فینگر فود با نام های مختلفی از جمله غذای لقمه ای، لقمک و غذای انگشتی شناخته میشود. علت نامگذاری آن این است که، به دلیل سایز و نوع طبخش میتوان مستقیما به وسیله دست و بدون استفاده از قاشق و چنگال میل نمود. از فینگر فود ها که یکی از بهترین انواع غذاهای سلف سرویس هستند، برای پذیرایی در مراسم مختلف نظیر عروسی، تولد، نامزدی، دفاعیه، سمینارها و... استفاده میشود.
فینگر فود ها به حدی محبوبند که تقریبا در همه‌ی منوهای غذایی دیده میشود. اگر به دلیل مشغله، کمبود حوصله یا هر دلیل دیگر امکان آماده سازی آن در خانه برای شما وجود ندارد سفارش فینگر فود میتواند ایده بسیار خوبی برای شما باشد. برای خرید فینگر فود میتوانید با توجه به ذائقه و نوع مراسم به سفارش فینگر فود اقدام کنید. کوچک بودن و آسانی خوردن فینگر فودها در هنگام گفت‌وگو با دیگران از دلایل جذابیت این غذا در مراسم های مختلف میباشد. قطعات کوچک لقمه ای به راحتی قابل خوردن هستند و هیچ دردسری برای شما بخصوص در مهمانی‌های شلوغ ایجاد نمی کنند. از جمله مزایای سرو این فینگر فود برای میزبانان این است که نیازی به این نیست که غذا حتما قبل از رسیدن مهمان‌ها آماده شود، بلکه میتوان آن را از روز قبل تهیه نمود تا از حجم کار در روز مهمانی کاسته شود.
فینگر فود ها انواع بسیار متنوعی دارند و لازم نیست که حتما بیش از حد فانتزی باشند. می توانند به سادگی پنیر و ژامبون روی نان تست باشند و یا ترکیبات پیچیده تری داشته باشند. فینگر فود را میتوان به راحتی در خانه برای مهمانی ها و مجالس تهیه نمود. یکی از دسته بندی هایی که برای فینگر فود ها در نظر میگیرند، براساس شیوه آماده سازی و سرو آن است. به کلیه فینگر فودهایی که بدون دخالت هیچ گونه حرارتی تهیه شده اند و در نهایت به صورت سرد سرو می شوند، فینگر فود سرد میگویند. مثل رول ژامبون، کاناپ ژامبون، تارت پنیر و گردو... . در مقابل، به کلیه فینگر فود هایی که برای تهیه آن ها از حرارت استفاده شده و بصورت گرم سرو میشوند فینگرفودهای گرم می گویند. مانند انواع پیراشکی، ته چین، دلمه و... که البته بسته به سلیقه میتوانند به صورت سرد نیز سرو شوند.
فینگر فودها را میتوان می توان در کنار غذا و یا حتی بعنوان غذای اصلی سرو کرد. انواع راتا، کاناپ، مینی ساندویچ، رول، کیش و تارت، سیخ‌های مزه و... از خوراکهای انگشتی محبوب محسوب میشوند. می توان گفت هر غذایی که بتوان آنرا به صورت کوچک درست کرد، در دسته فینگر فود جای میگیرد. امروزه برخی از غذاهای سنتی ایرانی نظیر انواع دلمه برگ مو، کوکو، ته چین، … در سایزهای انگشتی تهیه شده و به عنوان فینگر فود در مجالس مختلف سرو می شوند که تست کردن آن خالی از لطف نیست. علاوه بر کیفیت مواد غذایی و انگشتی بودن سایز غذاها، نکته دیگری که در تهیه فینگر فود ها به شدت اهمیت دارد، نوع تزئین غذا می باشد که باید خلاقیت زیادی به خرج داده شود.
