https://virgool.ir/feed/@Facekookk.irfa2026-11-11 07:13:15https://virgool.ir/images/default-avatar.jpghttps://virgool.ir/@Facekookk.irhttps://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-سالاد-مرغ-یونانی-خوشمزه-و-سالم-cam6pgf7uncsسالاد مرغ یکی خوشمزه ترین سالادهایی میباشد که طرف داران خودش را داراست . با تهیه و تنظیم این سالاد در خانه میتوانید از میل کردن یک سالاد تندرست و خوشمزه برخوردار گردید و از سالادهای ناسالمی که در خارج از منزل تنظیم می گردند بی نیاز گردید و علاوه بر این هم به اقتصاد خانواده یاری می نمایید‌ . سالاد مرغ از مواد مختلفی درست می شود که سینه مرغ یکی اصلی ترین مواد این سالاد هست . گذشته از خواندن روش تنظیم این سالاد خوبتر است پاره ای در امر ارزش غذایی سینه مرغ اطلاعات کسب کنیم .سینه مرغ یکی‌از عناصری است که در رژیم غذایی مربی ها و اشخاص سالم به چشم می‌خورد . عنصر غذایی سرشار از پروتئین , فسفر , نیاسین و ویتامین ب ۶ است و یک منشاء بی نیاز از پروتئین به شمار می‌آید . همانگونه که می‌دانید پروتئین مو جود در مواد غذایی به مراقبت متابولیسم و توده عضلانی یاری می نماید .سینه مرغ دربردارنده سدیم و چربی کمی هست و مقدار کربوهیدرات آن صفر است . از آن جا که‌این عنصر غذایی منشا پروتئین است می‌تواند تحت عنوان یک ماده تندرست در رژیم غذایی کارساز باشد .میل کردن سینه مرغ با پوست اندازه چربی و کالری بالایی داراست . ارزش غذایی سینه مرغ با اضافه کردن طعم دهنده و شیوه مهیا سازی آن متغیر است . مقدار بالای پروتئین در تمرینات سنگین ورزشی نظیر عضله سازی یاری می نماید .دقت داشته باشید که مرغ استخوان دار را می بایست در ۱۸۰ رتبه فارنهایت بپزید و سایر مرغ ها می بایست در دمای داخلی ۱۷۰ مرتبه فارنهایت پخته شود . پیشین از پختن مرغ از سلامت بودن و پاک بودن مرغ خام اطمینان حاصل نمائید . اما نیازی نمی‌باشد صد رد صد مرغ در فر پخته شود می‌توانید آن را سرخ کرده و یا این که گریل نمایید و در سالاد مورد به کارگیری قرار دهید . یا این که میتوانید آن را بخار پز کرده و خورد نمایید و مورد استفاده قرار دهید .از اشکال دیگر سالاد می شود به : سالاد مرغ و سیب زمینی , سالاد مرغ و نودل , سالاد یونانی و ماهی سالمون و سالاد روسی اشاره نمود .مواد ضروری برای تهیه سالاد مرغسرکه سیب : دو و نیم قاشق سوپ خوریروغن زیتون : یک قاشق سوپ خوریشوید خرد شده نو : یک و نیم قاشق سوپ خوریپودر سیر : نصف قاشق چای‌خورینمک : یک هشتم قاشق چای‌خوریفلفل : یک هشتم قاشق چای‌خوریکاهو خرد شده : سه پیمانهمرغ پخته و خرد شده : یک و یک چهارم پیمانهگوجه فرنگی متوسط : یکی , خرد شدهخیار : نصف یکی پوست کنده و خرد شدهپیاز قرمز رنگ : یک چهارم پیمانه , ( ژولین شده )زیتون سیاه رسیده : یک چهارم پیمانه ( اسلایس شده )پنیر فتا : یک چهارم پیمانه ( رنده شده )فرایند پخت سالاد مرغمرحله 1سرکه , روغن , شوید , پودر سیر , نمک و فلفل را داخل پیاله بزرگی با هم ادغام نمائید تا خوب یک دست شوند . ( برای تهیه و تنظیم سس )مرحله 2 تهیه سالاد مرغآن گاه کاهو , مرغ , گوجه‌فرنگی , خیار , پیاز , زیتون و پنیر فتا را داخل پیاله دربردارنده سس اضافه کرده و خوب با ادغام اولیه آغشته نمایید .مرحله 3نحوه تنظیم مرغ در قسمت نکات ذکر شده شده‌است .نکات غذایی سالاد مرغدر‌این سالاد بیس حیاتی صرفا مرغ است شما می‌توانید هر ماده غذایی که دوست داشتید را اضافه یا این که کم فرمایید .از هر دسته سسی که علاقه مند میباشید برای تهیه و تنظیم این سالاد می توان به کار گرفت .برای تنظیم مرغیک سینه مرغ فارغ از استخوان را داخل ظرفی قرار داده و به آن میزان کمی آب و نمک و زرچوبه و پیاز اضافه فرمایید و آن را روی حرارت فراوان قرار داده و هنگامی جوش آمد , حرارت را کاهش داده و به زمان 10 الی 15 دقیقه حوصله فرمایید تا تماما بپزد . بعد آن را برش داده و بگذارید سرد شود و آن گاه به سالاد اضافه فرمائید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irSat, 05 Sep 2020 14:06:53 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-چیپس-و-پنیر-عصرانه-ای-فوق-العاده-miythdyjaou4چیپس و پنیر یک دسته پیش غذا و یا این که عصرانه جالب است که میتوانید یا کمترین مواد آن را تنظیم فرمایید . در شرایطی که قصد داشته باشید همراه با غذاهایتان و یا این که در مهمانی های خانوادگی یک عصرانه و یا این که پیش غذایی مطلوب در کوتاه ترین زمان ممکن تنظیم فرمائید , این طعام را به شما سفارش میکنیم .