مراقبت و افزایش عمر ظروف چوبی آشپزخانه

هواره باید گفت هیچ چیز بهتر از جذابیت ظروف چوبی با آن طراحی کلاسیک و دلبرشان نیست که شما را مجذوب خود کند. از قاشق های چوبی و همزن چوبی گرفته تا کاسه های خمیر چوبی، بشقاب های زیبا و تخته های سرو چوبی. محصولات چوبی فضایی از جذابیت و راحتی روستایی را به آشپزخانه شما هدیه میدهند. اغلب این ظروف با کیفیت و ارزشمند، با داشتن اصالتی کهن میتوانند مدت زمان بسیار طولانی مورد استفاده در آشپزخانه قرار بگیرند. آیا میدانستید ظروف چوبی برای آشپزی ایده آل هستند و خواص ارزشمندی دارند. می پرسید چرا؟

ظروف چوب دارای خواص آنتی باکتریال طبیعی است و از غذای شما در برابر باکتری ها، میکروب ها و کپک ها محافظت می کند. البته در مراحل ساخت ظروف چوبی، فرآیند های متفاوتی که روی سطح چوب انجام می شود. باعث جذاب شدن و براق شدن ظروف میگردد، که باعث می شود، ظروف به مرور زمان بوی بدی بگیرند و جلای خود را از دست بدهند. به همین دلیل نوع مراقبت و نگهداری از آن با سایر ابزار های و ظروف آشپزخانه متفاوت باشد.

باید ها و نباید های استفاده از ظروف چوبی

ظروف چوبی دوام بسیار بالایی دارند و می توانند سال های سال در هنگام آشپزی کنار شما باشند، اما اگر به درستی از ظروف چوبی خود مراقبت و نگهداری نکنید، خیلی زود آسیب می بینند و غیر قابل استفاده می شوند. بهتر است همین الان یاد بگیرید که چگونه از ظروف چوبی آشپزخانه خود به درستی نگهداری کنید. تا برای مدت زمان طولانی سالم و به اصطلاح نو همراه آشپزی شما باشند. اگر شما هم در آشپزخانه خود ظروف چوبی متنوعی دارید و نگران نگهداری از ظروف چوبی خود هستید و تمایل دارید بدون آسیب زدن ظروف را ضد عفونی کنید. گه مثل روز اول سطحی زیبا و درخشان داشته باشند، با ما همراه باشید تا در ادامه به بیان نکات طلایی در نگهداری از ظروف چوبی اشاره کنیم.

هرگز ظروف چوبی خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید

اولین و مهم ترین کار این است که آن ها را در ماشین ظرفشویی در کنار بقیه ظروف قرار ندهید. چرا که درجه حرارت بالای آب در ماشین ظرفشویی و مواد شوینده و برخورد فشار شدید آب به سطح ظروف چوبی، باعث تاب برداشتن، ایجاد ترک یا شکاف در وسایل چوبی در طی مدت زمان کوتاهی می شود. در واقع زمانی که ظروف خود را در ماشین قرار می دهید، آن ها را وارد یک چرخه طولانی شستشو می کنید و این فرصت پیش می آید که آب نسبتا زیادی به علاوه مواد شوینده در سطح چوب نفوذ کند. رفتن آب در بافت چوب، باعث پوسیدگی در طولانی مدت و شکاف و شکستن در کوتاه مدت می شود. پس روش هایی که در ادامه ذکر می کنیم را لطفاً انجام دهید.

ظروف چوبی خود را با آب داغ بشویید

همانطور که در بالا اشاره کردیم، شستن ظروف چوبی در ماشین ظرفشویی کاملا اشتباه است. اما در این بخش از مطلب، می خواهیم به شما آموزش دهیم که نحوه صحیح شستشوی و نگهداری از ظروف چوبی چگونه انجام شود.

اول: نگذارید مدت زیادی از زمان شستن ظروف تان بگذرد. این سهل انگاری باعث می شود آب مواد غذایی و یا چربی موجود در غذا، جذب سطح چوب شده و رنگ ظاهری و بوی آن را تغییر دهد. نفوذ مواد غذایی باعث ایجاد بوی نامطبوعی در ظرف چوبی میشود که سرو غذا را برای دفعات بعدی در آن ناممکن می سازد.

دوم: پیش از این که اقدام به شستن ظروف چوبی کنید، ابتدا خرده های و بقایای غذا را به آرامی از سطح ظروف پاک کنید و سعی نکنید از وسایل تیز مانند چاقو برای پاک کردن استفاده کنید و سپس با آب و کف آن را تمیز کنید.

