https://virgool.ir/feed/@buysaffronاولین و برترین صادر کننده زعفران به اروپا https://buysaffrons.com/fa2026-11-11 11:01:27https://files.virgool.ir/upload/users/32558/avatar/avatar.pnghttps://virgool.ir/@buysaffronhttps://virgool.ir/@buysaffron/زعفران-یک-میلیون-تومان-گران-شد-tunw1p3i4m6pعضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه طی حدود یک هفته اخیر قیمت زعفران حدود یک میلیون تومان افزایش یافته است،گفت:عرضه زعفران در بورس نیاز به استراتژی دارد. علی حسینی قیمت هرکیلوگرم زعفران را حداقل ۶ میلیون و حداکثر بین ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان اعلام کرد و گفت: قیمت این کالا طی حدود یک هفته اخیر نزدیک به یک میلیون تومان افزایش داشته است.وی با بیان اینکه مطرح شدن مباحثی مبنی بر عرضه زعفران در بورس باعث ایجاد چنین نوساناتی شده است، افزود: برخی فکر می‌کنند ما مخالف عرضه این کالا در بورس هستیم در حالی که چنین نیست، ما معتقدیم بورس برای انجام این کار باید استراتژی داشته باشد.عضو شورای ملی زعفران گفت: نخست اینکه بورس باید زعفران را به صورت فرآوری و بسته بندی شده عرضه کند و نباید به خام فروشی و فله فروشی دامن بزند، دوم اینکه کالاهای فرآوری شده حاصل از این کالا را عرضه کند که ایجاد ارزش افزوده می‌کنند.حسینی با بیان اینکه عنوان می‌شود کشاورزان از عرضه زعفران در بورس نفع می‌برند، افزود: ۷۰ تا ۸۰ درصد این زعفران دست کشاورزان نیست؛ یا در اختیار کارخانجات قرار دارد یا دلالان. بنابراین عرضه آن در بورس هم بیشتر به نفع دلالان است تا کشاورزان.وی افزود: زعفران به شکلی که کشاورز تولید می‌کند قابل عرضه در بورس نیست.این فعال بخش خصوصی همچنین با بیان اینکه هنوز آمار جدیدی در زمینه صادرات زعفران از سوی گمرک اعلام نشده است، گفت: آخرین آمار مربوط به آبان ماه است که حاکی از رشد صادرات است.منبع: Persian saffron زعفران پارسیزعفران پارسیWed, 13 Mar 2019 19:57:35 +0330https://virgool.ir/@buysaffron/با-زعفران-زیباتر-شوید-خانم-ها-بخوانند-xlnr2rswk3n8مدت زمان زیادی است که زعفران به عنوان یک ماده غذایی مفید شناخته شده است. شاید تا به حال از خواص بیشمار زعفران از مادرتان و یا مادر بزرگ هایتان در درمان  ناراحتی های پوستی شنیده باشید.زعفران یکی از گرانترین چاشنی هاست که قیمت آن ارزش آن را ثابت می کند.یک ماده مفید برای تصفیه و پاکسازی پوست است.دارای مواد ضد باکتریایی برای درمان آکنه است.بسیاری افراد بر این ادعا که زعفران در روشن تر کردن پوست موثر است ,پافشاری می کنند. زعفران در از بین بردن آلودگی ها و ناخالصی  های روی پوست نقش موثری ایفا می کند.تنها ایرادی که از زعفران می توان گرفت ,قیمت زیاد آن است ,اما خوشبختانه مقدار بسیار کمی از آن برای بهره وری از منافع بیشمار آن کافی است.پوست درخشاندر فصل زمستان, گاهی پوست افراد خشک و تیره رنگ می شود. از ترکیب زعفران و عسل برای بازگرداندن لطافت و درخشندگی به پوست  می توان استفاده کرد. چند رشته زعفران را به یک قاشق عسل اضافه کنید.