چیپس و پنیر با وجود مزه خوب که داراست دارنده چربی زیاد است ; به همین جهت اشخاصی که مصرف چربی برای آن‌ها زیان آور هست , خوبتر است این پیش خوراک را با چربی کمتری ( نظیر پنیر کمتر ) میل نمایند . برای خوش مزه شدن چیپس و پنیر میتوانید از ادویه های متفاوتی نظیر صیفیجات معطر , خردل , موسیر و همینطور آب لیموی تازه به کار گیری نمایید . در نظر داشته باشید که برای اطمینان از سلامت و بهداشتی بودن چیپس میتوانید به جای به کارگیری از چیپس های مهیا , خودتان در خانه به تنظیم چیپس سیب زمینی اقدام نمائید ویا از سیب زمینی سرخ کرده به کارگیری نمایید . به کارگیری از پنیر پیزا در‌این خوراک سبب ساز می شود که بیشتر مورد پسند اشخاص باشد .پنیر پیتزا فرآورده ای لبنی تنظیم شده از شیر است , حالتی چسبنده داراست و در تزئین اکثری از غذاها علی الخصوص پیترا و لازانیا و بعضا سالاد ها به کارگیری می شود . پنیر پیتزا به جهت داشتن کالری زیاد نباید به مقدار زیاد مصرف شود , چون موجب چاقی مفرط مخصوصا در خردسال ها می شود . برای کاهش ضرروزیان این غذای خوشمزه می‌توانید اندازه پنیز پیتزا و سس آن را کاهش دهید تا به خوراکی سالمی تبدیل شود . این طعام به چند روش در زمان های گوناگون و با مواد اول گوناگونی تنظیم می شود که مطلوب ترین و شایسته ترین روش تهیه و تنظیم آن با ماکروفر است که درین پست برایتان آن را آماده کرده ایم .از گونه های دیگر پیش غذا می شود به : گراتن سوسیس و سیب زمینی , قارچ سوخاری با سس پنیر , بورک صیفی جات و نان سیر اشاره نمود .مواد ضروری برای تهیه چیپس و پنیرچیپس : 1 بستهفلفل دلمه ای : نصف یک عددژامبون گوشت : 150 گرمگوجه فرنگی سفت : 1 عددجعفری : 5 الی 6 شاخهپنیرپیتزا : به اندازه ضروریروغن : به مقدار ضروریسس گوجه خارجی : به اندازه ضروریآویشن : به مقدار ضروریفلفل سپید : به اندازه ضروریفرآیند پخت چیپس و پنیرمرحله 1یک کاسه مطلوب برای سرو که بتوانید آن را درون مایکروفر یا این که فر قرار دهید , آماده نمائید و کف آن را با اندازه خیلی کمی روغن و یا این که سس مایونز چرب نمائید .مرحله 2چیپس را کف پیاله به طور یکنواخت پخش نمائید .مرحله 3بعد با دست یه خرده فشار دهید تا ضخامت چیپس‌ها کف پیاله یک میزان باشد .مرحله 4 پخت چیپس و پنیرمیزان اندکی سس قرمز رنگ روی چیپس ها بریزید .مرحله 5دقت داشته باشید که در صورتیکه سس قرمز رنگ فراوان باشد سبب ساز خمیر شدن چیپس می‌گردد .مرحله 6جعفری‌ها را تماما ساطوری نمایید و به چبیپس ها اضافه نمائید .مرحله 7روی چیپس ها یک لایه پنیر بریزید .مرحله 8 آماده سازی چیپس و پنیراکنون کمی آویشن و فلفل سپید , روی سطح چیپس و پنیر پخش نمائید .مرحله 9گوجه فرنگی را از میانه به دو نیم تقسیم کرده و به شکل نیم دایره‌های بسیار باریک برش بزنید و به مواد اضافه نمائید . ( در صورت رغبت ) .مرحله 10اکنون ژامبون‌ها را خرد کرده و به مواد بیشتر فرمایید .مرحله 11دوباره اندازه کمی پنیر اضافه فرمایید .مرحله 12فلفل دلمه‌ای را به شکل خلالی و باریک برش بزنید و به مواد اضافه فرمائید .مرحله 13 پخت چیپس و پنیرمیزان دیگری پنیر بریزید و دوباره یک لایه دیگر چیپس , پاره ای فلفل دلمه‌ای و کالباس بریزید .مرحله 14در پایان پاره ای پنیر روی مواد ریخته و کاسه را آماده برای درون فر نمایید .مرحله 15اکنون پیاله را حدود ۸ دقیقه در فری که از گذشته با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده‌است , قرار دهید .مرحله 16هنگامی که پنیر طلایی شد پیش غذای شما مهیا است .نکات غذایی پخت چیپس و پنیردستوری که در اینجا می باشد کاملترین مدل آن است . شما میتوانید هرکدام از مواد را که دوست نداشتید حذف فرمائید یا این که چیز دیگری جایگزین نمائید .این طعام بیشتر تحت عنوان یک پیش غذا و یا این که عصرانه مورد استفاده قرار میگیرد .شما میتوانید این طعام را در فر هم تنظیم نمایید اما زمان آن متفاوت می شود .در واقع مهم‌ترین استدلال در پخت این خوراک آب شدن پنیر است هنگامی که پنیر آب شد و طلایی شوید غذای شما فراهم است .بسته به ذوق و سلیقه خودتان , می توانید از چیپس مزه دار یا این که معمولی به کارگیری فرمایید .از هر دسته پنیرپیتزایی که رغبت دارید , می توانید برای تهیه و تنظیم این طعام استفاده فرمائید .