https://virgool.ir/feed/@cakeyad.irآموزش تخصصی کیک و شیرینیfa2026-11-12 18:15:37https://files.virgool.ir/upload/users/559273/avatar/O8CmUt.pnghttps://virgool.ir/@cakeyad.irhttps://virgool.ir/@cakeyad.ir/طرز-تهیه-کیک-زبرا-دو-رنگ-tqbsw4dgjfn5کیک زبرا به دلیل دو رنگ بودن به کیک گور خری نیز معروف است و بعد از کیک وانیلی و شکلاتی طرفداران زیادی دارد. می توانید از این کیک به عنوان عصرانه استفاده کنید. در این آموزش با ما همراه باشید.? توضیحاتآماده سازی : 20 دقیقهزمان پخت : 30 تا 40 دقیقهبرای 8 نفر? مواد لازم کیک زبراآرد : 2 پیمانهشکر : 1 پیمانهتخم مرغ : 3 عددروغن مایع : 1/2 پیمانهشیر یا ماست : 1 پیمانهپودر کاکائو : 3 قاشق غذا خوریبیکینگ پودر : 1 قاشق غذا خوریوانیل : 1 قاشق چایخوری? دستور پخت کیک زبرا1- ابتدا فر را 20 دقیقه زودتر با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.2- کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید و یا کمی روغن بزنید و آرد پاشی کنید.3- درون کاسه ای تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا رنگ آن کرمی و کش دار شود.4- روغن و شیر را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدستی داشته باشید.5- آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی مخلوط نمایید و 2 بار الک کنید، سپس کم کم به مواد اضافه کنید و در یک جهت به صورت دورانی با قاشق یا لیسک هم بزنید.6- وقتی مایه کیک یکدست شد آن را در دو ظرف یک اندازه به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.7- در یکی از ظرفها 3 قاشق پودر کاکائو را اضافه کنید و در ظرف دیگری 3 قاشق آرد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید(خیلی هم نزنید که پف کیک بخوابه).8- یک ملاقه از مایه کیک ساده را در کف قالب از قبل چرب شده بریزید و سریع یک ملاقه از مایه کاکائویی را درست وسط مواد ساده بریزید.9- بعد از اینکه همه ی مایه کیک را به صورت یکی در میان در قالب ریختید، می توانید سطح کیک را با یک خلال دندان طرح بکشید. از مرکز کیک به سمت بیرون و برعکس انجام دهید.10- قالب را درون فر از قبل گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه (بسته به نوع فر) قرار می دهیم.11- در 30 دقیقه اول در فر را باز نکنید. برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان داخل کیک بکنید اگر چیزی به آن نچسبید کیک شما پخته است.12- پس از پخت کیک و خنک شدن، آن را از قالب جدا کنید و به صورت دلخواه تزیین کنید.نکته :1- تمامی مواد هم دمای با محیط باشند.2- اضافه کردن آرد به مایه ساده برای یکی کردن غلظت دو مایه است.3- هنگام ریختن مایه کیک به صورت یکی درمیان نیاز نیست که مایه قبلی را با قاشق در قالب پهن کنید و  سپس مایه بعدی را اضافه کنید و یا قالب را تکان دهید، چون خودش پهن می شود.کیک یاد را اینستاگرام دنبال کنید.پرسش و پاسخ و نکات کلیدی کیک پزیکیک یادکیک یادWed, 13 Jan 2021 23:42:15 +0330