https://virgool.ir/feed/@cootrotab.irکوت رطب یک پلتفرم واسطه بین کشاورز و مصرف کننده ، که بر اساس سنجش کیفیت رطب مضافتی ، قیمت آن را مشخص می کند تا کشاورز به سود بیشتری برسد و مصرف کننده رطب با کیفیتی خریداری کندfa2026-11-11 03:58:57https://files.virgool.ir/upload/users/153278/avatar/FfVuFd.pnghttps://virgool.ir/@cootrotab.irhttps://virgool.ir/@cootrotab.ir/نکات-بهداشتی-از-برداشت-تا-مصرف-رطب-و-خرما-hqn5qjscqixwامروزه با بالارفتن سطح بهداشت در جوامع برای همه افراد رعایت نکات بهداشتی در محصولی که خریداری می کنند بسیار مهم و حائز اهمیت شده است .مسئله رعایت نکات بهداشتی مسئله مهمی هست که تصمیم داریم در مورد آن صحبت کنیم .در ادامه این مطلب شما را بیشتر آشنا می کنیم با نکات بهداشتی از برداشت تا مصرف رطب و خرما :رطب ساختار آن طوری هست که از خودش شیره ای طبیعی تولید می کند و حال هر چه رطب مرغوب تر باشد ، شیره تولیدی بیشتر هست ، همین ساختار باعث شده است که این شیره حالت چسبناکی بگیره و همین چسبناک شدن باعث می شود که کشاورز بعد از هر سری برداشت وسایل برداشت مانند (سبد حمل خرما و ...) را حداقل دو بار در روز بشورد زیرا این چسبناک شدن مزاحم کار آن می شود و ادامه کار را سخت می کند.پس در مرحله برداشت آلودگی به رطب وارد نمی شود .بد از مرحله برداشت بهتر است که رطب در سالن بسته بندی ، بسته بندی شود که پروتکال های بهداشتی بیشتر رعایت می شود.اما در هنگام مصرف توجه داشته باشید که محصول نخل تقریبا چهار ماه طول می کشد تا به مرحله برداشت برسد خب در نتیجه در این چهارماه انواع گرد و غبار روی آن میشیند اما اصلا نگران نباشید پوسته رویی خرما محافظ بسیار قدرتمندی در برابر آلودگی هاست فقط باید توجه داشته باشید که قبل مصرف آن را بشورید .به یک نکته مهم توجه کنید که اگر رطب زودتر بشورید و آن را بعدا مصرف کنید احتمال ترش کردن آن بسیار زیاد هست پس رطب فقط قبل مصرف بشورید . www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irWed, 12 Aug 2020 16:01:56 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/خرما-کرونا-را-منتقل-نمی-کند-hbaonfct9a45سازمان جهانی خوار و بار و کشاورزی (FAO) که زیر نظر سازمان ملل فعالیت می کند بطور کلی انتقال ویروس کرونا یا هر نوع ویروس دیگر از طریق مواد غذایی را رد کرد. دفتر این سازمان جهانی در ایران در پاسخ به نامه محسن رشید فرخی رییس انجمن ملی خرمای ایران که مشخصا درخصوص انتقال ویروس از طریق خرما سوال پرسیده بود، پاسخ داده که ویروس کرونا از طریق خرما منتقل نمی شود و این ویروس برای انتقال نیاز به میزبان "زنده" دارد. در حالیکه انتقال باکتریها برخلاف ویروسها از طریق موجودات زنده و غیرزنده نیز صورت می گیرد. این موضوع از این بابت مهم است که در آستانه فصل برداشت خرمای بم و دیگر نقاط خرماخیز کشور هستیم و کشاورزان زیادی چشم انتظار فصل برداشت و اینکه احتمال بروز هرگونه شایعه ای در این خصوص در این زمان وجود دارد که موجب ضرر و زیان احتمالی کشاورزان خواهد شد. به همین منظور انجمن ملی خرما پیش از آغاز فصل برداشت اقدام به نامه نگاری رسمی با FAO کرده است. این سازمان در ادامه پاسخ به نامه انجمن نکاتی را متذکر شده که باید کشاورزان و کارگران و سردخانه داران آنها رعایت کنند. آنها تاکید جدی بر رعایت بهداشت فردی و نظافت عمومی در مکانهای بسته بندی خرما و نخلستانها کرده اند. تب سنجی، شستن مرتب دستها با آب و صابون، رعایت فاصله فیزیکی و همه مواردی که امروزه مکرربه گوش می شنویم و به چشم