در صورت رغبت میتوانید کمی قارچ هم به آن اضافه فرمایید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irWed, 02 Sep 2020 13:05:42 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-چلو-ماهیچه-غذا-اصیل-ایرانی-c9gmcc1mdd22چلو ماهیچه یکی غذاهای اصیل اهل ایران خاصه ضیافت ها و مناسبت های ویژه میباشد . این غذای خوشمزه و اصیل اهل ایران به دلیل مزه مختص و فوق العاده و مواد اولیه بسیار خوب در تهیه و تنظیم آن هوا داران بخش اعظمی هم دارااست . اما طبخ چلو ماهیچه و زمان موردنیاز برای آماده‌سازی آن مشکل و زیاد هست و برای تولید مزه مختص آن می بایست مهارت و فوت‌و‌فن لازمه را برای این خوراک داشته باشید که اما این دستور هم با اعتنا به ریزه ‌کاری ‌های بیان شده در‌این امر پخت و تجربه آشپزی شما قابل حل هست .مهم‌ترین نکته در طبخ چلو ماهیچه , مزه دار کردن ماهیچه‌ها و پختن آنان است که هم بوی غیر مطلوب از میان رفته و هم ماهیچه‌ها ناپخته نباشد . ولی گذاشتن زمان بسیار برای پختن ماهیچه‌ها منجر محکم شدن آن‌ها هم خواهد شد . از این رو به زمان لازمه و نکات مدنظری برای طبخ این خوراک دقت داشته باشید .طبخ این خوراک برای سرو در ضیافت ها شما‌را از درست کردن اشکال کباب ها و برپا کردن دود ذغال راحت و خلاص خواهد کرد . به همین بهانه میتوانید به راحتی این طعام را جایگزین گونه های کباب ها در ضیافت های خویش بکنید و با یک غذای خاص و خوش ‌طعم از مهمانان خویش پذیرایی خوبی داشته باشید .اما زمان تقریبی برای طبخ این طعام ممکن است در مقایسه با دیگر غذاها تایم بیشتری را از شما بگیرد , البته خوش مزه بودن و مجلسی بودن این خوراک , ارزش این اندازه از زمان و صرف انرژی را برای شما جبران خواهد کرد و خستگی را در انتها از بین خواهد برد .به کارگیری از چاشنی های متعدد و علی الخصوص به کارگیری از زعفران , مزه و بو خاصی را به غذای شما خواهد داد و این مزه منحصر چلو ماهیچه در ضیافت ها مدام به یاد خواهد ماند . همینطور سرو آن به همراه ته چین هم مزه چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد .از سایر گونه های غذاهای خوشمزه و میهمان پسند می شود به ته چین مرغ , ماهی مالاتا , پلو لیموزین , بریانی مرغ کویتی , فتوچینی با میگو , بیف استروگانف با اسفناج و مرغ ناردونی اشاره نمود .مواد ضروری چلو ماهیچهماهیچه : ۳ عددپیاز متوسط : ۲ عددحبه سیر : ۳ عددهویج متوسط : ۲ عددروغن مایع : به مقدار ضروریرب گوجه خارجی : ۲ قاشق غذا خوریعصاره گوشت الیت : مقدار ضروریزعفران : ۱ قاشق سوپخورینمک , زردچوبه , فلفل قرمز‌رنگ و دارچین : به مقدار ضروریفرآیند پخت چلو ماهیچهمرحله 1پیازها را حلقه ای خرد فرمائید و در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید .مرحله 2بعداز سرخ شدن پیازها , ماهیچه‌ها را به قابلمه اضافه فرمائید و تفت دهید و بگذارید خامی ماهیچه زدوده شود .مرحله 3بعداز یک سری دقیقه چاشنی های فلفل قرمز‌رنگ و دارچین و سیرهای خرد شده را به کاسه اضافه فرمایید و مواد را ترکیب نمایید .مرحله 4 چلو ماهیچهاذن دهید که ماهیچه‌ها حدود نیم ساعت به همراه مواد دیگر در قابلمه سرخ شود .مرحله 5اما در‌این برهه زمانی هنگامی حتما حواستان باشد که ماهیچه‌ها ته نگیرد و در شرایطی که ماهیچه‌ها زودتر از این تایم سرخ شد , مرحله بعدی را انجام دهید .مرحله 6در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و یه خرده روغن مایع ریخته و تفت دهید .مرحله 7 چلو ماهیچهبعد از آن عصاره الیت , زعفران , فلفل و دارچین را افزوده و با یک لیوان آب جوش مواد را ادغام نمایید .مرحله 8بعداز مهیا شدن و جوش زدن سس ماهیچه , آن را به ماهیچه های سرخ شده اضافه فرمائید و داخل قابلمه ماهیچه بریزید .مرحله 9هویج ها را رینگ رینگ خرد کرده و به مواد اضافه فرمائید .مرحله 10یه خرده نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه نمائید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه‌ها تماما بپزد .نکات غذایی طبخ چلو ماهیچهنمک را در اولِ طبخ ماهیچه به هیچ وجه اضافه نکنید . چرا‌که افزودن نمک در به عبارتی اولِ فعالیت بر روی گوشت موجب دیرپز شدن آن ها می شود .میتوانید به جای روغن مایع از روغن کنجد به کارگیری فرمایید .چلو ماهیچه به همراه ته چین , پلو معمولی و ته دیگ تخم مرغی بسیار خوش طعم و خوشمزه میباشد .زمان طبخ برای ماهیچه‌ها که با حرارت ملایم پخته شود و گوشت ها لذیذ شود , حدود ۴ ساعت می‌باشد .