیگر هستند. مردم همچنین از آن به عنوان دهانشویه برای حفظ سلامت دهان و دندان استفاده می کنند [۲].فواید شیتاکه در پزشکیمصونیت و تقویت سیستم ایمنی سلامت قلبممکن است سلامت دهان و دندان را بهبود بخشدکمک به درمان سرطاناثرات ضد میکروبیشواهد موجود در مورد کاربردهای سنتی و مدرن شیتاکه چه می گوید؟ چگونه باید آن را مصرف کنیم و آیا برای همه افراد بی خطر است؟ترکیبات فعالقارچ شیتاکه سرشار از ترکیبات فعال زیستی مانند پلی ساکاریدها، استرول ها (sterols) و ترپنوئیدها (terpenoids) است. آنها پاسخ ایمنی را تحریک می کنند، دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و موارد دیگر هستند. مقدار این ترکیبات به شرایط رشد و ذخیره سازی بستگی دارد.لنتینان نوعی بتاگلوکان با خاصیت تقویت کننده سیستم ایمنی، ضد سرطان و ضد میکروبی است. ارگوتیونین، یک اسید آمینه گوگردی، با التهاب و استرس اکسیداتیو مقابله می کند [۳].هاگ (میسلیوم) قارچ شیتاکی سرشار از مولکول های ضد التهاب است که از کبد محافظت می کند.ارزش غذایی قارچ شیتاکهشیتاکه یک غذای کم کالری و سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. چهار قارچ خشک شیتاکه (۱۵ گرم) حاوی [۴]:کالری: ۴۴کربوهیدرات: ۱۱ گرمپروتئین: ۱٫۵ گرمفیبر: ۲ گرمویتامین ها و مواد معدنیریبوفلاوین (B2): 0.19 میلی گرم (۱۵٪ DV)نیاسین (B3): 2.12 میلی گرم (۱۳٪ DV)اسید پانتوتنیک (B5): 3.12 میلی گرم (۶۶٪ DV)مس (مس): ۰٫۷۷ میلی گرم (۸۶٪ DV)سلنیوم (Se): 6.9 میکروگرم (۱۳٪ DV)روی (روی): ۱٫۱۵ میلی گرم (۱۰٪ DV)ویتامین D: متغیرشیتاکه منبع عالی فیبر، مس، سلنیوم و ویتامین B5 و غیره هستند.قارچ تنها منبع گیاهی ویتامین D است. اما محتوای آن به تابش اشعه ماورا بنفش / نور خورشید در طول رشد بستگی دارد. شیتاکه با اشعه ماورا UV بنفش مقدار مناسبی از ویتامین D را تأمین می کند که برای ایمنی بدن، سلامت استخوان و موارد دیگر بسیار مهم است [۴، ۵].همانطور که گفته شد، قارچ ها حاوی ویتامین D2 (ergocalciferol) هستند که بدن ما نمی تواند از آن به عنوان ویتامین D3 (cholecalciferol) استفاده کند [۶ ، ۷].قارچ شیتاکه حاوی روی، ویتامین D و تمام اسیدهای آمینه ضروری است که باعث می شود غذای بسیار خوبی برای گیاهخواران باشد.خواص شيتاكهقارچ شیتاکه حاوی مواد سازگار با قلب است و باعث کاهش کلسترول و محافظت از رگ های خونی می شود.فواید قارچ شیتاکه برای سلامتی۱) پشتیبانی سیستم ایمنیبرای سنین مختلف، مردم از قارچ های دارویی، از جمله شیتاکی، برای تقویت ایمنی بدن خود استفاده میکنند. شیتاکه حاوی لنتینان و بتاگلوکان های دیگر است که از مکانیسم های دفاعی ما پشتیبانی می کند [۸، ۹].در مطالعه ای بر روی ۵۲ داوطلب، مصرف ۵ یا ۱۰ گرم شیتاکه (L. edodes) [10]:فعالیت گلبول های سفید خون را افزایش می دهدایمنی روده بهبود یافته التهاب (سطح CRP) کاهش میایدتحقیقات روی موش ها، توانایی قارچ شیتاکه را برای حمایت از سلامت روده تأیید كرده است [۱۱ ، ۱۲].علاوه بر بتا گلوکان ها، شیتاکه سرشار از انواع دیگر فیبر هستند که به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند و میکروبیوم روده ما را پرورش می دهند.