آنها را باهم ترکیب کنید و به پوست صورت بزنید.ویژگی آبرسانی عسل و درمان کنندگی زعفران, گردش خون را در پوست بهبود می بخشد و درخشندگی را به پوست باز می گرداند .روشن کردن پوستچند رشته زعفران را در مقداری شیر بریزید(بخیسانید) تا زمانیکه رنگ شیر تغییر رنگ دهد وخواص زعفران وارد شیر شود.مدت زمان نیم ساعت برای این کار کافی است. وسپس مقداری پودر سندل سفید را به آن اضافه کنید واز این ماسک تهیه شده به صورت و گردن خود بزنید.۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید وبعد بشویید. استفاده مکرر از این ماسک به روشن تر شدن پوست کمک می کند. از بین بردن تیرگی ناشی از آفتاب سوختگیزعفران را در شیرپرچرب به مدت یک شب بخیسانید.بعد از این مدت با انگشت آن را ترکیب کنید و به پوست برنزه شده بزنید.این ترکیب به طرز موثری اثر آفتاب سوختگی را از بین می بردو همچنین درخشندگی رابه پوست باز می گرداند.جوانسازی پوستاز پاک کننده ها برای تمیز کردن پوست استفاده می کنید, اما اگر نوع طبیعی آن را ترجیح می دهید ,زعفران را با گلاب ترکیب کنید تا زمانی که رنگ زعفران با  گلاب ترکیب شود و با یک پنبه تمام صورت را آغشته کنید.بعضی از خانم ها, زعفران را با آب گرم وان حمام خود, تر کیب می کنند.این کار پوست را برای مدت زمان طولانی تری از پیری حفظ می کند و پوست جوانی خود رابه مدت طولانی تری حفظ می کند.رهایی از آکنه هااگر پوست شما مستعد جوش و آکنه است از ترکیب زعفران و چند برگ ریحان برای رهایی از شر آکنه ها استفاده کنید.خاصیت ضد باکتریایی این ترکیب عفونت  های ناشی از آکنه را از بین می برد.ماسک آماده شده را به صورت آکنه ای بزنید و اجازه دهید تا خشک شود و بعد با آب بشویید.اما شما با استفاده مداوم از این ترکیب می توانید اثر آن را بر روی آکنه ها ببینید.طریقه نگهداری از زعفرانبه دلیل گران بودن قیمت زعفران ,باید طریقه نگهداری آن را نیز یاد بگیریم.زعفران را باید در یک ظرف غیر قابل نفوذ از هوا(ترجیحآ ظرف شیشه ای در دار) و در جای خشک و خنک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.اگر از زعفران به روش گفته شده نگهداری کنیم می توانیم به مدت چندین سال از تغییر رنگ و خواص آن جلوگیری کنیم واز اثرات معجزه گر آن بهره ببریم.انواع تقلبی از زعفران وارد بازار شده است و ما باید خیلی زرنگ باشیم تا بتوانیم نوع اصل آن را از نوع تقلبی آن تشخیص دهیم .بسیاری از فروشندگان محصولی با کیفیت پایین , که در واقع زعفران و ترکیبی از مواد رنگی است را به مشتریان می فروشند.زعفران اصل دارای رنگ قرمز تیره و نوک آن نارنجی می باشد.باید توجه داشته باشید که به هیچ وجه رنگ آن شامل رنگ ها وی ا لکه های سفید وزرد نیست.راه دیگری برای تشخیص زعفران اصل این است که به مدت ۱۵ دقیقه آن را در آب بخیسانید. مدت زمانی که زعفران اصل برای رنگ دهی و بوی مطلوب آن ,نیاز دارد ۱۵ دقیقه است اما اگر به محض اینکه آن را در آب ریختید و رنگ آن در آب مشخص شد وب وی زعفران را حس نکردید,مطمئن شوید که تقلبی است.