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irThu, 27 Aug 2020 17:25:08 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-خوراک-ماهی-و-قارچ-خوشمزه-o7iubgzpqioxخوراک ماهی و قارچ از غذاهای مقوی و بسیار خوشمزه است.امروز قصد داریم تا طبخ این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم . این غذا ‌از خوشمزه ترین و رژیمی ترین غذاهای می باشد. خوراک ماهی و قارچ به جهت سبک بودن و حجم مطلوب علاوه بر وعده ناهار , در شام و یا این که چه بسا افطار هم می توان گوارا ی وجود کرد .ماهی یکی‌از شایسته ترین و اثر گذار ترین مواد غذایی گوشتی است که سرشار از امگا۳ است . ماهی یک کدام از نادر ترین و در عین درحال حاضر پر خواص ترین خوراکی های مو جود در بازار است که می توان آن را به راحتی خرید و از آن غذایی خوشمزه تهیه و تنظیم کرد . ماهی علاوه بر امگا ۳ نظیر بقیه مواد گوشتی دیگر مشتمل بر پروتئین , ویتامین و فسفر است . ماهی طبخ بسیار راحتی داراست و آن را می شود به شکل سرخ شده , پخته و یا این که کباب شده به همراه پلوها گوارا ی وجود کرد .ماهی در معالجه بخش اعظمی از امراض اعم از کاهش ابتلا به بیماری های قلبی , کاهش قند خون , جلوگیری از افسردگی و هم بهبود خواب اثر گذار است . مسلما طبخ ماهی در کنار قارچ مزه و خواص بهتری به غذا میبخشد . مصرف ماهی را در هفته چند بار برای تامین مواد موردنیاز بدنتان اعم از امگا۳ در برنامه غذایی خویش قرار دهید .قارچ هم همانند ماهی درین غذا نقش موثری در قیمت غذایی ایفا می نماید و طبخ راحتی داراست . قارچ ها  در وعده های غذایی ناهار و شام به صورت بخار پز سرخ شده و کبابی کبابی به مصرف می رسند ; اگر چه که بهتراست بیشتر آن را به طور پخته شده گوارا ی وجود نمائید . قارچ دشمن حیاتی دیابت است و برای اشخاصی که با این بیماری دست و پنجه نرم می نمایند , فوق العاده اثرگذار است . از سایر خاصیت این خوراکی باارزش میتوانیم به کنترل فشار خون و پیشگیری از سرطان اشاره کنیم .از سایر غذاهای شبیه می شود به خوراک اسفناج , دوقوس ماهی , ماهی سالمون با عدس و تره فرنگی و ماهی تیلاپیا و گوجه فرنگی کبابی اشاره داشت .مواد ضروری خوراک ماهی و قارچفیله ماهی : 200 گرمقارچ : 6 عددگوجه فرنگی : 1 عددپیاز متوسط : 1 عددفلفل دلمه ای : 1 عددنمک : به مقدار ضروریفلفل سیاه : به اندازه ضروریروغن زیتون : به مقدار ضروریجعفری خرد شده : 1 قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوریفرآیند پخت خوراک ماهی و قارچمرحله 1درتابه ای مطلوب با اندازه کمی روغن پیاز های خرد شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و شسته شده , تفت دهید .مرحله 2حتما شعله را مقداری افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پسازها نسوزد و قارچ ها آب نیاندازد .مرحله 3بعداز تفت دادن مواد , فلفل دلمه ای و همینطور گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مجددا سرگرم تفت دادن گردید .مرحله 4 خوراک ماهی و قارچدر همین حین خوب تر است ماهی ها را در پیاله دیگری پاره ای سرخ یا این که کبابی نمایید و آن گاه به مواد بالا اضافه فرمائید و دوباره با آن‌ها تفت دهید .مرحله 5چاشنی های ضروری را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی درون تابه مواد در اکنون پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه فرمایید و در تابه را بگذارید تا مواد یه خرده جا بیفتند .–بعداز چندین دقیقه می‌توانید طعام را سرو کرده و گوارای وجود نمائید .نکات غذایی خوراک ماهی و قارچدر تهیه و تنظیم این طعام از هر جور گوشت و یا این که سبزی دیگر هم به مقدار دلخواه میتوانید به کارگیری نمائید .در تفت دادن ماهی توجه داشته باشید که تمام بخش های ماهی تماما پخته شود و خام باقی نماند .می‌توانید از اناوع ماهی در تهیه و تنظیم این خوراک استفاده فرمایید البته ترجیح بر به کار گیری ار ماهی های کم تیغ است .چنانچه دوس تداشتید می‌توانید گوجه یا این که رب را از این خوراک حذف نمائید و بدون آنان بپزید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irTue, 25 Aug 2020 15:06:30 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-اشترودل-سیب-یک-دسر-فوق-العاده-لذیذ-zzy8gh1pykplاشترودل سیب , شیرینی محلی و سنتی مرز و بوم اتریش و وین میباشد که دربین مردم اروپایی زیاد مشهور و پرطرفدار است . این دسر خوشمزه و لذیذ اتریشی , دارنده روش طبخ بسیار راحت و آسوده هست که می‌توانید برای اشکال ضیافت ها و دورهمی های خانوادگی خویش تدارک مشاهده کنید . طبخ این شیرینی خوش مزه بسیار ساده بوده . مواد اولیه آن دردسترس و مقرون به صرفه است. به این شیوه می توانید یک دسر خوب را برای خود آماده کنید.