سوم: هیچ گاه از اسکاچ های زبر و خشن یا سیم های ظرفشویی برای شستن ظروف چوبی استفاده نکنید. چرا که پوشش زبر و خشن آنها، باعث ایجاد خط و خش و در اصطلاح باعث رنده شدن سطح ظرف چوبی می شود. ایجاد این شیار ها در سطح ظروف چوبی، سبب چسبیدن بقایای غذا و زمینه لانه گزینی میکروب ها و باکتری ها را فراهم می کند. نادیده انگاشتن این نکته نیز باعث ایجاد تغییر رنگ و بوی نامطبوعی در سطح ظروف چوبی آشپزخانه تان می شود.

چهارم: برای تمیز کردن ظروف چوبی خود، کافی است، آن ها را زیر آب داغ و با یک مایع ظرفشویی ملایم بشویید. اگر می‌خواهید مطمئن شوید که تمام ذرات غذای باقی‌ مانده را پاک کرده ‌اید، می‌توانید از یک اسفنج یا یک پد نایلونی استفاده نمایید.

رطوبت اضافی ظروف چوبی را با یک حوله دستی خشک کنید

یکی از مراحل مهم و کلیدی در شستن و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه، همین خشک کردن آن پس از شستشو است. همه ما می دانیم که آب قدرت نفوذ زیادی دارد، به خصوص زمانی که مواد شوینده هم در آب حل شده باشند. بنابراین باید پس از شستن، آب اضافی ظروف چوبی خود را با یک دستمال حوله ای (پارچه های حوله ای به نسبت سایر پارچه ها، نم بیشتری را جذب می کنند) خشک کنید. این کار از جذب رطوبت بیش از حد آب جلوگیری می کند. اما چرا تاکید داریم که آب جذب چوب نشود؟! ماندن آب اضافی ناشی از شستن، به نوبه خود باعث انبساط چوب و تسریع ترک خوردن و تاب برداشتن سطح ظرف چوبی می شود.

اجازه دهید تا سطح ظروف چوبی شما در معرض هوا خشک شوند

قرار نیست که پس از شستن و سپس خشک کردن ظروف چوبی خود، بلافاصله آن ها را در کابینت قرار دهید. چرا که هنوز هم مقداری آب در ساختار ظروف چوبی شما وجود دارد که اگر کامل خشک نشود. باعث پوسیدگی ظروف از داخل می شود. بنابراین مرحله مهم در نگهداری از ظروف چوبی پس از شستن این است که، ظرف های چوبی را در معرض هوا قرار دهید. تا کاملاً خشک شوند. در غیر این صورت، قطرات آب به دام افتاده در شکاف های چوب به طور کامل خشک نمی شوند و به مرور زمان تجمع آن ها می تواند باعث تاب برداشتن و یا ترک خوردن آن میگردد. بنابراین همیشه قبل از اینکه ظروف چوبی خود را در جای مناسب خود قرار دهید، مطمئن شوید که کاملاً خشک شده باشند.

لکه های را با کاغذ سنباده پاک کنید

گاهی اوقات، به دلیل استفاده طولانی مدت و عدم نگهداری از ظروف چوبی، ممکن است متوجه شوید که لکه ها و ناهمواری های بر ری سطح ظروف چوبی ایجاد شده است و ظرف چوبی شما دیگر صاف نیست. باید با کمک یک سمباده خیلی نرم محل مورد نظر را تا زمانی که زبری چوب در هنگام لمس با دست تان احساس شود و این لکه های ناهموار را از بین ببرد سمباده بکشید. سپس با یک روغن معدنی مناسب، سطح آن را چرب کنید تا دوباره همانند روز اول ظرف چوبیتان درخشان شود.

پاکسازی بوی بد از روی ظروف چوبی

مواد غذایی رنگارنگ مانند انواع سس ها، مرباها، ادویه ها و رب گوجه، ممکن است، بعد از سرو در ظروف چوبی شما لکه ای ایجاد کنند. راه هایی برای خلاص شدن از شر این لکه ها وجود دارد. یک استراتژی خوب این است که فوراً ظرف لکه شده را با آب داغ و صابون بشویید تا پاک شود. برای لکه‌های سخت ‌تر نیز می‌توانید از ترکیب آب نصف لیمو با جوش شیرین استفاده کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کنید و دقیقا روی محل لکه بمالید و سپس بشویید.

در این مقاله که از سری مقالات آموزشی فروشگاه اینترنتی ظروف آشپزخانه ظرف تو بود، برخی از نکات مفیدی که می تواند به شما در جهت نگهداری از ظروف چوبی و شستشو و از بین بردن بوی بد ظروف چوبی و افزایش عمر ظروف کمک کند را ذکر کردیم. اما علاوه بر تمامی این موارد، فراموش نکنید، که جنس ظروف چوبی خریداری شده نیز تاثیر مهمی در میزان مقاومت و دوام آن دارد. بنابراین ظروف چوبی و بامبو خود را با دقت انتخاب و خرید کنید. در همین راستا، خرید ظروف چوبی و بامبو از فروشگاه آنلاین ظرف تو(https://www.zarfeto.com/) را به شما پیشنهاد می کنیم.