البته که نوع پودر شده آن هم در بازار موجود است که ما توصیه می کنیم به دلیل اینکه رنگ آن  برای تشخیص اصل بودن آن  قابل شناسایی نیست ,سعی کنید رشته های آن را خریداری کنید.منبع: Saffron facial maskزعفران پارسیزعفران پارسیWed, 06 Mar 2019 11:22:31 +0330https://virgool.ir/@buysaffron/سود-زعفران-ایرانی-به-کام-اسپانیائیها-nikpnvtncugtیکی از شهرهای اصلی تولیدکننده زعفران در استان خراسان رضوی، کاشمر است. اما به دلیل برخی مشکلات از جمله نداشتن بسته‌بندی استاندارد، محصول این شهر مناسب برای صادرات نیست.به گزارش ایسنا، سود اصلی این محصول پر ارزش نصیب کشاورزان منطقه نمی‌شود بلکه سود اصلی را کشورهای خارجی می‌برند؛ شهرستان کاشمر با دارا بودن بیش از 7000 هکتار سطح زیر کشت زعفران و عملکرد متوسط 3 کیلوگرم از مزارع بارور، قابلیت تولید و استحصال بیش از 20 تن سر گل زعفران را دارد که می‌تواند تأثیر بسیار زیادی در اقتصاد جامعه روستایی داشته باشد.زعفران تقلبیرئیس اداره آموزش و ترویج مدیریت جهاد کشاورزی کاشمر در گفت‌وگو با ایسنا عنوان کرد: کاهش شدید بارندگی در طول دوره رشد گیاه(پاییز و زمستان) اساسی‌ترین مشکل کاهش عملکرد در مرحله داشتِ مزارع است که با انجام آبیاری‌های مکمل جبران می‌شود. احمدرضا محمودی مقدم اظهار کرد: زعفران به علت محدودیت در کشت و عرضه، افزایش روز افزون تقاضا و قیمت بسیار گران آن، همواره موضوعی جذاب برای اعمال تقلب بوده است؛ رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله و یا رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی دیگر و مخلوط کردن آن با زعفران، سنگین نمودن وزن زعفران با قرار دادن و انبار نمودن زعفران در محل‌های مرطوب و یا اسپری کردن ذرات ریزآب به داخل زعفران و افزودن عطر زعفران به آن، همچنین افزودن مواد معدنی، قند، عسل و رشته‌های گوشت قرمز، مواد گیاهی و… از جمله موارد انواع تقلب در فروش زعفران است.وی اظهار کرد: سال‌هاست که کوچ این گیاه زیبا و ارزشمند از نواحی خراسان جنوبی و حتی جنوب خراسان رضوی به سوی مناطق با آب و هوای سردتر شروع شده است و خشک‌سالی‌های پی‌درپی باعث شده تا این روند همچنان ادامه یابد به نحوی که زعفران در مسیر تغییر زیستگاه خود به سایر استان‌های کشور و گاه خارج از مرزها نیز مهاجرت کرده است.مواد آلاینده مهم‌ترین چالشرئیس اداره آموزش و ترویج مدیریت جهاد کشاورزی کاشمر در ادامه به مهم‌ترین چالش‌های صنعت زعفران در منطقه ترشیز اشاره کرد و گفت: یکی از چالش‌های زعفران منطقه ترشیز و استان خراسان و به نوعی کشور ایران وجود مواد آلاینده مانند  مو، پُرز قالی و پُرز پتو در سرگل زعفران است.وی دلیل اصلی وجود این ناخالصی را پاک شدن زعفران به صورت فله، دستی و سنتی توسط مردم در منازل و در فضای غیر استاندارد بهداشتی ذکر کرد و افزود: مو، پرز قالی و پرز پتو به دلیل داشتن مواد شیمیایی و آلوده که زعفران از محیط به خود جذب می‌کند، همچنین افشانه‌های شیمیایی، حشره‌کش‌ها و آلودگی‌های دیگر باعث غیربهداشتی شدن محصول نهایی زعفران که خوراکی است، می‌شود. وی اظهار کرد: به دلیل اینکه میزان آلودگی این محصول از استاندارد جهانی بسیار بیشتر است در کشورهای اروپایی قابل استفاده نیست به همین دلیل خریدار مستقیم ندارد.