مواد نخستین این شیرینی هم همانند بقیه شیرینی های محلی کشور‌ایران هست که به همراه میوه سیب که ولی میوه تمام فصل در تمام نقاط جمهوری اسلامی ایران است , میتوانید این خوراکی شیرین و خوب را طبخ فرمائید . همینطور می‌توانید این شیرینی خوشمزه اروپایی را تحت عنوان صبحانه و یا این که چه بسا همراه با چای در عصرانه استفاده فرمایید و از مزه آن لذت ببرید .وجود مواد اولیه سلامت و مقوی در طبخ این شیرینی سنتی منجر بها غذایی بالای آن برای تندستی شده‌است . اشترودل سیب  مواد معدنی مانند  ویتامین های D , C , B , A , پروتئین , آهن , کلسیم , منیزیم , کلسترول , فیبر و… شده‌است که هر یک از این مواد معدنی سبب ساز ایجاد ده ها خاصیت و منفعت برای سالمی تن می‌ شود . از این رو نیز یک شیرینی خوشمزه و لذیذ را میل میکنید و هم از خاصیت و فواید آن بهره مند خواهید شد .از سایر اشکال شیرینی ها و دسرهای محلی می شود به شیرینی دانمارکی , شیرینی لقمه ای , بلینی , شیرینی چنگالی , پودینگ گلابی و زنجبیل , مافین پنیری و… اشاره نمود .مواد ضروری برای پخت اشترودل سیبآرد : ۲۰۰ گرمخامه : ۱۵ گرمروغن مایع : ۸۰ گرمشکر : ۷۰ گرمزرده تخم مرغ : ۲ عددسیب زردرنگ : ۱ کیلوآب ولرم : ۶۰ گرمکره : ۷۰ گرمپودر سوخاری : ۷۰ گرمکشمش : به مقدار ضروریخلال بادام : ۵۰ گرمنمک و دارچین : به اندازه ضروریفرآیند پخت اشترودل سیبمرحله 1در یک کاسه ابتدا خامه , زرده های تخم مرغ و یه خرده نمک را ریخته و هم بزنید .مرحله 2بعد آرد را مرحله به مرحله درون پیاله اضافه و ترکیب نمایید .مرحله 3آب ولرم را هم اضافه فرمایید تا ترکیب کشدار شود .مرحله 4بعداز ورز دادن بی نقص خمیر , آن را به طور گلوله بزرگ درست کرده و در یک ظرفی که با روغن چرب شده‌است بگذارید .مرحله 5استراحت خمیر در پیاله روغنی بایستی ۲۰ دقیقه طول بکشد .مرحله 6 اشترودل سیبسیب ها را پوست کرده و نگینی خرد فرمایید .مرحله 7کره را در ماهی تابه جدا آب نمائید و آن گاه آرد سوخاری را اضافه و یه خرده تفت دهید .مرحله 8اکنون ترکیب ماهی تابه را در یک ظرف دیگر بریزید و مواد کشمش , خلال بادام , شکر و دارچین را اضافه و عالی ترکیب فرمائید .مرحله 9پس از سپری شد بازه زمان رقم خورده , خمیر را با وردنه گشوده نمائید و مواد سیب را روی خمیر بریزید .مرحله 10بعد خمیر را از دو طرف ببندید و رولی بپیچید .مرحله 11سینی فر را با مقداری روغن چرب فرمائید و خمیر اشترودل را در سینی قرار دهید .مرحله 12اشترودل را با چاقو در اندازه های متساوی برش دهید .مرحله 13فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم فرمایید و سینی را به بازه زمانی ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا اشترودل ها ترد و طلایی شوند .نکات غذایی اشترودل سیبمیتوانید برای راحتی در هنگام پیچیدن خمیر اشترودل , مواد را بر روی پارچه و سطح آردپاشی شده پهن نمائید .برای لذیذتر کردن مزه اشترودل سیب می توانید در اواسط زمان طبخ اشترودل , سینی فر را از دستگاه بیرون و مقداری کره آب شده بر روی اشترودل بریزید و دوباره سینی را در فر بگذارید .می‌ توانید به جای خلال بادام از مغز پسته هم استفاده نمائید و جایگزین نمائید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irMon, 24 Aug 2020 16:32:05 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-مرغ-کنتاکی-نکات-غذایی-f5jmiix6vjyaمرغ کنتاکی یکی‌از غذاهای خوشمزه و خوب کشور ایالات متحده می‌باشد . البته به دلیل مزه خوب و فوق العاده ای که‌این خوراک داراست در سراسر دنیا فراگیر و به شهرت رسیده است . این خوراک همانطور که از اسم آن واضح است با مرغ مهیا و طبخ می‌ شود .غالبا برای غذاهای سرخ کردنی بخش اعظم خانواده‌ ها فست فود را ترجیح می‌ دهند , ولی از طریق این دستور غذا می‌ توانید به راحتی این خوراک را در خانه فراهم فرمایید و از مزه آن لذت ببرید . به همین منظور فارغ از نیاز به رفتن به فست فودها و انجام هزینه‌ های مضاعف میتوانید این غذای خوشمزه و تازه را در خانه با کمترین هزینه و خیلی سالم و بهداشتی فراهم نمایید .