🥃 روز ملی تکیلا؛ جشن معروف‌ترین نوشیدنی مکزیک
هر سال ۲۴ جولای، دوستداران تکیلا در سراسر دنیا روز ملی تکیلا (National Tequila Day) را جشن می‌گیرند. این روز به یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های مکزیکی اختصاص دارد؛ نوشیدنی‌ای که سال‌هاست در مهمانی‌ها، جشن‌ها و انواع کوکتل‌ها جای خودش را باز کرده است.
تکیلا از گیاهی به نام آگاو آبی تهیه می‌شود و فقط در چند منطقه مشخص از مکزیک اجازه تولید با نام «تکیلا» را دارد. به همین خاطر، این نوشیدنی فقط یک محصول نیست؛ بخشی از فرهنگ و هویت مکزیک هم به حساب می‌آید.
🎉 چطور روز ملی تکیلا را جشن بگیریم؟
اگر به نوشیدنی‌های الکلی علاقه دارید و امکانش را دارید، می‌توانید یک لیوان تکیلا یا یک کوکتل معروف مثل مارگاریتا نوش جان کنید.
بعضی‌ها هم این روز را با امتحان کردن طعم‌های مختلف تکیلا، رفتن به رستوران‌های مکزیکی یا درست کردن غذاهای مکزیکی مثل تاکو، ناچو یا انچیلادا جشن می‌گیرند.
حتی اگر اهل نوشیدنی‌های الکلی نیستید، می‌توانید درباره فرهنگ و تاریخ مکزیک، گیاه آگاو یا داستان شکل‌گیری تکیلا بیشتر بدانید.
📜 تاریخچه تکیلا
تاریخ تکیلا به هزاران سال قبل برمی‌گردد. خیلی قبل‌تر از اینکه اسپانیایی‌ها به قاره آمریکا برسند، مردم بومی مکزیک از گیاه آگاو نوشیدنی‌ای به نام پولکه (Pulque) تهیه می‌کردند.
بعد از ورود اسپانیایی‌ها در قرن شانزدهم، روش تقطیر به مکزیک رسید و کم‌کم نوشیدنی جدیدی از آگاو ساخته شد که بعدها به نام تکیلا شناخته شد.
تکیلای امروزی از قلب گیاه آگاو آبی تهیه می‌شود. این گیاه بین ۸ تا ۱۲ سال زمان نیاز دارد تا آماده برداشت شود و بعد از یک‌بار استفاده، دیگر قابل برداشت نیست.
جالب است بدانید فقط نوشیدنی‌هایی که در مناطق مشخصی از مکزیک، مثل ایالت خالیسکو (Jalisco) و چند منطقه محدود دیگر تولید شوند، اجازه دارند نام «تکیلا» را روی خود داشته باشند؛ درست مثل اینکه فقط نوشیدنی تولیدشده در منطقه شامپاین فرانسه می‌تواند «شامپاین» نام بگیرد.
در سال ۲۰۱۸ دولت مکزیک، روز ملی تکیلا را به‌طور رسمی به رسمیت شناخت تا از این نوشیدنی که یکی از نمادهای فرهنگی کشور است، بیشتر قدردانی شود.
💬 جمله روز
«بعضی طعم‌ها فقط یک نوشیدنی نیستند؛ بخشی از فرهنگ و تاریخ یک سرزمین‌اند.» 🇲🇽🥃
✍🏻روزنگار جهانی
