https://virgool.ir/feed/@3eke.irfa2026-11-12 09:14:15https://files.virgool.ir/upload/users/3584992/avatar/avatar.pnghttps://virgool.ir/@3eke.irhttps://virgool.ir/@3eke.ir/آموزش-انتخاب-خرمای-تازه-tysqc0etxalpاحتمالا انتخاب یک خرما تازه و  با کیفیت دغدغه همه است.مخصوصا در کشور ما که خرما به فراوانی یافت میشودانتخاب را سخت میکند.اما با توجه به چند نکته ساده میتونید خرما خوبی انتخاب کنیدخب برای تشخیص اینکه خرما جدید است با ما همراه باشیداول:شکل خرماشکل خرما تازه خیلی مهمه.حتما توجه داشته باشید شکل خرما از حالت طبیعی خارج نشده باشدترک نداشته باشد و خرما پوست پوست نشده باشداگر دیدیذ هسته خرما از آن خارج شده این نشان میده خرما تحت فشار بوده به مدت طولانیدر صورتی که بافت نرم و گوشتی خرما از بین رفته و بافت سبکی شبیه به پوست جایگزین آن شده، این میوه دچار پوسیدگی شده استپوسیدگی شکل ظاهری خرما را تغییر داده و وجود آن درون بسته‌بندی موجب فساد بقیه محصول می‌شوددوم: بوی خرماخب اگه خرما نو نباشد بوی ترشیدگی میدهد.خرما هم مثل سایز محصولات خراب میشوداین خراب شدنو فاسد شدن خرما ناشی از بسته بندی بد و شیراط نگهداری غیراستاندارد استچرا خرما میترسه؟ به خاطر اینکه قند خرما توسط باکتری ها به اسید تبدیل میشود و بوی نامطبوعی میگیردسوم:بسته بندی خرما تازهاگر دیدی ظاهر بسته بندی خرما از حالت طبیعی خارج شده این نشان میده که مدت زیادی در مکانی نگهداری شدهداخل بسته بندی را نگاه کنید اگر حشره داخل آن باشد به این معنی است که مدت زیادی از نگهدری محصول میگذرد و خرما نو نیستچهارم:خرمای نارس و خشک و چروکیدهعلت اینکه خرمای خشک یا پوستش چروکیده است اینه که این خرما هنوز نارس است و زود چیده شده است و وزن کمی دارند و هسته هم ندارن احتمالاالبته خرما با پوست چرک و وزن کم داریم مثل خرما پیارمیا خرما داریم رنگش نسبت به خرمای دیگه کمتره مثل خرما زاهدیهنگام خرید خرما بسته‌بندی شده، باید توجه داشته باشید که خرما‌ها پرس نشده و به یکدیگر نچسبیده باشند.یکی از نشانه‌های قدیمی بودن خرما، شکرک آن است. حتماً از وجود شیره درون خرما اطمینان حاصل کنید.شرایط نگهداری خرما تازهحفظ و نگهداری خرما با بهره‌گیری از روش‌های علمی و معتبر زیر، نقش زیادی در افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت این میوه دارد:در جای خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم اشعه خورشید نگهداری شود.نگهداری خرما درون ظروف بسته‌بندی با درب مناسب نقش زیادی در ماندگاری بهینه محصول دارد.مناسب‌ترین مکان برای نگهداری خرماهایی که بافت نرم و رطوبت بالا دارند، یخچال است.امکان نگهداری خرماهای دارای رطوبت کم در خارج از یخچال هم وجود دارد، با این وجود دقت کنید که مکان نگهداری آن‌ها خشک و خنک باشد.نگهداری خرما مضافتی و مانند آن در دماهای زیر صفر سبب ایجاد شکرک روی خرما می‌شود.در صورتی که قصد دارید خرما را از بسته‌بندی اولیه آن خارج کنید، آن را درون یک ظرف تمیز و درب‌دار قرار دهید.شمیمشمیمTue, 22 Oct 2024 12:13:01 +0330