محمودی مقدم افزود: محصول فله زعفران برای پاک‌سازی و از بین بردن آلودگی به روش‌های فناورانه که فعلاً در انحصار اسپانیاست به نصف قیمت فله جهانی از صادرکنندگان ایرانی خریداری می‌شود. وی عنوان کرد: شرکت‌های اسپانیایی خاص، پس از فرایند پاک‌سازی سرگل آلوده به مو، پُرز قالی، پُرز پتو و سایر مواد آن‌ها را به شرکت‌های معتبر و حرفه‌ای بسته‌بندی تحویل می‌دهند که پس از طی فرایند پیشرفته و استاندارد جهانی در بسته‌بندی، این محصول با ارزش شده ایران با نام شرکت‌های اسپانیایی به سراسر دنیا با قیمت بسیار بالاتر  عرضه می‌شود.رئیس اداره آموزش و ترویج مدیریت جهاد کشاورزی کاشمر عنوان کرد: پس از فراوری این محصول تقریباً ارزش افزوده خالص حدود 200 درصد برای شرکت‌های اسپانیایی خواهد داشت. به عبارتی اگر سرگل فله را از صادرکنندگان ایرانی با قیمت متوسط 30 میلیون ریال خریداری نمایند، این محصول را پس از فرایند پاک‌سازی و بسته‌بندی با کسر هزینه‌های آن حدود 90 میلیون ریال در بازارهای جهانی با نام خودشان عرضه می‌کنند.صادرات فله‌ای در ادامه یکی از صادرکنندگان زعفران در کاشمر  از صادرات 75 درصد زعفران ایران به صورت فله و با بسته‌های کمتر از وزن 10 گرم خبر داد و گفت: با اینکه استان خراسان رتبه اول تولید زعفران کشور را دارد و دارای بزرگ‌ترین شرکت‌های تولید زعفران است اما از مشکلات بسیاری رنج می‌برد.سعید مؤذن با اشاره به اینکه خراسان رضوی عمده‌ترین تولیدکننده زعفران ایران است، بیان کرد: کشت زعفران در اکثر شهرستان‌های استان رایج شده است. بخش عمده زعفران تولیدی در شهرستان کاشمر است و صادرات محصول طلای سرخ به کشورهای اروپایی و حاشیه خلیج‌فارس صورت می‌گیرد، با توجه به اینکه زعفران محصولی با عملکرد کم در هکتار است و تولید آن به طور میانگین حداکثر از 3 تا 5 کیلوگرم در هکتار تجاوز نمی‌کند اما با روش‌های فناورانه نوین می‌توان عملکرد زعفران را بالا برد.این صادرکننده زعفران عنوان کرد: با بالا بردن عملکرد زعفران ارزش افزوده این محصول استراتژیک بالا خواهد رفت. وی گفت: یکی از کشورهای هدف در صادرات زعفران استان و منطقه ترشیز که بالغ‌ بر 90 درصد آن را شامل می‌شود، کشور اسپانیاست و 10 درصد صادرات نیز عمدتاً راهی کشورهای عربی می‌شود.                                           سودِ زعفران ایرانی به کام اسپانیائیها        در ادامه مدیر جهاد کشاورزی کاشمر گفت: از کل میزان زعفران کشت شده در استان خراسان بیش از 95 درصد سرگل محصول به روش‌های سنتی توسط کشاورزان و مردم در خانه‌ها جدا شده و کمتر از 5 درصد توسط شرکت‌های ثبت شده و بر اساس استانداردهای بهداشتی این فرایند انجام می‌گیرد. سید ابوالقاسم موسوی با بیان اینکه قسمت اعظم سرگل‌های جدا شده به روش‌های سنتی و به‌صورت فله توسط دلالان خریداری و پس از چند دست به تجار و صادرکنندگان می‌رسند، افزود: این افراد محصول خریداری شده را به‌صورت فله به شرکت‌های خارجی صادر می‌کنند و این شرکت‌ها فرایند کیفی‌سازی، بسته‌بندی، عرضه و فروش را به سراسر دنیا که قسمت عمده آن در اسپانیاست، انجام می‌دهند.