شیتاکه روی و مس، دو ماده معدنی مهم برای ایمنی قوی فراهم می كند [۱۳، ۱۴].۲) سلامت قلبشیتاکه دارای طیف وسیعی از اجزای سازگار با قلب، از جمله استرول ها، بتا گلوكان ها و اریتادین است. آنها می توانند از رگهای خونی در برابر التهاب و کلسترول محافظت کنند [۱۵، ۱۶، ۱۷، ۱۸].به عنوان یک مزیت جانبی، این قارچ ها دارای فیبر غذایی زیادی هستند و سدیم و چربی کمی دارند .در مطالعات متعدد روی موش ها، شیتاکه قادر بوده تا: [ ۱۹ ، ۲۰ ، ۲۱ ،۲۲ ] کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون را کاهش دهدکنترل وزن را همراه داشته باشداز رگ های خونی در برابر تصلب شرایین محافظت کند ۳) بهداشت دهان و دندانالتهاب لثهالتهاب لثه به دلیل تجمع باکتری ها روی لثه ایجاد می شود. در صورت عدم درمان، می تواند منجر به وضعیت شدیدتری شود که تحت عنوان پریودنتیت شناخته می شود [ ۲۲ ].در دو مدل آزمایشگاهی، نشان داده شد عصاره قارچ شیتاکی از رشد باکتری های مضر که باعث التهاب لثه می شوند جلوگیری می کند. کلرهگزیدین، ​​برخلاف دهانشویه، به باکتری های مفید آسیب نمی رساند [ ۲۳ ، ۲۴ ].پلاک دندان و پوسیدگیپلاک دندان اولین قدم برای پوسیدگی دندان است. به عنوان یک نتیجه از عفونت های باکتریایی (Streptococcus mutans) تشکیل می شود که مقدار pH و سایر عوامل محافظتی را مختل می کند.طبق بررسی انجام مطالعات بالینی، شیتاکه با محافظت از سطح مینا و مهار میكروب های مضر مانند S. mutans ممكن است از ایجاد پلاك دندان جلوگیری كند[ ۲۵ ].در مطالعه ای که بر روی ۶۵ داوطلب انجام شد، یک دهانشویه با عصاره شیتاکه باکتری های مضر را سرکوب می کند اما در کاهش پلاک دندان نسبت به یک دهانشویه استاندارد ضعیف تر است [ ۲۶ ].۴) پشتیبانی از درمان سرطانلنتینان و سایر پلی ساکاریدهای قارچ شیتاکی می توانند پاسخ ایمنی را تحریک کرده و رشد سلول های سرطانی را سرکوب کنند [ ۲۷ ، ۲۸ ، ۲۹ ، ۳۰ ].در مطالعه ای عصاره شیتاکه هنگامی که به درمان استاندارد افزوده شد، کیفیت زندگی و عملکرد ایمنی بدن را در ۴۷ بیمار مبتلا به سرطان پستان بهبود بخشید [ ۳۱ ].دو مطالعه كوچكتر بدون كنترل دارونما ، نتایج مشابهی را در بیماران سرطانی تحت درمان هورمونی و ایمنی مشاهده كردند [ ۳۲ ، ۳۳ ].بررسی مطالعات بالینی و حیوانی تأیید کرد که عصاره شیتاکه می تواند باعث بهبود اثربخشی درمان استاندارد، پاسخ ایمنی و كیفیت زندگی در بیماران سرطانی تحت جراحی شود.پزشکان در چین و ژاپن از لنتینان شیتاکه برای بهبود درمان استاندارد سرطان و کاهش عوارض جانبی استفاده می کنند. آزمایشات بالینی مختلف توانایی آن را در بهبود عملکرد سیستم ایمنی، بقا و کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به سرطان پیشرفته ثبت کرده اند [ ۳۶ ، ۳۷ ، ۳۸ ، ۳۹ ، ۴۰ ].۵) فواید شیتاکه روی HIVدو مولفه این قارچ یعنی لنتین و لنتینان، مانع رشد و تکثیر HIV می شوند و اثر یک داروی ضد ویروسی (AZT) را افزایش می دهند [ ۴۱ ، ۴۲ ].۶) فواید شیتاکه روی کرونا و سایر ویروس هاشیوع ویروس کرونا در حال حاضر یک رویداد مهم است و با روشن شدن اطلاعات جدید جزئیات ممکن است تغییر کند. هنوز هیچ محصول موثر مورد تأیید FDA برای درمان یا جلوگیری از عفونت COVID-19 در دسترس نیست.