https://virgool.ir/feed/@ashpazi217fa2026-11-12 18:17:03https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@ashpazi217https://virgool.ir/@ashpazi217/دستور-پخت-نان-کدو-حلوایی-شکلاتی-خوشمزه-و-فوری-i4hwrbfsrgfiمواد لازم:آرد : ۲پیمانهبکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوریجوش شیرین : کمتر از نصف قاشق مرباخورینمک : یک قاشق مرباخوریپودر دارچین : یک قاشق مرباخوریپودر جوز هندی : نصف قاشق مرباخوریتخم مرغ : ۲ عددپوره کدو حلوایی : یک پیمانهشکر : یک و نیم پیمانهشیر : نصف پیمانهروغن مایع : یک چهارم پیمانهشکلات نیمه شیرین و درشت خرد شده : ۱۰۰گرمطرز تهیه:فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ ها را هم بزنید، پوره کدو، شکر، شیر و روغن اضافه کنید و با دست هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید سپس خرده های شکلات را به مواد اضافه کنید و در قالب مناسب بریزید.قالب را به مدت حدود یک ساعت در فر قرار دهید تا آماده شود. پس از کمی خنک شدن، روی سینی پنجره ای قرار دهید تا کاملاً سرد شود.مبینامبیناThu, 28 Jan 2021 09:56:48 +0330https://virgool.ir/@ashpazi217/طرز-تهیه-سوپ-قارچ-و-کلم-پیچ-با-طعمی-بی-نظیر-wr8nfgycsxuvاین سوپ خوشمزه حاوی 41 کالری و 10 گرم کربوهیدرات بوده و عاری از چربی است.این غذای لذیذ منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های مختلف است. این سوپ با ویتامین‌های مختلفی همچون ویتامین B6 ، رویبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک غنی شده است.مواد لازم برای داشی (مایع سوپ):هشت پیمانه آب2 نوار کونبو (جلبک دریایی)3 عدد قارچ خشک شدهزنجبیل تازه‌ی خرد شدهمواد لازم برای سوپ میسو:یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)نصف پیمانه برنج قهوه‌ای226 گرم رشته فرنگی یا نودلدو حبه سیر خرد شده14 گرم قارچ6 الی 8 برگ کلم پیچ خرد شدهزنجبیل تازه خرد شده198 گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده3 الی 4 عدد پیاز تازه‌ی خرد شدهطرز تهیه:برای تهیه‌ی داشی( مایع سوپ) : ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید.حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچ‌ها را خارج کنید.برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید .داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید.سپس اجازه دهید کلم‌ها نرم شود . برای اینکار تقریبا 5 الی 10 دقیقه زمان نیاز است.نودل‌ها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما می‌توانید پیاز را روی آن سرو کنید.مبینامبیناTue, 26 Jan 2021 12:53:22 +0330https://virgool.ir/@ashpazi217/دستور-پخت-بادمجان-پارمسان-سوخاری-keal5psans4mبادمجان پارمسان یا پارمیگانا یک غذا ایتالیایی و بسیار محبوب در سیسیل است. این غذا در واقع از بادمجان های ورقه شده و  سرخ شده که لا به لای آن با پنیر و مواد دیگر پر شده است و برخی آشپزها بادمجان ها را قبل از سرخ کردن داخل مخلوط تخم مرغ می زنند و بعضی دیگر فقط سرخ می کنند و بعضی دیگر بادمجان را کباب می کنند.چندین نظریه در مورد به وجود آمدن بادمجان پارمسان وجود دارد. نام این غذا از پنیر پارمیژیانو گرفته شده است که نویسندگان مواد غذایی به خاطر وجود این پنیر در شمال ایتالیا آن را به شهر پارما نسبت دادند یا به این دلیل که پنیر پارمسان از پارما گرفته می شود ولی بین منشا این غذا اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد ولی باید گفت بادمجان پارمسان فوق العاده خوشمزه است. امروز در پارسی دی بادمجان پارمسان سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.مواد لازم برای تهیه بادمجان پارمسانبادمجان ۳ عددتخم مرغ ۴ عددآرد سوخاری ۱ و ۱/۲  پیمانهسیر ۱ بوتهگوجه فرنگی ۵ عددریحان خرد شده ۱/۲ پیمانهپنیر پارمسان ۱ و ۱/۴ پیمانهپنیز موزارلا ۷۰۰ گرمروغن زیتون ۱ ق غذا خوری + ۱/۴ پیمانهآرد سوخاری ۱ و ۱/۲ پیمانهنمک و فلفل سیاه به مقدار لازممرحله اول : آماده سازی بادمجانابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه خرد کنید و داخل آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس آبکش کنید تا نمک اضافی خارج شود و بگذارید کنار تا آبش کشیده شود.