وی بیان کرد: اکنون حدود 95 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود، از این مقدار استان خراسان رضوی بیشترین سهم را در کشور دارد. اگرچه کشورهای دیگری از قبیل افغانستان، پاکستان، اسپانیا و اخیراً چین نیز تولیدکننده محصول زعفران هستند.مدیر جهاد کشاورزی کاشمر اظهار کرد: با وجود اینکه حدود 95 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود اما توزیع زعفران در دنیا توسط کشورهای اروپایی و خارجی مخصوصاً کشور اسپانیا صورت می‌گیرد و متاسفانه دنیا زعفران تولید شده ایران را به نام اسپانیا می‌شناسد.موسوی گفت: زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات و سوغات کاشمر است که به سراسر ایران و جهان صادر می‌شود. / منبع: Persian saffronزعفران پارسیزعفران پارسیTue, 26 Feb 2019 14:57:39 +0330https://virgool.ir/@buysaffron/ایران-رتبه-اول-تولید-زعفران-در-جهان-fwpklslu74qv زعفران سوپر نگین ایرانی، که هیچ قسمت زرد یا سفید رنگ در آن وجود ندارد و فقط از کلاله تشکیل شده است، با میزان سافرانال زیر یک درصد، همچنان بهترین نوع زعفران صادراتی در جهان محسوب می‌شود. کشت زعفران ایران عمدتا در بهترین ارتفاعی که برای کشت زعفران مناسب است در حدود ۱۳۵۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا صورت می‌گیرد. بنابراین قیمت گذاری این محصول راهبردی باید بگونه‌ای باشد که هم حفظ بازارهای خارجی را مد نظر داشته و هم درآمد اقتصادی کشاورزان و تولید کنندگان داخلی را تامین نماید. زعفران ایرانی، کالایی صادرات محور است و نیاز به بازار مدرن و محصول استاندارد دارد، لذا اگر قیمت زعفران از حد متعارف و منصافه پایین‌تر باشد تولید کنندگان داخل کشور دچار زیان شده و تولید این محصول را رها می‌کنند و اگر قیمت بالا باشد تجار و مصرف کنندگان خارجی به خرید زعفران از کشورهای دیگر روی می‌آورند و این امر باعث توسعه کشت  این محصول در سایر کشورها می شود و درآینده کشورهایی مانند افغانستان و هند رقیب ایران در تولید زعفران خواهند شد لذا قیمت گذاری زعفران فرآیندی بسیار حساس است که نیاز به تجربه و تدبیر و مشارکت همه حلقه‌های زنجیره تولید اعم از تولیدکنندگان، صنایع بسته‌بندی و صادرکنندگان را دارد. در سال ۹۶ قیمت زعفران بشدت کاهش یافت و به کمتر از کیلویی ۳ میلیون تومان رسید تا جایی که سازمان مرکزی تعاون روستایی به نمایندگی از وزارت جهاد کشاورزی با هدف حمایت از تولیدکنندگان ناچار به خرید حمایتی زعفران گردید و قریب به ۶۷ تن زعفران درگریدهای نگین، شبه نگین، پوشال مرغوب و پوشال معمولی را خریداری کرد. دراین سال، رصد قیمت بازارهای جهانی و ارزش ذاتی محصول زعفران در مقایسه با سایر محصولات مبنای قیمت‌گذاری زعفران‌های خریداری شده گردیده و کل زعفران بصورت شفاف در تابلوی بورس کالا برای مصارف داخلی و صادرات عرضه شد و در مراحل