https://virgool.ir/feed/@baronak.comfa2026-11-12 18:13:13https://files.virgool.ir/upload/users/66993/avatar/avatar.pnghttps://virgool.ir/@baronak.comhttps://virgool.ir/@baronak.com/طرز-تهیه-جوجه-کباب-رستورانی-خوشمزه-ggyb9lteardn?دستور تهیه جوجه کباب زعفرانی و ماستی خوشمزه با سس مخصوصمراحل تهیه و پخت جوجه کباب زعفرانی1. برای درست کردن جوجه کباب زعفرانی، ابتدا در یک ظرف فیله های مرغ را را در اندازه های بزرگ خرد می کنیم و با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.2. بعد از یک ساعت، فیله ها را از یخچال درآورده و با روغن مایع مخلوط می کنیم، سپس سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را به فیله مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.3. در انتها پیازها را به شکل ریز و خلالی خرد کرده و به فیله مرغ اضافه می کنیم و دوباره آن را به مدت 4 الی 5 ساعت داخل یخچال می گذاریم.4. بعد از 5 ساعت آن را از یخچال در می آوریم و پیاز های چسبیده به فیله ها را تمیز می کنیم. فیله ها را به آرامی به سیخ می کشیم و روی ذغال آماده و گرم شده کباب می کنیم.5. وقتی جوجه کباب پخته شد، آن را با گوجه فرنگی و فلفل کباب شده همراه با برنج یا نان سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این جوجه کباب زعفرانی خوشمزه لذت ببرید.نکات پخت جوجه کباب زعفرانی1. بهتره فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید.2. سعی کنید زعفران دم کرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ به خاطر پیاز و بقیه مواد از بین نرود.3. توجه کنید که روغن مایع را بعد از زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کند. چون آبلیمو و نمک موقع استراحت در یخچال، بافت فیله ها را سفت می کند. 4. با توجه به ذائقه خود می توانید همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم اضافه کنید. برای انواع جوجه کباب مثل بال کباب، جوجه با استخوان و یا قسمت های دیگه مرغ می توانید از همین روش استفاده کنید.منبع : https://baronak.com/8181-joojeh-kabab/فرزانه امیریفرزانه امیریSat, 21 Sep 2019 21:18:56 +0430https://virgool.ir/@baronak.com/آموزش-کامل-طرز-تهیه-لازانیا-گوشت-در-منزل-u3g146tnmx3cلازانیا گوشتدستور تهیه لازانیا با گوشت به صورت خوشمزه و خانگیمواد لازم لازانیا با گوشت  4 نفر لازانيا  1 بسته گوشت چرخ كرده  ٢٥٠ گرم پنير موزارلا به ميزان دلخواه پياز 1 عدد سير 3 حبه رب گوجه فرنگي  1 پيمانه جعفري خرد شده  1 پيمانه كرفس خرد شده  1 پيمانه قارچ خرد شده  12 عدد روغن زیتون  به میزان لازممراحل تهيه و پخت لازانیا1. برای درست کردن لازانیا، ابتدا پياز را نگينی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن زيتون تفت مي دهيم و بعد سير خرد شده و گوشت چرخ کرده را هم اضافه می کنیم.2. بعد از تفت دادن گوشت، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم تا گوشت کمی سرخ و طلایی شود. بعد از آن كرفس خرد شده را می ریزیم و تفت می دهیم.3. در انتها رب را به تابه اضافه می کنیم، کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود و آخر یک و نیم لیوان آب می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا کرفس چند دقیقه ای با حرارت ملایم پخته شود.4. در ادامه یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، لازانیا را در آب جوش می ریزیم و بعد از ده دقیقه جوشیدن آن را آبکش می کنیم.5. در انتها یک ظرف مخصوص فر برمی داریم، یک ردیف لازانیا را کف ظرف می چینیم و یک لایه از مواد گوشت و کرفس را روی آن می ریزیم و همه جای آن پخش می کنیم. بعد روی آن، پنیر و قارچ ورقه ای شده می ریزیم و دوباره ردیف بعد را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.6. وقتی تمام شد، مقداری جعفری خرد شده روی لازانیا می پاشیم و آن را به مدت ٤٥ دقيقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد در فر مي گذاريم تا پخته شود. لازانیای آماده شده را با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این لازانیای خوشمزه لذت ببرید.