این غذای دارای شهرت ملل که به مرغ سوخاری کنتاکی یا این که KFC هم مشهور میباشد قسمتی از غذای پرطرفدار تمام رستوران ها و فست فودها میباشد که عمده مشتریان آن را گزینش می‌ نمایند . عامل این اندازه معروفیت این غذای امریکایی به دلیل به کارگیری از چاشنی های متعدد برای طبخ آن می‌ باشد . ولی نمک و فلفل سیاه جز چاشنی های مهم هر غذایی هست که برای این خوراک هم بخشی از اصلی ترین ها هست ولی هم در رستوران ها و هم در کشور ایالات متحده برای طبخ این غذای پر اسم و رسم و لذیذ از انواع چاشنی ها به کار گیری می شود تا مزه و رایحه مختص و دلپذیری داشته باشد .از سایر اشکال غذاهای مشهور کشور ایالات متحده می شود به ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون , همبرگر مخصوص , نان ذرت با هات داگ , برگر ماهی و پیتزا قارچ و مرغ اشاره نمود .مواد ضروری برای پخت مرغ کنتاکیسینه یا این که ران متوسط : ۶ تکهتخم مرغ : ۲ عددپیاز متوسط : ۲ عددآب : ۴ لیوان متوسطحبه سیر : ۲ عددروغن زیتون : ۴ قاشق سوپ خوریآرد سپید : ۱ پیمانهآبلیمو : ۲ قاشق سوپ خوریچوب دارچین : ۱ عددپودر کنتاکی : ۱ پیمانهزعفران دم کرده : به اندازه ضرورینمک و فلفل سیاه : به اندازه ضروریفرآیند پخت مرغ کنتاکیمرحله 1مرغ را پاک کرده و بشویید . در قابلمه ای پر کردن و بر روی حرارت فراوان بگذارید تا به جوش آید .مرحله 2مرغ را درون آب جوش بریزید و یک عدد پیاز را پوست کرده و درون قابلمه اضافه فرمایید .مرحله 3یک حبه سیر و چوب دارچین را برای تغییر دادن مزه مرغ در درون قابلمه بریزید .مرحله 4پس از گذشت ۲۰ دقیقه زمان که مرغ با حرارت ملایم نیم پز شد , حرارت را خاموش و مرغ را در کاسه دیگری بگذارید تا سرد شود .مرحله 5سیر باقی‌مانده را در ظرفی جدا رنده فرمائید .مرحله 6 مرغ کنتاکیپیاز را هم با رنده درشت آماده نمایید و به همراه سیر بر روی مرغ بریزید .مرحله 7آنگاه زعفران دم کرده و آبلیمو را هم به مرغ اضافه فرمائید و آن را زیرورو فرمائید تا کاملاً مزه دار شود .مرحله 8بر روی کاسه سلفون بکشید و به بازه زمانی ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید .مرحله 9در ۳ کاسه جدا پودر کنتاکی , آرد سپید و تخم مرغ ها را بریزید .مرحله 10تخم‌ مرغ ها را به طور کامل هم بزنید و عالی ترکیب فرمائید .مرحله 11 مرغ کنتاکیبعد از آن یه خرده از روغن زیتون را توسط قلم موی بر روی مرغ ها بزنید و کاملاً آغشته به روغن نمایید .مرحله 12بعد از آن مرغ ها را ابتدا در ظرف آرد سپید بغلتانید تا کاملاً با آرد مخلوط شود .مرحله 13بعد در پیاله تخم مرغ ترکیب فرمایید و در پایان هم در پودر کنتاکی بزنید و در پیش دستی جدا بگذارید و ۱۵ دقیقه حوصله نمائید تا مواد به خورد مرغ ها برود .مرحله 14حال در یک ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود .مرحله 15هم اکنون مرغ ها را در ماهی تابه بگذارید و ۲ طرف آن را سرخ فرمایید .نکات غذایی مرغ کنتاکیمی توانید به جای پودر کنتاکی از پودر سوخاری هم به کارگیری فرمائید .بعداز اتمام سرخ کردن مرغ ها در ماهی تابه , خوب تر است که بر روی دستمال تمیز بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد از آن در دیس بگذارید .مرغ کنتاکی را می توان با سیب زمینی سرخ شده و سس کچاپ میل فرمائید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irSun, 23 Aug 2020 16:45:09 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/پودینگ-تابستانی-خوشمزه-ترین-دسر-انگلیسی-zyfm8z7tcqkdپودینگ تابستانیپودینگ تابستانی ( Summer Pudding ) یک کدام از پر اسم و رسم ترین دسرهای انگلیسی است که بسیار خوشمزه و خوب است . این دسر , دقیقا مختص فصل گرما و تابستان بوده و ترکیب خوشمزه ای از میوه های تابستانی همانند شاتوت , گیلاس , توت خارجی و تمشک میباشد . اما درین امر تهیه و تنظیم ما از ۳ مدل میوه یعنی تمشک , شاتوت و توت فرنگی فایده گرفتیم . شما هم میتوانید با دقت به ذوق و ذائقه مختص خویش و مبتنی بر مقدار مطرح شده از میوه های خوشمزه دیگر فصل‌تابستان هم برای این دسر شیرین و خوش ‌طعم به کارگیری نمائید .در روزهای گرم سال و دوران قرنطینه (بدلیل کرونا ) قطعا مهیا کردن پودینگ تابستانی در خانه می‌تواند بسیار مفرح و جذاب باشد . دسر پودینگ تابستانی بسیار سریع و راحت است و به ابزار و وسیله خاصی هم نیاز ندارد. با تهیه این دسر می توانید یک روز خوب را برای خود و خانواده تدارک ملاحظه کنید .