سلام من پارسا ادیب‌نیا هستم، باریستا و محقق در زمنیه علم قهوه. حدودا 3 سال است که در زمنیه قهوه در حال فعالیت می‌باشم و در حال حاضر به عنوان کنترل کیفی در کارگاه برشته‌کاری قهوه موآ مشغول به فعالیت هستم.
فکر می‌کنم که اگر شما یک باریستا هستید یا یک فعال در زمینه قهوه حتماً تا به حال به این موضوع بر خورده‌اید که کسانی که به کافه شما یا محل کارتون مراجعه می‌کنند، با یک گمراهی عجیبی در زمینه رو به رو می‌شوند. در مورد موضوعات بدیهی قهوه چندان اطلاعاتی ندارند و همین موضوع باعث می‌شود تا نتوانند انتظاراتشان از قهوه‌ای که به دنبالش هستند برآورده شود. یا متقابلاً شما نمی‌تواند محصولی که در حال تولید آن هستید را به خوبی معرفی کنید و در حقیقت شخص مصرف کننده درکی از کیفیت محصول ندارد.
من این بلاگ را ایجاد کردم تا به صورت جامع اطلاعات کاملاً بیسیک را در اختیار علاقه‌مندان به نوشیدنی قهوه قرار دهم و همینطور به صورت مستمر آموزش‌های دم‌آوری قهوه چه خانگی و چه صنعتی به همراه روش تولید قهوه به وسیله آن‌ها را توضیح خواهم داد. همچنین من در این بلاگ تمرکز زیادی بر روی مصرف‌کننده خانگی قهوه خواهم داشت تا بتوانیم در خانه یک نوشیدنی دل‌چسب و با کیفیت طعمی بالا را تولید کنیم.