مرحله دوم : پخت گوجه با سیرسیر را پوست بگیرید و رنده ریز یا پوره کنید و داخل تابه یا ۱ ق غذا خوری زیتون خوب تفت دهید تا عطر سیر خارج شود سپس گوجه فرنگی ها را نیز نگینی ریز خرد کنید و به سیرها اضافه کنید و با هم تفت دهید کمی زیر حرارت را زیاد کنید تا آب گوجه کشیده شود این مرحله ۱۵ دقیقه ممکن است طول بکشد وقتی آب گوجه کشیده شده ریحان خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه به گوجه ها اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سس بادمجان پارمسان حاضر است.مرحله سوم : مخلوط کردن آرد سوخاریآرد سوخاری را با ۱/۴ پیمانه پنیر پارمسان خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. در کاسه ای دیگر تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب بزنید تا کف دار شوند و از حالت لختگی خارج شوند، آرد را نیز در کاسه ای جدا بریزید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود.مرحله چهارم : پخت بادمجان ها در فرسینی فر را کمی با روغن چرب کنید سپس حلقه خشک شده بادمجان را ابتدا در کاسه آرد سپس تخم مرغ و در انتها در مخلوط آرد سوخاری خوب بغلطانید سپس در سینی فر قرار دهید و روی بادمجان ها را با کمک قلمو نیز کمی چرب کنید سپس سینی فر را بمدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بادمجان ها پخته شوند در حین پختن بادمجان آنها را با انبر زیر و رو کنید تا پخته شوند.مرحله پنجم : تهیه بادمجان پارمسانوقتی بادمجان ها پخته شدند آن ها را از فر خارج کنید سپس کف یک ظرف پیرکس را مقدار از سس مرحله دوم بریزید و روی آن بادمجان های ورقه شده بچینید و روی بادمجان ها از پنیر موزارلا و باقی مانده پنیر پارمسان بریزید این لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس ظرف را در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود در انتهای پخت چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی بادمجان پارمسان طلایی شود. نوش جاننکات کلیدی در تهیه بادمجان پارمسانبادمجان پارمسان کمی که از داغی افتاد برش بزنید تا لایه هاش از هم نپاشد.بادمجان پارمسان با همان ظرفی که پخته می شود سرو می شود.می توانید گوجه فرنگی را پوره کنید.مبینامبیناSat, 23 Jan 2021 14:44:00 +0330https://virgool.ir/@ashpazi217/طرز-تهیه-اسموتی-طالبی-مخصوص-sjnxfqposv2mدر فصل گرم تابستان مطمئنا هیچ چیزی مناسب تر از یک نوشیدنی خنک نمی تواند حال آدم را خوب کند. در این روز های گرم و داغ تابستانی پارسی دی برای شما عزیزان یک نوشیدنی خاص در نظر گرفته است به نان اسموتی طالبی. اسموتی طالبی بسیار شبیه به فالوده طالبی می باشد با این تفاوت که در اسموتی طالبی کمی افزودنی های خوشمزه اضافه شده است که باعث شده خوشمزگی میوه طالبی دو برابر شود.مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبیشیر خنک ۱ لیوانطالبی متوسط ۱ عددیخ ۱ لیوانبستنی وانیلی ۱ بستهطرز تهیه اسموتی طالبیمرحله اول: طالبیبرای تهیه اسموتی طالبی ابتدا طالبی را پوست گرفته و تخم‌های آن را خارج کنید و طالبی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.مرحله دوم: مخلوط کنطالبی خردشده را به همراه یخ خردشده، شیر و بستنی داخل مخلوط‌ کن بریزید. چند پالس بزنید.مرحله سوم: پایان کاروقتی همه مواد باهم ترکیب ‌شد و حالتی یک‌دست و پوره‌ مانند پیدا کردند، اسموتی طالبی شما آماده است.اسموتی طالبی را داخل لیوان بریزید و با تکه‌های طالبی خردشده تزیین کنید. و نوش جان فرمائید.نکاتی در باره اسموتی طالبی1. تهیه اسموتی کار بسیار اسانی اس و نکته خاصی ندار.2. میتوانید برای طعم یخ تر اسموتی طالبی، طالبی را در فریزر قرار دهید تا یخ کند و سپس پوره کنید.3. میتوانید از موز یخ زده در اسموتی طالبی استفاده کنید.4. میتوانید د راسموتی طالبی از پودر نارگیل و پسته برای تزئین استفاده کنید.5. در صورت تمایل برای مجلسی کردن اسموتی طالبی می توانید از خامه بر روی اسموتی طالبی شکوفه بزنید.مبینامبیناThu, 21 Jan 2021 13:24:35 +0330