به علاوه تهیه و تنظیم این دسر برای ضیافت های و دور همی های شبانه مورد بسیار خیر و خوبی میتواند باشد .همینطور این دسر مطمئنا برای خردسال ها هم بسیار دلچسب خواهد بود چون علاوه بر رنگ جذابی که دارااست سرشار از میوه های موثر است که در حالتی‌که کودکتان در موقعیت عادی آن ها را نمی خورد با این روش میتوانید این میوه ها را به آن‌ها بدهید .توصیه می ‌کنیم که حتما یک بار این دسر خوب و خوشمزه را تهیه و تنظیم نمائید تا این پودینگ بخشی از عصرانه های خاص و دائمی شما در فصل‌تابستان شود .از سایر گونه های دسرهای میوه ای و پودینگ می شود به پودینگ زردآلو , پودینگ گلابی و زنجبیل , پیروک مرکبات , دسر بستنی , دسر پان اسپانیایی , دسر بیسکویتی , دسر خربزه , دسر طالبی با ژله , دسر انار دو رنگ لیوانی و… اشاره نمود .مواد ضروری برای پودینگ تابستانیتمشک : ۱۰۰ گرمشاتوت : ۱۰۰ گرمتوت فرنگی : ۱۵۰ گرمآب : ۱۵۰ میلی‌ لیترشکر : ۱۰۰ گرم‌نان تست : به میزان ضروریخامه : به اندازه ضروریفرآیند پخت پودینگ تابستانیمرحله 1میوه ها را بشویید و توت فرنگی را از وسط خرد فرمایید .مرحله 2شکر و آب را در یک کاسه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید .مرحله 3پس از مهیا شدن شربت , میوه ها را درون کاسه بریزید و دو دقیقه آنان‌را حرارت دهید تا نرم شوند .مرحله 4 از پخت پودینگ تابستانیآن‌گاه میوه ها را از درون شربت جدا فرمایید و در کاسه دیگری بریزید .مرحله 5حال در یک پیاله یک کاغذ نایلونی قرار دهید .مرحله 6کناره های نان تست را جدا فرمائید و آن‌ها‌را از وسط برش دهید .مرحله 7یکی نان های تست را اندازه کف ظرف برش دهید و در درون آن بگذارید .مرحله 8 پودینگ تابستانیدرحال حاضر نان های تست را به شربت پودینگ آغشته نمائید و بدور دیواره ظرف قرار دهید .مرحله 9هنگامی نان ها را چیدید , درحال حاضر می بایست میوه ‌ها را در درون پیاله قرار دهید .مرحله 10بعد نان تست آخرین را بر روی میوه ها بگذارید و باقی شربت را بر روی نان ها بریزید .مرحله 11روی کاسه را با یک نایلون بپوشانید و به زمان ۶ ساعت در یخچال فریزر بگذارید .مرحله 12در حین سرو می ‌تواند از کمی خامه برای تزیین و مزه خوبتر آن استفاده نمائید .نکات غذایی پودینگ تابستانیخوب تر است در حین قرار دادن پودینگ در یخچال یک پیاله کوچک تر و یا این که ظرفی که سبب داخل شدن فشار و چسباندن مواد به نیز شود , بر روی مواد ظرف و بر روی نایلون قرار دهید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irWed, 19 Aug 2020 15:31:16 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-میگو-پلو-جنوبی-خواص-میگو-hwqha5dvjmbvمیگو پلو بوشهری , یکی‌از اشکال غذاهای خوشمزه و لذیذ مردمان جنوب هست . میگو در مقایسه با بقیه غذاهای دریایی , کالری کمتری داشته و مضاعف لذیذ و خوشمزه است .ولی روش ‌های یگانه و متنوعی برای پخت و طبخ این غذای خوب و اثرگذار موجود است , البته به طور کلی برای حداکثر کردن بهره‌مندی از خاصیت میگو , خوبتر است که آن را بخارپز و یا این که کباب فرمایید. یا این که در صورت پختن , در زمان کمی آن را بپزید تا خاصیت و مواد معدنی های آن محافظت شود و از بین نرود .میگو یک منبع مغذی از پروتئین است که برای تندستی بسیار مفید و اثرگذار است . این ماده غذایی بسیار مقوی دربردارنده مواد معدنی چون ویتامین های D , B12 , C , A , کلسیم , پروتئین , امگا ۳ , فیبر , پتاسیم , آهن , فسفر و… می‌باشد .هر کدام از این مواد معدنی اثر گذار در میگو سبب ساز فواید و حفظ تندستی تن چون تقویت استخوان ها , تندرست قلب و عروق , پیشگیری از سرطان , مراقبت از مغز و افزایش عملکرد آن , مراقبت از پوست و موی و درخشندگی آن‌ها , تقویت سیستم ایمنی تن , کاهش وزن و تهیه و تنظیم آن , تقویت بینایی و… خواهد شد .از این رو با طبخ ساده و راحت غذای جنوبی میگو پلو , می‌توانید هم یک غذای خوب و خوشمزه را طبخ نمائید و هم از فواید و بها غذایی آن منفعت مند و یک غذای تندرست و اثرگذار را سرو فرمائید .از سایر اشکال غذاهای پر اسم و رسم و خوشمزه جنوبی کشور ایران می‌ توان به یتیمک , دوقوس ماهی , فلیه میگو , کتلت ماهی , فلیه ماهی , دو پیازه میگو , دمپخت میگو , دال عدس , ترخینه یا این که کشک دشتی و… اشاره نمود .