یک پیمانه برنج سر پر با دو پیمانه آب سر پر در پلوپز ریخته شد. نمک کم و روغن کم. روی وسط درجه ۲۰ قرار گرفت. میزان برنج همچنان کمی زیاد است. ولی کیفیت پخت آن بهتر شد.
در یک قابلمه کوچک دو تکه سینه مرغ قرار داده شده. آب به میزانی که پنج میلیمتر از روی مرغ بالاتر بیاید. به همراه مقدار کمی ادویه تریدرجوز. روی شعله کوچک بالا سمت راست گذاشته شد که جوش بیاید تا وقتی که سطح آب در قابلمه به اندازه یک بند انگشت برسد. تست دیگر اینکه با چنگال بتوان به راحتی سوراخش کرد. سپس در آن وضعیت. مرغ ها را از قابلمه خارج میکنیم و توی ماهیتابه کمی تفت میدهیم. (پیشنهاد: مقداری گوجه خرد شده باهاش تفت داده شود خوب است.) به آب باقی مانده در قابلمه اول سه چهارم قاشق رب اضافه کردم. به نظر مقدارش کافی بود. مقدار زیادی هم فلفل زدم که اصلا حس نشد. و چند قطره از این لیمو در آن چکاندم. احتمالا بشود بیشتر فلفل زد. و استفاده از آبلیمو بهتر باشد. این لیمو ها کمی تلخ شده اند. و گذاشتم همانطور بیشتر قل بزند. در نهایت که برنج هم آماده شد. آب که کمی غلیظ شده بود روی مرغ ها ریخته و کنار برنج خورده شد.
کیفیت برنج خیلی بهتر شده بود.
سرخ کردن مرغ ها خیلی کمک کرده بود. ولی طعم خیلی بولدی نداشت.
نمک هم کم داشت.
زمانی که برد هم حدودا یک ساعت بود.