می بینیم باید رعایت شود. گرچه خرما پس از بسته بندی ممکن است روزها و یا ماهها بعد به دست مصرف کننده برسد اما در توصیه های سازمان جهانی خواروبار آمده است که تا می توانید بسته بندیها را نیز در هر مرحله (اولیه، انتقال، بارگیری) تمیز و ضدعفونی کنید. www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irSat, 18 Jul 2020 14:00:45 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/خوشمزه-ترین-و-لذیذ-ترین-خرما-در-دنیا-h5lgd73dxwwjخرمای مضافتی بم را به جرأت میتوان یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین انواع خرما در دنیا دانست ، دلیل شناخته شدن آن در بین مردم به دلیل طعم فوق العاده ای هست که دارد، در واقع بم را باید زادگاه و اصلی ترین مکان کاشت نخل خرما مضافتی دانست و بهترین نوع خرما مضافتی نیز از این شهر برداشت می شود ، اگر در روز عادت به خوردن تنها سه عدد خرما داشته باشید دیگر با کمبود بسیاری از ویتامین ها مانند پتاسیم، فیبر، منگنز، ویتامین 6 -B ، منیزیم، کلسیم، گوگرد، آهن،فسفر و مس در بدن نخواهید شد. خرمای مضافتی لوکس را می توانید به عنوان شیرینی در مهمانی ها استفاده کرد . با خرمای مضافتی می توان شیرینی های لذیذی مانند کلمپه ، کماچ سن و ... درست کرد که بسیاری از سلیقه ها آن را دوست دارند. ترکیب خرمای مضافتی با مغزها طعم فوق العاده ای دارد و می توان آن را بمب انرژی دانست .خرمای مضافتی بم محبوب ترین خرما در ایران www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irFri, 03 Jul 2020 23:45:50 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/علت-شکرک-زدن-خرمای-بم-ddnmrujdlcb4اگر شما از آن دسته افرادی هستید که خرمای بم را زیاد مصرف می کنید بدون شک در یک زمان هایی با جعبه های خرمای بم مواجه شده اید که دچار شکرک شده است ، در ادامه مطلب علت اصلی شکرک زدن خرمای بم را متوجه خواهید شد.خرمای مضافتی بم را می توان با دو کیفیت تقسیم کرد :1.خرمای کیفیت بالا که در بم به خرمای سنگین معروف است ، این خرما از مرغوبیت بالایی برخوردار است  و به علت وزن بالای آن گوشتی تر و از شیره بیشتری برخوردار است این خرما بخاطر موارد گفته شده به هیچ عنوان برای صادرات استفاده نمی شود چون قبل از رسیدن به کشور مقصد ترش می کند و خرمای محبوب مردم ایران است بخاطر کیفیت بالایی که دارد.خرمای کیفیت بالا حدودا 6 ماه پس از برداشت شکرک می زند.2. خرمای کیفیت معمولی خرمایی است که کیفیتش از خرمای مضافتی کیفیت بالا پایین تر است و برای صادرات از این خرما استفاده می شود این خرما حدودا پس یک سال از برداشت شکرک می زند.علت اصلی شکرک زدن خرمای مضافتی بم شیره طبیعی است که از خرمای مضافتی تولید می شود این شیره به مرور زمان تبدیل به دانه های ریز کریستالی قند می شود و به هیچ عنوان نشانه فساد نیست و به راحتی می توانید آن را مصرف کنید.و نکته جالبی که در مورد مردم مناطق خرماخیز وجود دارد این است که خرمای شکرک زده را نه تنها بد نمی دانند بلکه آن را نشانه مرغوبیت خرما می دانند.اگر شیره خرمای شما شکرک زده است آن را در روی بخار آب قرار دهید تا دانه های شکرک آن از بین رود. www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irSat, 30 May 2020 22:17:19 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/خرما-بریجو-یا-چنگمال-hgeg2djplanuخرما چنگمال خوراکی خوشمزه ، شیرین و مفیدیه که مخصوص بمه می تونید با چای یا میان وعده میل کنیدبسیار مقوی و خوشمزه است ، هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها مزه و شکل تازه ای داره پیشنهاد می کنیم به جای مصرف قند یا آبنبات یا شکلات از خرما چنگمال استفاده کنیدچون شیرینیش طبیعیه و از خرماست ضرر قند و شکرم نداره از طعم و مزشم دیگه نگم براتون فوق العاده است...