گزارش خبری از نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ۱۴۰۴
نقش‌آفرینی موثر در توسعه صنعت غذا و تعاملات بین‌المللی
اقتصاد توسعه// نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ۱۴۰۴، با حضور گسترده تولیدکنندگان، صاحبان برند، شرکتهای دانش‌بنیان، و فعالان زنجیره تأمین این صنعت، امسال نیز به‌عنوان یکی از رویدادهای مهم تقویم نمایشگاهی کشور برگزار شد.
در حاشیه این رویداد، دکتر حجت بقایی، مشاور تحقیق و توسعه و عضو تیم رسانه ای نمایشگاه، با تأکید بر جایگاه کلیدی این نمایشگاه، آن را بستری مهم برای هم‌افزایی صنعت، دانشگاه و بازار توصیف کرد. به گفته وی، نمایشگاه شیرینی و شکلات ۱۴۰۴ نه‌تنها به معرفی ظرفیتهای داخلی اختصاص دارد، بلکه در ایجاد پیوندهای فناورانه و اقتصادی با بازیگران بین‌المللی نیز نقش پررنگی ایفا کرده است.
دکتر بقایی با اشاره به لزوم برگزاری منظم و هدفمند این نمایشگاه، عنوان کرد:
«در فضایی که صنایع غذایی به‌ویژه در بخش شیرینی و شکلات با رشد سریع و رقابت‌پذیری فزاینده روبه رو هستند، چنین رویدادهایی تبدیل به زیرساختی ضروری برای نمایش توانمندیها، جذب سرمایه، انتقال دانش فنی و ایجاد بازارهای جدید شده‌اند.»
تنوع شرکت‌کنندگان داخلی و خارجی یکی از ویژگیهای برجسته این دوره بوده است. از شرکتهای باسابقه تا استارتاپهای نوظهور، از تولیدکنندگان مواد اولیه تا عرضه‌کنندگان ماشین‌آلات، و از برندهای نام‌آشنا تا صادرکنندگان تازه‌وارد، همه در کنار هم چشم‌اندازی پویا از صنعت را به نمایش گذاشتند.
مشارکت بین‌المللی در این دوره رشد چشمگیری داشته است.
دکتر بقایی با اشاره به حضور هیأتهای تجاری و نمایندگانی از کشورهای مختلف گفت:
«این حضور نشان‌دهنده اعتماد جهانی به صنعت شیرینی و شکلات ایران و جذابیت بازار داخلی است. تعاملاتی که در این نمایشگاه شکل می‌گیرند، مقدمه‌ای برای صادرات پایدار و انتقال فناوری خواهند بود.»
وی همچنین با مرور سوابق برگزاری نمایشگاه، تأکید کرد که طی سالهای اخیر این رویداد به فراتر از یک فضای نمایش دستاوردها رسیده و به محلی برای گفت‌وگو، مشاوره، مذاکره و حتی آغاز همکاریهای راهبردی بدل شده است.
در پایان، دکتر بقایی نقش این نمایشگاه را در توسعه صنعت شیرینی و شکلات ایران بسیار کلیدی ارزیابی کرد و افزود:
«در کنار نمایش محصولات، این نمایشگاه فرصتی برای کشف روندهای نو، تحلیل رفتار مصرف‌کننده، و تمرکز بر کیفیت و استانداردهای جهانی است. در یک کلام، نمایشگاه شیرینی و شکلات ۱۴۰۴، تبلور حرکت رو به جلو یک صنعت خوش‌طعم اما جدی است.»
+اقتصاد توسعه