پایانی عرضه زعفران، سطح قیمت بگونه‌ای تنظیم شد که مبنای درستی برای محصول جدید کشاورزان باشد. منبع: Persian saffronزعفران پارسیزعفران پارسیFri, 22 Feb 2019 16:51:18 +0330https://virgool.ir/@buysaffron/با-مصرف-زعفران-با-سرطان-کبد-خداحافظی-کنید-quqiraq6fzmcدرمان سرطان کبد با مصرف زعفران:با مصرف زعفران با سرطان کبد خداحافظی کنید. کبد حساس ترین عضو داخلی بدن است . سرطان کبد پنجمین سرطان شایع جهان و سومین عامل مرگ در مبتلایان به سرطان به شمار می رود. اصلی ترین عامل خطر در ابتلا به سرطان کبد، عفونت مزمن ناشی از ویروس هپاتیت B و C است. سایر عوامل خطر عبارتند از: مصرف بیش از حد آهن، کبد چرب، مصرف الکل و مواجهه با سرطان زاهای محیطی که در دخانیات، مواد آرایشی، بنزین و غذاهای فرآوری شده از جمله فرآورده های شیر و گوشت یافت می شوند. برای درمان سرطان کبد، داروهای گیاهی زیادی وجود دارد. یکی از این گیاهان که با سرطان کبد مقابله می کند، زعفران است. تحقیقات نشان می دهند که زعفران اثر قابل توجهی در پیشگیری از سرطان کبد دارد. به این صورت که تقسیم سلولی را مهار کرده و مرگ برنامه ریزی شده سلول ( آپوپتوز ) را تحریک می کند. زعفران یک فرآورده گیاهی است که زعفران فواید درمانی بسیاری دارد و به عنوان ادویه برای ایجاد طعم و رنگ به غذاها افزوده می شود.  این گیاه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد سرطان و ضد التهاب است و می تواند به عنوان یک ماده ضد سرطان کاربرد گسترده داشته باشد. تحقیقات نشان می دهند که مصرف زعفران خطر ایجاد سلول های سرطانی در کبد را مهار کرده، همچنین با مصرف این گیاه کاهش پروتئین هایی که نشانه اولیه وجود سرطان هستند، به وضوح مشاهده می شود و آغاز و روند پیشرفت بیماری به مراتب کندتر می گردد. همچنین دانشمندان دریافتند زیست مولکولی که در این ادویه طلایی پیدا شده برای کبد مفید است. زعفران به خاطر داشتن کروسین crocin ( زعفران رنگش را از کروسین دارد و این ماده جلوی تکثیر سلول های سرطانی را می گیرد) می تواند از افراد در مقابل شکل کشنده سرطان کبد محافظت کند. مطالعه ای جدید زیر نظر پروفسور عمر امین Amr Amin در دانشگاه امارات متحده عربی مشخص کرد که زعفران به خاطر وجود کروسین در برابر سرطان هپاتوسلولار hepatocellular carcinoma ( HCC) (رایج ترین نوع سرطان کبد که بدخیم است)مقاومت ایجاد می کند. ****زیست‌مولکول Biomolecule مولکولی است که توسط یک ارگانیسم یا سامانه زنده ساخته می شود، و شامل درشت مولکولهایی مانند پروتیین ها ، پلی ساکاریدها ، لیپیدها و اسیدهای نوکلییک و نیز مولکولهای کوچک مانند اجزای شرکت کننده در سوخت و ساز سلولی اعم از متابولیتهای اولیه و متابولیتهای ثانویه و نیز محصولات ساخته شده طبیعی می باشد. با مصرف زعفران با سرطان کبد خداحافظی کنید. با مصرف زعفران با سرطان کبد خداحافظی کنید.با مصرف زعفران با سرطان کبد خداحافظی کنید. با مصرف زعفران با سرطان کبد خداحافظی کنید.منبع:Persian saffronزعفران پارسیزعفران پارسیTue, 19 Feb 2019 01:20:14 +0330