مواد ضروری برای پخت میگو پلومیگو : ۴۰۰ گرمبرنج : ۴ پیمانهسبزی گشنیز : ۷۰ گرمسبزی شنبلیله : ۴۰ گرمحبه سیر : ۲ عددپیاز متوسط : ۱ عددرب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپ خوریزعفران : به اندازه ضروریچاشنی کاری و تخم گشنیز : به اندازه ضرورینمک و فلفل سیاه : به مقدار ضروریفرآیند پخت میگو پلومرحله 1ابتدا پیاز را پوست و نگینی خرد فرمائید و در ماهیتابه سرخ نمائید .مرحله 2آنگاه میگوهای تمیز شده و سبزی های خرد شده گشنیز و شنبلیله را هم به ماهی تابه اضافه فرمایید و پاره ای تفت دهید .مرحله 3 پخت میگو پلوچاشنی های ذکر شده را هم اضافه کرده و بعداز ۷ تا ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش فرمایید .مرحله 4برنج را به شکل آبکش فراهم نمائید و بعداز چرب کردن و گذاشتن ته دیگ مورد نظر , به صورت متساوی از ادغام برنج و میگو درون قابلمه بریزید .مرحله 5میگو را می بایست لا‌به‌لا به لای برنج بریزید و پس از تمام شدن هر ۲ مواد , قابلمه را به بازه زمانی ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم ببرد .نکات غذایی میگو پلوبا دقت به ذائقه غذایی خویش می‌توانید از پودر زنجبیل تحت عنوان چاشنی مزه دهنده برای خوراک هم استفاده فرمایید .میگوها را نباید زیاد بپزید زیرا این دستور منجر سفت شدن گوشت آن‌ها خواهد شد .در طول سرو میتوانید از مقداری کره آب شده و یا این که روغن زیتون برای خوش مزه شدن خوراک به کار گیری فرمائید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irTue, 18 Aug 2020 15:25:29 +0430https://virgool.ir/@Facekookk.ir/طرز-تهیه-و-پخت-شیرینی-خوشمزه-پیروک-مرکبات-ffc1zzxya4tmپیروک مرکبات , یک دسته شیرینی مغزدار است که با انواع مارمالاد تنظیم می شود . تنوع بالای مارمالاد درون این شیرینی که بسته به ذوق و سلیقه و انتخاب شما میباشد , مزه های مختلف و لذیذی را برای این عصرانه خوشمزه و خوب تدارک می‌دهد .به دلیل وجود مواد خوب و سالم در طبخ پیروک مرکبات , این شیرینی بسیار مقوی و مغذی میباشد . تمام فواید و خاصیت مثبت مواد اصلی این شیرینی خوشمزه , سبب ساز ده ها سود برای تن درستی خواهد شد . مثلا گریپ فروت , میوه ای از مرکبات دربردارنده مواد معدنی چون ویتامین‌ های B1 , C , E , نیاسین , ریبوفلاوین , آهن , فیبر , کلسیم , پروتئین , پتاسیم و… هست . هریک از این مواد معدنی هم خاصیت اعجاب انگیزی در تن درستی بدن خواهد داشت . مزایایی چون تقویت سیستم ایمنی تن , پیشگیری از سرطان , چربی سوزی و کاهش وزن , پیشگیری از بیماری های لثه و… را دارا هست .از سایر اشکال شیرینی و دسر می شود به شیرینی چنگالی , تارت گردویی , اشترودل سیب , پودینگ زردآلو , شیرینی الماسی , شیرینی دانمارکی , شیرینی آلمانی , شیرینی وینا زعفرانی و… اشاره نمود .مواد ضروری برای پیروک مرکباتآرد : ۲۰۰ گرمشکر : ۷۵۰ گرمتخم مرغ : ۱ عددگریپ فروت : ۱ عددنارنگی : ۲ عددکره : ۱۰۰ گرمآب : یک چهارم پیمانهگردو رنده شده : نصف قاشق غذاخوریبیکینگ پودر : نصف قاشق غذاخوریوانیل : نصف قاشق غذاخوریپودر ژلاتین : نصف قاشق چایخوریفرایند پخت پیروک مرکباتمرحله 1برای مهیا کردن مارمالاد پیروک , گریپ ‌فروت و نارنگی ها را پوست کرده و به همراه آب و ۷۰۰ گرم شکر در قابلمه ای بر روی حرارت ملایم بگذارید .مرحله 2پودر ژلاتین را در یک کاسه کوچک جداگانه بریزید و مقداری آب جوش اضافه کرده و بر روی بخار کتری بگذارید .مرحله 3هنگامی ژلاتین مهیا شد , به ترکیب نارنگی ظرف اضافه و هم بزنید .مرحله 4اذن دهید حدود ۴۵ دقیقه ترکیب بر روی حرارت باشد تا مارمالاد غلیظ شود .مرحله 5 پخت پیروک مرکباتبعد از آن برای تهیه نمودن خمیر پیروک , باقی‌مانده شکر و کره را در یک پیاله ریخته و تماما ترکیب فرمائید .مرحله 6هم اکنون تخم مرغ را اضافه فرمائید .مرحله 7در یک پیاله دیگر آرد , گردو , وانیل و بیکینگ پودر را ریخته و کامل ترکیب فرمائید و آن‌گاه به پیاله شکر اضافه و هم بزنید .مرحله 8مقداری ترکیب خمیر را با دست ورز دهید .مرحله 9یک چهارم خمیر را بردارید و باقی را در یک کاسه مطلوب فر بریزید و پهن فرمائید .مرحله 10بعد مارمالاد تنظیم شده را بر روی خمیر بریزید و پخش فرمائید .مرحله 11 پیروک مرکباتباقی خمیر را هم با وردنه باز نمایید و با چاقو برش های باریک بدهید و بر روی مارمالاد بگذارید و تزئین فرمائید .مرحله 12فر را روشن و بر روی درجه ۱۸۰ سانتی گراد تنظیم و کاسه را به بازه زمانی ۲۰ دقیقه قرار دهید .منبع: فیسکوکFacekookk.irFacekookk.irMon, 17 Aug 2020 15:40:42 +0430