https://virgool.ir/feed/@blubber.foodbloggerfa2026-11-12 10:54:43https://files.virgool.ir/upload/users/88625/avatar/avatar.pnghttps://virgool.ir/@blubber.foodbloggerhttps://virgool.ir/@blubber.foodblogger/loolehkabab-vf7yveg1gbqgاین دکه حافظه ای تاریخی به بزرگی و مرام داش مشتی های دهه 40 و شور و نوایی با موسیقی تقریبا فورکلور به منطقه جانس دوباره داده است از این رو تقرییا تمامی رگهذران برای چند ثانیه هم که شده مجبور به توقف و انداختن نیم نگاهی به دکه اقادسعید می شوندسعید در حال اشپزی سعید می گوید این کسب و کار در سال 1344 با مغازه ای بزرگ در چهارراه تهران پارس تاسیس شد، به ادعایش او و خانواده اش اولین کسانی بودند که کباب را به با دست به صورت لوله ای در میان نان لواش پیچیده و سرو می کرندند.جالب است بندانیم مغازه ای که امروز کسب و کاری چند دهنه در تهرانپارش را می چرخاند به مغازه ای کوچک 2در‌2 در شرق تهران تبدیل شده.در کتاب لولی سبک سعید او با ایده های نوین خود مشغول شده، و بر خلاف گذشتگان دستگاه هایش جدید شده و بزرگترین ارث خود یعنی منقلش با باربیکیو عوض کرده است.از حال هوای مغازه اش می توان به تزئینش با عکس خواننده ها و بازیگران قدیمی اشاره کرد؛ او با صدای بلند موسیقی کوچه بازاری و قدیمی توجه عابرین پیاده را به خود جلب می کند و هر کسی ناخودآگاه ثانیه ای محو ان می شود. اما صد حیف که این دکه جایی بری نشستن یا که حتی تجمع بیشتر از ۱۶ نفر را به راحتی ندارند.اگر بگویید از طرف بنده اماده اید "نیما هانی" غذا را کمی ارزان تر به همراه یک نوشیدنی کاملا رایگان دریافت خواهید نمودبه بحث زیبای‌اماده سازی‌نزدیک می‌شویم.. اقا سعید می‌گویید به علت کمبود جا مجبور مقدار کمی گوشت ران گوساله بیاورد که این امر به سلامت غذایی مشتریان بسیار کمک می کنداقا سعید با دستگاه مخصوصش کباب را به صورت لوله ای در میاورد و روی باربیکیوی مخصوص خودش به خوبی مغز پخت می کند. نان لواش تازه را پهن کرده، ریحان و پیاز خرد شده را داخلش می ریزد و 3 تکه کباب که کمی ابدار است را لای ان می گذارد‌ و با آب نارنج تازه ، بوی جوز هندی و مابقی سی ادویه مخصوص خودش جادویی در لقمه هایش می آفرنید.هر پرس از غذا سه لقمه و با قیمت ۲۶ هزار تومان است که برای کسانی که از زیاد غذا خوردن لذت نمی برند کافیست. اما برای افراد کم خوراک هم یک لقمه سرو می کند که قیمتش ۸ هزار تومان استاین برای من یک تجربه ی متفاوت ولی اشنا بود که کسی برایم لقمه گرفت و حسی از صمیمیت را در من ایجاد کرد و با اینکه می دانم از روی محبت به شغلش این کار را می کرد ولی ذهنم نخواست وعده کند اقا سعید غریبه است و آشنا نیست.در انتها باید بگویم جای دلنشینی است برای گپ های سرپایی و کسانی که از حس طهران قدیم لذت می برند اما باید این را هم بگویم که اگر گرسنه هستید و عجله دارید، جای دیگری بروید ، کباب لولی انقدر شلوغ است که باید تقریبا نیم ساعتی را منتظر نوبت بمانید.آدرسادرس خ نظام اباد پایین تر از میدان رسالت نبش خ شهید گنجیسلام من محمد هانی من کارشانسی ارشد مدیریت فناوری اطلاعات دارم اما از نوجوانی به نوشتن و تولید محتوای داستانی علاقه بسیار داشتم و هم اکنون در کنار بازاریابی به نوشتن و شکم گردی مشغول شده ام.با نام کاربری mn.hani.tz@ با من بیشتر در لینکدین می توانید در ارتباط باشیدnima haninima haniFri, 15 Nov 2019 04:19:45 +0330