اگه به دنبال طعم و مزه جدید هستین حتما درستش کنید چون متاسفانه جای نمی تونید اون بخریدطرز تهییه اشم آسونه فقط کافیه طبق دستور زیر پیش برینمواد لازم:آرد حدود 2 لیوانخرما 1 بستهروغن به میزان لازمتخم گشنیز آسیاب شده 3 قاشق غذاخوریدارچین در صورت تمایلپودر نارگیل، پودر پسته یا کنجد برای تزییننکات:آرد حدود 2 لیوان آورده شده است چون بر اساس ذائقه شما و میزان شیرینی خرما ممکن است مقدار آرد تغییر کند. هنگامی که آرد و خرما را مخلوط می کنید، مزه کنید، اگر شیرین بود آرد بیشتری مخلوط کنید.بهتر است از روغن زرد یا روغن حیوانی استفاده شود چون عطر و طعم بهتری به خرما می دهد.میزان روغن در مواد اولیه به میزان لازم نوشته شده است یعنی به مقداری که آرد نه چرب شود و نه کم روغن باشد.بهتر است خرما را نشویید چون احتمال دارد ترش مزه شود.طرز تهیه:آرد را بدون روغن در ماهی تابه گود یا قابلمه تفت دهید. زمانی که آرد طلایی شد روغن را به آن اضافه کنید.خرما را نشویید، هسته خرما را در آورید و در آرد تفت دهید.پودر گشنیز را به مواد بالا اضافه کنید. در صورت تمایل در این مرحله می توانید کمی دارچین نیز اضافه کنید.قابلمه را از روی شعله بردارید بعد با گوشتکوب آن را له کنید. چند دقیقه ای بکوبید تا مواد یکدست شود.خرما چنگمال را روی سینی پهن کنید و یا با قالب بزنید و یا به اندازه یک قاشق از مواد برداشته و آن را گرد کنید سعی کنید توپ هایی که درست می کنید هم اندازه باشد.خرماها را در پودر نارگیل یا پودر پسته و یا کنجد بغلتانید و یا پودر را روی خرماها بپاشید.خرما چنگمال آماده است.طعم مزه عالی من که میگم از دست ندینش http://cootrotab.ir/ cootrotab.ircootrotab.irThu, 07 May 2020 11:56:25 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/آیا-خرما-باید-بشوریم-یا-نه-gilicjcpe4w4درخت نخل به طور میانگین 7 تا خوشه دارد که متاسفانه همه خوشه های ما کاور یا چیزی که اون ها رو بپوشاند ندارند همین دلیل باعث می شود که گرد وخاک و میکروب های معلق در هوا روی رطب بشینه اما خوشبختانه با تمام تحقیقات و آزمایش های انجام شده درون رطب هیچ گونه آلودگی و میکروبی  مشاهده نشده است و این یکی از مزیت های عالی رطب است و دلیل اصلی این موضوع پوسته نازک روی رطب است که جلوگیری می کند از نفوذ میکروب و گرد خاکپس توصیه می شود موقع خوردن رطب یا اون پوسته نازک جدا کنید یا اون بشوریددقت داشته باشید اگه شما قصد دارید اون بشورید قبل مصرف این کار انجام بدین چون ممکن اگه اون بشورید و مصرف نکنید و درون یخچال بزارید آب درون پوسته آن جمع شود و باعث خراب شدن آن شود. http://cootrotab.ir/ cootrotab.ircootrotab.irMon, 04 May 2020 01:17:21 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/رمضان-و-خرما-iu8ktdzhdo2y1.