گوشفیل

گوشفیل

مواد لازم:

آرد سفید حدود ۲۵۰ گرم

زرده تخم مرغ ۲ عدد

شیر ۱۲۵ گرم

بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

شربت بار یک قاشق سوپخوری

روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

ابتدا درون یک کاسه زرده تخم‌مرغ، شربت بار، روغن و شیر را با هم مخلوط کرده و کمی با مفتول می زنیم سپس آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و اضافه می کنیم و با دست مخلوط میکنیم.

آرد کم کم اضافه می‌کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد این خمیر تقریبا سفت است.

درون یک کاسه خمیر را قرارداده و روی آن نایلون می کشیم و به مدت ۲ ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم.

بعد از استراحت خمیر را به قطر ۲ میل باز کرده و به صورت مربع برش میزنیم

سپس بر روی حرارت متوسط و روغن داغ سرخ کرده.

با قاشق روغن را روی گوشفیل ها می ریزیم تا کاملا پف کند و در داخل شربت به مدت یک دقیقه قرار می دهیم.

? زیاد به خمیر ارد اضافه نکنین که سفت بشه- خمیر باید نرم باشه

?زیر و روی کار رو ارد پاشی کنین و باز کنین خمیر رو- به قطر 2 میل

? ارد اضافی رو به کمک قلمو از رو خمیر پاک کنین

? من سایز 2.5 در 3.5 به شکل مستطیل برش زدم

شما هر سایز دلخواهی برش بزنین

?یا با هر کاتر دلخواهی کاتر بزنین

? اضافه خمیر گوشفیل رو میتونین یه روز تو یخچال نگه دارین و. فرداش سرخ کنین ( خمیر رو. یک ساعت در دمای محیط بذارین و. بقیه مراحل رو برین)#گوشفیل