https://virgool.ir/feed/@alimohamadi.zahrafa2026-11-12 18:19:54https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@alimohamadi.zahrahttps://virgool.ir/@alimohamadi.zahra/تیست-غذای-محلی-نخودپلو-vywpuqbuwr0zنخود پلو از غذاهای محلی روستای "ظفرقند" از توابع بخش مرکزی شهرستان اردستان در استان اصفهان است.نام قدیمی این روستا "جوکند" است و در حال حاضر تقریبا 124 نفر جمعیت دارد. این روستا در 85 کیلومتری شهر اصفهان قرار دارد.امروز میخواهیم تجربه تیست یکی از غذاهای محلی این روستا را به اشتراک بگذاریم. طعم غالب نخودپلو ادویه زیره ست به طوریکه شما با خوردن هر قاشق از این غذا طعم دلپذیر زیره را حس خواهید کرد.پس اگر طعم این ادویه را دوست ندارید یا به آن حساسیت دارید هرگز سراغ این غذا نروید.برای تهیه نخودپلو باید این نکته را در نظر داشت که نخود استفاده شده در غذا حتما از شب قبل خیس شده باشد تا نفخ آن از بین برود.برای تهیه نخودپلو ابتدا باید کمی روغن، پیازداغ ،نمک ، فلفل و گوشت یا مرغ را با هم تفت داده تا گوشت یا مرغ بپزد. از نکات کلیدی برای خوشمزه تر شدن این غذا این است که پیاز داغ آن کمی زیاد باشد.بعد از تفت مواد با هم و پخت گوشت یا مرغ آن نخود را به مواد اضافه کرده و دارچین را طبق سلیقه به آن اضافه کنید. سپس مایع آماده شده را به برنج آبکش شده اضافه میکنیم. بعد از 45 دقیقه برنج شما دم کشیده است،نوش جان کنید.اگر طرفدار پلوهای مخلوط و حفظ تنوع در غذا هستید ،این غذا به شما پیشنهاد میشود. نخودپلو به دلیل وجود ترکیبی از حبوبات ،برنج و گوشت خوراکی بسیار مقوی برای کودکان شما خواهد بود. این غذای محلی محبوب به دلیل ادویه های متنوع و نخود که در خود دارد دارای طبعی گرم است و برای بیماریی هایی از جمله MS که از سردی به وجود می آید جلوگیری میکند.برای لذت بیشتر از این غذا میتوانید به همراه آن ترشی و یا سالاد میل کنید.alimohamadi.zahraalimohamadi.zahraMon, 07 Oct 2019 12:18:21 +0330