یکی از دلایل مهم مصرف خرما در ماه رمضان تنظیم قند خون است چون روزه داران مدت طولانی غذا نمی خورن ممکن دچار قند خون شدید بشن که خرما این مشکل برطرف می کند2. خرما دارای قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز است که مصرف 2 تا 3 عدد از آن با یک لیوان آب گرم هنگام افطار موجب سرحال شدنتان پس از حدود نیم ساعت می‌شود و به تقویت انرژی در شما کمک می‌کند3. باعث کنترل اشتهاه میشه و از پرخوری جلوگیری می کنه4. کاهش قند بر حرکات جسمی نیز تأثیر می گذارد و معده تقریباً در حالت سکون قرار می گیرد و فعالیت آنزیم های دستگاه گوارشی به علت کمی مایعات در بدن به شدت کم می شود. با توجه به این موضوع بدن انسان هنگام افطاری به غذایی نیاز دارد که به سرعت هضم شود و به معده آسیب نرساند و آن را فعال کند و به سرعت مواد مورد نیاز به بدن جذب شود و به مغز و عضلات برسد تا ذهن و بدن توانایی خود را بازیابند. http://cootrotab.ir/ cootrotab.ircootrotab.irWed, 22 Apr 2020 14:04:40 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/شیرینی-که-باید-حتما-یک-بار-امتحانش-کنید-izmps7ormxbgکماچ سنی شیرینی که اگر به تاریخچه اش نگاه کنید از بم شروع شده، بدون مواد نگهدارنده به مدت طولانی در بیرون از یخچال میتونید نگهداری کنید و اگر یک دونه از اون بخورید احساس سیری بهتون دست میده بخاطر کالری زیادی که دارهی شیرنی عالی که خمیرش از آرد جوانه گندم و گندم تشکیل شده ؛و خرما با مغز گردو ، پسته و بادام ترکیب می کنندرونشم پر از ادویه هایی مانند :دارچين، زيره‌ي سبز و سياه، تخم شويد، سياه دانه، جوز، زردچوبه، فوفل، ميخك و باديون است كه هر كدام از اينها فوق العاده انحالا به نظرتون این شیرینی فوق العاده نیست؟از طمشم دیگه نگم براتون عالیهطرز تهیه اشم به این صورته:آرد گندم    2 لیوانآرد جوانه گندم    ۲ لیوانخمیر مایه فوری      ۱.۵ قاشق چای خوریآب      به مقدار لازمروغن حیوانی یا جامد       به مقدار لازمادویه زردچوبه سیاهدانه گل خشت زیره سیاه و سبز دارچین هل پودر میخک    ۱ قاشق غذا خوریخرما       به مقدار لازمگردو خرد شده     به مقدار لازمپودر میخک هل،دارچین   به مقدار لازمتمام مواد خشک برا خمیرو باهم مخلوط کنید و کم کم آب را اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نسبتا سفتی بدست بیاد(دقت کنید اب زیاد نریزید که خمیر شل بشه برا کماچ خمیر باید سفت و منسجم باشه) نیم ساعت در جای گرم بهش استراحت بدید .خرما را با مغزها و ادویه مخلوط کنید میتونید باهم چرخشون کنین.خمیر را دوقسمت کنیدحالا دو قاشق روغن را کف سینی یا قالب مورد نظرتون بریزید و نصف خمیرو به قطر نیم سانت باز کنیدخرما رو روش پهن کنید نصف دیگه خمیرو روش بزارید و لبه ها رو پیچ بدید وبرش لوزی بزنید و روشو کاملا روغن آب شده بریزیدو در فر با دمای۱۲۵ درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه در آخر گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی بشه (دمای فرها متفاوته پس مواظب باشید خمیر نسوزه)نوش جانتون...www.cootrotab.ir https://virgool.io/p/izmps7ormxbg/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8Cwww.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irTue, 21 Apr 2020 12:29:12 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/قهوه-و-آرامش-wiisbrdjpzufمی دونستین قهوه در ایران قبل از چای بوده است و اون به دوران صفویه می توان نسبت داد و تجارت قهوه نشان از ورود ایران به بازار تجارت جهانی بوده است اما اون زمان ها در ایران زیاد طرفدار نداشته بخاطر طعم تلخی که داشته ، بعدها به یک نوشیدنی تجملاتی تبدیل شد و امروز به یک نوشیدنی روزمره ...قهوه خواص زیادی داره اما مضراتی هم داره پس همون طور که خودمونم می دونیم نباید در مصرفش زیاده روی کنیماما بعد یک روز پر تنش و خستگی زیاد یک فنجون قهوه واقعا می چسبه ...اما تا حالا قهوه هسته خرما تست کردین؟