دانشمندان هنوز قارچ شیتاکه را در برابر ویروس جدید کرونا (SARS-CoV-2 یا COVID-19) آزمایش نکرده اند. اما مخلوط استاندارد پلی ساکاریدهای قارچ شیتاکه (AHCC) سلولهای ایمنی بدن انسان را در برابر عفونت های ویروسی فعال می کند مانند [ ۴۳ ]:آنفلوانزای B (در انسان) [ ۴۴]هپاتیت C (در انسان) [۴۵]ویروس پاپیلومای انسانی HPV (در انسان و موش) [ ۴۶ ]آنفلوانزای A (H1N1) (در موش) [۴۸، ۴۷]ویروس آنفلوانزای مرغی (H5N1 ، در موش) [۴۹]انسفالیت نیل غربی (در موش) [۵۰]ویروس های آنفلوانزا باعث آنفلوانزا می شوند، که می تواند عوارض تنفسی مشابه عفونت COVID-19 داشته باشد. با این حال، اثرات مشاهده شده بر روی این گونه ها به معنای پتانسیل درمانی شیتاکه در برابر ویروس جدید کرونا نیست[ ۵۱ ، ۵۲ ].در مصارف غذایی، قارچ شیتاکی به احتمال زیاد برای همه بی خطر است. به دلیل کمبود اطلاعات و به جهت احتیاط، کودکان و زنان باردار باید از مصرف مکمل ها خودداری کنند.کدام داروها با شیتاکه تداخل دارنداجزای موجود در قارچ شیتاکی دارای اثرات تقویت كننده سیستم ایمنی هستند و بنابراین می توانند اثر كورتیكواستروئیدها و سایر داروهای سرکوب سیستم ایمنی را کاهش دهند.به همین دلیل، افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی نباید قبل از مشورت با پزشک از آن استفاده کنند.مقدار مصرف شیتاکهپختن قارچ احتمال عوارض جانبی شیتاکه را به صفر میرساند.نحوه استفاده از قارچ شیتاکهمی توانید هم با شیتاکه تازه و هم قارچ خشک شیتاکه آشپزی كنید. قارچ خشک شیتاکه عطر بیشتری دارد. ای قارچ دارای عطر و طعم متمایز “امامی” هستند که به عنوان گوشت خوشمزه یا طعم گوشتی توصیف می شوند. این ویژگی آنها را به یک جایگزین عالی گوشت تبدیل می کند. شیتاکه به خوبی در املت، سوپ، غذاهای سرخ کردنی و غذاهای دیگر ترکیب می شود.پاستا با قارچ شیتاکههنگام خرید این قارچ دقت داشته باشید که بدون ساقه باشد. ساقه های شیتاکه دور ریز آشپزی هستند. آنها را هنگام پختن بردارید زیرا معمولاً سفت باقی می مانند. در صورت پخت و پز با قارچ خشک، ابتدا آنها را در آب گرم ۶۰ – ۳۰ دقیقه خیس کنید.آیا می توانید شیتاکه خام خوردخطر ابتلا به درماتیت و حساسیت به شیتاکه در هنگام مصرف قارچ به صورت خام بسیار بیشتر است، بنابراین مصرف خام آن ایده خوبی نیست. آنها را کمی تفت دهید تا ضمن حفظ ارزش غذایی، طعم و قابلیت هضم آنها بهبود یابد. [ ۵۶ ]مقدار مصرف شیتاکههیچ دوز رسمی وجود ندارد. کاربران و تولیدکنندگان مکمل ها دوزهای غیر رسمی را براساس آزمون و خطا تعیین کرده اند. هنگام استفاده از شیتاکه به عنوان غذا، یک وعده استاندارد ۱۵ گرم قارچ خشک (۴ قطعه) است. طبق مطالعه ای در داوطلبان سالم، مصرف روزانه ۵ الی ۱۰ گرم شیتاکه برای تقویت ایمنی آنها كافی است [منبع].پیشنهاد مناین قارچ با کیفیت های متفاوتی در بازار موجود است. بنابر این دقت نمایید این قارچ را از مراکز تخصصی تهیه نمایید تا خدایی نکرده در خرید اول تجربه بدی نداشته باشید بنده سایت زیر را به جهت خرید قارچ شیتاکه با کیفیت و اصل پیشنهاد می کنم :خرید شیتاکه (کلیک کنید)dr.ehsanidr.ehsaniSun, 16 May 2021 20:12:51 +0430