آیا میدانید مهم ترین دلیل خوشمزه‌تر بودن یک شیرینی یا غذای خانگی نسبت به مشابه بازاری آن چیست؟!
شاید مواد اولیه سالم؟!
یا رعایت بیشتر بهداشت؟!
شاید هم نداشتن مواد نگهدارنده؟!
یا تازگی آن؟!
بله همهٔ این‌ها درست است ولی مهم ترینش نیست!
مهم ترین علتش عشق است!!
عشق و علاقه و حوصله آن آشپز قطعا در طعم و مزه آن تاثیر دارد!
خدا رحمت کند مادربزرگم را، همیشه می‌گفت:
« از روی طعم غذا می‌شه فهمید این غذارو با حوصله پختی یا از سر اجبار»
آن زمان باورم نمی‌شد که کسی از روی طعم غذا چنین چیزی را متوجه بشود!!
اما حالا که خودم مادر شده‌ام، بعد از گذشت این همه سال، تازه میفهمم که مادربزرگ درست می‌گفت...
گاهی که از سر بی‌حوصلگی و اجبار غذایی می‌پزم، با این جمله مواجه می‌شوم:
«همه چیش خوبه ،ولی نمیدونم چرا مزه نمیده»
حالا میدانم که طعم عشق ، با هیچ ادویه‌ایی قابل تغییر نیست..!