طعمش بی نظیره و ی عالمه خواص داره ازدیابت ، دفع سنگ کلیه و مثانه گرفته تا رفع عفونت های کلیه و مثانه، درمان رماتیسم، درد مفاصل، درمان پروستات، افزایش شیر مادارن شیرده، کاهش ریزش مو، آرامش اعصاب و تقویت سیستم ایمنی بدن .هم میتونید از بیرون تهیه اش کنید هم خودتون داخل خونهاگه قصد دارید خودتون درستش کنید کافیه فقط هسته ها رو خوب بشورین بد خیسشون بدین و در ادامه بزارید خوب خشک بشه بعد یا تفتش بدین یا داخل فر بزاریدش تا رنگش به رنگ قهوه عادی در بیاد و در آخر آسیابش کنید به همین راحتیگوارای وجودتون... www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irSat, 18 Apr 2020 21:13:38 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/نخل-داران-عاشق-اند-nxylkm3gc1paتا حالا در مورد خیلی از عشق ها خوندیم از لیلی مجنون گرفته تا شیرین فرهاد در مورد عشق های خوندیم که بهم رسیدن و عشق های نافرجامامروز می خوام در مورد عشقی بگم که تا حالا کسی در موردش نه نوشته و نه خونده ، می خوام بگم در مورد نخل داران عاشق ...یک عاشق چند سال پای عشقش می مونه ؟یک سال ، پنج سال ، ده سال ...بیست سال پای عشق موندن هم زیباست هم عجیب ، بله بیست سال نخل دارن بیست سال پای نخل هاشون می مونن وقتی نخل می کارن مدام بهش می رسن بدون هیچ خواهش و درخواستی ، مدام حواصشون هست که آب به موقع بهش می رسه ، زمین به موقع شخم زده بشه ، کود به موقع بهشون برسه و...و این رسیدن و انتظار به جایی می رسد که کم کم نخل به معشوق خود جواب میده کم کم به ثمر میرسه ولی چه انتظار سخت و طولانی و چه رسیدن شیرینیپس بدون شک نخل داران عاشق اند. http://cootrotab.ir/ cootrotab.ircootrotab.irSat, 04 Apr 2020 21:32:58 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/شیرینی-که-نه-تنها-مضر-نیست-بلکه-مفیدم-هست-zoqehcurezk7کلمپه از اون شیرینی هایی هست که نه تنها مضرنیست بلکه مفیدم هستکلمپه نوعی شیرینی سنتی استان کرمان است که در گذشته توسط زنان کرمانی بر روی آتش هیزم درست می‌شده، ولی امروز به یکی از شیرینی‌های مشهور تبدیل شده که علاوه بر کرمان در شهر‌های دیگر نیز درست می‌شه. کلمپه ظاهری شبیه کلوچه داره و لایه درونی آن با ترکیبی از خرمای چرخ شده و طعم دهنده‌هایی همچون هل و دارچین پر شده . مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی روغن، آرد گندم، خرما و گردو هست و برای تزیین آن نیز معمولا از پودر پسته یا کنجد استفاده می‌شه. کلمپه به صورت سنتی با دست درست می‌شد و ظاهر ساده‌ای داشت، ولی امروزه به شکل صنعتی در کارگاه‌های شیرینی پزی و با استفاده از فر هم تهییه می شه و برای شکل دادن به آن از قالب‌های متنوعی استفاده می‌شه .بسیار شیرینی خوشمزه ای هست و بخاطر مقوی بودنش گزینه مناسبی برای بچه ها و بزرگ سالان است اگه اهل شیرینی پزی هستین توصیه می کنم خودتون در خانه اون درست کنید. ککwww.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irMon, 30 Mar 2020 14:20:22 +0430https://virgool.ir/@cootrotab.ir/راه-حل-ساده-برای-افزایش-ایمنی-بدن-در-مقابل-کرونا-kh8ejuy0j5zhخرما و رطب دارای مزاج گرم و خشک هستند که ارزش غذایی بالایی دارند ، خرما حاوی سلنیوم ، منیزیم و منگنز است و این مواد معدنی برای حفظ استخوان های قوی و سالم مهم هستند ، برای بدن بسیار مفید است و خوردن آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در افراد می‌شود. نه تنها این بلکه خرما به عنوان یک خواکی غنی از سلنیوم در نظر گرفته می شود. رژیم غذایی غنی از سلنیوم در جلوگیری از سرطان بسیار مفید است. www.cootrotab.ir cootrotab.ircootrotab.irSat, 21 Mar 2020 16:35:20 +0430