منبع : baronak.com/7714-lazania/فرزانه امیریفرزانه امیریSat, 31 Aug 2019 15:46:53 +0430https://virgool.ir/@baronak.com/طرز-تهیه-گراتن-مرغ-خوشمزه-و-مجلسی-در-منزل-jxk1atajpvygطرز تهیه گراتن مرغگراتن مرغدستور پخت گراتن مرغ خوشمزه با سس مخصوصمواد لازم گراتن مرغ 4 نفرسینه مرغ    1 عددپیاز    1 عددپیاز سرخ کرده     1 عددچیپس خلالی     1 بستهپنیر پیتزای رنده شده    نصف بستهپنیر پیتزای ورقه ای     نصف بستهسس کچاپ    1 قاشق غذاخوریخردل    به میزان لازمسس مایونز    1 قاشق غذاخوریپودر آویشن    به میزان لازمزردچوبه    به میزان لازمنمک و فلفل    به میزان لازممراحل تهیه و پخت گراتن مرغ1. برای شروع، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد. یک عدد پیاز را هم نصف می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.2. بعد از اینکه مرغ پخته شد، از روی حرارت برمی داریم و بعد از خنک شدن، آن را ریش ریش می کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و مرغ ریش ریش شده را در آن تفت می دهیم.3. مقداری نمک، زردچوبه، فلفل، آویشن و پیاز سرخ کرده که از قبل آماده کرده ایم به مرغ اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مرغ سرخ و طلایی شود.4. در ادامه مرغ سرخ شده را با سس مایونز و سس قرمز مخلوط می کنیم تا یکدست شود. بعد در ظرف مورد نظر یک ردیف مرغ سرخ شده، یک ردیف چیپس خلالی و یک ردیف پنیر رنده شده می ریزیم و تا تمام شدن مواد ادامه می دهیم. فقط دقت داشته باشید که در ردیف آخر حتما روی مواد را کامل با پنیر ورقه ای بپوشانید.5. حالا گراتن آماده شده را روی پایه فلزی مایکرویو با پخت گریل به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. بعد از اینکه روی گراتن طلایی رنگ شد، آن را از فر خارج می کنیم و با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن خوشمزه لذت ببرید.منبع : گراتن مرغ فرزانه امیریفرزانه امیریSat, 31 Aug 2019 15:29:03 +0430https://virgool.ir/@baronak.com/طرز-تهیه-پودینگ-شکلاتی-etbwyzrrnbuyپودینگ شکلاتی جزو دسرهای خوشمزه و بسیار هم پرطرفدار است. پودینگ ها از ساده ترین دسرهایی هستند که با مواد ساده و به راحتی در منزل قابل تهیه هستند. پودینگ را می توان در طعم های مختلفی درست کرد. از جمله پودینگ وانیلی، زعفرانی، شکلاتی، موزی و توت فرنگی. همچنین پودینگ را می توان با ژله و یا بیسکوییت پتی بور درست کرد که بسیار خوشمزه می شود.مواد لازم پودینگ شکلاتیشیر 2 لیوانشکر نصف لیوانپودر کاکائو 3 قاشق غذاخورینشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوریکره 25 گرمنسکافه 1 قاشق غذاخوریپودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوریمراحل تهیه پودینک شکلاتی1. برای درست کردن پودینگ، ابتدا نسکافه را با 2 قاشق آب جوش مخلوط می کنیم تا نسکافه کاملا در آب جوش حل شود.2. سپس در ظرف دیگر، ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین کاملا صاف و یکدست شود.3. حالا در یک قابلمه، نشاسته ذرت، شیر، شکر، پودرکاکائو و نسکافه حل شده را می ریزیم و مخلوط را روی حرارت می گذاریم و با همزن دستی کمی می زنیم تا نشاسته حل شود و گلوله نشود.4. مواد داخل قابلمه را روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود. وقتی مواد به غلظت فرنی رسید، کره و ژلاتین حل شده را هم اضافه می کنیم. مواد را خوب هم می زنیم و سریع حرارت را حاموش می کنیم.5. در انتها قالب مورد نظر را چرب می کنیم و مواد پودینگ را در قالب می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سفت شود. بعد از سفت شدن و آماده شدن پودینگ، آن را در ظرف برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این پودینگ شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.نکات درست کردن پودینگ شکلاتیاگه می خواهید پودینگ را در قالب درست کنید حتما از ژلاتین استفاده کنید، اما اگر می خواهید پودینگ لیوانی و تک نفره درست کنید و با همان ظرف سرو کنید، نیازی به ژلاتین نیست. فقط کافی است کاملا در یخچال سفت شود .منبع : https://baronak.com/7484-pudding-shokolati/فرزانه امیریفرزانه امیریFri, 23 Aug 2019 22:38:56 +0430https://virgool.ir/@baronak.com/طرز-تهیه-کنجد-عسلی-خوشمزه-در-منزل-jibyyr7vrt6xمواد لازم کنجد عسلیکنجد 1 لیوانعسل 3 قاشق غذاخوریشکر نصف لیوانکره 10 گرممراحل تهیه کنجد عسلی1. برای شروع، ابتدا شکر و عسل را در یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا با حرارت ملایم کاراملی شود، یعنی شکر کاملا آب شده و تقریبا قهوه ای رنگ شود.2. سپس کره را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و بلافاصله کنجد را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد به خورد هم بروند و ترکیب شوند. وقتی مواد با هم مخلوط و یکدست شد، حرارت را خاموش می کنیم.3. بعد یک تکه فویل را روی میز پهن می کنیم، مواد را روی فویل می ریزیم و با پشت قاشق کمی صاف می کنیم. سپس با وردنه مواد را کاملا صاف و یک دست می کنیم.4. کنجد عسلی پهن شده را قبل از اینکه سرد شود، با چاقو در اندازه های دلخواه برش می زنیم و به مدت 5 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ترد و شکننده شود. برای تزیین روی کنجد عسلی می توانید خلال پسته یا بادام بریزید.5. کنجد عسلی آماده شده را در ظرف می چینیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کنجد عسلی های خوشمزه لذت ببرید.منبع : کنجد عسلی فرزانه امیریفرزانه امیریFri, 23 Aug 2019 20:15:35 +0430